高蛋白大豆新品种衡春豆11 号的选育及配套栽培技术

刘宏英，张红，朱捷，雷涛，邓朴，李建仁，马玉勇

(衡阳市农业科学院，湖南 衡阳 421101)

湖南属长江流域大豆生产区，该区域主要以种植春大豆为主。 大豆是植物蛋白的重要来源，一般蛋白质含量38%～42%，高蛋白型品种其蛋白质含量可达45%及以上[1-3]。 大豆中含大量人体必需的多种氨基酸，营养价值极高，可与肉类蛋白相媲美[4-5]。 随着人们生活水平的提高，市场对植物蛋白质需求日盛。 湖南生产的大豆90%以上用于加工大豆蛋白制品，如制作豆腐、豆浆、素肉、腊八豆等。 选育适宜该区域种植的高产高蛋白大豆品种，对该区域大豆产业发展、满足食品加工企业需求、保持非转基因豆制品供给能力具有重要意义[6-7]。 鉴于此，衡阳市农业科学院将高产、高蛋白大豆品种创新选育作为目标，选育出了高蛋白大豆新品种衡春豆11 号。

1 选育过程

衡春豆11 号是衡阳市农业科学院利用湘春豆13 号作母本，福豆234 作父本，进行有性杂交，其F4代再与湘春豆14 号复交，然后经混合法和系谱法选育定型的中熟春大豆类型品种。 具体选育经过:2009 年秋选用早熟、株型较矮的湘春豆13 号作母本，株型较高、分枝多、荚大粒大、迟熟的福豆234 作父本杂交配组，获得杂交种子，2010 年春种植F1代。 2010 年秋播种F2代，编号Q09-22。 2011 年春播种F3代，观察发现该组合后代优势明显，但植株繁茂性太强，叶型偏大。 2011 年秋种植F4代，选择优势明显的植株3 株作母本，与叶型小、株型收敛、直立性好且较早熟的湘春豆14 号进行复交，获得复交种。 2012 年春种植复交F1代，编号Q11-2，F1～F5代采用混合法进行选择。 2014 年春种植F6代，选优良单株23 个，分株脱粒；2014 年秋种植23 个株系，观察选择3 个表现突出的姊妹系。 2015、2016年春3 个姊妹株系参加品系比较试验，Q11-2-5 当选；2017—2018 年推荐参加湖南省联合品比鉴定试验，品种代号“衡春1125”。 2019—2020 年参加湖南省春大豆区域试验，2021 年参加湖南省春大豆生产试验。 2022 年通过湖南省农作物品种审定委员会审定，审定编号:湘审豆20220002。

2 特征特性

2.1 主要农艺性状

衡春豆11 号属粒用型春大豆品种。 2019—2020 年区域试验显示，全生育期106 d，比对照湘春豆24 晚熟4 d；株型收敛，有限结荚习性，平均株高51.6 cm，比对照湘春豆24 矮2.9 cm，底荚高度11.1 cm，主茎节数、有效分枝数、单株荚数分别为11.4、2.7、29.2，单株粒质量12.0 g，均与对照湘春豆24 相差不大；籽粒椭圆形，种皮浅黄色，子叶黄色，种脐浅褐色。 籽粒商品性好，百粒质量21.1 g，较对照品种湘春豆24 高1 g，完好粒率94.9%，比对照品种湘春豆24 高2.2%(表1)。

表1 衡春豆11 号主要性状表现Table1 Agronomic characters of Hengchundou 11

2.2 品质性状

2019—2020 年经农业农村部油料及制品质量监督检验测试中心品质检验(干基)，衡春豆11 号的蛋白含量分别为47.70%、44.72%，脂肪含量分别为19.20%、19.00%；两年平均蛋白含量为46.21%，脂肪含量为19.1%，蛋脂总含量为65.31%(表2)，超过国家高蛋白大豆品种和蛋脂“双高”优质品种指标。

表2 衡春豆11 号品质分析结果Table 2 The quality analysis result of Hengchundou 11 %

2.3 抗病性及转基因检测

经南京农业大学国家大豆改良中心鉴定，衡春豆11 号对炭疽病表现为中感，对常见的大豆花叶病毒(SMV)流行株系SC3 表现为中感，SC7 表现为抗病。 田间表现秆强抗倒，抗病性、抗逆性强。 经农业农村部农产品及加工品质量安全监督检验测试中心(杭州)检测，该品种未检测出CaMV35S启动子、NOS终止子、CP4-EPSPS、BAR以及PAT基因，符合湖南省大豆新品种审定要求。

3 产量表现

3.1 区域试验

2019—2020 年参加湖南省春大豆区域试验。2019 年衡春豆11 号在5 个区域试验点中平均产量为2 824.5 kg/hm2，比对照湘春豆24 增产4.6%；2020 年继续参加湖南省春大豆区域试验，平均产量为2 724.0 kg/hm2，较对照湘春豆24 增产4.8%(表3)。

表3 2019—2020 年衡春豆11 号区域试验产量结果Table 3 The yield result of regional test from 2019 to 2020

3.2 生产试验

2021 年参加湖南省春大豆生产试验，衡春豆11号5 个试验点平均产量为2 688.0 kg.hm-2，比对照湘春豆24 增产4.2%(表4)。 平均生育期为104 d，比对照湘春豆24 迟熟7 d，属南方春大豆中熟品种。

表4 2021 年衡春豆11 号生产试验产量结果Table 4 The yield result of productional test in 2021

4 配套栽培技术

根据湖南省区试及生产试验结果，衡春豆11 号适宜湖南及气候近似的邻近省份种植。 根据其生育特点，主要采取以下栽培技术措施。

4.1 土壤准备

选择两年内未种植过豆科作物的地块，播种前结合旋耕起垄开厢，厢面宽2.0 m，开好“三沟”。 冬闲地及土壤黏重、耕性较差的地块，宜冬前深耕晒垡，开沟沥水，防止来年春季雨水偏多田间积水影响播期，以及湿耕湿种造成烂种缺苗和幼苗发育不良。

4.2 种子包衣

精选种子，剔除病虫粒、秕粒、皱皮粒，选择籽粒饱满、种皮光亮的种子作种。 播前10 d 左右用大豆种子包衣剂进行包衣，以防止苗期土传病、虫和鸟害。

4.3 适时播种

适宜3 月底或4 月初抢晴天雨前播种，每穴播种3～4 粒，用细土薄层盖籽。

4.4 合理密植

该品种叶型较大，宜适当稀植。 一般行距40 cm，穴距20 cm，每穴留苗2 株，折合2.5×105株/hm2。肥力高的田块，可适当加大穴距。

4.5 科学施肥

播种时施氮磷钾三元复合肥150～225 kg/hm2＋钙镁磷肥750 kg/hm2作基肥。 苗期视苗情适当追肥，轻施追肥。 如苗架长势较弱，3 叶期至分枝期，可在下雨前后追施氮磷钾复合肥75 ～150 kg/hm2＋尿素75 kg/hm2。 开花期、鼓荚期结合防虫治病叶面喷施磷酸二氢钾2～3 次。

4.6 及时间苗补苗

早补苗定苗。 2 叶期补足每穴2 株苗，3 叶期拔掉多余苗和瘦弱苗，保证每穴定苗2 株。 苗成活后，及时中耕除草1 次。

4.7 化控技术

湖南春大豆生长期间雨水较多，土壤肥力条件好的地块易出现植株旺长，造成田间荫蔽甚至倒伏。可根据长势，在初花期施用多效唑或烯效唑控制植株旺长。 喷施时间以始花后7 d 内为最佳，每公顷使用15%多效唑可湿性粉剂900 ～1 200 g 或者5%烯效唑可湿性粉剂450 ～750 g 兑水750 kg 均匀喷施，可与0.3%磷酸二氢钾混合喷施，控制植株旺长的同时保花保荚。 如植株长势过旺，可提早在大豆分枝期进行化控。

4.8 病虫害防治

播种期和收获期用敌鼠钠盐等毒饵防老鼠，出苗期防地老虎，以后注意防治蚜虫、食叶虫、豆荚螟、点蜂缘蝽等。 病虫害防治应掌握“预防为主，综合防治，病虫同防，统防统治”的原则。 优先采用农业、物理和生物防治技术。 如:使用包衣种子、深耕晒土、轮作套种、中耕除草、清沟排渍、诱杀捕捉等措施，药剂防治应采用低毒低残留农药。