西辛庄镇：小鹌鹑变身“致富鸟” 乡村振兴“加速跑”

王小静

一排排整齐的笼架内挤满了白色的鹌鹑，或觅食或嬉戏，当有人靠近时，它们还会发出啾啾的声音，收蛋器里面正静静地躺着一颗颗拇指大小的鹌鹑蛋。这是在吕梁孝义市西辛庄镇凰鸣农牧科技有限公司的鹌鹑养殖棚内，记者看到的一幕。

“咱们西辛庄镇在西部山区，地少山多，这种环境很适合养殖业深入发展，之前就有想法，在生我养我的地方去做自己想做的一点事情。我们经过考察和外地学习，就把鹌鹑产业引进来，有很大的发展空间。”凰鸣农牧科技有限公司负责人张荣说道。

随着人们生活水平的日益提高，对营养健康饮食也有了更高的追求，市场对鹌鹑蛋的需求非常旺盛。这座占地30余亩，总投资3000万元，拥有7座大型棚舍的厂子，鹌鹑的存栏量达到了100余万羽。鹌鹑养殖投资少、见效快，从雏苗到生蛋只需要45天到50天时间。一只小鹌鹑产蛋率高达85%以上，年产300枚左右，蛋重11.5～13.5克，蛋品质量好，产生的效益自然不言而喻。张荣介绍说，厂子里鹌鹑蛋的日产量可达2万余斤，为本土大型商超、市场供货，销售辐射太原、吕梁、晋中等周边市县，同时还建立“线上接单、小区配送”的社区团购模式，鹌鹑蛋可以说是供不应求，鲜蛋年销售额达4000万元，产生经济效益400万元。

“鹌鹑浑身都是宝，全身的价值都能利用，其蛋、肉的营养丰富、味道鲜美，羽毛可以做成工艺品，包括它的粪便，在自然晾晒风干的情况下，是一种非常好的有机肥，氮磷钾的含量高，是仅次于蛋品价值的東西。这个产业没有排水，粪便还可以充分利用，几乎对环境是没有影响的，在这么大的养殖场，是闻不到任何味道的，没有异味。”凰鸣农牧科技有限公司负责人张荣神采奕奕。

目前，养殖场已形成集鹌鹑养殖、蛋品销售、鹌鹑肉销售、鹌鹑粪便销售为一体的经营模式。快速发展的同时，也解决了部分周边村民的就业问题，目前，养殖场已有固定工人30余人，在雏鸟上笼、给鹌鹑打疫苗、销售鹌鹑蛋等用工高峰期，还会增加十几人的用工量。

村民任虎旺告诉记者：“我是本村人，以前在城里做饭，回村里都不方便，后来村里开了这个厂，就回来打工，这里比较近，也能照顾家里，上下班都方便。在这工作也不是太累，上一班挣60块钱，上两班挣120元，真的好。”

乡村要振兴，产业必先行。近年来，西辛庄镇深度挖掘产业资源，积极吸引本地人才回流，探索形成“凤凰岭”小米杂粮、“春禾”核桃、“凰鸣”鹌鹑蛋、“九亩半”香糯黑玉米等八大农特产品品牌，农业特色产业格局不断形成。

提及未来，凰鸣农牧科技有限公司负责人张荣说道：“我们会沿着这个产业一直做下去，目前正在走向规模化的道路，后续还有产业链的延伸。比如蛋品的加工，有机肥的利用，提升鹌鹑产业的附加值。”