采前喷施氯化钙对苹果叶片光合功能和果实品质的影响

2023-12-02 01:34袁嘉玮王璐张茜茹张健田时敏常芳娟吕贝贝张晓玲薛琴琴张战备张建诚苗彤梁哲军
江苏农业科学 2023年20期
关键词:钙肥果实品质光合特性

袁嘉玮 王璐 张茜茹 张健 田时敏 常芳娟 吕贝贝 张晓玲 薛琴琴 张战备 张建诚 苗彤 梁哲军

摘要:探明采前喷施氯化钙对苹果叶片光合特性、叶绿素荧光特性和果实品质的影响特征,为苹果的钙肥施用技术及苹果高效吸收钙素的生理机制研究提供理论支撑。以矮砧密植富士苹果为试验材料,设置0.5% CaCl2(T1)、1.0% CaCl2(T2)、2.0% CaCl2(T3)、4.0% CaCl2(T4)、6.0% CaCl2(T5)、0% CaCl2(CK)5个不同氯化钙浓度处理,利用主成分分析结合隶属函数综合评价方法明确苹果采前最佳钙肥施用量。结果表明,采前喷施不同浓度氯化钙对叶片光合功能和果实品质的促进效果有差异,采前喷钙处理均可显著提升苹果叶片叶绿素指数、果实硬度、果实可溶性固形物含量;与CK处理相比,T2处理叶片净光合速率提高7.68%、叶片水分利用效率提高55.14%、叶片羧化效率提高8.36%、叶片最大光化学量子效率提高11.56%、叶片实际光化学量子效率提高8.63%、叶片光合有效辐射提高21.63%、叶片光合电子传递效率提高32.05%、果实质量提高5.83%、果形指数提高4.26%、果实固酸比提高16.42%、叶片蒸腾速率降低30.58%、叶片气孔导度降低30.00%;主成分分析结合隶属函数表明,采前喷施氯化钙各处理对叶片光合功能影响的综合得分排序为1.0% CaCl2>0.5% CaCl2>2.0% CaCl2>0.0% CaCl2>4.0% CaCl2>6.0% CaCl2,对果实品质影响的综合得分排序为1.0% CaCl2>2.0% CaCl2>0.5% CaCl2>0.0% CaCl2>4.0% CaCl2>6.0% CaCl2。研究认为,采前喷施适宜的氯化钙浓度对富士苹果光合功能和果实品质有显著影响,苹果采前氯化钙最佳施用浓度为1.0% CaCl2,采前喷施氯化钙浓度不宜大于2.0%。

关键词:采前施肥;苹果;钙肥;光合特性;果实品质

中图分类号:S661.104文献标志码:A

文章编号:1002-1302(2023)20-0152-09

钙是果树生长发育必需的营养元素之一,在调控果树叶片光合生理及果实品质上发挥着关键作用,是果树生长发育过程的重要调控因子[1-3]。苹果是我国重要的北方落叶果树,钙素是苹果必需的大量元素之一,但是果农大多缺乏科学的施肥管理理念,肥料施用不合理造成果园普遍存在钙素匮乏的现象[4]。苹果钙素匮乏时会造成叶片卷曲,叶面形成棕黄色褪绿斑,果实硬度下降,严重时会产生裂果、黑心病、水心病、苦痘病、黑顶病、豆斑病、褐斑病等生理病害[5-7]。因此,进行钙肥的施用研究对苹果产业的高质量绿色发展具有重要意义。目前,有关钙肥施用的研究相对较多。刘志刚等在对甜瓜幼苗的研究中表明,喷施氯化钙可显著提高甜瓜叶片可溶性蛋白含量,增强叶片超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)等抗氧化酶活性[8]。刘国花等研究表明,氯化钙处理可降低尾巨桉幼苗的丙二醛(MDA)及脱落酸(ABA)含量[9]。巩磊等在光钙耦合对黄瓜植株生长的研究中表明,喷施氯化钙可显著增加叶片光合色素含量、株高、茎粗和最大叶面积[10]。黄璐瑶等研究发现,喷施氯化钙可有效提高叶绿素a/b结合蛋白编码基因Cab的表达,其中rbcL基因表达变化更敏感[11]。夏蕴等研究表明,低浓度的氯化钙处理可调节叶片光能反应中心正常运行,提高FPPS和HMGR等关键酶基因表达[12]。有关果树采前钙肥施用的研究表明,梨、桃、枣、葡萄、猕猴桃在胁迫及非胁迫生长条件下处理后均可显著提升叶绿素指数、叶片净光合速率、蒸腾速率、气孔导度等叶片光合特性,调控光系统Ⅱ处于较高活性,提高果实矿质元素含量,提高果实风味,提升果实品质及产量[13-22]。我国有关苹果钙肥施用的研究多集中于苹果幼果期,关于采前钙肥施用的研究较少,且多集中在对果实品质影响的研究,前人相关研究表明,采前喷施钙肥可显著提高苹果果实硬度、果形指数、果实可溶性固形物含量、果实可滴定酸含量、果实维生素C含量等果实品质指标[23-25],有关采前喷施钙肥对苹果叶片光合功能影响的研究鲜有报道。本研究通过分析采前噴施氯化钙对苹果叶片光合特性、叶绿素荧光特性和果实品质的影响特征,利用主成分分析结合隶属函数综合评价的方法筛选采前喷钙的最适浓度,以期为苹果的钙肥施用技术及苹果高效吸收钙素的生理机制研究提供理论支撑。

1 材料与方法

1.1 试验地概况及试验材料

本试验于2022年4—10月在山西省运城市万荣县南张乡闫村(110°42′28″E,35°26′2″N)果树种植示范基地进行,该区域年平均气温12.9 ℃,年平均降水量486.0 mm。土质较疏松,为沙质壤土,碱解氮含量为43.59 mg/kg,有效磷含量为10.08 mg/kg,速效钾含量为108 mg/kg,有机质含量为1.453%。

供试材料为8年生富士苹果。供试试剂为无水氯化钙,由天津市瑞金特化学品有限公司生产。

1.2 试验设计

在试验区选取长势相近的健康植株为材料,株行距为4 m×1.5 m。采用完全随机试验设计,共设5个钙肥处理以及不施肥对照,分别为0.5% CaCl2(T1)、1.0% CaCl2(T2)、2.0% CaCl2(T3)、4.0% CaCl2(T4)、6.0% CaCl2(T5)、0% CaCl2(CK),每个处理重复3次,每个重复选取3棵苹果树。于2022年9月6日进行钙肥喷施,喷至叶面及果面有水珠凝聚但不滴落。

1.3 样品的采集与指标测定

于2022年9月22日进行叶片光合特性及叶绿素荧光特性测定,在各处理后的每株苹果树不同方向相同高度选择3张健康叶片测定。于2022年10月22日采收果实,在各处理后的每株苹果树不同方向相同高度选择3个健康果实采集,同日测定果实品质。

叶绿素指数(CCI)采用美国OPTI公司生产的CCM-200叶绿素测定仪进行测定,叶片初始荧光强度(Fo)、叶片最大光化学量子效率(Fv/Fm)、叶片实际光化学量子效率(ΦPSⅡ)、光合有效辐射(PAR)等指标采用捷克PSI公司生产的FluorPen110手持式叶绿素荧光仪进行测定,叶片凈光合速率(Pn)、叶片胞间二氧化碳浓度(Ci)、叶片蒸腾速率(Tr)、叶片气孔导度(Gs)、果实横径(FD)、果实纵径(FL)、果形指数(FSI)、果实硬度(DH)、果实可滴定酸(TA)含量、果实可溶性固形物(TSS)含量、固酸比(TSS/TA)等指标的测定参照文献[26-30]。

叶片水分利用效率(WUE)=Pn/Tr;

叶片羧化效率(CE)=Pn/Ci;

叶片气孔限制值(Ls)=1-Ci/C0,C0为 880 μmol/mol;

叶片光合电子传递效率(rETR)=ΦPSⅡ×PAR×0.84×0.5,0.84为植物经验性吸光系数,0.5表示假设植物吸收的光能被2个光系统均分。

1.4 数据处理与分析

采用Excel 2021进行数据分析与柱形图绘制,采用SAS 9.4进行方差分析与相关性分析,采用Origin 2021进行聚类分析热图绘制,采用袁嘉玮等的研究方法进行隶属函数分析[31]。隶属函数分析中,固酸比最优值取贾定贤等划定的苹果固酸比最适范围中间值40,其他指标最优值取最大值[32]。

2 结果与分析

2.1 不同钙浓度对苹果叶片叶绿素指数和光合特性的影响

由图1可知,不同喷钙处理的叶片叶绿素指数均显著高于CK,且各处理间均呈显著性差异,苹果叶片叶绿素指数随喷施钙浓度的增加呈升高趋势,各喷钙处理较CK分别增加了6.17%、18.78%、38.16%、57.33%、63.77%。苹果叶片净光合速率随喷施钙浓度的增加呈先升高后降低的趋势,其中T2和T3处理显著高于其他处理,以T2处理叶片净光合速率最高,T1、T2、T3处理较CK分别增加了1.03%、7.68%、7.52%,T4和T5处理显著低于CK。苹果各喷钙处理除T5外叶片蒸腾速率均小于CK,其中T2处理显著低于各处理,T5处理与CK无显著性差异,T1、T2、T3、T4处理叶片蒸腾速率较CK分别降低了18.08%、30.58%、19.55%、12.68%。苹果叶片水分利用效率随喷施钙浓度的增加呈先升高后降低的趋势,其中T2处理显著高于各处理,T4处理与CK无显著性差异,T5处理显著低于CK,T1、T2、T3处理叶片水分利用效率较CK分别提高了23.16%、55.14%、33.52%。喷钙处理中T3处理的苹果叶片胞间二氧化碳浓度显著高于其他处理,其他喷钙处理与CK间均无显著性差异。喷钙处理中仅T1和T2处理的叶片羧化效率显著高于CK,较CK分别提高了4.72%、8.36%,T4和T5处理的叶片羧化效率显著低于CK。苹果叶片气孔导度随喷施钙浓度的增加呈先降低后升高的趋势,其中T2和T3处理显著低于其他处理,其他处理间无显著性差异,T2和T3处理的气孔导度分别较CK降低了30.00%、25.00%。喷钙处理中T3处理的叶片气孔限制值显著低于其他处理,其他喷钙处理与CK间均无显著性差异,T3处理的叶片气孔限制值较CK降低了5.48%。

2.2 不同钙浓度对苹果叶绿素荧光特性的影响

各喷钙处理和CK叶绿素荧光特性见图2,除苹果叶片初始荧光强度随喷施钙浓度的增加呈升高趋势外,其他荧光参数均随喷施钙浓度的增加呈先升高后降低的趋势。各喷钙处理的叶片初始荧光强度均高于CK,其中除T1处理外均显著高于CK,T1处理与CK处理无显著性差异,T2、T3、T4、T5处理叶片初始荧光强度较CK分别提高了7.66%、14.73%、15.81%、16.13%。喷钙处理中T2和T3处理的苹果叶片最大光化学量子效率显著高于CK,分别较CK提高11.56%、11.06%,T2处理显著高于除T3外其他处理,T5处理显著低于CK。与最大光化学量子效率类似,喷钙处理中仅T2和T3处理的叶片实际光化学量子效率显著高于CK,分别较CK提高8.63%、12.95%。喷钙处理中T2和T3处理的叶片光合有效辐射显著高于其他处理,T4处理显著高于T1、T5处理和CK,T2、T3、T4处理分别较CK提高了21.63%、23.31%、12.50%。喷钙处理中T2和T3的叶片光合电子传递效率显著高于其他处理,T1处理显著高于T5处理和CK,T1、T2、T3处理分别较CK提高了9.59%、32.05%、39.25%。

2.3 不同钙浓度对苹果果实品质的影响

由表1可知,苹果果实品质指标除可滴定酸外其他指标均随喷施钙浓度的增加呈先升高后降低的趋势。喷钙处理中T3处理苹果果实质量显著高于其他处理,T1、T2处理显著高于除T3外其他处理,T1、T2、T3处理分别是CK的1.05、1.06、1.09倍,T4、T5处理显著低于CK处理。喷钙处理中仅T3处理的果实横径显著高于CK,是CK的1.03倍,T1、T2处理果实横径与CK无显著性差异,T4、T5处理显著低于CK处理。喷钙处理中T2、T3处理的果实纵径显著高于CK,分别是CK的1.05、1.07倍,T5处理显著低于CK。各喷钙处理的果形指数均高于CK,但仅T2、T3处理显著高于CK,分别是CK的1.04、1.05倍。各喷钙处理的果实硬度均显著高于CK,以T4处理的果实硬度最高,是CK的1.21倍,T3、T5处理与T4处理差异不显著。各喷钙处理的果实可滴定酸含量均高于CK,但仅T4、T5处理显著高于CK,分别是CK的1.17、1.23倍。各喷钙处理的果实可溶性固形物含量均显著高于CK,其中T2处理显著高于除T3外其他处理,T2、T3处理的果实可溶性固形物是CK的1.23、1.19倍。喷钙处理中仅T2处理的果实固酸比显著高于CK,是CK的1.16倍,T5处理显著低于CK,其他处理与CK无显著性差异。

2.4 不同钙浓度叶片和果实指标相关性分析

由表2可知,叶绿素指数、叶片初始荧光强度和果实硬度互呈极显著正相关关系;叶片净光合速率、叶片最大光化学量子效率、叶片实际光化学量子效率、叶片光合电子传递效率、果实质量和果实纵横径互呈显著或极显著正相关关系,其中叶片净光合速率、叶片最大光化学量子效率、叶片实际光化学量子效率和果实纵径互呈极显著正相关关系;叶片净光合速率、叶片水分利用效率、果形指数和固酸比互呈显著或极显著正相关关系,叶片净光合速率、叶片水分利用效率、果形指数、固酸比与叶片气孔导度呈显著或极显著负相关关系;叶片蒸腾速率与叶片气孔导度呈极显著正相关关系,叶片蒸腾速率和叶片气孔导度均与叶片水分利用效率、叶片最大光化学量子效率、叶片光合有效辐射、叶片光合电子传递效率、 果形指数、可溶性固形物含量、固酸比呈显著或极显著负相关关系;叶片水分利用效率与叶片最大光化学量子效率、叶片实际光化学量子效率、叶片光合有效辐射、叶片光合电子传递效率均呈显著或极显著正相关关系;叶片最大光化学量子效率、叶片光合电子传递效率、果实纵径、果形指数和固酸比互呈显著或极显著正相关关系;叶片胞间二氧化碳浓度与叶片气孔限制值呈极显著负相关关系,叶片光合有效辐射与叶片光合电子传递效率呈极显著正相关关系,果形指数与果实可溶性固形物含量呈极显著正相关关系,果实质量与固酸比呈显著正相关关系。

2.5 不同钙浓度叶片和果实指标聚类分析

由图3可以看出,在不同钙浓度处理的影响下,处理上聚类分析主要分为3个类群,其中CK和T1处理归为一个类群,T2和T3处理归为一个类群,T4和T5处理归为一个类群。在指标上聚类分析主要分为5个类群,其中叶片胞间二氧化碳浓度和叶片羧化效率分别单独为一个类群,可溶性固形物含量、果形指数、果实横径、果实质量、果实纵径、叶片实际光化学量子效率、叶片光合电子传递效率、叶片光合有效辐射、叶片水分利用效率、固酸比、叶片最大光化学量子效率、叶片净光合速率归为一个类群,叶片气孔限制值、叶片气孔导度、叶片蒸腾速率归为一个类群,果实可滴定酸含量、果实硬度、叶片初始荧光强度、叶绿素指数归为一个类群。

2.6 不同钙浓度叶片光合功能指标主成分和隶属函数分析

由表3可知,按照选取特征值大于1的分析原则,提取前3个主成分。第1主成分中叶绿素指数、蒸腾速率、叶片气孔导度、叶片气孔限制值、叶片初始荧光强度为负值,其他均为正值,且各性状载荷普遍较高。第2主成分中叶绿素指数、叶片胞间二氧化碳浓度、叶片初始荧光强度载荷较高。第3主成分叶绿素指数、叶片水分利用效率、叶片气孔限制值、叶片初始荧光强度载荷较高。前3个主成分的累计贡献率为98.1%,说明其可以基本概括采前喷施氯化钙对苹果光合功能和果实品质影响的全部信息,由此计算出第1、第2、第3主成分的相对贡献率分别为65.1%、26.1%、8.8%。

根据主成分分析结果,得出以下函数表达式,结合隶属函数分析,综合评价采前喷钙对苹果叶片功能和果实品质的影响。

y1=-0.158x1+0.335x2-0.311x3+0.327x4+0.203x5+0.159x6-0.326x7-0.203x8-0.070x9+0.340x10+0.327x11+0.315x12+0.344x13;

y2=0.436x1-0.076x2+0.016x3-0.050x4+0.383x5-0.458x6-0.094x7-0.384x8+0.486x9-0.044x10-0.089x11+0.200x12+0.050x13;

y3=0.374x1-0.085x2-0.360x3+0.301x4-0.385x5+0.223x6-0.277x7+0.381x8+0.370x9-0.009x10-0.237x11+0.119x12-0.072x13;

y=0.651y1+0.261y2+0.088y3。

计算结果见表4中综合得分。

由表4可知,不同钙浓度处理中T2处理的综合得分最高,为0.925,T1、T3处理次之,T4和T5处理的综合得分低于CK。综合得分排序为T2>T1>T3>CK>T4>T5处理。

2.7 不同钙浓度果实指标主成分和隶属函数分析

如表5所示,按照选取特征值大于1的分析原则,提取前2个主成分。第1主成分中果实硬度和果实可滴定酸含量为负值,其他均为正值,且各性状载荷普遍较高。第2主成分中果实硬度、果实可滴定酸含量、可溶性固形物含量载荷较高。前2个主成分的累计贡献率为92.1%,说明其可以基本概括采前喷施氯化钙对苹果光合功能和果实品质影响的全部信息,由此计算出第1、第2主成分的相对贡献率分别为74.2%、25.8%。

根据主成分分析结果,得出以下函数表达式,结合隶属函数分析,综合评价采前喷钙对苹果叶片功能和果实品质的影响。

z1=0.419x14+0.399x15+0.417x16+0.356x17-0.155x18-0.303x19+0.288x20+0.407x21;

z2=-0.072x14-0.115x15+0.034x16+0.379x17+0.603x18+0.474x19+0.497x20+0.052x21;

z=0.742z1+0.258z2。

计算结果见表6中综合得分。

由表6可知,不同钙浓度处理中T2处理的综合得分最高,为1.750,T3处理次之,T4和T5处理的综合得分低于CK。综合得分排序为T2>T3>T1>CK>T4>T5处理。

3 讨论与结论

3.1 不同钙浓度对苹果叶片叶绿素指数和光合特性的影响

光合作用是果树合成有机物的重要途径,是果实品质提升和产量形成的基础[13]。叶绿素是最重要的光合色素之一,其指数的高低直接反映叶片吸收转化光能的能力[33]。前人研究表明,叶绿素指数CCI与叶绿素含量均呈显著正相关,其中与单位面积叶绿素a、叶绿素b及叶绿素总量的决定系数分别为0.972 8、0.858 6、0.977 4[34]。本研究表明,喷钙处理均可显著提升苹果叶片叶绿素指数,这与前人对梨、桃的研究结果[13,35-36]一致。叶片净光合速率、蒸腾速率、叶片水分利用效率、叶片羧化效率等光合特性指标是衡量果树实际光合效率、表征植物光合能力的常用参数。本研究发现,采前喷施适宜的氯化鈣浓度可显著提高苹果叶片的净光合速率、叶片水分利用效率、叶片羧化效率,降低叶片的蒸腾效率,表明适宜的氯化钙浓度可有效提升苹果叶片的光合特性[37]。叶片净光合速率、胞间二氧化碳浓度、气孔导度、气孔限制值等是评判光合能力降低因素的重要指标。当叶片净光合速率与叶片胞间二氧化碳浓度趋势一致时,光合作用的限制因素主要是非气孔限制因素,反之则为气孔限制因素。本研究发现,苹果叶片净光合速率趋势与叶片胞间二氧化碳浓度趋势一致,表明在不同钙浓度处理下光合作用的限制因素主要是气孔限制[38]。同时本研究发现,苹果叶片气孔限制值上升时,叶片气孔导度受到限制,与程平等的研究结果[27]一致,同样印证了不同氯化钙浓度处理下气孔因子是光合作用的主要限制因素观点。

3.2 不同钙浓度对苹果叶绿素荧光特性的影响

叶片叶绿素吸收的光能需经叶绿素荧光发射、光合电子传递和热耗散消耗,叶绿素荧光特性是反映植物光合作用效率的主要指标,同时也是反映环境因子对植物叶片光合作用影响的重要参数[38-39]。钙作为信号物质参与果树的光合作用电子传递的生理生化过程[13]。本研究在表型观察中发现,喷钙处理T3、T4、T5的叶片均出现了不同程度的胁迫现象,表明采前喷施2%以上浓度的氯化钙会产生不同程度的钙盐胁迫。且喷钙处理T3、T4、T5的叶片初始荧光强度显著高于其他处理,表明采前喷施2%以上浓度的氯化钙会对叶片产生胁迫损害,与本研究表型观察一致。叶片最大光化学量子效率响应胁迫环境较为敏感[40]。本研究发现,仅T4、T5处理的叶片最大光化学量子效率及实际光化学量子效率低于CK,表明T3处理虽对叶片产生一定程度的胁迫,但不影响苹果叶片的光合作用效率,与本研究在叶片光合特性指标上的结果一致。本研究中适宜的氯化钙浓度可显著提升叶片的最大光化学量子效率、实际光化学量子效率、光合有效辐射、光合电子传递效率,表明采前喷施适宜氯化钙浓度可有效提升苹果叶片光合作用效率,与前人在黄瓜、油桃上的研究结果[40-42]一致。

3.3 不同钙浓度对苹果果实品质的影响

钙是显著影响果实品质的营养元素之一,钙对果实的外观和内在品质均有不同程度的改善作用[43]。本研究表明,适宜的氯化钙浓度可显著提高果实质量、果实纵径、果形指数、果实硬度、果实可溶性固形物含量以及固酸比,与前人的研究结果[23,25]一致。本研究中果实可滴定酸的研究结果与前人略有差异,孟智鹏等在对比前人不同研究成果后认为,不同钙制剂、不同处理时间以及不同苹果品种对果实可滴定酸含量均会产生不同的影响[23]。本研究中T4、T5处理的果实质量显著小于其他处理,结合同处理中叶片光合特性和荧光特性的研究结果,表明氯化钙浓度过高会使叶片遭受钙盐胁迫,并进一步影响果实的正常生长发育。

采前喷施适宜的钙肥浓度对富士苹果光合功能和果实品质有显著影响,不同喷钙浓度对叶片光合功能和果实品质的促进效果有差异。采前喷施1.0% CaCl2可显著提升叶片叶绿素指数、叶片净光合速率、叶片水分利用效率、叶片羧化效率、叶片最大光化学量子效率、叶片实际光化学量子效率、叶片光合有效辐射、叶片光合电子传递效率、果实质量、果形指数、果实硬度、果实可溶性固形物含量、固酸比。苹果采前喷施氯化钙时浓度不宜大于2.0%,避免发生钙盐胁迫。

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收稿日期:2023-04-04

基金项目:国家重点研发计划(编号:2021YFD1901102);山西省基础研究计划(编号:202203021222146);运城市科技计划(编号:YCKJ-2021055)。

作者简介:袁嘉玮(1994—),男,山西运城人,硕士,助理研究员,主要从事果树生理栽培研究。E-mail:yjwsxnky@126.com。

通信作者:苗 彤,硕士,助理研究员,主要从事果树栽培研究,E-mail:sxkjmt@163.com;梁哲军,博士,研究员,主要从事作物高产栽培研究,E-mail:sxlzj@126.com。

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