新零售白皮书发布 即时零售市场规模将超万亿元

2023年12月18日，新零售服务综合体火烧联赢与胡润研究院联合发布《2023火烧联赢·胡润中国新零售白皮书》（以下简称“白皮书”）。白皮书显示，78%的受訪者表示即时零售高度满足即时性和便利化消费需求，75%的受访者认为通过即时零售平台购物能够提升购物体验和满足消费升级需求，77%的受访者表示未来会增加即时零售平台购物。

“品类丰富”和“时效性”是选择即时零售平台消费的两个最重要原因。即时零售消费品类基本覆盖消费者各项生活所需，呈现“万物到家”的消费趋势变迁。根据调研数据显示，超过三成的受访者表示在即时零售平台上购买过果蔬生鲜（43%）、休闲零食（40%）、粮油副食（36%）、酒水饮料（34%）、肉蛋禽奶（30%）。

有意思的是，“下午茶”成为即时零售平台消费次数最多的时段，显然，下午茶已经从社交方式变成享受生活的一种方式。而美团外卖、京东到家、美团买菜（现已更名为“小象超市”）、盒马、饿了么、叮咚买菜等平台，成为受访者最常用的消费平台。

白皮书通过对不同年龄代际的人群进行调研观察发现，Z世代（18-28岁）对即时性要求更高，他们首要关注即刻拥有及体验感，其次是与众不同（个性化）和尝新。相较之下，Y世代（29-43岁）更看重即时零售的“品类丰富，品种齐全”和“零售门店线上线下融合”。

值得关注的是，即时零售配送履约方式仍然以传统人力运送为核心，无人配送作为配送场景补充和技术赋能，此次白皮书调研受访者已有超过一成的人群体验过无人配送模式。人工智能、VR/XR、云计算平台、数字化物流、柔性供应链等科技正以消费者为中心，共创未来美好零售场景。（文静）