温杯烫盏满室生香

吴彤

近两年，围炉煮茶日益火热。一方炭炉，围坐三五好友，热气腾腾的茶水边还有刚烤好的糕点瓜果，既可品茶，又能果腹，还可取暖，冬天的氛围感一下子就“拿捏”住了。

围炉，不只煮茶饮茶，细品的是文化，慢煮的是生活。如今，在青岛的茶馆、咖啡馆乃至私房庭院、露营地，都有围炉煮茶的广阔天地。青岛的冬天也在这一方炉子里，渐生暖意，满室生香。

刚迈入秋季，三江里里院书房、里院茶馆举行了一场初秋汉服品茶活动，近20位女生身着各式各样的古典华丽汉服，相聚一起围炉煮茶。同月，在里院书房，还接待了来自山东科技大学的9名外国留学生，在这里，留学生们一起读书聊天、围炉煮茶、体验汉服，听流水潺潺，品浓浓茶香，细细了解青岛里院文化，感受青岛里院老街曾经的市井烟火。围炉煮茶不仅再次弘扬了中国传统民俗文化，也把围炉煮茶的氛围再次带进了青岛老城区里。

在大众点评、小红书等平台搜索“青岛围炉煮茶”好去处，南枝小馆是大家推荐次数最多的店之一，也是银鱼巷内专属的青岛秋冬浪漫限定。

南枝小馆（银鱼巷店）保留了银鱼巷原有的砖木结构，包括原来老的木质房梁、屋顶、外墙，既有中式的感觉，又能和这个老建筑进行一个很好的融合，看上去不是崭新的，而是具有古朴感的，带有一定的肌理和呼吸感，颜色柔和、自然质朴。

推门而人，越往里走，越像进入到了“日出江花红胜火春来江水绿如蓝”的江南。推开院门，曲径通幽，右手边是翻滚着白色雾气的池塘下，数不清的锦鲤畅游其中，左手边竹林葱翠，头顶上方挂着古香古色的中式彩灯，夜幕降临时灯光亮起，别有一番韵味。院内有几间室外的包间，里面是箱式卡座，夏季脱鞋盘腿坐进去，拉下一旁的轻纱遮掩住身形，听蝉鸣人声遥遥传来，所谓大隐隐于市也不过如此。秋冬季节大部分人选择坐进室内，卷帘屏风将每个桌子隔开，互不干扰。

围炉煮茶的火炉是店员弄好直接送上来，炉盘上的烤物有火晶柿子、板栗、山楂果脯、蜂蜜枣核桃、砂糖橘、水果玉米、饵块等食物，搭配一杯清香桂花乌龙花茶，一碗姜母红枣云乳茶，暖在身上，更是暖在心里。

天气冷下来后，围炉煮茶的顾客渐渐变多了，除了常规的围炉煮茶，南枝小馆还推出了新品围炉煮酒。西方人冬日喜爱用香料煮红酒驱寒取暖，中式的围炉煮酒用的则是黄酒。南枝小馆采用即墨黄酒，锅内配有荔枝、杨梅、山楂、陈皮、青梅、苹果干等一干水果，经黄酒煮过后，黄酒的醇香与水果的香甜味混合在一起，清香馥郁，又带着一丝丝的酸味，冬日的暖意就在这一方砂锅中体现得淋漓尽致。

一头钻进位于大鲍岛街区的荷田水铺的院子里，保证你就不想出来了，店里的装修风格非常复古，古色古香的建筑，配合季节限定布景，冬日的大红灯笼好看又好拍，红色的巨幅楹联把节日的氛围感狠狠拿捏住，夏日的荷花景观和毛笔字幅令人心旷神怡。

站在里院内，感觉像是穿越进了古代酒楼的院子里，从中间的楼梯上去，二楼是风景绝佳的新中式氛围茶室，每个茶室内还有以二十四节气命名的小包间，私密性很好，适合朋友家人品茶交谈。站在二楼向下看下去，错落有致的老木式楼梯、油纸伞、手提红灯等更能感受到古色古香的韵味。

一爐炭火，袅袅茶烟，这座建于1905年的老院子温杯烫盏更显风情。几乎人手一桌的围炉煮茶，烤红薯、板栗、柿子、花生、红枣、再搭配一壶养生茶，便能体验到传统饮茶方式的乐趣，除了煮茶，店里同样提供一款桂花青梅煮酒，融合着花香果香和一点酸甜的口感，更有一番微醺的滋味。

远离尘世喧嚣，寻一方属于自己的净土。一走人世味茶舍的小院，好似进入了世外桃源一般，院落里脚踩在落叶上窸窸窣窣的声音、鸟儿的呜叫，池塘里的锦鲤肆意地嬉戏，这是属于自然的雕琢刻画，也是茶舍老板的用心生活。

位于麦凯乐的世味茶舍最初接待的大部分是商务茶宴，随着火热的围炉煮茶套餐推出后，未曾想吸引到了一批“90后”“00后”的年轻人前来打卡喝茶。

顺着石阶路往前走，烤红薯和烤栗子的香味扑面而来，三三两两围炉煮茶的客人围坐在小桌椅旁，享受着惬意的生活。走人小屋盘腿坐在火炉旁，顿觉安心又温暖，从茶点到干果，这里的用餐感受和环节真可谓一点也没落下，柿子、橘子、板栗、红薯等烤物应有尽有，给高雅的煮茶平添了几分乐趣，又满足了味蕾，更是烟火气给人的舒适感和放松感。

生一炉炭火，聚三五好友，围一张圆桌，几把板凳，置身于景色优美的小院，精致典雅的中式建筑搭配江南水乡般的诗情画意，看阳光洒落在每一片树叶，听鸟鸣和清风拂过耳畔，炭火温茶，氤氲着温暖松弛的氛围，很是悠然自得。

在城市化背景下，充满诗意与温情的乡村越发稀缺与珍贵。在依山傍水的青岛西海岸新区的杨家山里，开启一场乡野慢生活之旅，体验乡间的围炉煮茶新体验。

与喝咖啡不一样，煮茶的过程便是让人慢下来的节奏。炉中生炭，水咕嘟咕嘟沸腾，盘上摆满红薯、花生、桂圆、橘子、芋头等小食，还能享受到杨家山里当地的特产，和朋友们围炉而坐闲聊时，热气升腾，在远离都市喧嚣的田间小院，开启一场围炉煮茶的中式美学之旅。

天气渐暖，围炉煮茶已不满足于室内，另辟蹊径将围炉煮茶与时兴的露营结合在一起，来一场“露营煮茶”。户外露营的围炉煮茶既保证了空气流通，也不受太多的地域限制，以大自然为背景下的围炉煮茶，从快节奏的生活中“偷得浮生半日闲”更能体会到独特的户外氛围感和仪式感。

青岛本土的野奢营地品牌“樱桃树下”不止有露营，还有令人心驰神往的“露营煮茶”。位于城阳区夏庄镇的“樱桃树下．CHERRY野奢露营地”依山而建，这里有茂密的樱桃树，有晴空万里，有篝火、歌声，还有繁星、蛙鸣，这里有国内一线轻奢天幕帐篷，还可以围炉煮茶季。

开辟出一方天地并布置好茶具、炉具、茶点等，在这里，你可以远离城市的喧器，感受山野间舒畅的空气，混合着茶香、果香。夜幕降临，营地里点起了篝火。一边煮茶，一边烧烤，烤芋头、烤香肠、烤红薯、烤土豆……在大自然里享受美食盛宴。

冬天必须要安排一次围炉煮茶。一壶养生茶，脆柿、红薯、年糕、橘子等烤物，再搭配上干果小食，满是人间烟火气。

“慢慢喜欢你”甜品店将围炉煮茶搬到了三楼的露天大楼台外，于喧嚣的闹市中独辟一处安静之地，三五好友在此相聚，在超大的庭院里围炉而坐，户外休闲的快乐不言而喻。

天冷也不担心，可以选择坐在帐篷里，配合着院子里的鹅卵石，氛围感十足。一边烤火一边煮茶，闲暇时在露台上转转，感受“晚来天欲雪，能饮一杯无”的唯美冬日景色。茶香缱绻，缕缕氤氲之间，感受“煮茶伴书眠，无事小神仙”的自在惬意。