寻香而来

何梦妍

上下学时，为了抄近路，我常经过一条小巷。小巷幽静，清香弥漫，几株高矮不一的树探出墙外，常有一股清香在绿荫下逗留，让我陶醉不已，时常驻足细嗅。

一天，我按捺不住好奇心，循香而行，来到了一间屋子前，斑驳的墙上刻着三个大字——“豆腐坊”，因岁月的打磨变得不太清晰。

豆腐坊不大，陈设不多，但五脏俱全。里面的老人看到我站在门口张望，问道：“你有什么事吗？”

我连忙回答：“您好，我在不远处闻到香味，想知道这里是干什么的，就走进来了。您能让我进来看看吗？”

老人笑了笑：“我是做豆腐的，进来看看吧！”

我欣喜地进了屋，站在老人身旁，看他忙活。

老人拿出一盆泡好的黄豆，用手轻轻地搓着，清水与黄豆摩擦发出的清脆响声和着他哼唱的当地歌谣，格外动听。

洗完黄豆，老人把黄豆和水一起放到石磨旁，抓起一把黄豆放入石磨凹槽，再倒入水，一圈一圈地磨着。

石磨有节奏地旋转，老人说磨出的汁水就是豆浆。我看得心痒痒，便询问道：“能让我试试吗？”

“行！”老人爽快地将石磨的把手交给我。

我一圈圈卖力地转着，老人不时往凹槽里放豆子和水，石磨流出的温热液体一点点地滴入碗中。眼看盆中的豆子快没了，但磨出的豆浆只有小半碗。这时，我的额头已经布满汗珠，脸也有些红了。

磨完豆子，我猛吸一口气，鼻腔里溢满了清甜的豆香。

我揉揉红肿的双手，不解地问老人：“现在科技这么发达，您为什么还用传统的石磨呢？”老人脸上洋溢著的笑容似乎比什么都灿烂：“用那些工具做出来的豆浆味道不够正宗，而且这门手艺是老一辈人的智慧与努力，我算是这门非遗手艺的传承人。”

老人又将豆浆分成两小碗，从一旁拿出两碗精心调制的石膏水，将石膏水一点点地往下倒，白嫩可爱的豆腐渐渐成形。我学着他的样子，也做出了一小块豆腐。

看着手中的豆腐，我心中涌起一股暖流，敬意油然而生。原来老人做豆腐不只是为了维持生计，更是为了坚守这门祖先留下来的手艺。

寻香而来，我懂得了坚守的真正含义。

（责任编辑/李希萌）

指导老师 雷碧玉