安岳柠檬产业发展研究

刘 闯

（安岳县柠檬产业发展中心 四川安岳 642350）

安岳隶属于我国四川省资阳市，位于四川盆地中部地区，在成渝经济区腹心，成都、重庆的直线中点。安岳盛产柠檬，发展至今每年的产量已经超过50 万吨，成为了当地经济的重要发展动力。安岳柠檬产业为当地农业产业体系中的主导产业，2004 年安岳柠檬实施原产地域产品保护（中国地理标志保护产品），2012 年被评为“中国驰名商标”，2020 年安岳柠檬入列首批中欧地理标志协定保护名录，成功创建国家现代农业（柠檬）产业园。安岳柠檬品质之所以超过其他产地柠檬，是因为安岳有着得天独厚的自然气候条件与地理环境优势，极为适宜栽培柠檬。因此，当地政府也极为重视柠檬产业的可持续发展，在近些年不断加大投资力度，创新完善安岳柠檬产业链，着重推广标准化、规模化、专业化的柠檬种植管理与精深加工产业模式，促使形成国家现代农业产业园区。

1 安岳柠檬产业发展现状

当前安岳是我国唯一的柠檬生产基地县，当地每年所生产的柠檬占到全国柠檬消费市场的70%以上，安岳品牌价值超过了190.86 亿元，被人们赞誉为“中国柠檬之乡”。安岳县政府也是积极围绕该优势产业，科学制定实施“优势优先、差异发展”战略，指导各个柠檬种植企业、合作社、种植户有序推进当地柠檬的商品化、标准化以及规模化发展，力争走出一条“区域经济特色化、特色经济产业化、产业经济规模化”的发展路子。安岳柠檬产业的发展现状特点主要体现在以下几个方面：（1）市场规模最大。无论是安岳县当地所种植的柠檬面积，还是柠檬的每年实际产量，都遥遥领先于我国其他地区。2022 年安岳县的柠檬种植面积超过了48 万亩，柠檬鲜果种植产量超过了50 万吨，产值达到了152 亿元；（2）柠檬品质极佳。安岳盛产的柠檬有着极佳的品质，其维生素C、柠檬酸等主要含量指标都要远超于西方发达国家的其他柠檬。图1 为安岳柠檬。

安岳柠檬先后多次获得国优、省优水果和四川省知名品牌、泰国国际农业博览会金奖、全国名特优农产品评比金奖以及中华名果等荣誉，深受市场消费者的青睐和认可，已然成为了川果金字招牌；（3）科研技术体系独创。安岳柠檬产业发展与中国农业科学院柑桔研究所等权威科研院校展开了合作，如今已经完成了数十项科研技术的攻关项目，其中有5 项是属于省、部级科技成果，被科技部授予“国际科技合作基地”称号。在安岳县当地现有的柠檬加工企业有30 余个，其中不乏大规模的龙头企业。图2 为安岳安德利柠檬加工厂。安德利柠檬产业科技有限公司是安岳县的龙头企业，2021 年的年产值达到了0.76 亿元。

图2 安岳安德利柠檬加工厂

安岳柠檬生产企业的年加工能力超过了35 万吨，综合开发出了多种高质量的柠檬产品，比如人们所熟知的柠檬果醋、柠檬香水、柠檬干片以及柠檬油等产品，极大程度提升了安岳柠檬的附加值，为当地农业经济发展注入了更多新鲜血液，图3 为安岳柠檬加工产品。

图3 安岳柠檬加工产品

2 安岳柠檬产业发展中存在的主要问题

2.1 产业链生产技术体系不够健全，配套基础设施不够完善

任何产业的发展都离不开技术创新，当前安岳柠檬产业的整体生产技术体系还不够健全，不能及时革新柠檬种植生产工作理念，合理引进应用先进高效的生产管理技术与设施设备，从而导致柠檬种植管理与精深加工水平不高，不利于持续提升当地柠檬产业的核心竞争力。安岳柠檬产业在实践发展中，还存在着柠檬脱毒种苗繁育能力不强、优质柠檬种苗供应不足以及黄脉病预防治理不佳等现实问题，这些都会阻碍安岳柠檬产业和谐健康可持续发展[1]。此外，当地柠檬果园还未形成科学统一的标准化种植管理技术体系，各种植户基本都是凭自身的长期经验进行柠檬栽培种植管理，缺乏引进应用先进栽培管理技术。配套基础设施则是有着覆盖不足的问题，专用果园机械设备推广普及不够，难以促进当地柠檬产业的信息化、智能化以及科学化发展。安岳柠檬产区每年还会遭受沙皮病、流胶病、黄脉病以及红黄蜘蛛等病虫害的侵袭，导致柠檬种植受损，面临着较大的防范控制压力，需要及时采取一系列的防控措施，降低病虫害对当地柠檬种植生产的安全风险。

2.2 市场营销工作水平偏低，高端人才资源匮乏

在安岳柠檬产业建设实践发展中，有关部门和种植户更多只是关注到柠檬种植生产质量和产量的提升，一定程度上忽视了柠檬产品的市场推广营销工作，没有树立先进的优秀品牌意识，以各种融媒体渠道加强对当地柠檬品牌的宣传推广工作，从而导致无法充分体现出安岳柠檬的市场价值，有效扩大安岳柠檬的市场消费受众范围。安岳柠檬的市场营销更多局限于线下各大基地卖场，种植户等着经销商上门采购自家产的安岳柠檬，缺少主动利用互联网平台进行营销的意识，应下大力气让更多消费者能够快速了解到自家产品信息，激发他们的线上购买体验欲望，实现自家柠檬产品的快速销售，获取到更多的经济效益。如今，安岳县某些地区还是会出现柠檬鲜果滞销的情况，而造成这种局面的主要原因就是市场供需信息沟通不畅、营销工作体系失灵，因此应组建起优秀的市场营销人才队伍，指导当地种植户开展多样化的市场营销活动[2]。安岳柠檬产业的可持续发展离不开高端创新人才的支持，这是实现安岳柠檬产业科技创新、精深加工等发展目标的重要前提。然而实际情况是，目前安岳柠檬产业建设过程中，高端人才资源较为匮乏，没有组建起一支权威性、专业性的科研技术人才队伍，在品牌建立运营、精深加工以及病虫害防控等方面，也缺乏相对应的人才，这些都会阻碍当地柠檬产业稳定持续发展。

3 推动安岳柠檬产业发展实践改进措施

3.1 健全产业链生产技术体系，完善配套基础设施

技术创新是促进产业发展的第一动力，要想推动当地柠檬产业的可持续发展，让当地果农创造出更多的经济收入，就必须高度重视健全柠檬产业链生产技术体系，引进应用更多高端科技与基础设施设备。首先，有关部门要指导柠檬种植合作社、企业以及种植户，科学聚焦柠檬鲜食与加工果需求市场，合理布局品种，打造出先进完善的柠檬种植繁育基地，优先选用具有良好抗性、高产的优质柠檬品种；其次，要邀请更多专家学者、科研人才聚焦安岳柠檬栽培种植生产上的关键技术，加大现代信息技术的应用力度，有序开展各项技术的科研创新工作，提升对柠檬病虫害防治的水平，切实保障安岳柠檬产业的安全健康发展。图4 为安岳柠檬基地病虫、气象监测站，其应用了物联网技术、计算机技术为柠檬种植保驾护航。

图4 安岳柠檬基地病虫、气象监测站

另外，有关部门需要成立专业的技术指导队伍，开展当地柠檬种植管理技术指导培训活动，让更多种植户能够学习了解先进的柠檬种植生产理念与管理技术方法，优化改造低产柠檬果园，不断提升柠檬种植生产品质和产量，促使其能够在最低成本下创造出最大的经济效益；其次，要持续创新完善柠檬产业的配套基础设施，结合当地产业规模与生产管理发展趋势要求，加大对专用果园机械设备的投资引进力度，并做好相关普及推广工作，促使种植户能够熟练规范操作好各项农业生产设备工具，大大提升柠檬种植生产质量和效率[3]。产业协会要积极探索发展柠檬产业内部生态循坏，减少对传统农药的使用，科学高效采用绿色防治措施，降低各类病虫害对柠檬种植带来的风险，形成绿色环保、低排放、高效率的循环种植局面。

3.2 提升市场营销工作水平，组建培养优秀创新实用型人才队伍

在安岳柠檬产业实践发展中，有关部门还需注重对市场优秀品牌的塑造工作，要引导市场经营主体有效树立“安岳柠檬”品牌意识，充分挖掘利用“安岳柠檬”地理标志品牌的优势和价值，同时借助各种融媒体渠道展开线上与线下的推广宣传工作，大大提升全国各地消费者对“安岳柠檬”品牌的认知程度，促使他们能够在购买柠檬时，优先选购安岳生产的柠檬产品，从而帮助提高安岳柠檬鲜果与其他产品的销售量。有关部门要指导各大种植企业、合作社以及种植户，科学拓宽柠檬产品宣传手段。比如，种植户可以通过创新应用现代主流社交媒体平台，以短视频或现场直播的形式加强与全国各地消费者的互动交流，向其介绍安岳当地的优质柠檬产品与相关文化信息，并解答他们的各类问题，从而有效激发他们的线上购买欲望，帮助提升安岳柠檬产业的消费水平，助力安岳柠檬产业快速稳定发展。除此之外，还需组建培养优秀创新实用型人才队伍，一方面要立足本地实际，聘请更多具有丰富实践经验与专业能力的科研技术人才与专家学者，让他们帮助当地种植户提高综合生产管理水平与尖端技术应用水平；另一方面则需要建立科技人才引进培养机制，呼吁相关高校、企业加强柠檬产业科技人才的培养工作，促使能够形成一支综合型创新人才队伍，帮助当地产业提升品牌运营管理水平、精深加工质量以及病虫害防控能力等。

4 结束语

综上所述，安岳县要想打造出先进的柠檬产业，创造出更多稳定可靠的社会经济效益，就必须健全产业链生产技术体系，创新完善配套基础设施，提升市场营销工作水平，实现对产业优秀品牌的塑造与普及推广工作目标。此外，要组建培养优秀创新实用型人才队伍，为产业专业化、标准化发展打下扎实的基础。