巧用“离心运动”，自制棉花糖机

1897年，喜欢吃甜食的美国人莫里森和他的朋友沃顿发明了世界上第一台棉花糖机，这台棉花糖机通过加热和旋转糖丝，能够快速地将糖浆转化为轻盈、蓬松的棉花糖。1904年，莫里森带着棉花糖机首次亮相美国圣路易斯世界博览会，当众表演了棉花糖的生产过程。这新奇的甜食在那一届博览会上大受欢迎，从此孩子们的童年里就有了这样一位甜蜜的伙伴相伴。本期“创客教室”，大脸兔邀请来自梧州市第一中学的周洁明老师，为大家讲解如何巧用“离心运动”自制棉花糖机。

随着技术的发展，棉花糖机得以不断改进和优化，现代的棉花糖机更加自动化和多样化，能够生产出各种口味和形状的棉花糖，以满足不同消费者的需求。棉花糖机的诞生不仅丰富了人们的味蕾体验，还体现了人类对美食制作工艺不断探索和勇于创新的精神。

其实，制作棉花糖并不难，只需要把白砂糖加热变成液态的糖浆，再将热糖浆高速旋转，形成离心运动，使糖浆甩到打了小孔的容器壁上。糖浆在从容器壁上的小孔穿出时遇到容器外的冷空气而凝固，就变成了糖丝。由此可见，我们只需要一些简单的物件也可以制作一个棉花糖机。

材料准备

电池盒（配有电池）、马达、空的易拉罐、自行车辐条、电线皮、蜡烛、工字钉、白砂糖、筷子（或竹签）、铁丝。

制作步骤

第一步，用工字钉在空易拉罐下半部分边缘处打几排小孔（图1）；第二步，在易拉罐的底部和顶部的正中间各穿一个小孔，将自行车辐条竖直穿过易拉罐底部和顶部（图2）；第三步，在顶端开口处用铁丝稍微固定住辐条；第四步，用电线皮一端连接自行车辐条，一端连接马达，再将马达与装有电池的电池盒进行连接（图3、4）。

制作完成后，将适量的白砂糖放进易拉罐，点燃蜡烛对易拉罐底部进行加热，当白砂糖变成糖浆时立刻启动马达，观察转动的易拉罐外壁是否产生糖丝。

糖丝出现后，用筷子（或竹签）收集易拉罐边缘处的糖丝，不久一个棉花糖就做好啦。

制作反思

刚开始，在制作的过程中出现了一些问题。第一个问题是易拉罐在转动时重心不平衡，导致白砂糖受热不均，进而影响棉花糖的产生。这个问题的原因是竖直穿过易拉罐的自行车辐条并不能很好地固定。为了解决这个问题，同学们在易拉罐瓶口边缘钻了两个小孔，再将铁丝穿过小孔并绕过自行车辐条，用两股力紧紧地把辐条固定（图5、6）。

第二个出现的问题是，部分同学把白砂糖装进易拉罐后没有对其预先加热就直接开启转动装置，最后发现易拉罐边缘处甩出来的不是糖丝而是白砂糖。正确的做法是把白砂糖加热到变成糖浆才能转动装置，那么如何判断开启转动装置的时机呢？同学们由烧水现象得到启发：当易拉罐瓶口冒白烟的时候，就可以启动马达转动装置了。

还有些同学在实验时发现生产棉花糖的效率不够高，于是纷纷提出各种改进装置的建议，比如换一个功率大一些的马达，或把易拉罐改小一些等。