灵感引力场

竹子

作为杂食性动物，人类不断从植物和其他动物身上汲取自身所需营养与能量。那么，位于生物链底层的物种们会一直逆来顺受吗？或许某天，吸日月之精华茁壮成长的参天大树会将叶片指向人类，而动物们也奋起反抗，即使在流入市场后也携同细菌、病毒等伙伴威胁人类健康，甚至不断变异，躲过实验检测……

我们自幼接受保护植被、爱护生态的教育，我国更是将每年的3月12日定为植树节，借此宣传树木保护，组织动员大家积极参与热爱环保、植树造林的活动。这是因为树木的光合作用能产生包括人类在内的几乎所有动物生存所必需的氧气，但并非所有植物都对动物如此友好，例如猪笼草、捕蝇草和瓶子草，它们通过捕获并消化动物获得营养。

食肉植物并不稀奇，但为什么原本依靠土壤、水分和光照就能生存的植物，突然开始捕食动物呢？盾籽穗叶藤（Triphyophyllum peltatum）是目前已知的世界上唯一的在某些情况下可以变成食肉性的植物。由于难以繁育和培植，其食性转变的机制一直不明。

2023年5月，来自德国汉诺威大学和维尔茨堡大学的研究小组发表论文，称其破译了该植物“性情大变”的机制。在离体实验中，研究人员发现氮、钾、磷等主要营养物质的缺乏会触发食肉性叶片的发育，并最终确定只有在缺磷时才会出现食肉性叶片的完全形成。该发现在为了解食肉动物的起源提供方向的同時，似乎也为植物的食性改造指了条暗藏杀机之路。

（ 据《新植物学家》2023.05.16）

灵光一现：2022年上映的《明日战记》讲述了外星植物潘多拉入侵地球、吞噬城市、危及人类生命的故事。在编剧畅想中，肆意蔓延的外星藤蔓成为荧幕上危险与邪恶的化身，然而地球上的植物，即便存在六百三十多种食肉植物，也向来是以净化环境的友好姿态存在的。毕竟，对危险植物避而远之便可保证安全。可是如果，街道两侧的植物突然开始食肉，敌军改造后的庇荫大树化身吞噬武器，甚至反噬所有其他生物，混乱又当如何控制？

“不知道从什么时候开始，在什么东西上面都有个日期，秋刀鱼会过期，肉罐头会过期，连保鲜纸都会过期，我开始怀疑，在这个世界上，还有什么东西是不会过期的？”既然无法躲避食品必然过期的命运，不如好好把握最佳赏味期！

为防止食物浪费，或腐败变质后误食危害人类健康，市面上的食品通常标有贮存条件与保质期，但这些都只是相对泛化的标准与建议。食品在完成了质量检测，进入供应链后，由于管理意识和检测能力的匮乏，相关工作人员及购买商品的消费者通常无法定期使用标准的实验室手段来确定食物是否开始腐败变质。

近日，土耳其科奇大学机械工程系的科研团队开发了一种基于聚苯乙烯-马来酸酐的两厘米见方的微型传感器，该传感器可以与智能手机连接，实时分析食物品质及腐败程度。在应用演示中，研究人员将无线传感器嵌入包装好的鸡肉和牛肉中，在不同的储存条件下，对肉类样品进行连续读数，以监测变质情况。这种低成本的微型无线传感器可以集成到包装食品中，帮助消费者和供应商根据需要检测富含蛋白质的食品的变质情况，从而防止食物浪费和食源性疾病的发生。

（ 据《自然-食品》2023.05.18 ）

灵光一现：该团队研发的食品检测传感器当下仅对肉类等富含蛋白质的食品有效，但相信相关系列的研发决不会止步于此。在事事求高效的精细化未来生活中，除了来自工作与学业的DDL①，你或许还将收到家里水果、火腿、猫粮等食物的DDL友情提示——“滴滴滴！位于您客厅茶几上蓝色果篮中最底层中央的梨子预计在一小时后腐烂至危害健康，请尽快食用！”

【主持人 ：竹 子】

① Deadline，指“死线”或“截止期限”，一般指某任务截止的最后期限。