文化传承与工匠精神研究——以潮州朱泥壶为例

曾奕梁

曾奕梁陶瓷艺术工作室

一、潮州朱泥壶工艺概述

(一)潮州朱泥壶简介

由天然矿料制成的朱泥是潮州朱泥壶的基本材料，这种天然矿料富含氧化铁因而具有土黄色。但在制作过程中，壶的颜色会逐渐变为淡黄色然后转为红色，因此朱泥也被称为红泥。由于朱泥的高度可塑性，它被广泛用于制作各种制品，其中潮州朱泥壶就是一种。潮州朱泥壶具有滑润的外表面，同时也有吸水透水的特性，保温效果非常好。用它来泡茶能使茶的味道更加醇厚，长时间放置也不会变质。潮州朱泥壶在正常使用的情况下不会出现开裂的情况，它是一种天然的绿色健康材料，因此，使用它来泡茶是一种非常好的选择。潮州朱泥壶大多数都是通过手拉坯的方式制作的，这种方式能够充分体现出制作者的艺术风格，并在制作过程中增加了一些雕刻装饰，这样一来，不仅增加了茶壶的实用性，也赋予了茶壶高级的艺术价值。

(二)潮州朱泥壶制作方式

潮州朱泥壶的制造工艺方式为世人所称赞，其与宜兴紫砂壶的生产方式大为不同，独特的技艺形式中主要采取手拉坯法。在制壶过程中，会把红泥置于旋转的台子上，并通过匠人的熟练技巧，创造出具有层次感的圆壶体。这全凭壶艺家的高超技艺，由此拉开了“圆非一相”这一新颖的艺术形式的序幕。这一创新方法赋予了潮州朱泥壶独特的视觉特色，其特点在于：壶身小，壶体薄，蓄热时间较长（对比盖瓯而言），壶身与手柄的连接巧妙，便于斟酌。壶盖与壶口采取盖压式设计，由于壶体趋于薄，壶盖边缘与壶口边缘显得较窄。壶盖内壁比较高，且可以明显看到拉坯的痕迹，而壶底设有“一捺底”的做法。

《惜 子》

《问 禅》

二、潮州朱泥壶的现状

据数据显示，现存从事潮州朱泥手拉壶工艺的工匠人，相较于江苏宜兴紫砂壶的十多万从业者，我们的朱泥手拉壶制作团队显得非常微小，缺乏足够的实力和资金去与他们对抗。由于人手不足，壶体设计和装饰的短板很容易暴露出来，尽管壶形设计已有进步，但由于文士的诗书绘印介入较少，使得壶的文化底蕴大大降低。这种状况也妨碍了专门从事朱泥手拉壶设计、装饰的团队的形成，少有文人和艺术家参与壶艺工作，手拉壶壶艺进步艰难。而且，由于历史原因，许多从业的资深工匠大多没有受过规范的文化教育和专业训练，虽然拥有一定的制壶技艺，但在创新与视野上却存在很大的限制。有些从业者一辈子做同样的题材，没有太多的进步。竞争压力也让年轻艺人无法得到知识和素质的引导和提升，导致他们难以进步，创新能力受限[1]。

三、潮州朱泥手拉壶的传承对策

（一）开展大规模的壶艺教学，增加壶艺从业人员

颠覆传统的传教方式，鼓励壶艺师走出单一的工作室，手艺精巧的壶艺师应与当地专业学院合作开设课程，对外招收学徒。陶艺教育的课程设计需与行业发展同步，应广泛聘用技术娴熟的壶艺师来进行讲解、传授技术，使高等和中等教育机构成为壶艺传承的重要平台。主张大师开设教学机构，创建课程，无保留地传递技艺。这样才能壮大行业人数，提升制壶的总体水准。应该挑战传统，开设课程，传授自身家族长达数百年的制作技术，只有打破家族保守的观念，潮州壶艺才有可能实现更大的发展。

（二）通过多种途径来提升员工的素质

我们应充分挖掘和整合韩山师范学院陶瓷学院、省陶瓷学校和省陶瓷研究所等教育与研究资源，对职业陶瓷工作者在造型、设计和装饰等各个层面进行深化的专业培训，以壮大他们的知识结构，提升艺术鉴赏力和艺术素养。同时，我们可以采取教学与师徒相结合的模式，以提高冲实际操作技能，培育出技能上乘的中专初级工作者、大专中级工作者以及具有高级学历的专业人才，从而提升整个队伍的整体素质。而且，地方性高等学府和职业学校应当根据地方工艺的特点，开设相关的专业课程，涉及到泥料配制、烧制、彩绘、雕刻等不同的学术方向和领域。

（三）广泛传播和推广壶业的知识

在最近的一段时间里，政府各相关单位制作了一些关于壶艺的推广影片，并在潮州的公共交通工具上对大众进行播映。与此同时，政府也牵头将壶艺大师组织到北京等地进行展览推广，其效果已经初现。但是，目前的推广力度仍需加强。我们可以寻求与CCTV、省级和市级等媒体进行更广范围的合作推广；搭建在线平台让更多人了解壶艺，举办各种展示活动；在旅游景点以及中国瓷都的展示馆设置专门的壶艺推广区；出版与壶艺有关的评论书籍，我们期待的不只是批评、建议，更希望对这个行业能有积极的影响；在手工艺工作坊、社区工作室、学校以及潮州老干部大学等地开展制壶和欣赏壶艺的活动，提升大众对壶艺的审美程度。通过对各年龄层爱好者进行专业技术培训，我们可以培养一批专业技术人员，他们将为壶艺行业创造环境并提供支持，进而提升社会大众的审美品味和审美观[2]。

四、潮州朱泥手拉壶工艺蕴含的工匠精神

《启 航》

源远流长的潮州文化，不仅滋润了潮州朱泥手拉壶，也培育出了一批又一批的陶工、艺人，让他们在泥土和火焰中，发挥出最大的威力，成就了潮州瓷业辉煌灿烂的篇章。潮州朱泥手拉壶在漫长的历史长河中，已有自己独特的历史记载，其中既有对潮州文化的阐释，也有其独特的制瓷业历史。随着工业化、市场化进程的加快，潮州朱泥手拉壶的发展也遇到了很大的困难，许多问题已经成为制约潮州陶瓷产业发展的主要原因之一。现阶段，机械化生产虽然提高了生产的速度和效率，但也使得“师徒”的教学模式逐步被淘汰，传统的工匠正在走向没落。虽然工艺技术和生产能力在持续增长，但是质量却在下降，工匠精神被认为是一种不符合市场规律的东西，被许多企业抛弃，因此，潮州朱泥手拉壶的重要一环——工匠精神，也在不断地消失。潮州是世界上最大的工艺陶瓷和日用陶瓷生产基地，肩负着创民族品牌、引导消费趋势的重要任务，潮州朱泥手拉壶的变革也在持续呼唤着工匠精神的回归。文化的继承是文化精神的持续拯救。潮州朱泥手拉壶工艺永葆活力的秘诀，就是有工艺者坚守工匠精神。

五、潮州朱泥壶工匠精神之弘扬

聂圣哲是“匠人文化精神”一词的创始人，他培养出了一大批手艺高超的木工匠人，为中国的木工业做出了巨大贡献。古代匠人精神的体现可以追溯到“百工圣祖”中鲁班创造木制器具、墨子制作云梯攻城、宋应星创作《天工开物》之类，而如今，匠人精神已经被带来了更加深刻的内涵，成为所有匠人不断追求的目标。匠人敬业精神在当今社会被广泛认可，它是一个职业精神，反映了人格道德、职业水准和职业素养，是从业者追求卓越的价值观念和行为准则的集中体现。潮州朱泥壶工艺美术者以其精湛的技艺和对完美的追求，将这种精神发挥到极致，创造出了许多令人惊叹的作品。坚持不懈是高超技术与道德情感的完美结合，是匠心的体现。古代潮州朱泥壶传统手艺是不立文本的，由师父口口相承，所以，只有经过不断的手艺操练，才能深化记忆，真实的匠人都是悟性很好的人，而这些天资聪颖的人也要后天反复地磨练，才能让自己的技法更上一层楼，更加精湛，更加出色。

综上所述，朱泥手拉壶在具有浓厚文化层次和特殊地域资源的潮州，如何能够把握其优势，呈现出旺盛的生命力，以期在国内外的壶艺领域占得一席之地，是一个值得深思的问题。为了增强朱泥手拉壶的品质和影响力，潮州应当从多角度如挖掘、传承、培育、推广等途径出发，紧跟社会发展步伐，适应社会期待，致力于培育壶艺人才，全力打造品牌，拓宽新的发展机会，让潮州壶艺展现出独特的魅力与活力。