甜椒品种忠椒21的选育及杂交制种技术

南贵忠，姬 俊，李建平，李建军，李有威，王 琴，刘 源

（1.包头市青山区兴胜镇人民政府，内蒙古 包头 014030；2.包头市九原区哈林格尔镇人民政府，内蒙古 包头 014060）

内蒙古中西部地区河套平原的包头市、鄂尔多斯市、巴彦淖尔市、山西省应县、陕西省靖边县，属温带季风气候，北纬38～40°，是我国北方甜椒种植主要区域，适宜茄果类蔬菜生长，尤其是巴彦淖尔中南部地区现在已经发展成为我国西部地区最大的加工甜椒种植基地，2022年甜椒播种面积约4 600 hm2，总产量31.5万t左右，总产值3.78亿元，2023年甜椒种植面积约为5 330 hm2。随着我国北方甜椒种植面积逐年增加，产区市场对甜椒的商品品质、抗性、产量要求等综合指标要求越来越高；因此，急需加强种质资源的创新和此类品种的选育，以满足市场需求[1]。包头市南德种业有限公司立足市场，选育出甜椒一代杂交组合，定名为忠椒21，该品种利用国外优秀种质材料和国内地方品种变异株杂交选育而成，综合性状表现较好，适合进行速冻加工和脱水加工，且加工出成率高。

1 选育过程

母本P11-D27是从国外引进的自交系，经6代自交定向选育的优良株系，株高55 cm，株幅50 cm，生长势中等，中熟，始花节位9节，茎秆着生绒毛，抗性强。果实方灯笼形，果实横径7 cm，果实纵径 8 cm，肉厚质脆味甜，果皮绿色。

父本NP-1是从国内地方品种茄门椒变异株，经过6代自交分离，选育出的优良自交系，生长势强，株高55 cm，开展度50 cm，早熟，始花节位9节，果实方灯笼形，果实横径6 cm，果实纵径7 cm，肉厚 0.4～0.5 cm，质脆味甜，果皮深绿色。

2019年测配组合P11-D27×NP-1，2020-2022年在包头市九原区、巴彦淖尔市干召庙镇、达拉特旗多种经营站、山西省应县、陕西省榆林市靖边县试验田进行品种比较试验，表现突出，定名为忠椒21。2023年申请国家非主要农作物品种登记。截至目前，忠椒21累计推广面积100 hm2，实现产值0.125亿元，为广大农民带来了良好的经济效益。

2 选育结果

2.1 丰产性

2.1.1 品比试验

2020年在包头市九原区萨如拉试验田、巴彦淖尔市干召庙镇、鄂尔多斯市达拉特旗多种经营站、山西省应县大临河乡、陕西省榆林市靖边县试验田进行品种比较试验，土壤肥力中上等，砂壤土。采用随机取组设计，以北星八号为对照，小区面积20 m2，3次重复。

由表1可知，忠椒21在各试验点的平均667 m2产量为4 772.4 kg，比对照北星八号平均增加14.1%。

表1 忠椒21品种比较试验结果

2.1.2 区域试验

2021年在包头市九原区萨如拉试验田、巴彦淖尔市干召庙镇、鄂尔多斯市达拉特旗多种经营站、山西省应县大临河乡、陕西省榆林市靖边县参加区域试验，土壤肥力中上等，砂壤土。采用随机取组设计，以北星八号为对照，小区面积200 m2，2次重复。

由表2可知，忠椒21在各试验点的平均667 m2产量为5 144.3 kg，比对照北星八号平均增加13.0%。

表2 忠椒21区域试验结果

2.1.3 示范试验

2022年在包头市九原区萨如拉试验田、巴彦淖尔市干召庙镇、鄂尔多斯市达拉特旗多种经营站、山西省应县大临河乡、陕西省榆林市靖边县参加示范试验，土壤肥力中上等，砂壤土。采用随机取组设计，以北星八号为对照，小区面积1 500 m2，不设重复。

由表3可知，忠椒21在各试验点的平均667 m2产量为5 088.4 kg，比对照北星八号平均增加17.5%。

表3 忠椒21多点试验示范试验结果

2.2 抗病性

2021年在包头市农业科学研究所抗病鉴定工作室进行抗病性鉴定，采用田间种植调查和苗期人工接种调查相结合的调查方法，调查病情指数和抗性。

由表4可知，田间自然发病条件下，忠椒21病毒病的病情指数为5.2（HR），低于对照北星八号的6.5（HR）；疫病的病情指数为8.6（R），与对照北星八号相同。苗期人工接种条件下，忠椒21病毒病的病情指数为8.8（HR），低于对照北星八号的9.5（HR）；疫病的病情指数为18.9（R），低于对照北星八号的25.5（S）。综合来看，忠椒21的综合抗病性优于对照北星八号。

表4 忠椒21抗病性调查统计结果

2.3 品质

忠椒21果色亮绿，品质上等，2021年委托赤峰市农业科学院品质化验中心测试，忠椒21维生素C含量1 290 mg/kg，可溶性固形物含量4.9%，可溶性糖含量4.11%。

3 品种特征特性

忠椒21属中熟，高秧无限型，生长势强，露地栽培株高65 cm，果肉厚0.5～0.6 cm，果实心室3～4个，果实方灯笼形，果面亮泽、绿色，果实转色后紫红色，果实横径8 cm、纵径8 cm，平均单株坐果数9.5个，平均单果质量300 g；绿椒适合鲜食，4心室、精品率高，味甜，品质上等，耐运输；红椒转色后紫红色，红色素含量高，富含维生素；适合进行速冻加工和脱水加工,加工出成率高，667 m2可产成熟红果6 000 kg。

4 杂交制种技术

甜椒杂交制种是利用杂种优势在甜椒育种方面开展的一项技术生产工作，通过总结历年甜椒杂交制种工作中的经验，对甜椒制种的育苗、苗期管理、杂交授粉管理、种子采收等各技术环节进行总结，以便能在今后的生产实践中加以应用。

4.1 育苗准备

育苗工作是甜椒杂交制种栽培管理的基础，育苗的目标是苗齐、苗壮，苗匀，根系健壮发达以提高成苗率。根据忠椒21甜椒组合父母本生育期的特征特性，该组合父本比母本早播7 d，父母本播种量比例为1∶3，一般采用温室穴盘育苗法进行苗期管理。一般父本选择规格为72孔穴盘，母本选择规格为105孔穴盘。基质主要使用专业基质加工企业优质基质产品为原料。基质使用前每50 L拌入15 g多菌灵可湿性粉剂作杀菌处理。

4.2 播种

根据忠椒21父本、母本特征特性，父本比母本早播7 d，播种前要进行种子处理：采用温汤浸种，用50 ℃温水浸种30 min，可以有效杀死种子表面携带细菌、减轻病毒病发生，再用清水淘洗干净，或用0.3%高锰酸钾溶液浸种20 min，捞出后用清水淘洗干净，放置在25～28 ℃温水中浸泡8～10 h，然后开始播种。将装好基质的穴盘10个为1垛，穴对穴码放整齐，均匀压盘[3]，压盘深度为1 cm，精量播种，播种深度为1 cm，播种后覆盖蛭石，既能防止基质表面板结，又能保水透气。覆盖好后，穴盘浇透水，以穴盘底部透气孔渗出水为准，此时穴盘含水量为90%以上。

4.3 苗床管理

苗床温度管理是育苗阶段最重要的环节，大体分为出苗期，苗期生长期（2～7片叶），炼苗期。发芽出苗期要求温度较高，白天保持在28～30 ℃；夜间保持在18～20 ℃，未出苗前经常观察盘内温度，穴盘内温度发芽期保持25～30 ℃，保证盘内水分达到80%左右，要求见干见湿。12 d左右出苗，出苗后5～7 d长到2叶1心时适当降低温度开始间苗分苗，白天保持在20～25 ℃，夜间保持在15～18 ℃，穴盘内水分保持在70%左右，5～8叶期根据长势情况进行2次根外追肥，追肥以N、P、K复合肥为主，一般采用三元复合肥（20-10-15）；同时，进行2次病害预防，10%甲霜恶霉灵1 000倍液或15%普力克1 000倍液，预防立枯病和猝倒病；10%啶虫脒或15%吡蚜酮预防蚜虫和白粉虱；炼苗期适当控水，穴盘内保持50%～60%含水量，水分要求见干见湿；白天温度控制在20 ℃左右，夜间温度控制在15 ℃左右，加强通风，放风风口逐步加大，夜间不盖棉被，低温炼苗7 d后开始定植。

4.4 田间管理

整地施肥：选择前茬为禾本科作物或豆科作物的中上等肥力的地块、排水良好，667 m2施有机肥4～5 m3、磷酸二铵60 kg、硫酸钾20 kg，或复合肥（24-14-10+TE）50 kg。定植密度：父本平均行距60 cm，株距33 cm，667 m2定植3 300株；母本平均行距80 cm，株距35 cm，667 m2定植3 000株。父本比母本早定植10 d，包头地区一般4月15-20日开始定植在拱棚内。

4.5 授粉管理

授粉前首先彻底清除父母本田杂株，确保花粉采收前父本田没有杂株。可以在杂交去雄前7 d开始收集父本花粉，父本花粉采集标准为：第2天上午要开放的大白花蕾，花蕾收集好后，把花蕊的花药取出，放置在干燥的环境中散粉，用孔径为0.18 mm的筛网收集好花粉，放置在恒温6 ℃的环境中储存备用。母本开花到四门斗时开始做杂交，母本去雄前先清理全部自交花、自交果，每天上午去雄，把第2天将要开放的大白花蕾去雄，用镊子把母本花药轻轻取出，防止碰伤子房和柱头，去了雄的花蕾第2天下午开始授粉，授粉前在去了雄的花蕾果柄处挂杂交标记环，然后用装有父本花粉的玻璃粉管，用花粉在柱头上轻轻蘸一下即可。

4.6 种子采收

授粉结束后60 d种子成熟，种子成熟期间还需加强病虫害的预防和防治，采收前彻底清理母本田自交果，采收的杂交果里切记不能混进自交果，采收时一定要看清杂交标记，取种时注意观察天气状况，选择晴天取籽晾晒，阴雨天忌采收取籽。杂交果完全转色开始采摘，果实采收后再后熟3～5 d，开始取籽。甜椒种子易脱水，选择晴天取籽，约30 h后水分降到8%以下。种子水分达到标准之后，种子袋内外做标记牌，做好详细记录精选入库。