永春县不同海拔芦柑果实日灼发生率调查分析

张宇平

摘要：以永春县6个果园同一坡向、不同海拔的芦柑树作为研究对象，通过分析高温条件下果实日灼发生情况，发现果面温度、果实日灼率、日灼程度与海拔呈现极显著的负相关，即前三者是随着海拔的升高而降低。果实日灼率、日灼程度与果面温度呈极显著正相关，与光照强度的相关性差异并不显著，可知果面温度是影响芦柑日灼的主要因子，果面温度高则日灼发生率高，不同海拔主要是通过果面温度变化影响果实日灼率。

关键词：芦柑；海拔；果面温度；果实日灼

中图分类号：S666.1                        文献标识码：A                         文章编号：2095-5774（2023）01-0058-04

Investigation and Analysis of Fruit Sunburn Occurrence Rate of Ponkan

at Different Altitudes in Yongchun County

Zhang Yuping

（Tianma Citrus Farm，Yongchun，Fujian 362601，China）

Abstract：Trees of one ponkan cultivar at the same slope and at different altitudes at six ponkan orchards in Yongchun County were used as research objects to analyze status of fruit sunburn occurrence at high temperature. The results showed that there was significantly negative correlation between altitude and factors including fruit surface temperature，fruit sunburn rate and degree. It meant that fruit surface temperature，fruit sunburn rate and degree decreased with the increase of altitude. Fruit sunburn rate and sunburn degree had significantly negative correlation with fruit surface temperature while there was no significant difference on correlation between light intensity and fruit sunburn rate and sunburn degree. Fruit surface temperature was the important factor affecting fruit sunburn of ponkan. High fruit surface temperature could result in high fruit sunburn rate. Fruit sunburn rate was mainly influenced by changes of fruit surface temperature at different altitudes.

Key words：Ponkan；Altitude；Fruit surface temperature；Fruit sunburn

芦柑（Citrus reticulata Blanco cv. Ponkan），又名椪柑、柑果、真柑、乳柑等，是芸香科柑橘属植物［1］。具有生长快，结果早，盛果期长，色泽橙黄，汁量丰富，风味浓郁等特点，且富含维生素等，深受人们喜爱［2］。芦柑主产于台湾、福建南部、广东东部，是闽南一带名优产品。果实日灼是一种常见的生理病害，是由于果实长期暴露在高温强光下造成的，并且给果农造成严重的经济损失。全球气候变化的形势愈加严峻，尤其是水资源短缺、气候变暖，高温和强光（尤其是紫外线UV-B）引起的果实日灼现象将会更加严重［3］。日灼也是柑橘生产上常见的问题［4］。南方地区柑橘日灼病常发生于7～9月，由于高温干旱柑橘果实以及叶片在烈日强光下持续暴晒，果皮气孔及水分蒸发的组织不够发达，热能不能通过蒸腾作用释放出来，从而引起果皮、叶肉生长受阻［5］。果皮被晒伤之后，晒伤部位粗糙坚硬、果皮颜色呈黄色甚至褐色，果皮生长停滞、粗糙变厚、果实畸形，内部枯水严重，严重影响甚至完全丧失经济价值［5-6］。芦柑是永春县种植面积比较大的经济果树，近年来高温导致的日灼现象愈加严重，有的果园日灼率达到60%～70%，导致果实失去商品价值，影响果农经济收入。永春县山多地少，柑橘多种植在山坡上。有研究表明，不同坡向柑橘日灼程度有所不同，在刘干生等人［7］的研究中发现日灼现象最为严重的是西坡，其次是西南坡、南坡、東坡、北坡。海拔不同，水、热、湿、光也有较大的差异，植物的生长发育也受海拔变化的影响，焦润安等［8］指出，海拔通过影响气温、空气湿度、土壤温度等因素而影响橄榄的生长发育。目前，不同海拔对芦柑果实日灼率的影响鲜有报道。为探究不同海拔高度对果实日灼率的影响，本试验以永春县部分芦柑果场作为试验地点，研究高温条件下不同海拔高度果实的日灼状况，为芦柑产业降低日灼危害提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验于2022年7～9月在永春县湖洋镇红卫场果园、郑志超果场、金山湖合作社、苏田果场等4个芦柑果园进行。在同一坡向选取5个海拔高度，分别为海拔200 m、300 m、400 m、500 m、600 m，每个海拔高度各选取6棵树势一致、生长健康的芦柑树作为试验材料。

1.2 光温测定

在天气晴朗、气温≥38℃的2022年7月31日、8月20日和9月10日，于果园西坡在13：30～14：30用希玛数字照度计AS803对光照强度进行测定，用福禄克62MAX红外测温仪测定果面温度。每棵树于树冠外围处选取20个果实，每个海拔高度处理120个果实取平均值。

1.3 果实日灼情况统计

在果面温度与光照强度测量完成后，统计每棵芦柑树冠外围总果实数、日灼果实数，并按不同海拔分别计算总数、平均值，及果实日灼率［9］。然后根据不同的日灼程度对果实日灼情况进行分级，分级标准按照张彦坤［10］、孙爱良等［11］的方法并作一定的修改：0级，未出现日灼现象；1级，日灼部位呈现黄色，灼伤面积较小（日灼部位面积小于果实总面积的1/10）；2级，日灼部位颜色加深，由黄色转为褐色，灼伤面积增大（日灼部位面积占果实总面积的1/10～1/6）；3级，果皮灼伤部位转变成疤痕，果面粗糙。

果实日灼率（%）=日灼果实数/总果实数×100；

果实日灼程度=（0级×0+1级×1+2级×2+3级×3）/日灼果实数。

1.4 数据分析

通过Microsoft Office Excel 2010软件对数据进行统计分析并作图，采用SPSS 25统计软件对数据进行相关性分析。

2 结果与分析

2.1 不同海拔高度对光照强度和果面温度的影响

图1A显示，在7月31日、8月20日和9月10日、一定海拔范围内，光照强度随着海拔的升高而增强，当海拔高度为600 m时，光照强度均达到最大值，分别为2 485.6 、2 473.0和2 233.5 μmol·m-2·s-1。由图1B可知，芦柑果实的果面温度随着海拔高度的升高而降低，海拔越高果面温度相对越低，当海拔高度为600 m时，果面温度达到最低，分别为43.20、43.80和42.46℃。

2.2 不同海拔高度对果实日灼率和日灼程度的影响

由图2可知，果实日灼率随着海拔高度的升高而增加，海拔200 m处3个测定日芦柑果实日灼率均达到最大值，分别为16.80%、23.80%和13.48%，而海拔600 m处日灼率最低，分别为3.42%、9.70%和5.84%。在海拔200 m、600 m处，8月20日的日灼率相较于7月31日、9月10日均最高。果实日灼程度的变化也呈现出随海拔的升高而下降的趋势，在海拔200 m处3个月的平均日灼程度达到最大值，分别为2.130、2.428和1.721，海拔600 m处达到最小值，分别为0.730、0.760和0.523。

2.3海拔、光照强度、果面温度与日灼率和日灼程度之间的相关性分析

由表1可知，双变量Person检验结果显示不同指标之间存在着不同程度的相关性。海拔与光照强度呈正相关，但差异不显著；海拔与果面温度、果实日灼率、日灼程度均呈负相关关系，且差异极显著。光照强度与果面温度、日灼率、日灼程度呈现负相关，但差异不显著；果面温度与日灼率、日灼程度呈现出极显著的正相关。果实日灼率与日灼程度也呈极显著正相关。

3 讨论与结论

海拔高度主要是通过光、热、水、气等生态因子对果树的生长发育产生影响［12］。在本试验中，不同的海拔高度果面温度的变化趋势与果实日灼率变化趋势相同，都与海拔高度呈现极显著的负相关，即随着海拔的升高而下降，同时果面温度与日灼率之间也存在着极显著的正相关，说明在一定的海拔范围内，果面温度变化会对日灼率的发生产生一定的影响，即当海拔升高，果面温度会降低，果实日灼率也会相对降低。本试验结果表明，当海拔高度为600 m时，芦柑果实日灼率相对最低。

海拔高度与光照强度之间呈现正相关，海拔越高光照强度越强。值得注意的是，本试验发现不同海拔高度下光照强度对芦柑果实日灼率的影响不大。而果面温度与芦柑果实日灼率、日灼程度呈极显著正相关。说明果面温度是影响果实日灼发生率的最主要因素。

综上所述，在一定的海拔范围内，海拔越高果面温度越低，则芦柑果实日灼率与日灼程度越低。因此我们认为，永春县在海拔500～600 m范围内种植芦柑可以有效降低果实日灼发生率。

参考文献：

［1］Cao J，Wang C，Xu S，et al. The effects of transportation temperature on the decay rate and quality of postharvest Ponkan （Citrus reticulata Blanco） fruit in different storage periods［J］. Scientia Horticulturae，2019，247： 42-48.

［2］丁晓波，张华，刘世尧，等.柑橘果品营养学研究现状［J］.园艺学报，2012，39（9）：1687-1702.

［3］万继锋，陈杰忠，李娟.果实日灼病研究进展［J］.中国南方果树，2008（2）：69-72.

［4］万继锋，李娟，陈杰忠.柑橘日灼病果皮抗氧化代谢的变化［J］.园艺学报，2012，39（10）：2009-2014.

［5］胡艺帆，葛聪聪，黄运鹏，等.柑橘日灼病的发生及防控技术研究进展［J］.广西植保，2020，33（1）：25-27.

［6］唐明丽.柑橘日灼果的防治［J］.广西园艺，2003（4）：40.

［7］刘干生，胡壮怀，莫国平，等.柑桔日灼病的为害及防治［J］.中国南方果树，2003（3）：22-23.

［8］焦润安，常正星.陇南白龙江流域不同海拔油橄榄生长指标对气候变化的响应差异［J］.甘肃农业科技，2022，53（1）：37-41.

［9］陈秋佑，李春侠，周秋蓉，等.外源钙对南丰蜜橘果实日灼发生率和品质的影响［J］.分子植物育种，2022（8）：1-11.

［10］張彦坤.核桃果实日灼生理及影响因子研究［D］.保定：河北农业大学，2014.

［11］孙爱良，刘效朋，刘贤召，等.冬枣果实膨大期日灼病灾害调查与研究［J］.湖北农业科学，2019，58（18）：39-42.

［12］孙文泰，尹晓宁，刘兴禄，等.不同海拔高度对“红富士”苹果果实品质的影响［J］.北方园艺，2013（6）：12-15.

（责任编辑：许玲）