基于工作过程的植物组织培养课程改革初探

李晶晶，赵风平，秦晓彦，孙旭霞

（廊坊职业技术学院，河北 廊坊 065000）

0 引言

植物组织培养是现代生物技术的重要组成部分，已渗透到生命科学的各个领域，成为许多基础理论深入研究的必要手段和方法，并广泛应用于农业、林业、工业、医药等多个行业，特别是在农业工厂化高效生产领域显现出强大的技术优势，有力地推动了农业现代化进程［1］。基于植物组织培养技术应用的广泛性，大多数高校园艺技术、园林技术、现代农业技术等专业均开设植物组织培养课程，作为一门理论与实践紧密结合的应用型课程，是培养学生动手能力和创造性思维的有效载体，对学生理论结合实践能力的培养非常重要［2-3］。课程的开设促使学生具有一技之长，增加就业、创业机会，同时，应用植物组织培养技术对促进农业现代化和区域经济建设服务亦具有重要作用［4］。

1 教学改革的必要性

2021 年10 月，中央办公厅、国务院办公厅提出要完善“岗课赛证”综合育人机制，要求按照生产实际和岗位需求设计开发模块化、系统化的实训课程体系，及时更新教学标准，将新技术、新工艺、新规范、典型生产案例及时纳入教学内容［5］。

1.1 教材知识体系松散，学生难以学以致用

教材涉及范围广、内容多，大部分教材将知识点按照植物组织培养技术模块分别编写，体系松散，仅仅课堂讲授难以做到面面俱到，大多数在校学生课后没有实践机会，学以致用成了空话。

1.2 教学方式方法单一，学生技术掌握困难

传统的“植物组织培养技术”课程教学主要是对知识点进行概念的讲解和技术环节的演示，然后分小组进行实践环节的训练，但由于实训条件不足、课上时间有限及学生人数较多等的限制，学生很难熟练掌握关键技术环节。因此，学生畏难情绪增加、学习热情消退。

1.3 重知识、轻技能，忽视情感目标培养

受学时限制，大部分教师在教学中侧重对知识能力的培养，忽视了操作技能和情感目标的培养。将学生看成独立的个体，忽视了群体学习的重要性，缺少对学生团队协作意识的培养。针对多元化的学习主体，大部分教师未能做到因材施教，没有做到以学生发展为中心。

1.4 评价方式不能全面评价学生实际水平

课程考核主要采用“平时成绩（15%）+期末成绩（70%）+实验成绩（15%）”方式进行，在这样的考核评价模式下，学生往往把重点放在期末考试上，忽视了平时学习过程的积累和实验技能的锻炼。通过考前短时间的突击，完美通关甚至成绩优良的学生大有人在，这种“考试型选手”在后期的企业实习时就会遇到困难。这样的评价方式，不利于学生能力的培养，影响了课程培养目标的达成度。

1.5 教学内容与企业工作岗位脱节

传统的植物组织培养课程内容与企业生产实际和岗位需求联系不紧密，实训课程不连贯，学生要在一个学期完成植物组织培养的全部过程，学习过程中认知心理顺序被打乱，看不到自己的实训成果，不能提高学习的积极性和主动性，无法适应组培企业工作流程与典型职业的工作。

针对以上问题，在岗课赛证通融的背景下，课程中要融入岗位的工作规范、工作任务、工作流程和工作技能标准［6］，使企业生产过程与教学过程对接，实现产学合一、岗课融通，使学生更直观、清晰地了解植物组织培养的技术前沿及应用前景。

2 教学改革内容

2.1 教学目标修订

教学目标修订内容涵盖知识、能力、素质3个方面。知识目标方面，在理论知识够用的基础上进行整合，比如对植物快速繁殖模块由各种外植体的快繁技术整合为常用外植体的接种、继代、培养、驯化移栽等完整组织培养流程，增加了明确组培苗培养各流程环节的技术要求及岗位需求。修订后的知识目标既符合学生的认知规律，又使学生对组培苗生产环节和岗位需求有更深刻的认识。能力目标方面，结合典型工作任务增加了具备植物快速繁殖技术与脱毒快繁技术的能力、设计实验方案的能力、工厂化生产的能力等。修订后的能力目标以学生发展为中心，注重技能，使技能与生产有效对接。素质目标方面，在三全育人、课程思政的背景下，增加了爱国意识、家国情怀、民族自豪感、法治意识等方面的培养，加强生态文明教育，增强学生学科自信，具有利用所学服务农业农村现代化、服务乡村全面振兴的使命感和责任感，实现了育人与育才有机结合，全方位提高育人质量。

2.2 教学内容重构

传统的植物组织培养技术课程教学内容分为理论知识和实训环节2 部分，具体内容如图1 所示。教学内容完整、连贯，但是，脱离企业的工作过程及职业岗位需求，实操过程不连续，不能满足学生岗位发展的需要，也难以满足行业、企业转型升级的需求。因此，在合理整合组培工作岗位知识体系的基础上，贴近现代组培工作相关企业的职业能力和岗位工作需求，按照现代组培工作岗位真实工作过程进行课程内容重构，重构后教学内容如表1所示。重构后内容将岗位知识和技能需求作为课程教学项目，将技能点化作为教学任务点，通过实施教学项目和教学任务，实现课程知识和技能的教与学［7］。符合“熟悉岗位-熟悉工作环境—培养基制备—外植体选择—接种—初代培养—继代培养—驯化移栽”工作流程，将实训操作融入到具体的工作任务中，同时结合典型工作任务即植物组织培养技术两大应用：花卉类植物和马铃薯脱毒种苗快速繁殖技术，加强了各知识点的连续性，符合学生的认知规律，可以系统地建立对植物组织培养的认识，提升教学效果。典型工作任务的完成使学生完成整个工作流程，看到实训产品组培苗，增强成就感，提高了学生学习知识、探索新方法的兴趣，对学生的学习及就业起到积极促进作用。

图1 教改前课程内容导图

表1 教改后的教学内容

2.3 教学方法改革

传统的植物组织培养课程采用理实一体的教学模式，理论教学主要是对知识点的讲授，实训教学主要是教师演示和学生分小组训练，这种模式受到课上时间短、实训条件不足及学生人数较多等的限制，不能满足学生差异化学习需求，很难使学生熟练掌握关键技术环节。因此，基于学生的认知规律和植物组织培养岗位工作特点，根据“以学生为中心、教师为主导”的教学理念，以项目为模块，任务驱动为导向进行改革，采用项目教学法、任务驱动法、现场教学法、案例教学法、开放式教学法等多种教学方法融入课前、课中、课后各环节。

整个教学过程改变了传统的讲授+实操的教学模式，更多的是以学生为中心，多种教学方法相结合，根据学生特点引入学生感兴趣的事例，充分利用云班课平台、微课、动画等多种信息化教学手段，线上线下混合学习，学生参与课堂学习的积极性、主动性不断提高，并逐步掌握了自主学习方法，养成发现问题、分析问题、解决问题的习惯。同时，辅助以小组探究的学法，学生的学习能力逐渐提高，学习方法和学习习惯逐渐养成。学生整体呈现信息化接受速度快，对新鲜事物有着强烈的学习欲望，学习效率显著提高，与传统教学相比，重难点掌握情况大幅度提高，组培苗成活率明显提高，污染率明显降低。

2.4 教学评价改革

在教学评价中，不仅要随时关注学生对知识技能的掌握情况，更要能准确、有效地客观评价学生的成长［8］，课程改革前后考核情况如表2、表3 所示。通过教学评价的改革，有效调动了学生学习的积极性和主动性，学生可以系统学习理论知识，也可以直接掌握技能评分点，大大提高实操效果及分析、解决问题的综合能力，更好地与岗位能力对接。

表2 教改前的教学评价体系

表3 教改后的教学评价体系

3 结语

植物组织培养技术作为园艺技术、园林技术、现代农业技术的专业基础课在现代农业发展中占有重要地位，本文在合理整合组培工作岗位知识体系的基础上，以岗位需求为基准，工作过程为导向，重构教学内容，突出教学重点，多种教学方法相结合，同时结合典型工作任务，理论知识与实践技能相结合的形式进行教学改革，取得了初步成效。

基于工作过程对接工作岗位的植物组织培养课程开发模式改革具有重要意义，在提高教学质量的基础上，实现了课程与岗位对接、理论与实践对接、教学与生产对接、学校与企业对接，提高了学生职业素养与综合能力，为毕业生更好、更快地适应工作岗位打下良好的基础。