广西扶绥县蔗糖产业绿色可持续发展路径探析

韦天丽　王梓廷

广西扶绥县蔗糖产业绿色可持续发展路径探析

韦天丽王梓廷

（广西大学农学院广西南宁530003）

甘蔗是广西崇左市扶绥县的主要农作物之一，甘蔗种植业是当地的重要产业。随着全球气候变化的加剧，绿色可持续发展的重要性日益凸显。文章以广西崇左市扶绥县蔗糖产业为研究对象，通过分析当地甘蔗糖业绿色发展现状，探讨广西崇左市扶绥县甘蔗产业绿色可持续发展路径。

甘蔗；绿色可持续发展；扶绥县；蔗糖产业

崇左市是广西壮族自治区“双高”糖料蔗基地建设的核心区域，扶绥县是崇左市高新农业示范区所在地，甘蔗是当地的主要农作物之一，甘蔗种植业是当地的支柱产业，也是农民从事的主要产业及其主要的收入来源。近年来，广西崇左市扶绥县抢抓现代特色农业发展机遇，大力推进“双高”糖料蔗基地建设，成立农民专业合作社，推进甘蔗产业规模化、机械化发展，切实提高甘蔗生产效益。但是，当前甘蔗良种品性退化，造成单产和蔗糖量下降、病虫害加重，再加上机械化较低、生产成本较高等问题，影响甘蔗可持续性发展。为保证农民种植甘蔗增产增收和企业原料蔗量充足，需要依托农业生产技术，推进高产高糖新良种种植面积持续扩大直至全覆盖，逐步降低并控制化学肥料和化学农药的施用量，进一步提高单产和蔗糖量水平，提高蔗糖生产的经济效益，从而使蔗糖业生产更适应新形势发展的要求，实现稳步、健康、绿色可持续发展。

1 广西崇左市扶绥县蔗糖业基本情况

1.1 扶绥县基本情况

扶绥县位于广西西南部，北回归线以南，总面积2 836 km2，辖8个镇3个乡，总人口45万人。扶绥县属南亚热带季风气候，年平均气温在21.3 ℃～22.8 ℃，日平均气温≥10 ℃的年累计积温为7 502 ℃，年总辐射量108.4 kcal/cm²；年平均日照1 693 h，无霜期长达346 d。全县年降水量1 050 mm～1 300 mm，气候条件适宜发展甘蔗种植，扶绥县甘蔗年种植面积保持在100万亩以上，甘蔗生产耕种收综合机械化水平位居广西县区前列，是广西糖料蔗主要生产基地，素有“全国甘蔗看广西、广西甘蔗看崇左、崇左甘蔗看扶绥”之美誉。

1.2 扶绥县蔗糖产业发展情况

据统计，2021/2022年榨季全县甘蔗种植面积109.2万亩，收获面积约100万亩；2020/2021年榨季全县累计入厂原料蔗460.70万t，较上榨季增加2.83万t，较2016年/2017年榨季入厂量的393万t增长60万t以上；产糖量59.06万t，蔗农种蔗人均毛收入约7 200元，较上榨季增加约200元。扶绥县做好糖料蔗新植脱毒、健康种苗种植，主要有桂糖42号、29号、79号和粤糖159号等早熟高糖甘蔗良种。数据表明，扶绥县甘蔗产业发展迅速，成效显著。

扶绥县蔗糖产业主要包括甘蔗种植、加工和销售三个环节，其中，甘蔗种植是该产业的基础环节，也是产业链的起始点，东门镇、东罗镇等乡镇的种植面积处于前列。在甘蔗加工环节，扶绥县有多家大型蔗糖加工企业，这些企业采用现代化的蔗糖加工技术，能够实现从甘蔗到糖的全过程加工，同时还能生产甘蔗醇、糖蜜、乙醇等多种产品。

近年来，广西崇左市扶绥县抢抓现代特色农业发展机遇，大力推进“双高”糖料蔗基地建设，涉及扶绥11个乡镇，2014年—2019年“双高”基地建设实施65.94万亩。群众实施土地流转，成立农民专业合作社，同时加强“双高”项目后期管理，制定《扶绥县优质高产高糖糖料蔗基地后期管护方案》，进一步明确项目受益主体作为后期管护主体，落实乡镇人民政府、村委、制糖企业后期管护责任，确保工程长久发挥效益及资金安全，切实提高甘蔗生产效益。广西崇左市扶绥县绿色发展取得一定成效，积极开展利用赤眼蜂防治甘蔗螟虫以及用绿僵菌防治甘蔗锯天牛、蔗龟等地下害虫示范项目，降低农药使用量，降低生产成本，农作物秸秆养分还田率（肥料化利用率）达到60%以上，机械施肥占比10%以上，畜禽粪便养分还田率达到60%以上，主要农作物肥料利用率提高到40%以上，确保化肥使用量零增长、负增长，实现绿色防控的目标。

2 蔗糖产业发展存在问题

2.1 甘蔗良种品性退化引发的病虫害处理不当

目前，甘蔗种植还没有规模化推广良繁新品种，仍以桂糖12、台糖22等品种为主，此类品种的种植历史较久，出现种性退化、糖分不高、抗病虫害能力不强等问题。该县气候条件助长了甘蔗病虫害发生，地下害虫较普遍，危害较重的有甘蔗螟虫、甘蔗锯天牛、蔗龟等。在甘蔗病虫害防治处理上，本文根据回收的353份调查问卷样本发现，大多数农户在喷药处置上没有绿色环保意识，77%的农户还是凭经验购药喷洒除害，没有考虑对土壤酸碱度的影响。

2.2 甘蔗机械化率总体不高

目前，全县甘蔗生产耕种收综合机械化率为68.92%。其中，机种率为82.25%，机收率为41.16%，高效植保机械化率为60.45%，秸秆处理机械化率为73.66%。可见甘蔗农业机械化水平还未实现总体高质量发展。蔗农普遍采取传统的人工集中大量施撒颗粒肥料的做法，即施用基肥+追肥的方法，容易超量施用化肥，这种施用方法大大降低了肥料的使用效率，存在浪费资源、增加成本、酸化土壤的弊端，制约甘蔗种植业可持续发展[1-2]。

2.3 蔗糖产业经营主体跟不上新形势

当前农村正发生深刻变化，农业经营方式面临诸多新挑战，如经营规模小、经营方式粗放、劳动力老龄化、组织化程度低、服务体系不健全。目前产业的经营主体还是散户农民，他们采取小规模作业方式。调查问卷数据显示，种植大户、家庭农场专业合作社等仅占全部样本的11.11%，其余均为家庭户种植；关于对绿色可持续发展的认识了解，51.85%的人员表示不了解。散户农民更加关注短期收益，对绿色可持续发展不了解、不热衷，缺乏热情和信心，整体没有形成集约化、专业化、组织化、社会化相结合的新型农业经营体系[3]。

2.4 技术人员缺乏，技术支持不到位

目前甘蔗种植技术保障大多还是依赖于乡镇设置的农业服务中心，中心设有技术人员2人～3人，负责本镇农业技术指导，对接县级农业部门开展日常工作，工作任务较为繁忙。镇级农业服务中心的技术人员往往身兼数职，专注于农业技术推广的人员较少，中心只能依赖农业农村局、科技局下派技术人员开展对农民的技术培训。再加上相应的配套资金较少，很多技术推广工作难以进行，致使农业服务中心的作用没有发挥出来，甘蔗种植技术保障效果不佳。

3 蔗糖产业绿色可持续发展路径探析

3.1 持续推进良种糖料蔗示范基地建设

依托自治区糖料蔗良种良法技术推广补贴的政策，组织制糖企业共同投入资金，大力发展糖料蔗种植，尤其注重改扩种甘蔗和甘蔗种植物料的扶持，积极推进良繁基地建设及种业产业化[4]，已通过验收并投入使用的昌平乡八联村国家良种繁育基地、绿泰农业科技公司一级良种繁育基地示范等带动辐射周边乡镇甘蔗良种种植。根据气候、土壤等实际情况，选用甘性强、糖分高的优质品种，特别是考虑高产、高糖、熟期、适应性、抗逆性和有效抵甘蔗螟虫、蔗龟等病虫害的新品种。优化品种结构、加速推广应用新品种、复壮保持甘蔗优良品性、降低生产成本和风险，同时为了适应发展新形势的要求，推进种植良种化、生产规模化、灌溉水利化、管理机械化，以“双高”糖料蔗基地建设为目标，实现甘蔗生产精细化，使糖蔗生产向质量效益转变。

3.2 全面提高甘蔗机械化技术水平

实施农机购置补贴资金，支持合作社、服务组织、农民等购买甘蔗种植机、甘蔗联合收获机、植保机、秸秆处理粉碎还田机，大幅增加在甘蔗种植、收获、植保、秸秆处理等生产薄弱环节的机械数量，促进甘蔗生产各环节全面机械化；总结编制技术内涵、应用条件、技术路线、机具配套、操作要点、技术要求、主要优势等技术资料并宣传到位；推广精准农业技术，在种植过程推出精准灌溉技术，保证水肥的高效利用率；推动甘蔗秸秆处理机械化，开展拖拉机配带秸秆粉碎还田机、重力耙、旋耕机等机械对蔗地上的甘蔗尾梢、蔗叶进行粉碎还田，实现尾叶绿色处理。

3.3 培育新型经营主体

适应新形势，推进适度规模经营，建设新型经营主体创业创新孵化区。按照“政府引导、农户自愿、流转经营”的思路，让蔗农把土地流转出来，交由社会能人、专业合作社、种植公司等统一经营，走甘蔗生产规模化、集约化、水利化发展道路，保障甘蔗产业健康绿色可持续发展；坚持以家庭承包经营为基础，培育种植大户、家庭农场、农民合作社、龙头企业等形式的新型农业经营主体，实现农业规模经营和社会化服务，构建专业性、规模性、社会性为一体的新型农业经营体系，争取做到“两个转变”，即家庭经营向采用先进科技和生产手段方向转变，统一经营向发展农户联合与合作的经营服务体系方向转变，以适应现代农业发展需要；大力发展集体经济，增强集体组织服务功能，鼓励龙头企业与农民建立紧密型利益联结机制，着力提高农业经营组织化和社会化程度；有效传递市场信息[5]，普及生产技术和提供社会服务，引导农民按照市场需求进行生产销售，为甘蔗种植规范化、生产全程机械化等提供有利条件。

3.4 壮大农村农业人才队伍

深入实施农业科研杰出人才培养计划，构建协同创新机制，强化农业科研骨干队伍建设。突出示范带动，培养农村农业领域的“领头雁”和“主力军”，聚焦地区村党支部书记、村委会主任及产业发展带头人；针对性地开展培训班，结合实际，每年定期举办不同类型的科技培训班、现场观摩会，培训各级（乡镇、制糖企业、种植大户等）科技骨干，乡镇（制糖企业、种业企业）以现场观摩会的形式负责培训村级专业户，村以现场观摩会的方式培训农户，促进农业农村人才快速成长；积极邀请诸如广西农科院甘蔗研究所、广西大学、中国热带农业科学院广西研究院等科研单位入驻扶绥县，为全县蔗糖产业发展带来行业领先的人才力量、技术、科研设备。同时，要争取金融服务、财政税收、用地用电等支持政策，激发农技人员、职业农民、返乡下乡人员服务农村农业开展创业创新活动的热情。

4 结语

蔗糖产业是扶绥县农村社会稳定、农民增收、企业发展的第一大支柱产业。优化品种结构、加速推广应用新品种、复壮保持甘蔗优良品性、降低生产成本和风险，同时配套水肥灌溉措施，实现精准的水肥供给，以推动甘蔗生产向生态型农业迈进，实现农业现代化绿色可持续发展。

[1]王泽众.扶绥县甘蔗产业机械化发展现状及建议[J].南方农机,2023,54(5):49-51,58.

[2]周仕城.新时期崇左市丘陵山区甘蔗生产机械化推广情况综述[J].广西农业机械化,2021(4):12-13.

[3]邵国明.广西扶绥县农业产业现状与发展思路[D].南宁:广西大学,2017.

[4]丘丹维.基于LCA和DEA方法的湛江甘蔗产业效能分析研究[D].广州:华南农业大学,2017.

[5]聂冲.广西甘蔗产业信息化发展现状与对策研究[D].南宁:广西大学,2014.

10.3969/j.issn.2095-1205.2023.09.24

F326.12;F323.5

A

2095-1205(2023)09-81-03

韦天丽（1988—），女，壮族，广西武鸣人，本科，研究方向为农村发展。