陕西安康：建设营养餐厅 为住院患者提供专业、优质的餐饮服务

众多周知，合理的营养支持可以为病人提供充足的营养，对病人的身体恢复至关重要。近年来，随着《“健康中国2030”规划纲要》《国民营养计划（2017-2030年）》等规定的出台，各地均要求全面推进医院临床营养工作，加强临床营养科室建设。在此背景下，安康市人民医院成立了由1名副主任医师、1名营养师及2名营养护士组成的营养科，并建设了营养餐厅，为患者提供专业化、规范化的临床营养治疗。

近两年来，安康市人民医院对营养餐厅持续进行改造升级，食堂设施设备不断完善，为患者创造了干净、舒适的就餐环境。同时考虑到部分住院患者行动不便等因素，营养餐厅还提供电话订餐模式，由送餐员将饭菜送至患者床头，解决了行动不便患者的一大难题。

营养餐厅设置专门的治疗膳食配置室，制定出20余种治疗饮食食谱，可满足临床病人复杂多样的饮食需求。近两年，营养餐厅共配送糖尿病餐5000余份、月子餐4000余份、肿瘤放化疗餐7000多份，极大地改善了患者的营养不良状况，提高了治疗效果。比如，放化疗的患者大多会出现厌食、恶心、呕吐、饱胀、肠麻痹、口腔炎、消化道糜烂等一系列不良反应，患者不仅吃得少，吸收也较差，身体状况每况愈下。针对这一情况，营养师为病人量身定制了营养价值高、易于消化吸收的餐食，同时注重色、香、味，如酸奶、水蒸蛋、肉糜、豆腐、果蔬汁等，让患者可以维持正常的进食，为治疗过程提供营养保障。据医生反映，食用了肿瘤放化疗餐的患者，其耐受性及治疗效果均得到大幅度提升。

結合患者的需求情况，营养餐厅还建立了专业的肠内营养配置室，为危重症和进食障碍的患者提供积极的肠内营养治疗。成立两年以来，营养餐厅共为500余名危重症鼻饲患者提供肠内营养液6000多瓶，极大地改善了此类患者的营养状况。

通过多措并举、多点开花，安康市人民医院为住院患者提供了专业、优质的餐饮服务，极大地改善了患者的营养状况，减少了并发症，缩短了住院时长，减少了药品的使用率，提升了治疗满意度，获得了患者的一致好评。（侯少波）