荔波县黄金百香果栽培技术

王治富 莫永坤 罗遵喜 韦祖月

收稿日期：2023-06-14中文收稿日期

第一作者简介：王治富（1978-），男，农艺师，主要从事果树栽培试验、示范及推广工作。电话：13985777811；E-mail：513480492@qq.com

摘  要：荔波县于2018年开始引进黄金百香果进行种植，引种起步时间较晚，种植户栽培管理技术水平相对较低，经济效益不高。文章从黄金百香果生长习性、园地选择、种苗选择、整地定植、架材搭建、整形修剪、病虫害防控等栽培技术方面进行了阐述，以期为荔波县黄金百香果生产提供技术支撑，促进百香果产业健康发展。

关键词：黄金百香果；栽培技术；荔波县

文章编号：2096-8108（2023）06-0059-04  中图分类号：S667.9中图分类号  文献标识码：A文献标志码

Cultivation Technique of Passiflora edulis ‘Golden in Libo County

WANG  Zhifu，MO  Yongkun，LUO  Zunxi，WEI  Zuyue

（Agricultural and Rural Bureau of Libo County， Libo Guizhou 558400， China）

Abstract：Passiflora edulis ‘Golden was introduced in 2018 in Libo County. The level of cultivation management techniques of growers was relatively low， and the economic benefits were not high. the cultivation techniques of Passiflora edulis ‘Golden were expounded from the aspects of growth habits， orchard site selection， seedling selection， soil preparation and planting， orchard building， shaping and pruning， pest control and prevention， in order to provide technical support for reference and promote the healthy development of Passiflora edulis ‘Golden industry.

Keywords：Passiflora edulis ‘Golden; cultivation technique; Libo County

黄金百香果（Passinfora edulis f.flaicapa Deg）源自巴西，后引种至我国台湾地区，经农业技术驯化后得到优良新品种，因其表皮颜色为金黄色而被命名为“黄金百香果”，较普通百香果的营养价值更高、保健功效更出色［1］。黄金百香果广泛种植于热带和亚热带地区，为多年生常绿攀缘性藤本果树。黄金百香果营养丰富，香味浓郁，甜度较紫果高，口感独特，果汁含量丰富，约占45%，是名副其实的“果汁之王”［2］，主要用于鲜食、鲜榨果汁和深加工。黄金百香果当年种植当年结果，当年产生经济效益，是为数不多当年见效的水果树种之一。

荔波县于2018年引进黄金百香果，并在黎明关水族乡太吉村试验示范种植20.67 hm2，平均产量达6 t/hm2，市场销售价格比紫果高，经济价值高，是名副其实的“短、平、快”产业之一。随后荔波县委县政府2019年、2020年出台扶持政策大力发展黄金百香果，例如给予种植户最高3 000元/亩（667m2）的补助，并优先安排水肥一体化等基础设施建设项目。2020年荔波县黄金百香果种植面积达640 hm2以上，成为当地农民增收致富的新興产业。但是，近几年荔波县黄金百香果种植过程中也存在一些问题，主要表现在部分种植户对黄金百香果生长习性认识不够、种植技术不精、管理较粗放，导致经济效益发挥不明显。为此，笔者总结出一套黄金百香果栽培管理技术，以期为广大的种植户提供参考，实现增产和增收的目标。

1  生长习性及对环境条件的要求

黄金百香果雌雄同花，无限花序，其授粉媒介主要是蜜蜂等昆虫。黄金百香果喜温耐热，抗寒性比紫色百香果更差，20～30℃是最适宜黄金百香果生长的温度，年均气温在18℃以上的地区适宜种植。黄金百香果30℃以上或者20℃以下生长缓慢，5℃左右叶片和藤蔓嫩梢干枯，低于2℃时枝叶受冻、果实发育不良、果味变酸变苦，-2℃以下霜冻会造成藤蔓枯死［3］。黄金百香果在自然条件下靠卷须攀援树木或其他物体生长，在种植过程中需要搭建支架以促进其生长发育，产生更大的经济效益。黄金百香果生长发育期明显大于休眠期，只要温度适宜，全年均可生长。黄金百香果水平根发达，根系较浅，要求土壤疏松、湿润、透气，不积水，土壤pH值5.5～6.5，年降雨量1 000～2 000mm。

2  种植园地选择

荔波县地处南亚热带季风气候带，海拔300～1 468 m，年平均气温18.3℃，无霜期283 d，年平均降雨量为1 320.5 mm，主要集中在6月—8月份，雨热同季。在荔波县种植宜选择海拔在600 m以下、年均气温在18℃以上的地区种植。宜选择通风向阳、交通便利、水源条件好、排水良好的平地或缓坡地，以土壤质地良好、疏松肥沃、有机质含量高、土层深厚、活土层最好在60 cm以上的砂壤土或黏壤土为好，地下水位在1 m以下。

3  种苗选择

3.1  品种选择

黄金百香果主要品种有芭乐味、大黄金、钦蜜9号等，近两年钦蜜9号发展迅速，种植面积大，市场认可度较高。

3.2  苗木选择

市场上销售的黄金百香果苗主要有扦插苗、嫁接苗和实生苗。扦插苗生长速度快于实生苗，可保持母本性状，但因只具备不定根，不抗病，易受真菌感染。嫁接苗生长速度快，较实生苗缩短幼年期，开花结果速度快，较扦插苗根系更完整，抗病，营养吸收更有优势。实生苗生长速度滞后于扦插苗和嫁接苗，需一定时间的幼年期才会开花结果，容易产生变异。生产中建议选择扦插苗或嫁接苗，忌选择实生苗，要求苗木品种纯正、无检疫性病虫，苗木生长健壮，根系发达，须长10 cm以上，苗高15 cm以上，粗度0.4 cm以上，主干部饱满芽数3～5个［4］。

由于黄金百香果抗寒能力差，根据多年来的观察，黄金百香果在荔波县不能够正常越冬，必须采取一年一种的栽培模式，同时荔波县进入10月以后温度降低，此时的花、果虽多，但由于温度低，果实无法成熟，口味变酸变苦，商品性差，经济价值不高。为了确保黄金百香果的产量及经济效益，建议选用大苗栽培，使用大苗栽培具有成活率高、根系好、生长迅速、结果快等优点，可以提早开花结果，提高第1批、第2批果的产量，同时提早上市，抢占市场先机，提高经济效益。

4  整地及定植

4.1  清园

同一地块连续种植时，应在每年的冬季进行一次清园，清理果园及周边杂草、落叶、病果、植株、地膜等并集中深埋或烧毁。随着入冬气温渐低，果树上的病虫也进入休眠越冬，此时进行清园对来年的病虫防控能起到事半功倍的效果。从最后一批果实采收后即可开始清园，具体时间在每年的12月至次年2月。

4.2  整地并施足底肥

定植前1个月深翻土地、翻晒土壤，同时撒入少量生石灰，消杀残留病菌与虫卵。起垄垄宽1 m，垄距1 m，垄高0.3～0.5 m，以南北向最好。平地和水稻田种植要开好排水沟，采取高墩种植为宜，缓坡地种植保证雨水能正常排出即可。在垄上挖出0.3～0.5 m深定植穴，埋入10 kg腐熟农家肥及0.5 kg钙镁磷肥与土拌匀。

4.3  覆膜

覆膜具有较好的保温、防草、保水、控水作用，常用的地膜有无色透明塑料膜、黑色塑料膜和防草布3种。覆膜要求土壤表面湿润，持水量达到80%左右。覆盖地膜时要紧贴垄面，拉紧铺平绷直，使地膜与垄面紧紧相贴，两头和两边要用土压紧压实，呈相对密闭状态，在垄面地膜上每隔一定距离压土，确保地膜不被风刮开。

4.4  种植密度

种植密度依地形、土壤肥力、品种特性、栽培架式及管理技术不同而有所差别，建议行距2 m，株距1.5 m，种植密度220株/亩（667m2）为宜。

4.5  定植

4.5.1  定植时间

荔波县易受倒春寒的影响，定植时间以清明前后为宜，此时温度开始回升，可以有效避开倒春寒天气，最好在阴天、小雨天进行定植，若遇连续晴天应避免正午定植。

4.5.2  定植方法

定植要做到深挖坑、浅植苗。定植前用生根粉溶液浸透营养杯。定植时取下营养杯，将苗木对齐行和列，轻轻放入已施下基肥的定植坑内，并扶正，用细碎土壤盖过根系，覆土厚度不超过1 cm，浇足定根水。底肥与苗木根系有一定距离有利于百香果根系生长。

5  架材搭建

5.1  架材材料

架材材料主要有水泥柱、镀锌管、竹（木）柱、尼龙绳、塑钢线、铁丝等。

5.2  架型选择

生产中使用最多的架型为篱壁架和平顶棚架。篱壁架通风透光好，操作方便，适合密植，方便管理，有利于抢抓第1批果。平顶棚架果实全部悬挂于棚架下部，果实整齐，观赏性好，采摘方便，但不利于整枝修剪及喷施农药，常造成百香果枝蔓生长过密、通风透光不足、病虫害严重等［5］。荔波县地处山区，地势高低不平，根据调查，近年来荔波县黄金百香果生产上已基本放弃平顶棚架，大多数选择篱壁架。篱壁架支柱按照行距2 m，杆间距2～4 m進行搭建，支柱要牢固，能支撑拉紧铁丝和枝蔓、果实的重量，架材高度1.8～2 m，一般埋地深度为40～50 cm。荔波县多采用三线篱壁架，在离地80 cm处拉第1层铁丝，中间层铁丝与上下层间距50～60 cm，立柱两头用拉线与地钉拉紧固定。

5.3  搭建时间

整地完成后定植前完成，或者定植成活后立即进行搭建。

6  田间管理

6.1  水肥管理

6.1.1  水分管理

根据黄金百香果喜湿不耐涝的特性，果园要做到旱能灌、涝能排。连续干旱＞10 d或者土壤持水量＜60%时及时灌溉。荔波县6月—8月雨水较多，要做好果园排水，水稻田或平地种植四周要做好排水口。

6.1.2  施肥管理

百香果全生育期施氮、磷、钾的比例以2∶1∶4为宜，每株百香果每年氮施用量在250～300 g，磷施用量在100～150 g，钾施用量在600～800 g，切忌过量施氮肥［6］。

6.2  整形修剪

6.2.1  引蔓摸芽

定植成活后，及时在旁边插上小竹竿或木棍，定期将植株顶端轻捆在竹竿上牵引主蔓上架，及时摘除主蔓上50 cm以下的腋芽，促进主蔓快速生长。

6.2.2  整形修剪

植株上架10 cm后打顶，在每层钢丝绳的左右两个方向各留1条一级蔓，疏除其他一级蔓，一级蔓定长0.5～0.7 m，一级蔓上留2～3枝二级蔓，二级蔓定长0.8～1.2 m。随时疏剪过密枝条、弱枝、病虫枝，及时剪除下垂接近地30 cm以下的枝条，以保持通风透气。

6.3  花果管理

盛花期及时疏除发育不良和局部过密花序，谢花后30d内及时疏除病虫果和畸形幼果。

6.4  病虫害防治

黄金百香果病虫害以“预防为主，综合防治”为原则进行绿色防控。在栽培过程中，定植前注意避开上一年的种植坑，定植后可全园喷施1次杀菌剂和抗病毒剂，能有效降低病害的发生率［7］。病害主要有茎基腐病、病毒病、疫病等。虫害主要有蚜虫、蓟马、蜗牛等。

6.4.1  茎基腐病防治

高温多雨季节，每隔20 d灌1次敌克松、咯菌腈+高锰酸钾预防，在发病初期可用80％代森锌、70％甲基托布津或25％多菌灵80～100倍液对病斑进行局部涂药治疗，也可用恶霉灵或噻霉酮或喹啉铜灌根及涂抹病部。

6.4.2  疫病防治

由于疫病在高温多雨季节传播速度非常快，一旦发现要立即用药控制，有效药剂有甲霜·霜脲氰、甲霜·锰锌、烯酰吗啉等。打药后清理病枝、病叶、病果，带离园区销毁，之后再打药巩固一次，注意轮换用药。如遇涝害时要排水降湿，适当松表土，提高土壤透气性，配合淋喷海精灵生物刺激剂以提升树势与抗逆能力。

6.4.3  病毒病防治

选用无病种苗，定植前土壤消毒。尽量避免套种，特别不要与茄科、瓜类作物套种［8］。幼苗期发现病毒病或疑似病毒病时，果斷拔除，避免造成更大的损失。及时防治蚜虫、粉虱、螨害等传毒媒介。枝条修剪时，要注意剪刀消毒，降低植株之间相互传染。

6.4.4  蚜虫防治

对黄金百香果全株喷施10%吡虫啉可湿性粉剂1 500倍液、或0.2%苦参碱水剂1 000倍液、或4.5%高效氯氰菊酯乳油2 000倍液进行防治。

6.4.5  蓟马防治

清除园间及周边杂草，减少蓟马滋生环境，同时可放置蓝色诱虫板诱杀。受危害后，可用25%吡虫啉1 000倍液、或25%噻虫嗪3 000～5 000倍液对全株喷施。

6.4.6  蜗牛防治

清洁田园，铲除杂草，排干积水，破坏蜗牛栖息和产卵场所。合理密植，及时整枝绑蔓，去除病叶黄叶。每亩（667m2）用8%灭蜗灵1.0～1.5 kg，拌10～20 kg过筛细土，于晴天傍晚撒施土面。发生少量时，可进行人工捕捉。

7  果实采收

种植户可根据销售方式在不同成熟阶段采用不同方式进行采收。在黄金百香果果皮呈黄绿色、果实微具香味时采收，便于贮存及长途运输；也可利用其完熟后自落现象，2～3 d巡视果园，自地面收集果实；还可挂网收集果实，既省工又能保证果实质量。

中文致谢

参考文献

［1］  谢朝敏，曾黎明，叶雪英，等.黄金百香果丰产栽培关键技术［J］.现代农业科技，2021（1）：77-80.

［2］  郭艳峰，杨得坡，张延杰.不同品种百香果果汁营养成分的比较［J］.食品工业科技，2018，39（17）：283-287.

［3］  郑小琴，魏方稳.不利气象条件对黄金百香果生产的影响［J］.福建热作科技，2018，43（2）：34-36.

［4］  刘婷婷，彭扬.贵州山地百香果高效栽培技术要点［J］.农技服务，2021，38（5）：31-33.

［5］  周建宽，韦里军，罗伯韬，等.柳江县百香果种植存在的问题及改进措施［J］.南方园艺，2015，26（3）：1-2.

［6］  彭熙，李安定，张丽敏，等.百香果种植技术研究进展［J］.现代园艺，2020，43（20）：24-25.

［7］  李仕品，袁启凤，赵晓珍，等.贵州山地百香果垂帘式栽培技术要点［J］.农技服务，2020，37（12）：75-77.

［8］  蔡永强，彭志良.百香果栽培技术要点［J］.农技服务，2019，36（3）：8-12.