荣县秋马铃薯产业发展成效及对策建议

曹可疑

（四川省荣县种植业服务中心，四川 自贡 643100）

1 荣县自然气候及农业资源情况

荣县地处四川盆地南部、长江上游，位于沱江、岷江水系之间的低山丘陵区。荣县属亚热带季风气候，极端最高气温40.1℃，大概率出现在8 月上中旬，最低气温-2.7℃，大概率出现在1 月上中旬，大于10℃的年活动积温5800℃，常年平均温度17.8℃，年降水800 ～1200毫米，全年日照时1200 小时左右，无霜期330 天左右。全县有大小河流 40 条，有蓄水1.5 亿立方米的小井沟水库和蓄水0.5 亿立方米的双溪水库，农业条件相对优越。全县幅员面积1609 平方公里，辖19 个镇乡，两个街道办，297个村；总人口68.5 万人，其中农业人口53.7 万人；基本农田面积有96.47 万亩，其中水田46.65 万亩，旱地49.82 万亩。

2 荣县秋马铃薯产业发展情况

2.1 荣县秋马铃薯产业发展史

自20 世纪90 年代末，荣县农村劳动力大量外出务工，加之小麦种植效益低下，全县小麦种植面积逐年加速萎缩，旱地出现了大量冬闲地，为了稳定全年粮食播种面积，农业部门开始探索在荣县马铃薯种植适宜区利用冬闲地种植马铃薯，最初是2000 年在荣县五宝镇照寺村种植，当时种植品种主要是云薯1 号、云薯3 号、会-2 号等，荣县秋播马铃薯生育期在120 天以上，霜冻对产量影响很大。为了躲避元月初的霜冻，荣县以种植冬、春马铃薯为主，在12 月下旬和次年1 月下旬播种，4 月底5 月初收挖上市，单产800 ～1000 公斤/亩，但由于受到外地马铃薯市场的冲击，荣县马铃薯销售价格低，种植效益不高。要想提高种植效益，只有发展秋马铃薯，根据荣县气候特点，具体要求在9 月中下旬气温下降到25℃以下时播种生育期在90天左右的品种，1 月中下旬春节前后收挖上市。根据这一原则，自2005 年开始荣县农技站大量引种筛选生育期在90 天左右，高产、稳产、优质、卖相好的品种，以及进行配套高产栽培技术的研究，先后到云南昭通马铃薯研究所、贵州威宁农科所、省内九寨沟岷山农业开发有限公司和叙永县脱毒种薯生产基地进行考察、学习，同时引进大量马铃薯品种进行试验示范研究。通过几年试验示范筛选出了生育期短的如费乌瑞它、中薯2 号、宣薯2 号等生育期在90 天左右的高产优质品种，从而使荣县马铃薯能在12 月底霜冻来临之前收获上市，既成功躲过霜冻危害，又可以在马铃薯空档期上市，确保荣县马铃薯增产增收。

在配套栽培技术上提出了“五改”措施，即一改生育期长的普通品种为生育期短的脱毒品种；二改种植冬、春播种的马铃薯为种植9 月中旬播种的秋马铃薯；三改亩植4000 株左右为亩植6000 株以上的合理密植技术；四改窝播为开沟条播垄作技术；五改窝施肥为二次开沟施肥，并注重以增施钾肥为主的氮、磷、钾配方施肥，增施有机肥。在病虫防治上，重点防治马铃薯早、晚疫病。平均单产提高到1500 公斤以上。在产业发展模式上，主要以马铃薯专业合作社运作“六统一”模式，马铃薯专业合作社承担起马铃薯产前、产中、产后服务，使荣县马铃薯生产实现了“马铃薯专业合作社+基地+农户”的产业化发展模式，做到了品种统购、技术统一、肥料统配、病虫统防、产品统收统售的“六统一”。“六统一”模式解决了分散土地、分散农户的集中生产问题，大大降低了分散种植的市场风险，从而有力推进了荣县马铃薯产业发展。

2.2 主要成效

荣县秋马铃薯在栽培技术上，通过近十年的研究发展，首先在品种上筛选出了生育期在90 天左右且产量高、品种卖相更好的品种，如希森3 号、希森6 号、超和3 号等，在配套栽培技术上更加成熟。尤其是最近两三年引进推广的秋马铃薯地膜覆盖“闷栽”技术，该技术不仅起到了保肥、保水、保温、除草等功能，同时马铃薯在出苗时利用自身顶土力出苗，避免了弱苗出土，保证了全体壮苗，从而达到高产。用该技术栽培的马铃薯，亩产基本都能达到2500 公斤以上，还出现了亩产3500 公斤的典型地块（2018年1 月20 日在乐德太平村郝顺才的2.5 亩地实际收挖鲜薯8776.5 公斤，平均亩产达到了3510.5 公斤）。在品质上，荣县秋马铃薯皮薄、白、大小适中，卖相好，且口感好，特别适合炒土豆丝。在市场供需方面，据我们了解，全国种植秋马铃薯的面积不大，加之上市期在春节消费高峰期，所以荣县的秋马铃薯一般不存在滞销情况，多年马铃薯收购价都在2 元/公斤以上，近年还有上涨趋势，比较特别的是2022 年收购最高价竟达到了4.6 元/公斤，2023 年普遍都在2.4 元/公斤以上。据连续多年测算，荣县秋马铃薯种子、肥料、农药等农资投入每亩在1200 元左右（不计算劳动力投入），荣县秋马铃薯历年批发价都在2 元/公斤以上，按亩2000 公斤鲜薯计，亩产值在4000 元以上，扣除成本，亩纯收益在2800 元以上。并且秋马铃薯生产时间短，见效快，不影响第二年大春生产。

2.3 主要做法

荣县坚决扛牢粮食安全政治责任，紧盯夺取全年粮食丰收目标不动摇，将马铃薯生产作为当前农业生产重中之重，强化良种良法配套、典型示范带动，确保全县7 万亩马铃薯的播种任务顺利完成，为夺取全年粮食丰收打下基础。

2.3.1 政府主导，高位推动产业发展

荣县高度重视马铃薯生产，成立了以县政府主要领导为组长，农业农村、财政、自然资源、水务、供销等部门及各镇街主要负责人为成员的马铃薯产业发展领导小组，及时召开晚秋生产现场会，将任务逐级分解落实到镇、到村、到组、到户、到地块，实行台账化管理和专项工作调度，纳入粮食安全党政同责目标考核和乡村振兴实绩考核，全力推动马铃薯产业发展。

2.3.2 因势利导，坚定产业发展方向

经过多年摸索实践和综合分析，荣县发展秋马铃薯具有三方面的优势。一是品质优、卖相好，且与云南、贵州、内蒙古等主产区和省内高寒山区等地的马铃薯错峰上市，市场销售价格高，是农民增收的重要渠道。二是单产高。荣县秋马铃薯平均亩产在2000 公斤以上，且生育期短，不影响大春作物茬口，同时能有效利用大量冬闲地，是粮食扩面增产的重要途径。三是气候适宜。霜冻是制约马铃薯产业发展的关键因素，荣县无霜期达333 天，为秋马铃薯生长创造了有利条件。为此，荣县坚定将秋马铃薯作为秋冬粮食生产的重点来抓，2021 年全县秋马铃薯种植规模达4 万亩，2022 年全县秋马铃薯种植规模达7 万亩。

2.3.3 因地制宜，拓展产业发展空间

荣县适宜马铃薯生长的微酸性砂壤土分布区域广，依托鼎新、古文、乐德、河口、正紫、新桥等地10 万亩pH值为5.5 ～6.5 的红紫泥砂壤土、红棕紫泥砂壤土、棕紫泥砂壤土区域，重点布局发展马铃薯。同时，结合整治后的撂荒地扩种马铃薯，积极探索向全县其他非砂型土壤区域拓展，如在幼龄柑橘园、茶园等套作马铃薯，在排水方便的田块推行稻草覆盖免耕栽培马铃薯种植模式，既为破解耕地“非粮化”问题探寻了有效路径，又拓展了全县马铃薯产业发展空间。

2.3.4 推行“五改”，做强产业技术支撑

一是改生育期长的普通品种为生育期短的脱毒品种，优选希森3 号，超荷5 号、8 号等高产优质且生育期较短的品种，减轻霜冻灾害影响。二是改种植冬、春播种的马铃薯为种植9 月中旬播种的秋马铃薯。三是改亩植4000 株左右为亩植6000 株以上的合理密植，以提高单产。四是改窝播为开沟条播垄作。五是改窝施肥为二次开沟施肥，注重以增施钾肥为主的氮、磷、钾配方施肥，增施有机肥以提升土壤肥力。

3 存在问题

荣县马铃薯种植适宜区主要分布在鼎新镇、古文镇、乐德镇、河口镇、正紫镇、新桥镇的红紫泥砂壤土、红棕紫泥砂壤土、棕紫泥砂壤土区域，土壤pH 值在5.5 ～6.5之间，适宜马铃薯生长，面积占到全县旱地的37.7%（据2008 年荣县土壤普查资料），理论上面积可以达到18 万亩左右，除去油菜种植面积，可以达到10 万亩以上。发展了十多年，种植技术已经非常成熟，但常年种植面积在2万亩左右徘徊，还不到适宜种植区面积的20%，主要原因如下：

3.1 投入较大

荣县马铃薯种植中种子、肥料、农药、地膜等必要投入一般在1000 元/亩以上，再加上劳动力投入，亩投入都在2000 元以上，严重制约了农户试种积极性，尤其是影响经济实力弱的小散农户。

3.2 气候因素

荣县9 月中下旬至10 月上旬长期阴雨绵绵，影响秋马铃薯正常播种，尤其近几年，大部分秋马铃薯不得不拖到10 月中下旬播种，如霜冻来得早，就会造成大减产，甚至绝收，造成的经济损失每亩达到2000 元以上。

3.3 脱毒种薯供应问题

荣县的脱毒种薯供应上也存在一些问题，主要是当地还没有固定的脱毒种薯繁殖基地，每年调种地点不固定造成种薯质量不稳定，种薯数量得不到保障，有的年份不能及时将种薯调运回来，或者有的种薯还没有打破休眠，造成播种后烂种严重。

4 建议对策

建议推出六统一产销服务，力促长效发展，立足农村现状，逐步完善社会化服务体系，引导集体经济组织、农民专业合作社、种植大户、家庭农场等新型经营主体，围绕秋冬马铃薯产业的生产、销售各关键技术环节，推行“六统一”模式；建立合作共赢的利益联结机制，保护农户利益，

促进产销渠道畅通，实现多方合作共赢，极力促进本项目创新技术的推广应用和马铃薯产业健康可持续发展。

4.1 统一供应脱毒种薯

引导农民专业合作社、村集体经济组织与希森种业四川分公司等企业建立长期合作关系，由农民专业合作社、村集体经济组织统一采购优质脱毒种薯分销给种植户，严控种子质量关，提高优质脱毒种薯覆盖率，为实现秋冬马铃薯优质、高产、高效和可持续发展奠定基础。

4.2 统一指导种薯处理

建立“技术指导团队+农民专业合作社或村集体经济组织”联动指导服务机制，由农民专业合作社或村集体经济组织统一组织农户开展催芽、选种、切种、洗种、浸种、晾种，规范种薯处理操作技术，切实提高马铃薯出苗率、齐苗率和壮苗率。

4.3 统一栽培技术标准

印发创新研究的秋冬马铃薯优质高产高效栽培技术要点，在农技部门指导下，由农民专业合作社或村集体经济组织对标组织种植户开展秋冬马铃薯种植，在种薯处理、播种覆土、施肥起垄、病虫防控、霜冻防范等关键环节进行技术指导，确保创新技术应用规范到位，力促标准化生产，奠定质量可控的产业化生产基础。

4.4 统一实施绿色防控

在马铃薯生长的关键时期，及时监测预警和发布预警预报，准确掌握马铃薯病虫发生动态，指导农民专业合作社、村集体经济组织、种植大户等新型经营主体，以马铃薯晚疫病、茎基腐病、病毒病、蚜虫、金针虫、蛴螬等为重点防治对象，分地块、分区域、分类型，集中开展病虫绿色统防统治，科学使用农药，确保绿色防控效果，促使项目区病虫害防治效果达90%以上、损失率降至3%以下。

4.5 统一签订订单生产

建立“农民专业合作社或村集体经济组织+基地+农户”运作模式，农民专业合作社或村集体经济组织与基地农户签订长期订单合同，从组织订购种薯、购买农资、田间耕作，到马铃薯收购销售，均采用订单运行模式。农民专业合作社或村集体经济组织应用订单方式为农户提供产前、产中、产后全方位服务，切实让基地种植户从“单家独户生产”变为“有序协作生产”，提高马铃薯产业化发展水平。

4.6 统一组织产品销售

由农民专业合作社或村集体经济组织将基地农户组织起来，统一与成都、重庆等周边省市大、中型批发市场建立长期合作关系，按照各销售市场的需求量，统筹安排马铃薯采收量，确保马铃薯市场供需平稳、价格保持相对稳定、产品销售渠道畅通，破解“量多价贱、量少价涨”“价格波动过大、农户增产不增收、产业发展不稳”的难题，从而有效降低市场风险，保障农户种植效益，对马铃薯产业的持续健康发展起到“稳定器”作用。