欧洲李‘红喜梅’在山西晋中的引种表现及栽培技术要点

杨复康, 宋永宏, 李静江, 杨燕君, 吕景丽

(山西农业大学果树研究所,山西 太原 030031)

李属于蔷薇科(Rosaceae)李亚科(Prunoideae)李属(Prunus),含糖、微量蛋白质、脂肪、胡萝卜素、多种维生素、烟酸、钙、磷、铁、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、苏氨酸、丙氨酸等成分,营养丰富。欧洲李较中国李而言,果型较大、肉质硬、耐运输,成熟期晚,因此,引进欧洲李品种可以满足消费者的不同需求。

‘红喜梅’是西北农林科技大学于1995年从国外引进的欧洲李品种中培育出的李新品种[1],陕西省林木品种审定委员会于2005年12月认定该品种。‘红喜梅’果实卵圆形,平均单果质量75.0 g,最大单果质量120.0 g,果皮玫瑰红色;果皮厚,半离核,果肉浅黄色,肉质坚韧细密,纤维少,味甜,香气浓郁,品质上乘;可溶性固形物质量分数18.50%～23.00%,可食率96.70%,冷藏可保存60 d;陕西关中地区8月上中旬成熟,无裂果,自花结实,丰产。目前,山西省种植李品种以中国李为主,如‘大红李’‘玉皇李’等,为改善品种结构,于2015年将‘红喜梅’引入山西晋中进行栽培试验,并对其引种表现进行了观察研究,旨在为相似区域品种推广、果农建园品种选择、育种研究亲本筛选等提供理论依据。

1 引种地概况

山西农业大学果树研究所于2015年引入‘红喜梅’定植于本所李资源圃内(山西省晋中市太谷区),本所海拔820～870 m,无霜期160～180 d,年平均温度10.6 ℃,年降雨量400～600 mm,圃内李树定植行株距为4 m×3 m。园区树体正常管理,以施有机肥为主。

2 引种表现

2.1 ‘红喜梅’物候期

表1为2019年调查结果,‘红喜梅’在晋中地区3月底至4月初花芽萌动,4月初为其始花期,4月8日、9日为盛花期,落花期在4月中旬,花期7～12 d,10月底至11月初落叶;‘红喜梅’在晋中太谷区8月下旬成熟,果实发育期139 d,属晚熟品种。

表1 ‘红喜梅’在山西省晋中地区的物候期

2.2 植物学特性

‘红喜梅’树姿较开张,树势强。1年生枝条红褐色。叶长9.61 cm,叶宽6.39 cm,叶柄长1.69 cm,叶倒卵圆形,基部楔形,先端急尖;叶面卷曲,浅绿色;叶背有茸毛。多数叶片具有叶柄蜜腺,叶柄腺形状圆形;叶缘钝锯齿。单瓣花,花瓣白色,每芽1～2朵花;花萼黄绿色。

2.3 果实主要经济性状

‘红喜梅’平均单果重为53.33 g(见表2)。果形长椭圆形,果皮紫红色,果肉橙黄色,肉质松软,味甜,可溶性固形物质量分数为14.8%;鲜食品质上;抗裂果性中等,耐贮藏。

表2 ‘红喜梅’果实主要经济性状

2.4 生长结果习性

‘红喜梅’树势较中庸,萌芽率高,成枝力弱,结果枝多以短果枝和花簇状枝为主。定植3年后可挂果,第5年进入初盛果期。‘红喜梅’嫁接3年后,株产1.98 kg;嫁接4年后,株产8.63 kg;嫁接5年后,株产16.68 kg。

2.5 抗寒性和抗晚霜性

经多年调查,‘红喜梅’在山西晋中适应性好,花期晚,抗低温、抗晚霜能力强。2018 年4月5日—7日山西晋中太谷区气温降到-3 ℃,该期大部分中国李正处于盛花期,杏处于落花期,因遭受冻害造成中国李和杏近乎绝产,而‘红喜梅’处于花蕾期,避过了霜冻,保留有一定产量。2020年4月上、中旬的两次寒流侵袭,中国李受到了不同程度冻害,‘红喜梅’则损失较轻。2023年4月5日清明前后的寒流及4月21日突降大雪,‘红喜梅’较中国李受冻害轻,有较好的抗晚霜性。

3 栽培技术要点

3.1 栽植株行距

‘红喜梅’树体生长势强,建议株行距以(3.0～3.5)m×(4.0～5.0)m为宜。每亩(667 m2)土地上可定植40～55株。根据种植园区地形地貌做好科学规划,预先规划出作业道路、浇水管网埋设等方便田间管理操作。

3.2 授粉树配置

‘红喜梅’自花结实能力较强[3],但配置授粉品种不仅可以提高坐果率、还能提高果实品质。所选授粉品种要与主栽品种花期需一致,‘红喜梅’属于欧洲李,欧洲李较中国李花期晚,所以授粉品种建议选择同为欧洲李的其他品种,以大玫瑰、早西梅、法兰西为宜。主栽品种与授粉品种的搭配以(7～8)∶1为宜。

3.3 整形修剪

‘红喜梅’树体长势较强,枝条直立,呈圆柱形树形向上生长,极易造成内膛郁闭,影响通风透光,延迟结果。生产上宜采用疏散分层形和延迟开心形树形。整形修剪方面需加强直立枝拉枝开张角度,或通过留外芽修剪加大新梢萌发角度以达到开张目的。

3.3.1 定干

定植后离地80 cm(为方便以后机械作业)左右选留壮芽剪除定干。春季萌发后,抹除离地50 cm以下所有萌芽。

3.3.2 夏季修剪

定植定干后至进入盛果期间,‘红喜梅’营养生长旺盛,枝条生长较快,极易造成竞争枝、重叠枝、过密枝等过度消耗营养,因此有必要根据树形要求调整,促进树冠扩大、树体成形,减轻冬季修剪量。具体操作有:抹芽、疏枝、拉枝、摘心、扭梢等。

3.3.3 冬季修剪

冬季修剪是指落叶后到第2年春季萌发前对树体进行的修剪。冬季修剪重在培养树形骨架,‘红喜梅’干性强,极易出现上强现象,为此,修剪时要遵循‘抑强扶弱、合理促控’的原则,下层枝强于上层枝,主枝强于侧枝。‘红喜梅’以中、短果枝结果为主,修剪中要结合长放、别枝等方法促使中、短果枝再生。

对于从定植到盛果期前的幼龄树而言,冬季修剪时间宜推迟,以树液开始流动时进行修剪为宜。春季幼树忌风、忌高温。树体进入盛果期,冬季修剪时间不受限制。冬季修剪时对伤口比较大的锯口要涂抹愈合剂促进伤口愈合。如遇春季雨水较大,则空气湿度大易于诱发伤口流胶,此期建议暂停修剪,待雨过天晴后再进行。

冬季修剪的措施主要有:长放、短截、疏枝、回缩、刻芽、别枝等。

3.4 田间管理

田间管理重点是中耕除草、深翻土壤等。根据现代人对身体健康的重视,绿色水果、无公害水果的需求增加,园区除草不建议使用化学除草剂。中耕除草时间一般为春季杂草出土期、夏季杂草生长期、秋季杂草结籽期之前进行。方法推荐:春、秋两季以中耕为主,夏季以刈割为主。

秋施基肥,深度以30 cm为宜,同时结合入冬前对园区土壤进行深翻,利于改善园区土壤状况,增加土壤透气性。土壤粘稠度高的园区,可以结合这个时期进行土壤改良,比如深翻、掺砂等。

3.5 肥水管理

施肥主要以农家肥为主、无机肥为辅;以秋施基肥为主、追肥为辅。营养生长期间以氮肥为主,增强树势,提高坐果率;花芽分化期以磷钾肥为主,促进花芽分化、提高果品品质[4]。

每年要保证萌芽水、花后坐果水、果实膨大水、采后花芽分化水、安全越冬水等水分供应,以提高产量,促进树体健康生长。。

3.6 花果管理

‘红喜梅’每芽有1～2朵花,花量较大,坐果率高。为获得较高产量和优良品质,需疏花疏果。但花量大、坐果多的情况下进行人工作业,劳动量投入大,为此生产上常采用结合冬剪疏去过密、过多花枝的方式进行疏花疏果。在生理落果期后,再根据情况进行一次疏果,将病果、虫果、畸形果等疏除。

3.7 病虫害防治

萌芽前全园喷施4～5波美度的石硫合剂杀虫、杀菌,减少病虫害发生。花后至幼叶长至1 cm左右时喷菊酯类杀虫剂预防李实蜂危害[5]。生长期及时防治蚜虫发生。

4 小结

‘红喜梅’经济效益高,管理周期短,但存在遇雨裂果的弱点[6]。在山西太谷地区,8月中旬正值高温多雨季节,常遇连阴雨天气,此期正值‘红喜梅’开始成熟,一旦遇雨,果柄处缝合线侧会出现裂缝,使果实失去商品价值,造成直接经济损失。造成裂果原因较多,久旱逢雨致使果肉细胞吸收水分不均匀是造成裂果[7]的原因之一。建议合理灌溉,在西梅成熟期滴灌或小水勤浇;使用肥料,在花芽萌动前单株施肥总量为100 g(50 g硼肥,50 g大量元素肥)进行预防;有条件的园区进行避雨设施栽培。

经过8年的试栽观察,在山西晋中地区‘红喜梅’具有优质、晚熟、耐贮存、抗晚霜的性状。该品种果实经济性状好,萌芽率高,产量稳定,适应性强,综合评价上,尤其成熟期晚,可延长当地李品种的鲜食采摘期;‘红喜梅’耐贮性好,在冷库中贮存60 d且品质风味变化不大,又可填补冬季水果中李子的缺位;适宜在山西晋中及相似生态区域种植。