只喝纯净水会导致矿物质摄入不足吗？

曹黎

纯净水经常被吐槽：啥营养都没有，喝着有啥用？这……难不成你还指望靠喝水把营养补够吗？

日常饮用水的種类很多，饮用纯净水的主要目的是补充水分，矿物质可在其他食物中获取。

纯净水与自来水及矿泉水的最大区别在于：纯净水是以自来水为原料，通过各种手段将水源中的有害物质去除，但在这个过程中绝大多数的矿物质成分也被去除了，导致纯净水中几乎不含有除水以外的其他营养成分。但是，这并不意味着我们不能选择纯净水作为日常饮用水。

包括谷类、肉类、蔬菜、水果、奶类和蛋类在内的几乎所有食物都含有矿物质成分，人体从上述食物中获取的矿物质总量远超从水中获取的量，故而饮水并不是矿物质获取的主要途径。对于普通人而言，即便长期饮用纯净水，也不会导致矿物质缺乏。尽管如此，选择饮用水时，还是建议大家以“白开水”为主，同时减少含糖和含酒精饮料的摄入量。

（于云心荐自《科学24小时》）