短日照地区厚皮甜瓜栽培技术

李真进

六盘水市水城区农业农村局，贵州 六盘水 553001

0 引言

厚皮甜瓜不仅含有对人体健康有益的叶酸、粗纤维及钙、铁等物质，还富含蔗糖和还原糖，是营养比较全面的一种水果，深受消费者的喜爱。近年来，随着人们生活水平的不断提高，厚皮甜瓜已逐渐从高端消费市场走向大众消费市场。但由于厚皮甜瓜需要长日照、空气干燥、昼夜温差大等较为特殊的生长环境，其在国内多产于东北和西北地区。若想在短日照地区栽培厚皮甜瓜，显然对栽培技术和管理水平有更高的要求。基于此，笔者在贵州省六盘水市水城区野钟乡发射村、玉舍镇前进村、果布戛乡罗盘村、以朵街道以朵社区等短日照且阴雨较多的区域进行大棚厚皮甜瓜栽培试验，取得了较好的栽培效果。笔者对短日照地区厚皮甜瓜栽培技术进行总结，以期为栽培人员提供参考。

1 栽培地块选择

在阴雨较多、日照较短的区域大棚栽培厚皮甜瓜，最好选择向阳透风的平整地块。选择此类地块具有以下几个优点：一是可以增加瓜棚的日照时间，让瓜苗茁壮生长，增强瓜苗的抗逆能力；二是可以利用较好的通风条件排出棚内水蒸气，确保瓜棚内干燥，降低病害发生率；三是在厚皮甜瓜接近成熟期时可以有效调节瓜棚内的昼夜温差，减少厚皮甜瓜果实因夜间强烈呼吸消耗的养分，增加厚皮甜瓜含糖量，提高厚皮甜瓜果实品质。

2 品种选择

在短日照地区栽培厚皮甜瓜，应选择高抗病、耐阴、耐湿、根系发达的品种。实践证明，红皮金宝、流星雨、金凤凰、秋月、天女、王品蜜瓜等品种较适宜在多阴雨、短日照地区栽培。

3 种子处理

播种前进行种子处理是从源头防止厚皮甜瓜病害传播的一种有效途径，操作简单、防治效果好。厚皮甜瓜种子处理的方法有很多，栽培人员可根据病害防治要求，采用以下几种处理方法。

3.1 干热消毒处理法

将厚皮甜瓜的种子放在60 ℃的恒温箱内干热消毒72 h，可有效预防由病毒、细菌、真菌等引发的病害。

3.2 温汤浸种处理法

将厚皮甜瓜的种子置于50～55 ℃的温水中浸泡15～20 min，浸种水量以水层浸过种子2～3 cm 为宜，种子厚度不宜超过15 cm。浸种时应不停地搅拌，直到水温降至30 ℃为止，之后再继续浸种4～6 h，捞出后将其反复冲洗干净。温汤浸种可有效预防甜瓜疫病、炭疽病、疮痂病的发生。

3.3 化学药剂浸种处理法

一是将厚皮甜瓜的种子放入10%磷酸三钠溶液中浸泡20～30 min，或在40%甲醛300 倍液中浸泡30 min，或在1%高锰酸钾溶液中浸泡20 min，浸种水量、种子厚度与温汤浸种处理法相同，可有效预防甜瓜病毒病的发生。二是将厚皮甜瓜的种子在冷水中预浸8～10 h 后，用1%硫酸铜溶液浸泡5 min，或用50%多菌灵可湿性粉剂500 倍液浸泡60 min，或用72.2%普力克水剂800 倍液浸泡30 min，可有效预防甜瓜疫病、炭疽病的发生。

3.4 催芽

栽培人员在播种前可自制土温箱催芽，有条件的可用恒温箱催芽，效果较好。如果需要催芽的种子较多，栽培人员可先在恒温箱的托盘上平铺干净的湿纱布或湿毛巾，然后在纱布或毛巾上铺一层种子（种子厚度以5 cm 为宜），之后再盖上一层湿纱布或湿毛巾。通常经过2 d，种子种脐处开始裂开（露白），胚芽长1～2 mm 时即可播种。播种时胚芽不宜超过2 mm，若胚芽过长，则易折断进而降低成苗率。

4 播种育苗

培育壮苗是实现大棚厚皮甜瓜优质高产的前提。壮苗的标准是子叶肥厚完整、胚轴粗壮、叶色较深、节间短、不徒长。早春育苗，苗龄应在30～35 d；夏季育苗，苗龄应在20 d左右。如果在早春育苗，由于地温相对较低，栽培人员可以采用电热温床或铺施未腐熟的农家肥等方式提高土壤温度，以确保出苗整齐。如果在夏季育苗，栽培人员按常规育苗技术操作即可，但要注意控制温度，以防高温烧苗。

4.1 营养土的配制

育苗所用的营养土应具有良好的保水性和通气性，含有适量的营养成分。栽培人员可将粪土晒干、打碎、过筛后，与充分腐熟且细碎的有机肥（厩肥）混合，一般土、肥的体积比为2∶1，再在每立方米混合营养土中加过磷酸钙1.0 kg、氮磷钾复合肥1.5 kg（用热水溶化后洒施在营养土上），混拌均匀，用农膜密封盖好发酵7 d后即可装营养钵。

4.2 药土的配制

将苗菌敌与无菌细土按1∶60 的体积比充分混合均匀后备用。

4.3 装营养钵

一般选用口径为8 cm、高度为8 cm 的营养钵即可。先在钵中装入深5 cm 的营养土（营养土过多会使幼苗出苗后不直立，营养土过少会使营养供给不足），装完后将营养钵整齐排列在苗床中，浇透水后再装入厚1 cm的药土，让水慢慢浸透药土后即可播种。

4.4 播种

在每个营养钵中播1 粒发芽的种子后，再覆盖厚1.5 cm 的药土。让整粒种子全部被药土覆盖，可有效预防青枯病、猝倒病等病害的发生。播种后在营养钵上平铺一层地膜保水。

4.5 苗期管理

第一，温湿度控制。在白天苗床温度保持在28～32 ℃、夜间苗床温度保持在17～20 ℃的正常情况下，经过催芽的种子一般3 d 左右就可以出苗。幼苗出土后要及时揭除地膜，白天苗床温度保持在22～25 ℃，夜间苗床温度保持在15～17 ℃。当幼苗真叶展叶以后，白天棚内温度可控制在28～30 ℃，但需注意通风换气，严格控制苗床湿度，以防高温高湿滋生病菌。第二，水分管理。当营养钵中的营养土表面发白时，栽培人员应在17:00 以后或08:00 之前及时浇水，确保营养土处于湿润状态。第三，虫害防治。栽培人员可在苗床四周撒一圈石灰粉，预防蛞蝓危害幼苗；同时视蚜虫、蟋蟀、金针虫、蛴螬等害虫的发生情况，适时喷施吡虫啉、辛硫磷乳油、敌杀死、天王星乳油等杀虫药。第四，炼苗。当瓜苗长到二叶一心时即可适当控水炼苗，促苗多长根，避免瓜苗徒长。第五，施“送嫁药”“送嫁肥”。在移栽前两三天，栽培人员可在苗床上浇一次清粪水（沼液）和集中喷施一次“送嫁药”。

5 定植前的准备工作

5.1 闷棚

在短日照地区，厚皮甜瓜必须在大棚等农业设施内种植。在定植瓜苗前必须对大棚进行彻底消杀，以减少病虫害的发生。栽培人员可在定植前7～10 d 在大棚内全面喷施一次广谱性杀菌剂，然后将大棚完全密封，让棚内温度上升到50 ℃后闷棚7 d以上，可取得较好的消杀效果。

5.2 浇水

在定植瓜苗的前1 d，将大棚内的土地全面翻犁一次，并灌透水，让土壤吸足水分，确保开厢时棚内土壤疏松湿润。

5.3 开厢

瓜苗定植当天进行开厢，并挖掘定植沟。在6 m宽的大棚内，可按90 cm 宽度开厢，厢距30 cm，每棚开5厢，第一厢和第五厢距棚杆15 cm；每厢内按50 cm行距在正中间开2条定植沟，沟深30 cm、宽15～20 cm。

5.4 施基肥

瓜苗定植前要施基肥，一般每棚（以180 m2为例）要施入腐熟农家肥1 000.0 kg、尿素2.5 kg、氮磷钾复合肥25.0 kg。栽培人员应先将腐熟农家肥按照定好的株距均匀放在定植沟内，再将尿素和氮磷钾复合肥等量地在农家肥的边上撒一圈，切忌将尿素和氮磷钾复合肥放在农家肥的正上边，以避免瓜苗的根因直接接触肥料而烧伤。

6 定植

在早春，瓜苗苗龄在30 d 左右（夏季20 d 左右）即可移栽。针对不同的厚皮甜瓜品种、栽培方式、整枝方法，其定植密度也存在差异。如果是单蔓整枝立架栽培，则每棚（180 m2）栽660株，每厢栽2行，厢面上小行距为50 cm、株距45 cm，交叉错位定植。定植时，营养土要高出厢面0.5 cm。定植后浇透定根水，然后在厢面上覆盖黑色地膜，在厢沟中间铺稻草、麦秸等减少土壤水分蒸发。

7 施药

在定植结束的当天傍晚（天黑之前），栽培人员必须在栽有瓜苗的厢面上全面喷施一次吡虫啉、辛硫磷乳油或敌杀死等杀虫剂，以确保瓜苗不受地老虎、蟋蟀、金针虫、蛴螬等害虫的危害，保证苗齐、苗全、苗壮。

8 生长期管理

8.1 浇水施药

瓜苗定植7 d 后，栽培人员需要在厢沟内灌水一次，让土壤吸透水分，便于瓜苗生长，同时需要在整个棚内喷施一次扑海因、可杀得等杀菌药［1］。

8.2 温度管理

温度是决定大棚厚皮甜瓜栽培成效的关键因素，栽培人员需要特别做好棚内温度的调控。厚皮甜瓜对温度要求较高。瓜苗定植后3～4 d，棚内白天温度要控制在30～37 ℃；缓苗后，棚内白天温度要控制在32 ℃左右，土温应维持在20 ℃，夜间温度不能低于15 ℃。在厚皮甜瓜开花坐果和果实迅速膨大阶段，大棚内白天温度仍须保持在28～30 ℃，夜间棚内温度保持在15～18 ℃。在厚皮甜瓜果实发育进入糖分转化阶段，外界气温上升时，栽培人员可在白天将大棚通风设施适当关闭，让大棚内温度上升到35 ℃；18:00 以后，可将大棚裙膜卷起并把所有通风设备及门全部打开，使棚内温度与外界温度接近，形成较大的昼夜温差，以利于厚皮甜瓜果实内糖分等物质的积累，提高厚皮甜瓜果实品质。

8.3 湿度管理

厚皮甜瓜怕湿，湿度大容易引发多种病害，严重影响厚皮甜瓜的产量和品质。瓜苗定植后，栽培人员可通过覆盖地膜防止水分大量蒸发，一般在生育期间不必浇水，基本上能够满足植株生长及果实发育的需要。但是在我国西南地区，尤其是在短日照地区大棚栽培厚皮甜瓜，更需要严格控制水分。在降水量较大的夏季，如果大棚外排水沟排水不畅，棚外的水就会慢慢渗透到大棚内，导致棚内湿度增大［2］。遇到这种情况，栽培人员必须及时通风排湿。如果排湿不及时，若棚内温度高，容易因水分蒸发形成天幕水。天幕水在棚顶上被阳光直晒后水温较高，有的可达60 ℃，水珠积聚到一定大小后就会自然落下，滴在植株叶片上就会烫伤叶片，引发病害。如果棚内温度不是太高，则水分蒸发时会在植株叶片的边缘形成一圈水珠，维持2～3 d 后，瓜叶的边缘就自然变黄进而引发病害。因此，栽培人员要及时做好瓜棚的通风排湿工作和确保大棚外排水沟排水畅通，达到棚内外都不积水的效果。

8.4 植株管理

当瓜苗定植成活并开始生长后，栽培人员应及时将瓜苗的脚叶清除，防止脚叶铺在厢面上引发霜霉病。在大棚内种植厚皮甜瓜，需要将瓜苗主蔓绑在绳子或线上，引主蔓直立向上生长。为防止病虫害和老化叶的发生，在植株长出5～6 片真叶时，栽培人员可选择晴天中午，除去植株子叶，再除去底部1～2 片真叶，摘叶后要及时喷多菌灵等杀菌剂。瓜蔓正常生长时要进行整枝。在短日照地区大棚栽培厚皮甜瓜一般一株只留一个瓜，而厚皮甜瓜瓜蔓在生长期萌发侧枝蔓较多、较快，并且雄花量较大，消耗营养较多，栽培人员必须及时进行整枝、抹杈（侧枝蔓）和摘除雄花。在主蔓长出12～13 片有效叶片时，预留两条侧枝蔓，其余全部摘除。对于两条侧枝蔓，栽培人员一般可在雌花后留2 片叶及时摘心，以确保养分集中供给果实；对于主蔓，栽培人员应在两条侧蔓长出12 片叶片后及时摘心，保证结果位上下各有12 片左右的有效叶片，整株主蔓共24～25片有效叶片即可［3］。

8.5 授粉

厚皮甜瓜的授粉方式主要有蜜蜂辅助授粉、人工授粉和药物辅助授粉。在短日照地区大棚栽培厚皮甜瓜等，棚上会安装防虫网，蜜蜂较难进入大棚，因而蜜蜂辅助授粉效果不好。厚皮甜瓜虽然是雌雄同花，但为确保果实品质和有效预防病害的发生，栽培人员通常可采用人工加药物辅助授粉的方式提高厚皮甜瓜授粉效率。栽培人员可在植株开花当天07:00—09:00或晴天16:00—17:00，用农用链霉素1 粒、坐瓜灵7 g、扑海因2滴，兑水7.5 kg，充分混合均匀后装在容器中，将自然开放的雌花放在药液中浸3 次，这样不仅可以提高厚皮甜瓜的坐果率，还可有效预防病害［4］。

8.6 套袋吊瓜

为确保果实外观不受昆虫、风磨损伤、大棚内水珠（天幕水）滴落烫伤而引起烂瓜，以及避免强烈的光照影响果实外观品质等，栽培人员宜在坐果后5 d 左右选择较好的一个幼瓜进行套袋（无菌袋），直至收获才能摘下袋子，并摘除另一个幼瓜和侧枝蔓。

为使果实着色不受光照的影响，保障着色和瓜内营养均匀，大棚栽培厚皮甜瓜须进行吊瓜。当瓜长到鸡蛋大小时，先在小瓜上套一个塑料网兜，再用绳子将其吊在棚架的铁丝上；或用塑料绳一头直接拴于瓜柄处，另一头拴在棚架铁丝上，让瓜吊在棚内更好地接受阳光的照射，确保厚皮甜瓜的品质。

9 病害防治

9.1 甜瓜炭疽病

9.1.1 症状

甜瓜炭疽病会危害厚皮甜瓜整个生长期的叶、茎、果实。如果苗期发病，幼苗子叶和幼茎上会产生淡褐色稍凹陷病斑，引起幼苗枯死。植株发病后，叶片产生油渍状小斑点，后扩大呈圆形或不规则形轮纹状暗褐色病斑，其边缘明显、中间褪色，干燥时病斑易裂，沿叶脉产生不规则形孔洞，相互连接后整片病叶枯萎；茎上产生纺锤形凹陷病斑，呈褐色，中间褪色；果实上初生油渍状暗绿色病斑，后病斑凹陷，干燥时龟裂。

9.1.2 防治措施

一是实行3 年以上与非瓜类作物轮作，水旱轮作更好。二是可用55 ℃温水浸种15 min 进行种子消毒，或用5%多菌灵或多福粉可湿性粉剂拌种。三是塑料膜拱棚栽培有避雨防病作用，宜推广简易塑料膜覆盖栽培法。四是雨季及时排水，减少土壤水分可有效预防甜瓜炭疽病。

9.2 甜瓜枯萎病

9.2.1 症状

甜瓜枯萎病在厚皮甜瓜苗期发生较少，主要在植株开花以后发病。甜瓜枯萎病往往从植株一侧或支蔓开始发病，植株感病后生长慢，中午温度高时萎蔫（似缺水状），早上和夜间温度低时恢复正常，反复数日后支蔓或整株枯死；植株茎基部可见水浸状或褐色长条病斑，分泌琥珀色胶状物，发病后期病部稍凹陷，纵裂；斜切病茎，可见维管束变黄色；拔除病株可见部分根系或主根、不定根变赤褐色腐朽［5］。

9.2.2 防治措施

一是选用抗病品种，如红皮金宝、秋月、金凤凰、王品蜜瓜等。二是采用高抗病砧木（如瓠瓜、南瓜等）进行嫁接，这是最有效的病害防治措施。三是种子消毒，可以用50%多福粉可湿性粉剂或50%多菌灵可湿性粉剂拌种，预防病害效果较好。四是苗床育苗换新土，或用50%多菌灵可湿性粉剂8 g/m2掺匀后播种或分苗。五是实行3～5 年轮作。六是确保瓜苗直立生长，不能压蔓，减少不定根生长，降低病菌侵染概率。七是植株感病后，用可杀得600倍液灌根两三次。

10 结束语

厚皮甜瓜是营养价值较高的水果之一。探索短日照地区厚皮甜瓜栽培技术，对提高厚皮甜瓜的产量和品质，提升种植户的经济收入，满足厚皮甜瓜市场消费需求，促进甜瓜产业高质量发展具有重要意义。