贾平凡 龚文静 文
在巨大的市场需求和利好政策引导下,海南省深耕椰树种植、椰产品加工、椰文化旅游,“产椰链”各方都积极行动起来了。
新鲜椰子水、生椰拿铁、蜜瓜椰椰、芒果生打椰……今年夏天,不少人的消暑饮品里一定少不了一杯现制椰饮。从五花八门的现制椰饮到特色美食椰子鸡,从火爆市场的椰基概念到零食、烘焙行业的“含椰量”越来越高,近年来,椰子因其健康属性、清爽口感以及百搭风格,在多个市场全面开花,深受消费者青睐。
海南省是中国椰子主产区,占全国种植面积的99%。为壮大海南椰子产业发展,2021年,海南省林业局印发《海南省椰子产业高质量发展“十四五”规划》,计划到2025年,新增椰子种植面积25万亩,培育一批产值超过10亿元的椰子加工龙头企业,建设一个国际椰子交易中心、一座椰子文化博物馆,打造一批椰子主题旅游景区、休闲农庄、庭院经济示范点,实现椰子产业总产值230亿元。
在巨大的市场需求和利好政策引导下,海南省深耕椰树种植、椰产品加工、椰文化旅游,“产椰链”各方都积极行动起来了。
最近,海南省文昌市抱罗镇心归金椰子园刚结束忙碌的椰子采摘季。与海南岛上传统种植的高种椰不同,这个椰子园种的椰子树个头矮,椰果金黄,采摘人员不用爬树,只需踩着半人高的梯子,便能轻松地将一个个金黄的椰子摘下来。
“今年椰子收成不错,销路也很好。”该椰子园负责人吴多钧向记者介绍,我从2007年开始种植矮种椰——文椰3号,当时只种了50亩,2010年扩大到130亩,2022年扩大到200亩。现在,我的椰子园年产椰子约20万个,年收入60余万元。
在文昌,除了像吴多钧一样的资深椰农,这几年还增加了很多新椰农,黎小凤(海南)农业科技有限公司董事长周艳军就是其中之一。周艳军不是海南人,2019年之前,他的公司没有接触过农业相关业务。2019年,因为看好椰子产业发展前景,他到抱罗镇振联村委会白石坡村承包下400余亩土地,开始种椰子,现在椰子种植面积已扩大到1100余亩。
一个门外汉怎么种好椰子?周艳军请来好帮手——中国热带农业科学院椰子研究所的专家。
“从种苗选择到栽培技术,再到林下经济作物的种养建议,我们积极为前来求助的椰农和椰子生产企业提供技术支持。”中国热带农业科学院椰子研究所椰子研究室副主任、副研究员杨伟波告诉记者,海南本土传统的高种椰一般要七八年才挂果,产量也低,一株年产量只有约40个椰果。而椰子优良品种“文椰系列”(矮种椰)一般三四年就可以挂果,盛产期一株年产量约120个椰果。此外,高种椰的椰果价格也远低于矮种椰。因此,越来越多椰农选择种植矮种椰的优良品种。
“椰子挂果前,我们建议椰农采用间种、套种的方式,种植菠萝、红薯、西瓜和玉米等经济作物,养殖鹅、鸭、羊和文昌鸡等,发展林下经济。”杨伟波表示,林下种养模式不仅可以充分利用土地,提升椰子种植的整体效益,还便于椰园的生态控制:一方面经济作物可以控制杂草生长,另一方面家禽的粪便是天然的有机肥。
近年来,海南中部、西部和北部等热带边缘地区也种上了大片椰子树,这对椰子的种植和管理技术提出了更高要求。
“海南中部和北部多为低山丘陵地带,土壤质量较差,营养元素缺失,冬天温度较低,不利于椰子授粉挂果。而海南西部地区因为气候干热缺水,影响椰子的生长速度和品质。”中国热带农业科学院椰子研究所椰子研究室副研究员吴翼对记者说:“我们因地制宜对椰农和企业展开定点和定期的技术帮扶:规划种植区域,设置苗株行距,指导水肥一体化管理技术,解决病虫害和土壤缺少营养元素等问题。”
在海南省中部偏北的屯昌县,有一片低山丘陵地带,10万株金椰在这里茁壮生长。“2019年,屯昌县引进海南嘉乐潭农业科技有限公司,建设千亩农旅结合的金椰种植基地,主要种植‘文椰2号’和‘文椰3号’,带动周边村民在家门口就业增收。”吴翼表示,经过4年的精心呵护,今年,金椰迎来了挂果丰收年!
近年来,海南中部、西部和北部等热带边缘地区也种上了大片椰子树,这对椰子的种植和管理技术提出了更高要求。
近些年,椰子市场竞争日趋激烈,行业洗牌速度越来越快,老牌椰子食品加工企业纷纷根据市场需求变化,守正创新、出奇制胜。
多年来,椰树集团以“椰树牌”椰汁为主打产品,近10年营收始终保持在40亿元左右。值得一提的是,2022年,椰树椰汁联名瑞幸推出“椰云拿铁”,上市第一周销量就突破了495万杯。业内人士分析,椰汁在几十年前就已出现在各大商超,成为很多家庭的常备饮品。而近年来真正引发“椰子热”的是椰子的“黄金配角”能力,其超强的适配性可以搭配各种饮品。
海南春光食品有限公司以椰子糖作为主打产品起家。除了国内市场,春光的产品还远销美国、英国、新加坡等国家。“为满足市场多样化需求,我们的产品研发也要走多样化线路。”该公司董事长助理严欣介绍,春光专注椰子产业27年,主动适应消费市场新变化,拓宽产品品类,目前已拥有10大系列200多个品项,成了海南旅游商品的一张“美食名片”。今年7月,春光在海口的地标性旅游景点——骑楼老街,开设了首家以椰子为主题的茶饮店——随时椰。
围绕椰子营养做科技研发文章已有31年,海南南国食品实业有限公司正依托自身优势,在健康产业的赛道上推陈出新。纯椰子粉、生椰拿铁咖啡粉、姜汁椰子粉、椰子片、椰子饼……面世的每一款椰子产品,该公司董事长刘汉惜都倾注了大量心血。为研发椰子中的营养成分,从2013年起,公司与解放军陆军军医大学开展技术合作。科研攻关成功后,又在生产线上不断进行临床试验和产品调试,逐步制定出技术、工艺和原材料等标准。
“一款产品从研发到问世,大约需要10年。”刘汉惜说:“品质第一,绝不凑合,一定要打造健康美味的食品。”新产品上市前,刘汉惜都会多次品尝:“连自己都不敢吃,怎么能卖给顾客?”
海南自贸港建设为椰子加工企业带来很多利好。严欣表示,得益于海南自贸港的“关税优惠”政策,春光从国外进口的椰汁全自动化智能生产线,减免进口关税和增值税956万元。同时,营商环境不断优化,市场更加开放,越来越多的国际企业、投资者以及高端人才进入海南,为当地企业提供了更大的市场和更多合作机会。
越来越多的国际企业、投资者以及高端人才进入海南,为当地企业提供了更大的市场和更多合作机会。
海南岛上,椰风海韵好风光。“椰子+文旅”,是海南向世界发出的诚挚邀约。
在定安县塔岭工业区,一个上白下红的巨大建筑引人注目,远看像一艘劈波斩浪的航母。这里是南国健康产业园。健康产品制造中心、健康科技馆、健康文化馆、健康体验馆,这里的每一栋建筑都与健康主题密切相关。前不久,记者走进这片园地时,大门两侧的风帆造型、航母造型的主体建筑和热带风情的精美园艺,深深吸引了记者。
“很早以前,我就想在安定县做一个‘健康+旅游’的产业园。这里距离海口市只有30多公里,临近高速公路,交通便利。此外,定安县是长寿之乡。2012年至2017年,从实地调研到规划设计再到施工建成,花了5年多时间。”刘汉惜介绍,门口两扇风帆寓意“一帆风顺”,主体建筑的航母造型象征“生命方舟”“健康航母”,内部设椰子健康文化、营养产品和自动化生产线等展示区,“我希望借产业园向世界讲好椰岛故事”。
在文昌市龙楼镇,有个春光椰子王国,它是中国首座以椰子为主题的旅游观光工厂,由海南春光食品集团投资建设,集研发生产、科普推广、旅游观光、体验购物等功能于一体,2019年还跻身国家3A级景区。
“漂洋过海的椰子”“翻阅椰史典故”“海南的奇椰趣闻”“椰乡的习俗”“椰子的一生”……行走在椰元素琳琅满目的展区,海南岛浓郁的椰文化气息扑面而来。在展现椰子产品自动化生产的百米长廊,游客通过可视化生产车间、研发检验室,可以亲眼见到一颗椰子变化成椰子糖、椰子饼干等各类休闲食品的过程。
“在海南建设国际旅游消费中心的背景下,椰子产业不光涉及种植、加工业,也可以与文旅产业结合,促进一二三产业融合发展。”杨伟波建议,海南省还可进一步打造以东郊椰林、椰子大观园等为代表的特色旅游观光园区,在中部地区、东南部地区扶持新建或改建椰子主题旅游景区;结合条件好、特色强的生产基地、休闲农庄,建设椰子生态休闲农庄等。此外,海南还需深入挖掘椰雕、民间故事等椰子文化,建设椰子文化博物馆等文创基地;在培育壮大现有品牌的同时,扶持培育新的全国知名椰子品牌。
在海南建设国际旅游消费中心的背景下,椰子产业不光涉及种植、加工业,也可以与文旅产业结合,促进一二三产业融合发展。