养殖专业教学体系的构建方法——评《养殖专业教学法》

李 燚

（深圳信息职业技术学院，广东深圳 518172）

书名：养殖专业教学法作者：肖调义出版社：高等教育出版社出版时间：2012-04ISBN：9787040337013定价：25.70 元

随着养殖行业的快速发展，市场对养殖专业人才的需求明显增加。而高校作为人才培养的摇篮，要想实现养殖专业人才的供求平衡，需要构建更加科学合理的养殖专业教学体系，培育出更多高质量的养殖专业人才。由肖调义主编，高等教育出版社出版的《养殖专业教学法》一书重点明确、重视应用，内容针对养殖专业教学法进行了综合梳理和全面阐述，具有较高的可读性和指导性，可作为养殖专业教学的参考用书。

从内容来看，《养殖专业教学法》一书分为9 个章节。第一章基于养殖行业与职业发展现状进行分析，探究了现代养殖职业领域的发展趋势。第二章主要围绕养殖专业教学系统、课程体系与教学的特点进行了介绍。第三章从教学模式建构理论入手，详细论述了养殖专业课程教学中采用的教学方法与手段。第四章至第九章以养殖专业教学法的应用为重点，结合具体教学案例分别阐述了引导式教学法、角色扮演教学法、案例教学法、调查法、项目教学法、任务驱动教学法的实际应用过程及应用范畴。

参考《养殖专业教学法》一书内容可以发现，养殖行业是农业产业的重要组成部分。特别是随着人们生活水平的不断提高，市场对动物源型食品的需求与日俱增，有效带动了养殖行业的高速发展，以及市场对养殖专业人才的需求量。在市场需求的导向下，养殖专业人才培养工作必须立足实践生产活动，构建优质的教学体系，优化教学形式和内容，重视对学生岗位实践能力、创新能力和职业素养的培育，这样才能为养殖行业的发展提供充足的高质量人才。

由《养殖专业教学法》一书的论述可知，优化教学方法是建立健全养殖专业教学体系和保障人才培养效果的重要基础，除了在校的理论教学外，高校要加强与养殖企业的合作，以养殖企业的实际岗位需求为指导，积极探索具有时效性和可操作性的协同育人机制，有效避免校企双方出现人才供求的错位。

而校企共同构建养殖专业教学体系必须遵循以下几个方面的原则。（1）实事求是原则。面对社会的就业压力，高校要想通过养殖专业教学体系提升人才培养质量就必须与养殖企业开展深度合作，共同开发教学内容和教学方法，以养殖行业的实际需求为出发点，坚持实事求是的原则，构建科学合理的养殖专业教学体系。（2）落实协同教学原则。养殖专业教学体系主要由理论和实践两部分组成，二者共同作用于养殖专业人才培养。在养殖专业教学体系构建过程中必须将理论教学与实践教学放在同等地位，合理设置课程顺序和比重，助力养殖专业学生的全面发展。（3）联系实践生产原则。养殖专业教学注重实用性，具备技能型人才培养的显著特征，只有联系实践生产构建扎实的实践教学基础才能为养殖行业提供充足的高质量人才，才能在解决学生就业问题的同时带动养殖行业的良性发展。

但从实际情况看，养殖专业教学体系还存在一些问题，这些问题不仅影响到学生的知识获取和技能提升，而且制约了学生今后的职业发展。因此，可以参考《养殖专业教学法》一书内容制定以下几个方面的应对策略。

（1）不断完善教学体系。作为实践要求很高的专业，养殖专业教学体系要充分重视教学活动的专业性和全面性，通过加强教学体系管理，规范各种教学课程和教学活动，制定明确的教学目标，并落实教学管理人员责任制。确保教学活动能根据养殖行业实际需求及时调整和更新教学内容，这样才能提升教学体系的科学性，为养殖专业人才培养提供有效指导。

（2）加强“双师型”教师队伍建设。养殖专业教学体系的构建质量与教师职业能力有很强的关联性，为发挥高校的育人作用，必须注重“双师型”教师队伍建设，要求养殖专业教师在具备理论教学素养的同时能根据时代发展要求提高自身的实践教学素养。因此，高校可邀请养殖企业的优秀人员到校指导教学工作，并承担一定的实践教学责任，有效弥补养殖专业实践教学的短板问题。同时，高校可鼓励教师到养殖企业中进行岗位实践，进一步丰富教师的实践经验。

（3）建立实践教学基地。为突出养殖专业教学体系的实践性，高校可与养殖企业合作建立实践教学基地，通过产学研一体化教学模式，引导学生将教材内容充分用于实践生产，筑牢学生对养殖专业课程知识的掌握度。同时，在产学研的项目要求下，学生对问题的分析和解决能力不断提高，可以帮助学生更加了解养殖企业的实际生产管理活动，提高学生的岗位实践能力和社会适应能力。