不同规格亲本繁育的蟹苗池塘养殖试验分析

■ 许玲娇 张桂芝

(1 皖芜湖市湾沚区陶辛镇农业综合服务站 241100；2 皖芜湖市湾沚区畜牧水产管理服务中心 241000)

芜湖市湾沚区境内沟渠纵横，碧水环绕，北临长江支流青弋江，水源充足、水质好，是河蟹、青虾等特色水产品种养殖的理想场所。近年来，由于自然灾害天气多发、河蟹疫病偏重发生，产出的商品蟹销售价格提升不力。为充分挖掘河蟹绿色生态养殖生产潜力，加快推进水产养殖业转型升级，2022年在陶辛镇芮村一河蟹生态养殖池塘运用合理搭配混养、种草投螺、生物调水、机械增氧等集成配套技术，开展不同亲本河蟹繁育的幼蟹与青虾生态混养新模式、新技术试验示范，其中试验塘口产出体重为4两/只以上的商品蟹103kg/亩，对照塘口产出体重为3两/只的商品蟹80kg/亩，且产出体重为180～220只/kg的商品青虾40kg/亩左右。现将该试验示范结果总结如下：

1 材料与方法

以其中一块对照田8亩、一块试验田11亩为例：

1.1 饲料

选用颗粒饲料为“恒兴牌”河蟹、青虾专用颗粒饲料。其中用于投喂饲养幼蟹、幼虾颗粒饲料粗蛋白38%；用于饲养商品河蟹颗粒饲料，粗蛋白≧36%。

1.2 苗种

从外地具有资质的苗种场购买的不同规格亲本河蟹繁育的蟹苗，到本地进行培育，培育成幼蟹规格分别为140只/kg、220只/kg，投放春季仔虾规格1,100只/kg、夏季仔虾规格5,500只/kg，黄白鲢鱼种每亩15尾左右。

1.3 投放时间

2022年2月开始分别放养幼蟹、鲢鳙鲢和春季虾苗，7月26日投放夏季仔虾。

2 放养前准备

2.1 塘口条件

试验池均选择在靠近沟口，水源充足、池底平坦，且沿距离塘埂1.5m左右开挖宽为3m左右，沟深0.7m，环沟坡比为1︰3，蟹池底质为壤土，pH值7.5至8.0，蟹池四周用钢化玻璃或黑水塑料膜或水泥板做成的高为0.8m防逃墙，进排水水口分开设置，并用80目筛绢网袋扎实过滤，防止塘内虾蟹外逃及野杂鱼等敌害生物入侵。

2.2 清整消毒

将蟹池池水排干，清除池底过多淤泥，冻晒至干裂，加水至30cm，再用每亩75kg左右生石灰化水全池泼洒，彻底清除野杂鱼等敌害生物和杀灭病原微生物，过1周左右加注新水60cm，每亩用硫代硫酸钠0.5kg直接均匀抛洒解毒1次。

2.3 种草投螺

为营造良好水体生态养殖环境，幼蟹下塘前1d在蟹池环沟栽插伊乐藻，相隔距离8m左右。清明节前在蟹池浅滩处围拦面积占蟹池面积的1/3分别栽插种植苦草和轮叶黑藻等沉水水草；并每亩投放活螺蛳200kg，7月中下旬再每亩补放100kg左右。

2.4 培育水质

为抑制蟹池水体青苔滋生，提高幼蟹、青虾苗及鱼种提供适口天然饵料，池内水草要做到“水肥草丰”良好水体生态环境。清明节前后水温提升，适当采用施经充分发酵的有机肥和定期泼洒生物肥料的培育水质。

3 苗种放养

3.1 幼蟹放养

试验池和对照池均沿蟹池环沟水体中，投放规格为140只/kg的幼蟹1,200只，其中试验池投放大亲本繁育的幼蟹，对照池投放小亲本繁育的幼蟹，下塘时用VC应激灵浸泡10min，且在幼蟹下塘后3d，根据天气、水温及幼蟹活动情况，为提高下塘幼蟹的成活率，沿环沟水体泼洒VC应激灵2次。蟹池中间浅滩处设置护草筛绢网拦至5月初拆除，有利于增加养殖河蟹摄食活动空间，促进脱壳生长。

3.2 鱼种放养

2月20日，当水温10℃以上时，每亩放养体重8两/尾白鲢鱼种5尾、体重1.2斤/尾花鲢鱼种12尾，且鱼种下塘时用4%的食盐水浸泡10min左右。

3.3 虾苗放养

11亩试验池和8亩对照池同时放养同等数量的春季幼虾和夏秋季青虾苗，即2月20放养规格为1,100只/kg的幼虾9kg，亩均放养8～10kg；7月23日，放养规格为5,500只/kg仔虾共114kg，亩均放养仔虾6kg。

4 日常管理

4.1 饲料投喂

养殖过程中试验池与对照池投喂同等质量和数量的饲料。2月下旬至3月上中旬，水温较低且不稳定，幼蟹规格小食量也小，隔1～2d投喂颗粒饲料、打碎的野杂鱼等，3月下旬至10月底投喂河蟹颗粒饲料，并按“四定”原则，每天投喂2次，上午投喂量占30%，傍晚投喂量占70%，同时根据天气、水温、水质及摄食活动情况适时增减饲料投喂量。为促进河蟹和青虾正常生长，投喂饲料时每隔10～15d，在饲料中拌复合乳酸菌+高能VC，或复合乳酸菌+乳汁生物离子钙拌饲料投喂3～5d。

4.2 水质调控

养殖过程中，根据水质每7～10d加注新水1次，保持水深1.2m左右，6～9月份高温季节，每3～5d加注新水或换水1次，使蟹池水深最高保持在1.2～1.5m，但在加水、换水过程中需保持蟹池水位处于稳定，同时避开高温、强阳光时段选用过硫酸氢钾复合盐，或生物改底产品直接抛洒1次，同时根据蟹池水体环境变化适时选用EM复合菌、光合细菌等微生态制剂化水泼洒，有利于保持水体藻相、菌相稳定，抑制蓝藻等有害藻类的暴发，促进河蟹、青虾脱壳生长。

4.3 水草养护

由于伊乐藻喜低温不耐高温，进入5月份控制伊乐藻快速生长，并分期分批割除草头，促进根系生长，勤清除飘浮的苦草，以防败坏水质，打通水草通道，促进池水水体流动，增加水体溶氧，若蟹池水草覆盖率低于30%时，需及时移栽水葫芦、水花生及轮叶黑藻等水草，为河蟹避暑及脱壳生长提供必要场所。

4.4 日常管理

养殖生产过程中，坚持早晚勤巡塘观察虾蟹摄食、生长、活动和蟹池水质变化情况，如发现有虾蟹上草，趴边等异常现象时，及时采取加注新水、启动增氧机、泼洒化学增氧剂来应对，定期进行水质检测，检查进排水口过滤网及防逃墙是否完好，关注天气变化，一旦遇到持续降雨或干旱少雨等不利天气，及时启动加水排水设施设备，防止河蟹、青虾等产生应激，不利正常生长或造成死亡。

5 病害防控

在病害防控上，坚持“预防为主，防重于治”原则。注重维护养殖水体环境，提升水体溶氧量，适时加注新水，定期使用生物制剂、底质改良剂等调水改底，保持水体环境藻相、菌相稳定等。适时使用二氧化氯、复合碘全池均匀泼洒，并定期在饲料中添加大蒜素、三黄散、免疫多糖、水产多维等产品投喂3～5d。

6 捕捞收获

由于今年高温极端天气时段长，池内有少量河蟹死亡，总体产量有所微减，加上河蟹上市时间推迟。对照田和试验田里的河蟹养殖生长期基本相同，对照田放养小规格亲本培育幼蟹养殖到10月初左右开始分批捕捞上市，直至11月中旬结束；试验田放养大规格亲本培育的幼蟹也是养殖到10月初分批捕捞上市，直至11月中下旬结束。套养的春季幼虾于4月底开始分批捕捞上市，套养的夏秋季虾苗于11月初开始分批捕捞。

产量及收益：试验池11亩，共产每只规格为4两及以上的商品河蟹1,133kg，亩产98.4kg；收获商品青虾461kg、鱼类358kg ，共收获金额16.57万元，除生产成本9.32万元，获利润7.25万元，亩均共获利润6,591元；对照池8亩，收获商品河蟹规格为每只3两左右的共640kg，商品青虾325kg，鱼类260kg，实现收入10.36万元，扣除生产性成本6.7万元，获利润3.66万元，亩均获共利润4,575元。

7 总结分析

经该试验对照分析，对照田与试验池比对，试验田河蟹回捕率略低，但是规格明显大于对照田。规格不同销售价格不一，从产出收益得知试验池与对照池获得利润差异显著。因此在当前商品蟹售价格不稳的情况下，强化推广投放大规格亲本培育的幼蟹，以提升养殖的商品蟹规格、品质和销售价格，提高养殖户经济效益。

蟹偏向于动物食性，虾偏向于植物食性，河蟹精养池塘套养青虾（套养花鲢）可摄食河蟹过剩的食物碎屑及残饵，起到净化水质，增产成效也很显著，若套养两季仔虾增长倍数更为显著。

河蟹、青虾都需水质清新，溶氧充足的水体环境，蟹池混养青虾，因蟹的耐氧性比青虾高，在养殖水体缺氧时，青虾首先表现出趴边等不适反应，能起到“预警”作用，可提前尽早采取措施，加换新水，降低河蟹养殖风险。