数字技术驱动广西蔗糖产业高质量发展的机遇、挑战与路径选择

摘要：发展数字技术是包括广西蔗糖产业在内的诸多农业行业发展的必然趋势，也是国家乡村振兴战略发展的要求。文章通过实地走访和文献查阅，发现数字技术驱动广西蔗糖产业高质量发展的机遇主要表现在以下方面：国家重视广西蔗糖产业，数字技术为其高质量发展提供可能；数字技术变革为广西蔗糖产业高质量发展提供条件；优良甘蔗种质资源丰富，产业发展优势明显。主要存在问题：广西蔗糖产业的数字技术利用程度较低，不利于数字技术与产业间进一步融合发展；乡村数字基础设施建设不足；农民数字化素养有待提升。通过剖析数字技术驱动广西蔗糖产业高质量发展的机遇和面临的挑战，提出提高广西蔗糖产业数字技术利用程度、促进数字技术与产业进一步融合发展、强化乡村数字基础设施建设和提高农民数字化素养的发展路径，为提高广西蔗糖产业高端化、智能化和绿色化发展水平提供参考依据。

关键词：数字技术；蔗糖产业；高质量发展；路径选择；广西

中图分类号：S-01" " " " " " " " " " " " " " " "文献标志码：A 文章编号：2095-820X（2024）04-0235-04

0 引言

乡村振兴的基础和关键在于产业振兴。当前，随着我国乡村振兴战略实施的不断深入，乡村产业发展稳中向好。广西是我国最大的甘蔗种植基地和蔗糖主产区［1］，随着乡村产业发展的演进，其蔗糖全产业链也在不断发展，以实现蔗糖产业由传统蔗糖加工逐步向食品加工、生物化工和发酵工业等多方面转型升级。广西蔗糖产业高质量发展不仅关系到广西经济的总体发展，还与蔗农增收致富和保障国家糖业安全密切相关。但目前广西蔗糖产业还存在发展不平衡和不充分问题，面临技术有待进一步提升、产业融合发展有待进一步加强及不同程度欠缺技术、人才、资金和信息等要素的挑战。科学技术的不断发展及新一代数字技术推动产业变革升级，已为广西蔗糖产业高质量发展注入了新的动力。从公开的数据来看，2022/2023年榨季广西糖料蔗耕种收综合机械化率约69.1%，其中，机耕率为99.7%，机种率为66.3%，机收率为31.0%［2］。我国农村电商产业发展迅猛，2020年全国县域农产品网络零售额达3507.61亿元，同比增长29.0%［3］；2022年数字经济在第一产业的渗透率达10.5%，同比增长0.4%［4］。数字技术是通过特定设备装置将各种信息转换为计算机识别语言并进行处理、存储、传输和交互的二进制技术，包括计算机、互联网、移动设备、云计算、人工智能、物联网和虚拟现实等技术。已有文献探讨广西甘蔗糖蜜数字化营销策略［5］，但产品数字化营销与数字技术驱动产业发展是2个不同概念，因此，其中的营销策略不完全适用于探讨数字技术与产业发展的关系。也有学者关注技术进步对甘蔗主产区生产效率的直接影响［6］，但更多的研究聚焦讨论新一代数字技术（云计算、物联网、区块链、大数据和人工智能）如何影响广西甘蔗产业高质量发展。文章通过实地走访和文献查阅，深入分析数字技术驱动广西蔗糖产业高质量发展的机理、现实条件和优化路径，有助于提高广西蔗糖产业高端化、智能化和绿色化发展水平，也为其他区域发展蔗糖产业提供参考和借鉴。

1 数字技术驱动广西蔗糖产业高质量发展的机遇

1.1 国家重视广西蔗糖产业，数字技术为其高质量发展提供可能

广西是我国蔗糖主产区，将蔗糖产业这一特色优势产业做强做大，可发挥其保障国家糖业安全及促进蔗农增收致富的作用［7］。《广西糖业发展“十四五”规划》《2023年全区糖业工作要点》《广西进一步深化糖料蔗良种推广工作实施方案》等一系列文件的出台，为广西蔗糖产业的高质量发展提供了政策指导。在国家给予高度关注、地方政府不断加强政策引导和支持的同时，数字技术与乡村产业的融合发展，为广西蔗糖产业的高质量发展提供了可能。《数字农业农村发展规划（2019—2025年）》《“十四五”全国农业农村信息化发展规划》《“十四五”数字经济发展规划》等相关文件的出台，对引导数字技术在农业农村各领域和诸多环节中应用发挥了促进作用。在生产实践中，广西已有蔗糖产业企业将数字技术应用于推动企业发展，使企业在全流程生产中不断加强数字化和信息化改造，更新生产设备和工艺，提高了企业的经济效益［8］。随着国家政策的推行，数字技术已与农业生产密切关联，应用数字技术是高质量发展广西蔗糖产业的必由之路。

1.2 数字技术变革为广西蔗糖产业高质量发展提供条件

当前，我国的农业信息化发展水平逐年提高，为数字技术的推广和应用打下了基础。吕萍和孔凤竹［9］研究发现，我国县域农业农村信息化发展总体水平已达37.9%。截至2023年，我国农村网络基础设施得以明显完善，其中，农村地区互联网普及率为60.5%，农村网民规模达3.26亿人，行政村通5G比例超过80%［10］。2023年全国农业生产信息化率达27.6%，其中，截至“十三五”已累计投资建设81个数字农业试点项目，推广426项农业物联网应用成果和模式，农业数字化改造升级得以加速发展［11］。根据我国商务部的数据，2023年我国农村网络零售额达2.49万亿元，增长12.9%［12］。此外，我国农村电商和快递物流的行政村覆盖率在2022年已达90%［13］。说明我国大力推动农村数字化和农业智能化建设取得了一定的成效，为广西蔗糖产业高质量发展提供了条件，广西蔗糖产业发展享受到了国家数字技术变革带来的便利和红利。

1.3 优良甘蔗种质资源丰富，产业发展优势明显

广西地区早年种植以新台糖22号为代表的新台糖系列甘蔗品种，种植年限已较长，且品种结构相对单一。近年来针对广西地区实际种植需求选育的桂糖42号、桂糖44号和桂柳05-136号等诸多甘蔗品种的推广，使得广西甘蔗优良种质资源得以丰富，为广西蔗糖产业高质量发展及提升其国际市场竞争力打下了基础［14］。广西蔗糖企业实施向优势区域集中布局、集约发展和企业战略重组，发挥蔗糖产业发展的聚集效应，提升了企业的自动化、智能化和数字化发展水平，为后续数字技术在该行业进一步发展奠定了基础。在发展智慧糖业方面，广西地区建设了广西糖业大数据云平台［15］，并通过物联网、通信、大数据、区块链和人工智能等现代信息技术不断充实和发展云平台，实现产品交易、追溯、存储和服务等多种业务一站式办理，可打破产业信息壁垒，加速信息分享与交流，强化行业抗风险能力。此外，国家为广西划定了约75万hm2糖料蔗生产保护区，并在甘蔗高标准农田建设、良种良法技术推广和机械化发展等方面予以支持，使得广西蔗糖产业的种质资源和产业发展拥有了明显优势。

2 数字技术驱动广西蔗糖产业高质量发展面临的挑战

2.1 数字技术利用程度较低，不利于数字技术与产业进一步融合发展

我国数字经济在第二和第三产业的渗透率分别达24.0%和44.7%，但在第一产业仅为10.5%［16］。因此，我国农业产业需进一步加大对数字技术的利用。从蔗糖产业看，广西在甘蔗良种推广、广西糖业大数据云平台、甘蔗种植数字化和智能化等方面均进行了有益探索［15］，但广西蔗糖产业不能仅依靠某个或某些环节应用数字技术来进行高质量发展，需从区域和产业发展的角度去实现广西蔗糖产业的生态化养殖、资源化利用、集约化种植和产业化融合。目前，广西农村的数字农业发展水平为37.9%，稍高于全国总体发展水平的36.0%，在全国排名第10位，与全国排名第1位（68.8%）的浙江省存在较大差距［17］；我国数字农业农村信息化建设仍处于起步阶段，呈现出区域发展不平衡状态，这种不平衡也表现在区域内的行业间［18］。因此，数字技术在广西蔗糖产业乃至广西地区农业发展中的作用有待进一步加强。

2.2 乡村数字基础设施建设不足

甘蔗种植生产周期较长，在市场方面也存在一定的风险，因此资本对蔗糖产业的投资较少，农业应用数字技术的水平与城市相比存在较大差距［17］。乡村数字基础设施建设不足主要体现在2个方面：广西地区农村光纤入网数量有限，仍有较大提升空间；已有网络设备的农户，仅将网络设备用于休闲娱乐，漠视数字技术在农业生产特别是蔗糖产业中的应用。究其原因，一方面乡村文化建设内容贫乏，导致农户对娱乐方面的精神文化内容更感兴趣；另一方面，农业生产包括蔗糖产业中的数字技术建设因内容少、质量有待提升及操作不便，造成农户的使用积极性不高。

2.3 农民数字化素养有待提升

从广西人力资源和社会保障厅的数据来看，2022年广西全区农民工总数为1314万人，其中外出农民工（离开本乡镇）888万人［19］。由此可见，广西多数青壮年农民工选择离开本乡镇外出务工，造成乡村人口结构发生变化，其中，青壮年劳动力的减少致使乡村人口主体变成留守老人、妇女和儿童，这些留守群体对技术的学习能力有所欠缺，数字化素养难以提升。

3 数字技术驱动广西蔗糖产业高质量发展的路径选择

3.1 提高广西蔗糖产业数字技术利用程度

要提高广西蔗糖产业数字技术利用程度，促进数字技术与产业进一步融合发展，首先，需将数字技术嵌入广西蔗糖产业生产过程，依托各类生产数据和模型，为品种选择、种植规模安排和产量预测提供参考，从种植区域和品种选择方面降低甘蔗种植风险，增强广西蔗糖产业的抗风险能力和水平。其次，依靠数字技术增强广西蔗糖产业生产过程的智能化水平，如通过各类信息采集实现甘蔗良种育种过程优化；搭建智能滴灌系统实现准确滴灌，防止浪费水肥；通过数字技术实现远程诊断，利用人工智能降低作物传染性病害。再次，应用数字技术可搭建自然灾害预警系统，对可能出现的灾害提前感知和预警，有利于农民和相关企业及早应对，避免造成更大损失。最后，通过数字技术提高农业机械智能化水平，实现机械收割、包装码垛、卸蔗平台、精深加工、产品交易和仓储物流等诸多流程的优化升级。

3.2 强化乡村数字基础设施建设

广西地区在2023年4月实现了14316个行政村5G和千兆光纤网络覆盖［20］，说明其网络提质增效得以长足进步和发展。继续深化和用好数字技术，是当前广西蔗糖产业发展必须应对的问题。一方面，继续加强乡村数字基础设施建设，主要建设内容为提高乡村光纤入网数量，实现光纤网络覆盖向10户以上自然村延伸；继续提高5G覆盖率，不断强化5G网络在农村地区的规模化部署。另一方面，提升广西蔗糖产业数字化建设的质量，主要体现在着重加强全领域、多范畴和深层次的广西蔗糖产业数字产业链建设，由政府牵头，企业、农民和村集体多方参与，共同打造和完善广西蔗糖产业数字化平台，快捷应用平台打通信息壁垒，实现资源线上线下共享，提高广西蔗糖产业数字化水平。

3.3 提高农民数字化素养

提高蔗糖产业中长期从事种植生产农民的素养是数字化建设的重点。针对当前广西地区从事蔗糖产业农民年龄大及整体种植规模较小的问题，可从3个方面入手提高农民的数字化素养。（1）开展和加强蔗糖产业数字化建设教育和培训，切实解决农民在蔗糖生产过程中遇到的问题：提高农民提升自身数字素养的积极性和主动性，并通过分层次和多类型的教育培训，加强农民的数字素养。（2）加强数字化管理人员的配置和管理：在广西蔗糖产业的数字化发展道路上，政府和企业需配置相关专业和管理人员及时解决相关问题，以保障数字化建设的顺利进行，同时，提升所配置工作和管理人员的素养、能力和服务水平。（3）培养广西蔗糖产业数字化建设人才（主要是培养新型职业农民）：广西蔗糖产业数字化建设需多种专业的人才来不断推动蔗糖产业数字化发展，广西地方高校要结合当前市场和区域经济发展需求，大力培养具备创新性、应用性和综合性的人才，为广西蔗糖产业数字化发展提供人才支撑和智力保障。

4 结语

数字技术驱动广西蔗糖产业高质量发展，是目前提高广西蔗糖产业发展水平的最优解。广西蔗糖产业发展具有技术、政策和自然条件等诸多有利条件，为其发展提供了良好的机遇，但同时也面临数字技术运用程度低、乡村基础设施不足和农民数字化素养有待提高等挑战。广西蔗糖产业发展需利用数字技术来实现从甘蔗种植、收割、加工、生产、销售和售后等全过程的高端化、智能化和绿色化发展。从实际发展情况来看，在通过数字技术实现农机农具管理资源的合理配置、依靠数字技术自动卸蔗和自动装包码垛工艺使用、自动化连续煮糖和全自动分蜜机装备应用、蔗糖产业大数据云平台搭建服务于产品交易、金融服务和防伪溯源各环节等方面，以及实现从生产加工到物流运输到消费者手中的全程追踪方面，广西已取得一定的成效，数字技术给广西蔗糖产业发展带来了更新迭代变化。随着数字技术在广西蔗糖产业应用的普及，广西蔗糖产业的品牌影响力将进一步增大，数字技术对广西蔗糖产业高质量发展的驱动作用更值得期待。

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