夏日里的营养探索

嘿，小伙伴们，你们猜我暑假干啥了？告诉你们吧，我参加了一个超级酷的研学活动，去了珠海市的汤臣倍健营养探索馆，那里的营养知识多得呀，能塞满我的整个小脑瓜！

刚踏入探索馆，我就被一个巨大的地球模型吸引住了，它简直就是一本会说话的“营养地球百科全书”。它向我展示了各种优质营养原料都在世界上的什么地方，比如新西兰有优质乳制品、北欧有深海鱼油、美国有蔓越莓等等。那一刻，我觉得自己好像变身为小小营养侦探，正准备揭开营养物质的神秘面纱呢！

接着，我们要亲自制作草莓味的酸奶！坐在实验室里，我瞬间觉得自己变成了营养师。在讲解员阿姨的带领下，我们小心翼翼地将鲜红的草莓酱和洁白的酸奶搅拌均匀，看着那一抹粉嫩的颜色，我的口水都要流出来了。你们知道吗，草莓牛奶和草莓味的牛奶大不相同！草莓牛奶的成分有牛奶、草莓果肉或果汁，但草莓味牛奶里的“草莓”可能只是用化学物质合成的草莓味香精。这就提醒我们，买食品时不能光看商品名称，应该仔细查看商品的成分配料表，配料表一般印在商品包装的背面或侧面。以草莓酸奶和草莓味酸奶为例，健康的草莓酸奶的配料表里有生牛乳、优质奶类等，可以提供人体所需的蛋白质和钙；有新鲜草莓制成的果酱，含有维生素和膳食纤维；还有益生菌，它们能调节肠道菌群。草莓味酸奶的配料表里并没有草莓果酱，只有食品用香精。我们还要小心酸奶里过多的糖，摄入糖分过多，会增加肥胖和龋齿的风险。还有一些酸奶里含有增稠剂，虽然它的添加量在一定范围内是安全的，但也不宜长期摄入。

接下来，我们迎来了一堂精彩的营养课。讲解员阿姨用丰富的例子和图片，让我们了解了蛋白质、碳水化合物、脂肪和维生素等营养素的重要性。蛋白质是构建身体的重要材料，能促进生长发育和组织修复；碳水化合物是主要能量来源，为活动提供动力；脂肪能储存能量、保护内脏；维生素量虽小但作用大，它们像卫士一样，维持着视力、皮肤和免疫系统的健康。阿姨还告诉我们，平时要注意合理饮食，要避免挑食，我还记住了蒸和煮的烹饪方式比油炸更健康。这堂课让我收获满满！

探索馆还有“营养大挑战”的互动游戏呢！展台上摆着好几台平板电脑，点击屏幕上的“开始游戏”便会开始倒计时。题目里会出现某种特定营养成分，比如钙、铁、维生素等，挑战者要从给出的几个选项里选出富含这种营养成分的食物，选择正确就可以继续挑战，选择错误就要再做选择，直到选对为止。游戏时间紧迫、气氛紧张，大家都特别专注，紧盯着图片，大脑飞速运转，每找到一个正确答案都让人兴奋不已。题目里出现的食物很多，营养成分也很复杂，比如“含锌较多的食物”这一题，给出的选项是“柿子、白菜、猪肉、玉米”，我认为这些食物都含有丰富的锌，不知道该选什么，结果玉米里的锌含量较少。大家全情投入，仿佛自己真的成了营养师，正在美食的海洋里紧张又兴奋地寻找营养配方……

这次研学活动不仅让我学会了制作酸奶，还让我收获了丰富的营养知识。我已经迫不及待想要回家给爸爸妈妈上一堂“营养课”了！

重庆市沙坪坝区沙坪坝小学五（1）班

指导老师：冯诗尧