中职畜牧专业教学与智慧农业相结合的研究

李书铮 杨伏洲 邬云熙 刘思

1 长江大学 湖北荆州 434000 2 红安县职业教育中心 湖北黄冈 438400 3 红安县虎门小学 湖北黄冈 438400

0 引言

2014年6月，国务院印发《关于加快发展现代职业教育的决定》,自此之后中职教育发展迅速，截至2021年3月全国共有中等职业学校9 865 所，招生627.56 万人，在校生1 628.14 万人。中职教育的规模如此之大，建立完善的职业教育体系就成了当务之急。完善的职业教育体系需要理论与实践有机结合，对于大部分中职院校来说，体系的完善面临实验场地缺失、教师总量不足等诸多问题。

我国职业教育处于高速发展阶段，在现阶段，我们必须确立以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，以习近平总书记关于教育的重要论述为办好新时代职业教育的根本遵循，坚持加强党对职业教育工作的全面领导，全面贯彻党的教育方针。

中职教育与传统教育的不同之处在于，中职教育更注重于实践能力的培养，而不是局限于理论知识的积累，那么一个设施齐全的实习基地必不可少。畜牧类专业的实习基地一般包括两个部分：实验室与养殖场所。实验室对于场地大小的要求不高，几间教室就可以满足要求，中职阶段的实验设备也比较简易，价格不高且容易购买。但是建造一个独立的养殖场所却面临诸多困难，首先选址需符合国家相关规定且占地面积大，其次全套养殖设备价格较为昂贵且需专人管理。例如畜禽养殖专业学习必须了解种苗哺育到成年畜禽饲喂的整个过程，因此建成一个完善的养殖实践基地需要大量人力与物力，短时间速成很不现实，而通过远程的控制及教学等智能技术手段，将大型养殖企业变成学校实践基地既解决了学校建设养殖基地困难问题，又帮助企业在一定程度上培养了人才[1]。

1 中职畜禽养殖专业现状

应试教育使得中职学校的教育大都以升学为目标，全面围绕技能高考进行而忽视了实践活动的重要性[2]。因此提升实践活动地位是现阶段中职教育亟待改善的问题，而完善实践教学体系还存在以下几个问题。

1.1 教学安排不合理，理论课程课时远远多于实践课

职业教育的重点应是让学生掌握专业领域技能，然而为了应付技能高考学校通常以高考考纲要求的理论知识作为课程设计主要依据，让学生机械性记忆教师在课堂上传授的理论知识。此教学方法枯燥无味难以引起学生兴趣，学生丧失了注意力和积极性[3]。因此需要学生更多地参与到畜牧相关实践中，亲身体验，进而沉浸式发现问题、解决问题，提高学生学习动力，增加专业兴趣[4]。

1.2 教学模式单一，过分追求技能高考成绩

目前中职畜牧专业指定专业教材达十多本，涉及畜牧兽医各个方向，对于普通中职学生来说已超出认知范围。且中职学生文化基础薄弱，生物和化学基础知识掌握并不牢固，无形中降低了学习主动性。采用强化实践课程等多元化教学模式，将死板的书本知识变成养殖场里鲜活的日常情景，让学生激发兴趣进而学习更多实用知识，从而在适合自己的道路上走得更远[5]。

1.3 硬件设施落后，缺乏实践场地

图1、图2、图3 分别展示了浙江省、湖北省以及湖北省黄冈市的中职学校在2020年、2021年两年间的一些基本办学条件的数据对比。可以发现，中职在校生数在三个地方都处于增长的状态。与之对应的一些生均数据的降低，一定程度表明中职学校的硬件设施的建设速度较缓慢。

图1 浙江省中等职业学校基本办学条件数据表

图2 湖北省中等职业学校基本办学条件数据表

图3 黄冈市中等职业学校基本办学条件数据表

畜牧专业涉及动物的生老病死，其理论知识仅通过教材文字、图片难以达到深层次的理解。目前大部分中职学校的畜牧基地仅通过实验室实验操作单一类型获取有限知识，其原因在于中职学校难以拥有自身独立的养殖场地。建立完善的养殖场需要耗费大量人力物力财力，是普通中职学校可望而不可即的。

1.4 专业教师缺乏，教师教科研能力不强

畜牧养殖属于冷门专业，涉及动物科学和动物医学，人才较为稀缺，而有意愿担任学校专任教师的更少。因此学校招聘专业教师十分困难，通过放低招聘要求招聘入校的教师学历普遍偏低，大部分第一学历为专科，导致专业课老师难以做到把理论和实践相结合，更不能把实践上升到理论，缺乏教科研能力。

2 智慧农业与中职教育的结合

2.1 智慧农业的概念

智慧农业是指现代科学技术与农业相结合，从而实现无人化、自动化、智能化管理。它充分应用现代信息技术成果，实现农业可视化诊断、远程控制、灾变预警等智能管理[6]。智慧农业是物联网技术在现代农业领域的应用，相关系统主要有监控功能系统、监测功能系统等。智慧农业技术可以通过数据监测、图像监测和视频监测三个方面来辅助进行农业产业的管理工作，在学校和企业间建立远程教学系统，可以使学生的实践活动变得更便捷，丰富其养殖实践知识。

2.2 中职畜牧专业教育需要智慧农业

畜牧专业课实践性很强，例如畜禽生产课程有畜禽遗传、育种、繁殖、饲养、疾病等教学内容，仅仅通过理论教学很难让学生清晰认知。只有增加实践让学生亲身经历畜禽养殖的每一个环节，将课堂从教室搬到养殖场，才能提高学生理论知识储备和培养他们的实践能力。畜牧专业的实践场所主要是实验室和完善的养殖场地。目前大部分中职学校仅有的实验室建设尚不够完善，且仅能满足一小部分学生同时使用。而养殖场的建设除猪、牛、羊、鸡等畜禽之外，还需足够大的场地及一系列相关设备，建设成本高昂，远超出大部分中职学校的承受能力。想要完善硬件设施的建设，就需要另辟蹊径。利用智慧农业技术与企业进行联合办学，就不失为一个比较好的选择——将养殖场作为学校的实践基地，相当于用很低的成本就拥有了一个设施齐全、建设完善的养殖基地。

2.3 “智慧农业+职业教育”的价值

2.3.1 学生能够近距离观察畜禽的各种不同状态，将抽象的课本知识形象化，更了解动物

在传统的职业教育中，想要让学生观察畜禽在不同情形下的各种具体状态，必须把学生送到养殖场，这种方法主要存在两方面的问题：第一，管理难度大，中职学生一般都是未成年人，在校外养殖场，涉及的安全管理问题较多，管理人员责任大；第二，寻找合作企业难度大，想要学生真的学习到相关的养殖知识，合作的企业必须是大型养殖场，小型养殖场一般设备较差，管理落后，能学习到的东西有限，而大型养殖场接收实习学生的数量是有限的，很多也不愿意接收实习学生。由于这两点原因，一些中职学校甚至省去实习的环节，直接让学生备考技能高考。

利用智慧农业可以有效解决这两点困难。学校通过实时图像和视频监控让学生在教室就可以参与合作养殖场的一些日常工作。例如查看生病动物的症状、判断病因，观察动物的饮食习惯，观察不同动物在不同环境下的生长差异等。帮助学生学习兽医基础知识，将抽象知识点具体化，将枯燥文字图像化。这样学生的实习地点就在教室，避免了很多安全问题，而且是整个班级同步进行，教师可以全程讲解，让学生对知识点的印象更加深刻，能够及时解决学生的疑惑。对于养殖场来讲，这种合作方式不影响它们的日常工作，甚至可以通过学习吸引更多学生在未来进入养殖行业，达到校企双赢。

2.3.2 让学生参与到养殖场的日常工作，让他们更贴近企业生活，提升养殖技术

针对养殖场实际情况在学校建立一套远程管理系统，可以让师生在学校参与养殖场的日常工作。将学生按照养殖场的工作部门进行分组，通过视频监控以及养殖场工作人员的实时反馈，在教师的指导下学习养殖知识，同时对各部门的日常工作提出意见。此安排能够让学生了解每种动物的完整生长周期，能够见识到养殖工作中的不同情况，然后学习对应的处理方法，有些知识甚至是部分养殖专业教师都不知道的。

通过上述方法，能够让学生对动物生产学知识有更深刻的理解，可以有针对性地提高学生技能高考的考试能力，并且可以让学生对养殖场日常工作有一个全面认识，使部分学生对养殖工作产生兴趣，帮助这部分学生找到就业方向，在一定程度上也就解决了养殖专业人才稀缺的问题。

2.3.3 提高教师专业知识水平，丰富专业技巧

养殖专业属于一个比较冷门的专业，仅有少数学校开设相关专业，甚至有很多人都不知道这个专业的存在，因此整个行业的人才是十分稀缺的，这就导致中职学校在招聘教师的时候，门槛设置得比较低。部分中职养殖专业教师，仅仅在大学期间学习过一定的专业知识，并没有很强的实践能力，养殖专业知识匮乏。

由于中职教师的课程比较多，工作繁杂，想要专门将他们送到养殖场进行学习，可能性不大。可以让缺乏专业知识的教师学习管理整个实践系统的运行，整个实践系统是非常贴合养殖场的日常工作的，这样，教师在管理的过程中，就能有效提高自身的专业能力，可以在一定程度上提高专业知识水平，丰富专业技巧。合作企业员工同样可以通过多媒体给学生授课，让员工成为教师，这样就一定程度上解决了学校专业教师缺乏的问题。

3 结束语

随着国家对职业教育重视程度的不断提高，建设完善的中职教育体系也愈发重要。实践体系的完善可以有效解决中职院校实践课程的相关问题，真正实现理论结合实践的职业教育模式。

将智慧农业与农业专业教学进行结合，可以完善中职教育实践体系、降低实践场地构建成本、加深校企合作，为企业培养输送人才，形成双赢局面。构建“智慧农业+职业教育”的教学体系是加速职业教育发展和满足社会发展需求的必要举措。