从“餐饮人”到“新农人”的蜕变——记重庆乙人农业发展有限责任公司总经理陈晓龙

记者 蔡鸽 李朋 特约通讯员 黄平莲 邓玲丽

陈晓龙在柑橘基地

立冬时节，温暖的阳光普洒大地，位于南岸广福山上的养瑞生态农庄果园里，一个个金灿灿的柑橘点缀于繁枝茂叶间，宛如一个个小灯笼；个大圆润的百香果散发出沁人心脾的香气……不时能看到三三两两的游客漫步其间，享受着悠闲的时光和自由采摘的乐趣。

“这里的百香果特别甜，味道太正了，而且新鲜得很。”正在采摘的游客王女士发出感叹。

“我们这里的果蔬都是采用绿色生态无公害的方式种出来的，供游客采摘和作为农庄餐厅食材。顾客来到我们这儿，还可以喝茶钓鱼，体验亲子劳作，吃农家菜，很多来了就不想走了。”农庄主人陈晓龙笑着介绍道。

13 年前，陈晓龙大学毕业后回到家乡长生桥镇跟母亲打理餐饮业，随后创立重庆乙人农业发展有限责任公司，十多年来致力于打造集特色餐饮、采摘体验、观光旅游、科技示范推广等为一体的生态休闲农庄。在追逐梦想的道路上，陈晓龙先后获得“2020 年度重庆市百名新型职业农民”“南岸区2021 年农村致富带头人”等荣誉。

南岸区农业农村委工作人员在泡菜基地调研

从餐饮人到新农人

1988 年出生的陈晓龙是个地地道道的重庆崽儿。因为“恋家”，考大学的时候他毅然选择报考重庆理工大学，并如愿考上了。2010 年，大学毕业后的他没有像其他同学那样外出打拼，而是留在家乡，继承家业。“我们家一直是做餐饮的，我妈妈1989 年就开始在镇上开饭店，坚持了30 多年，打造了长生饭店这个品牌，我大学毕业那时候正好开了新店缺人手，于是我就留下来帮助父母打理餐饮业。”陈晓龙告诉记者，母亲王瑜兰是重庆知名女企业家，其创立的长生饭店是全国四钻级饭店，总面积4500 平米，员工达200 多人，主要经营川菜、粤菜、火锅等综合美食。

就这样，2011 年陈晓龙正式进入餐饮行业，协助母亲管理饭店日常事务。但随着传统餐饮市场的饱和以及消费者需求的不断变化，餐饮行业的竞争日益激烈，长生饭店也逐渐进入发展瓶颈期。看着饭店的人气一天不如一天，陈晓龙陷入了迷茫。就在这时，他看到广福山下的一些农家乐生意红火，于是萌生了发展生态农庄的念头。为了学习生态农庄的经营理念，他参加了南岸区农业农村委组织的高素质农民培训，并实地参观了一些特色生态农庄，对如何打造一个生态农庄有了自己的思路。他决定将农庄的选址定于环境幽美的广福村。广福村位于广福山上，平均海拔580 米，森林覆盖面大，生态环境好，夏季凉爽，是近郊康养度假的好去处。村里还有历史悠久的广福寺遗址，每逢节假日不少游客慕名前来探访，异常热闹，好的人气自然可以为农庄带来潜在的顾客和消费。

在征得了母亲的支持后，陈晓龙在广福村承包了250 亩土地，全心投入到生态农庄的筹备建设中。随后，他花了半年的时间建设了500 平米的餐饮住宿中心（养瑞阁），并于当年年底正式投用。“刚开始的时候，生意还可以。但是竞争也大，我们这边同类的农家乐有近10 家，要想留住顾客，光靠餐饮住宿肯定不行，必须丰富体验项目，走农旅融合发展的路子。”陈晓龙说。

走农旅融合发展之路，具有良好的配套设施是关键。2014 年，陈晓龙通过整地、改地、修筑沟渠、清理池塘、修建生产观光作业便道等措施，陆续完善农庄基础设施，先后整治土地120 多亩，修建排水沟渠1000 多米，建成人行观光步道1200 余米，开挖垂钓鱼池10 余亩，并引进栽种葡萄、樱桃、枇杷、柑橘等优良果树品种，建成了23 亩的标准化观光果园、20 多亩蔬菜种植园和30 多亩花木种植园；建成600平方米停车场、500 平方米餐饮服务用房，为打造综合性农业生态休闲观光园打下了坚实基础。

游客在草莓大棚内采摘（受访者供图）

为了让庄园“四季有蔬菜、四季有花赏、四季有果吃”，2015 年陈晓龙又建立了1000 平米的简易温室大棚，引进种植草莓、精品特色蔬菜、观赏花木等，使观光采摘果树、蔬菜种植规模达到100 多亩。功夫不负有心人，到2016 年时基地的基础设施已比较完善，果树也开始挂果，池塘养的四大家鱼也已达上市规格，园区里处处洋溢着欣欣向荣的景象。陈晓龙也顺势推出了水果采摘和休闲垂钓等服务，为了更好地运营管理园区，他注册成立了重庆乙人农业发展有限责任公司，并为园区取名“养瑞生态农庄”。

科技赋能生态农庄，共富路越走越宽

采摘和垂钓服务推出后，农庄的人气越来越旺，节假日来玩的游客络绎不绝。在接下来的几年里，公司的整体效益不断提升，2018 年销售额达到了260万元。“我们主打就是大众消费，性价比高，平均住宿价格为120 元/人。根据重要节假日和节气，还推出了刨猪宴、农家泡菜，农家腊肠等特色餐饮菜品，所有食材都产自园区，可保证菜品的健康安全。除此之外，游客采摘、垂钓也都和市场价持平。”陈晓龙一脸喜悦地说。

农旅融合的路子虽然走通了，但陈晓龙却没有安于现状。对他来说，要想长远发展，必须解决传统生态农庄同质化竞争严重、客源市场有限、黏性不足的问题，使游客与农庄产生更多的链接和互动。2020 年，在参加南岸区农业农村委组织的高素质农民培训中，陈晓龙了解到“智慧农庄”的概念，这也让他更加明晰了农庄未来的发展方向：对养瑞生态农庄进行提档升级改造，走智慧农业发展路子。之后，在南岸区农业农村委的扶持下，公司的果蔬基地全部安装了水肥一体化灌溉系统，并按照原生态绿色种植模式管理，安装杀虫灯和防虫板等。2022 年，陈晓龙在南岸区农业农村委的帮助下，对接上了重庆大学产业技术研究院和西南大学产业技术研究院，并与两个研究院达成合作，共同打造“妙栽技术生产实验基地”。记者从重庆大学产业技术研究院专家处了解到，妙栽科技功能营养技术采用阻隔技术杜绝农残与有害重金属污染，有效解决了当前农产品普遍面临的安全问题，且通过生物和营养功能强化技术，让水果、蔬菜富含人体营养所需的锌、硒、叶酸等元素，从而提升整个园区农产品的品质。

乙人农业园区的草莓丰收

为了更加高效和精细化管理农庄，陈晓龙依托重庆南岸电信公司开展5G 智慧农业园区建设，配套建设物联网监测设施设备，开展生产环境条件监测、防灾减灾及病虫害预警、物候期记录等生产过程智能化监控，确保园区科学化生产作业。“智慧农业设施的应用有助于后续我们开发研学项目，让家长和孩子们来到这里不仅能体验亲子农耕，小朋友还能通过实地参观，了解农业技术的现状，认识农业的重要性等，这些都是非常有意义的事情。”陈晓龙说。

如今，在陈晓龙的不懈努力下，乙人农业已华丽“出圈”，成为游客们来到广福山必去的“网红打卡点”。“我喜欢周末带着家人来这里，在这可以安静地待一天，让身心都放松下来。农庄的农家菜很可口，蔬菜、水果也都是自然生长，安全有保障。站在观景台上还可以俯瞰整个茶园新城，让人真正有回归乡野的感觉。”游客李女士笑着说。

游客多了，农庄的用工人数也不断增加。为了带动周边的乡亲们增收，陈晓龙长期为7 名村民提供就业岗位，每人每月的收入为4000 ～5000 元。公司全年人工支出达40 万元，有力解决了周边剩余劳动力就业问题。

陈晓龙表示，下一步他要以“公司+农户”的模式扩大农产品的种植规模和销售品类，带动更多的乡亲们增收致富，同时不断丰富田间学校、智能温室大棚、星空露营等新业态，将农庄打造成为产、学、研为一体的现代农业精品园区。