古木逢春忆沧桑百年古槐系乡愁

贾乐平

项目背景

近年来，随着城镇建设、村改居等加速推进，临朐县古槐树受到一定程度的破坏，引发了学生的关注：“老师，临朐的古树究竟有多少？有哪些种类？分布在什么地方？生存现状怎么样？如何进行保护？”基于学生的疑问，为切实保护好家乡古槐名木这一特殊资源，倡导“一树一景忆乡愁”生态文化传播理念，本项目以“古木逢春忆沧桑，百年古槐系乡愁”为主题，开展家乡古槐树保护实践活动。

项目目标

引导学生探究古槐树保护蕴含的科学及社会知识，激发学生学科学、用科学的愿望，培养学生综合分析问题、解决问题及团队合作能力；同时，通过设计系列实践活动，让学生在探寻古槐树秘密的同时，将视角延伸到生活的多个层面，从学科角度研究古槐树的多重属性，构建生物共同体的认知。

项目对象

学校少先队及县团委、县科协共同参与，涉及全校32个班1 236名学生。

项目方案

实地调查

参照《潍坊市古树名木》和《临朐县古树名木》，在辅导教师的带领下，经过1 个月的实地考察，基本弄清了临朐县现存古槐树数量、生长环境及健康状况（表1、表2、表3）。

挂树签

为保护古槐树，学生设计了古槐树签，让更多人了解古槐树、关注古槐树。树签内容包括古槐树在植物学上的分类、产地及习性等。

实验探究

槐米茶探究

槐米为常用中药，为槐的干燥花蕾，《神农本草经》将其列为上品，槐米味苦、微寒，具有凉血止血、清肝泻火等功效。夏季开花或花蕾形成时，及时采摘干燥，除去枝、梗及杂质，前者称槐花，后者称槐米。学生通过查找资料等方式对比不同槐米炮制方法的优缺点，发现与露天摊晒、木柴炒制、炭烘法相比，煤气烘烤和远红外烘烤的槐米质量较高。

带领学生制作槐米茶，并举行品茶主题班会

筛选 首先， 将槐米放在簸箕上， 颠簸、晃动1 ～ 2 分钟，去除质量不好、颗粒较小的槐米及各种碎屑。然后，将槐米放在筛孔直径约为3 mm 的筛子内过筛，筛除叶片、盛开的花瓣及过大的枝穗；最后，人工精选一次，去除剩余杂质及不饱满的槐米。炒制 炒制槐米茶，须选用黏土砂锅。炒制前，将砂锅置于温火上加热，待砂锅没有水分渗出后，倒入0.5 kg 左右的槐米。炒制时，锅内温度保持在300 ℃左右，不可使用大火。同时，需用木铲不停搅拌，确保槐米受热均匀。炒制12 分钟左右，槐米略微散发出特殊的焦香味即可。

冷却 炒制好的槐米在常温下冷却即可，为了避免冷却时间过长影响口感，可将槐米放在鼓风机或风扇下，冷却1 小时左右。

检测 槐米颗粒圆润金黄，具有特殊芳香气味，无苦味、异味。

包装 槐米茶一般都通过透水的茶叶袋冲泡，需选用茶叶专用的无毒无菌、透水性强的食品包装袋，每袋3 g。包装好的槐米茶应储存在阴凉、通风、干燥处，运输销售时，轻拿轻放，避免受潮。

泡制 用滚烫的开水冲泡，焖约10 分钟后即可饮用，也可加红糖或蜂蜜饮用。

品茶 组织学生品尝， 并从颜色、口感等方面进行观察，然后发表自己的意见。

感悟 槐米茶对人体健康有益，但了解这种茶的人却很少，调查发现一是因为制作槐米茶较麻烦，只有部分老年人会制作；二是市场上的茶叶品种多，需求降低。

槐花蜜探究

槐花4 月底—6 月上旬开花，花期7 ～ 10 天，槐花蜜色泽呈水白色偏黄，浓稠度适中，果糖含量较高不易结晶，入口有清淡槐花香。带领学生参观养蜂场，访谈蜂农，了解蜜蜂的生活习性及酿蜜过程，用糖分检测仪检测槐花蜜的糖分含量，并与其他种类的蜂蜜进行比较。

古槐药用价值及民间的偏方、验方探究

槐树全身都是宝，各部分有不同的药用价值，各种偏方、验方在民间流行甚广，组织学生查阅医学古籍，发现《食疗本草》《梅师集验方》《传信方》《千金方》《姚僧坦集验方》等均有记载。

槐树种类探究

槐树起源于中国，在全国各地分布广泛，其种类有4 种，分别是国槐、垂槐、黄金槐和刺槐。

槐树繁殖探究

槐树树姿优美，生长迅速，寿命长，是优良的绿化树种，是城乡良好的遮荫树和行道树种。槐树主要通过以下几种方式进行繁殖。

扦插繁殖 选取直径8 ～ 20 mm 木质化硬枝， 剪成15 cm 长的插条，上切口剪平，距芽包1 ～ 2 mm，下切口剪成45 °的斜口，距芽包5 mm；用50 mg/kg生根粉液浸泡下端3 ～ 4 小时后捞出备用；选取合适的地块，整理好畦，然后开沟，按20 cm×40 cm 的株行距将枝条以45°倾角插入土内，浇透水分；选择竹条或枝条，做畦弓，覆盖地膜；在薄膜下插入温度计、湿度计记录温度和湿度。

种子繁殖（室外） 挑选颗粒饱满、无病虫害的种子；先用40 ℃水浸种，放置24 小时，将膨胀种子取出，将膨胀种子用湿布或草帘覆盖闷种催芽备用。经过1.5 ～ 2 天，大约有20% 左右种子萌动即可播种。选取合适的地块，整理好宽1 m、长2 m 的畦，耧平；把催好芽的种子用湿土拌匀，均匀撒入畦内，再用细土覆盖5 ～ 8 mm；将覆好土的畦用地膜覆盖，四周用土压实，插入温度计观测温度。

种子繁殖（室内） 用纸杯取三分之二杯细土，将催好芽的种子放在上面，再覆盖5 ～ 8 mm 厚的细沙，然后将纸杯放在塑料筐内，浇透水，放置在实验室内，观测并作好记录。

槐叶、槐果、槐米浸出液酸碱性探究

在野外观察古槐树的过程中，学生发现槐叶是涩的，为什么发涩呢？带着这个问题，学生采集了古槐树叶、槐花、槐果，带到实验室进行槐树组织浸出液的pH值测定。将槐叶、槐花、槐果分别捣碎，加水浸泡1 天待用。将浸泡液过滤，倒入试管，用玻璃棒分别蘸取3 种液体，滴在pH 试纸上，观察试纸颜色变化，并与标准比色卡对照。结果表明，树叶和槐花pH 值均为7.5，槐果pH 值为6.8，古槐叶子偏碱性，因此味道发涩。

古槐种子和槐米的千粒重探究

将学生分成5 组，每组学生各自选取成熟的古槐树种子100 粒，晾干的槐米200 粒，用天平称量古槐树种子和槐米的质量，并作好记录。经计算得：古槐种子千粒重为1 250 g，槐米千粒重为115 g。

学科资源整合

语文课程

学校开展“古槐情寻根问祖”主题班会活动。利用小学语文课本、网络等资源，收集描写槐树或借助古槐寻根表达乡愁的诗词、歌赋、美文等，开展诵读比赛，并书写《我与古槐》小作文，用创作推进古槐树文化的传承与发扬。

美术课程

根据古槐树的年轮特点，画出槐树的年轮图；组织学生外出进行槐树素描教学；畅想若干年后的古槐科幻画。

计算机课程

确定每颗古槐的经纬度，制作电子档案，画出学校所在街道古槐树分布图。

预期效果与呈现方式

形成有地域特色的科技活动教材“拯救古槐，我们在行动”；让学生在实践活动中学会运用网络等信息技术手段，拓宽师生活动的时空范围，为师生进行跨区、跨校、跨班级合作探究、交流开辟空间；向社会、家长汇报并展示学生在实践活动中的创新成果，如调查报告、科技小论文、采访札记、日志、手抄报、科幻画、征文、照片等，扩大成果的社会影响力。同时，筛选优秀成果，参加各级科技创新比赛。

评价标准与方式

將科技实践活动与学校科技小能手的培养结合起来，实施多元化的激励评价。从学生参与活动的态度、合作程度、活动成果等方面进行多角度、多层面评价，采取学生自评、生生互评、教师评价、家长评价等多角度评价，让学生在评价及反思中不断完善自我。评选“小小研究员”“探究小能手”“探秘小能手”“十佳优秀中队”“十佳优秀社团”“十佳优秀寻根小队”“百佳科技小明星”“优秀科技辅导教师”等，调动辅导教师、学生的积极性和主动性。

该项目参与了第36 届全国青少年科技创新大赛科技辅导员科教创新成果线上交流活动