盐碱地“平菇－小白菜－长根菇－口感型番茄”周年高效轮作模式

张辉　张燕　赵淑芳　丁习武

在东营地区中轻度盐碱地，开展“平菇－小白菜－长根菇－口感型番茄”周年高效轮作模式试验示范，不仅提高了生产设施利用率，而且利用发酵菌渣改良了土壤，促进了蔬菜产量和品质的提升，为加强黄河三角洲盐碱地综合开发利用提供新路径，具有较大推广价值。

一、茬口安排

2月平菇菌渣发酵处理；3～4月种植小白菜；5～8月初栽培长根菇；8月上旬～9月上旬进行长根菇菌渣原位发酵处理；9月中旬～12月栽培番茄。

二、生产关键技术

（一）平菇菌渣改良土壤种植小白菜

1.平菇菌渣发酵

将平菇种植结束后的菌棒及时进行脱袋处理，菌渣粉碎至粒径≦1.5cm，并剔除其中的杂质，加入菌渣干重的0.1%～0.2%的腐熟菌剂，含水量为55%～60%，pH值为6.5～8.0，建堆发酵处理，发酵总时间在20天左右。

2.利用平菇菌渣改良土壤种植小白菜

发酵结束后，将菌渣施入土壤800～1000kg/亩，后施入生物菌剂20kg/亩，复合肥25kg/亩。土壤旋耕、耙地、开沟、播种、整地、浇水以及后续生产管理按照小白菜常规要求进行。

（二）盐碱地长根菇绿色高效栽培技术

1.场地消毒及覆土处理

清理棚室及周边卫生环境，并在挖畦覆土前对场地消毒。挖畦深15～18cm，覆土使用棚室畦内挖的壤土，然后参照每1m3土用石灰粉1.5～2.5kg，将壤土与石灰粉进行搅拌，晾晒用于覆土。

2.整地作畦

将棚室整理成宽1～1.2m、深20～25cm的畦床，两畦之间留宽50cm的作业道。栽培畦挖好后，畦内撒生石灰消毒。

3.脱袋覆土

脱去塑料袋，用杀虫剂和杀菌剂对菌袋进行消毒，然后站立放于畦床上。菌袋之间的空隙用肥沃的土壤填充。表面覆土厚2～3cm，覆土后浇大水一次，然后再覆土把畦面整平，并保持覆土湿润。

4.出菇管理

覆土培育期，棚内温度控制在23℃～29℃，覆土及菌料温度21℃～24℃。当覆土表面有少量白色菌丝出现时，早晚在覆土表面喷雾状水，并加大通风量，透入散射光，增大昼夜温差，昼夜温差不超过5℃，控制菇棚内温度在26℃～28℃，空气相对湿度85%～90%，光照强度在200Lx～500Lx，二氧化碳浓度小于0.2%。

5.采收及转潮管理

当菌盖直径长到2～3cm，菌柄长度为4～8cm，菌盖未完全张开时即可采收，采收后的子实体用小刀切去根部泥土，进行分级。1潮菇采收结束后清理菇床，喷重水1次，采收期60天左右。一般能采3潮菇。

（三）长根菇菌渣改良土壤种植口感型番茄

1.长根菇菌渣原位发酵

长根菇栽培结束后，保留菌渣约5000kg/亩，加入一定量的腐熟菌剂，结合高温闷棚，就地原位发酵20天左右。

2.定植

选择阴天或者晴天的下午定植。采用单行密植、两侧双分吊蔓方式，株距18～20cm，行距70～80cm，在秧苗两侧铺设2条滴灌带。

3.温度管理

缓苗前，白天棚内温度控制在28℃～30℃，夜间17℃～20℃。缓苗后，适当降低温度，白天22℃～26℃，夜间15℃～18℃。坐果后白天20℃～30℃，夜间13℃～15℃，最低夜温不低于8℃。

4.肥水管理

定植至开花期间，定植后7～10天第一次追肥，选用高氮型（22-12-16+TE）滴灌专用水溶肥，每亩每次滴灌4～6kg，之后15天左右1次。开花后至拉秧期间，选用高钾型（19-6-25+TE）滴灌专用水溶肥，每亩每次滴灌7.5～10kg，温度较低的季节15天左右1次，温度较高的季节10天左右1次。滴灌专用肥尽量选用含腐植酸、黄腐酸、氨基酸等具有促根抗逆作用的功能性水溶性肥料。

5.植株調整

双干整枝，及时抹杈、绑秧。最初打杈时间可推迟到杈长5cm左右，以后可在1～2cm长时及时抹去。打杈一般与绑蔓结合，要先打健株，后打病株，以防病害相互传染。番茄生长后期，下部叶片黄化干枯，影响通风透光，应将黄叶、病叶、密叶打去。

6.授粉

熊蜂授粉，蜂箱离地面1～1.4m高，开始施用1小时内打开蜂箱两个口，在番茄盛花期，一般每亩放30～35只熊蜂，可使用2个月再更新。也可用机械振荡器授粉。

7.采收

当果实表面80%转色成熟时，及时采收，采收时间以早晨和傍晚为宜，采摘后加强水肥供应，促进丰产丰收。