蜜蜂的饲养管理和疾病防治

赵志华，衣福青

1.辽宁省北票市黑城子动物卫生监督所，辽宁北票 122100；2.辽宁省北票市东官营动物卫生监督所，辽宁北票 122100

蜜蜂是一种群居的昆虫，会飞行，通常以花为食物，也采食花粉和花蜜。蜜蜂在采食花粉的同时，蜜蜂的嘴和脚都沾满了花的花粉，当蜜蜂飞到另外一枝花采食花粉时，就会把这只花的花粉带到另外一枝花的花粉上，这样就会造成植物的异花授粉。蜜蜂作为传粉者对于植物生长发育有着重要影响，其实际价值远超蜜蜂生产蜂蜜和蜂胶以及蜂蜡的价值。通过研究发现蜂蜜和蜂胶具有很高的营养和药用价值，随着人们生活水平的提高，对蜂蜜和蜂胶等蜂产品需求越来越大，也大大促进蜜蜂养殖行业的发展。

目前从事蜜蜂产业的人员普遍老龄化，并且大都低文化，这就造成了养殖蜜蜂的人员手段差、眼界窄、思想固化，对新事物接受慢，养蜂在低水平徘徊。同时养殖蜜蜂的专业人员少，每年只有福建农林大学、云南农业大学开设养蜂专业，全国每年的毕业生100 余人。在消费方面，蜂产品的销售人群主要是高知人群、患病人群和高收入人群，这类群体对蜜蜂产品认知度高。蜜蜂产品粗加工的多，深加工少，市场销售的蜂蜜主要以过滤浓缩产品为主，蜂王浆以鲜王浆为主，蜂花粉以精选的原粉为主，蜂胶以软胶囊为主，同时假冒伪劣较多。造成的原因主要是消费者对蜂蜜的特性不了解，贪图便宜。而商家由于追求利润、追求美观、为求达标而造假。造成了一方面蜂农有好的产品销售不出去，另一方面消费者不知道上哪去买纯正的产品，归根结底就是人和人之间的信任危机造成的。

1 从事蜜蜂产业的优势

蜜蜂产业的优势是投入少，产出快。通常是春天3 ～4 月份开始买蜜蜂饲养，到5 ～6 月份洋槐花期、荆条花期或是椴树花期就可以有收入。目前大棚草莓、西瓜、油桃、蓝莓及向日葵、苹果、梨等都应用蜜蜂授粉，蜜蜂授粉也成为一个产业，有专门的经纪人，可以投入到蜜蜂授粉产业当中从事蜜蜂授粉。同时蜂蜜加工简单，自然成熟的蜂蜜（波美度达到41 ℃以上）可以经过简单的过滤就可以上市销售，而蜂王浆可以过滤也可以直接罐装销售，蜂花粉充分干燥以后就可以灌装销售，蜂胶产品需要提取加工成软胶囊或口服液才能销售。

2 蜜蜂的饲养管理

2.1 蜂王的饲养管理

首先要了解蜜蜂的分工及蜜蜂群体的组成情况，在一个蜂群中，唯一的生殖器官完全发育的雌性蜂是蜂王，螫针强壮略有倒刺。蜡腺、花粉刷和花粉栉已经退化，生殖器官发达。正常情况下，一房一卵；呈螺旋形，范围呈椭圆形，称为产卵圈。产卵的数量为西蜂1 500 ～2 000 粒，中蜂700 ～1 300 粒。有蜂王在可以控制群体，秩序井然。蜂王丢失几小时后，蜂群骚动不安，长期导致工蜂产卵，最终灭亡。蜂王是品种共性的载体，决定了群体形态、特性、生产性能。通常蜂王的产生有自然分蜂、自然交替和紧急改造三种途径，产生的王台分别为分蜂台、交替台、改造台。处女王一般是在出房3 d 后的下午14:00 ～16:00 认巢飞行，5 ～7 d 达到性成熟，交尾多在8～9 d，一般在午后13:00 ～17:00，而14:00 ～16:00 最常见，处女王在一次婚飞中可连续与10 ～20 只雄蜂交配。蜂王交尾成功的标志是尾部会残留部分雄蜂的生殖器官，例如蜂王归巢时，如果腹部末端带有橘红色的絮状物，说明交尾成功，交尾后一般1 ～3 d 就开始产卵。

2.2 雄蜂和工蜂的饲养管理

雄蜂是由未受精卵发育而成，不具采集构造，也不具蜡腺、王浆腺和臭腺。雄蜂的职能是繁殖后代，并不承担其他工作。雄蜂多出现在晚春和夏季的分蜂季节，由于蜂群的繁殖需要，蜂群就会修造雄蜂房，蜂王便在其中产未受精卵，经过24 d 的培养而成为雄蜂，多数蜂群只培育几百只雄蜂，但有些蜂群在分蜂季节里，雄蜂数量可达上千只。雄蜂的寿命可达3 ～4 个月。而工蜂是生殖器官发育不完全的雌性蜂，孵化后的工蜂幼虫，前3 天由哺育蜂饲喂蜂王浆，从第4 天起只饲喂蜜、粉等混合饲料，使工蜂的生殖器官发育受到抑制，失去了正常的生殖机能承担了巢内外的一切工作。工蜂出生后3 d 内主要担负保温、扇风和清理巢房等工作，4 d 后能调制粉蜜，饲喂大幼虫，并开始重复多次地认巢飞翔及第一次排泄。在工蜂生后9～20日龄，体质基本发育成熟，王浆腺和蜡腺发达，开始分泌王浆和蜂蜡。此时主要承担饲喂小幼虫和蜂王，以及酿蜜、筑造巢脾、清理蜂巢、夯实花粉、蜂巢守卫等大部分工作。20 日龄后是工蜂采集力最强的时期，也称为适龄采集蜂。当采集后期，外出采集的工蜂身上的绒毛已磨损，呈光秃油黑的时候,工蜂就已经进入了老年阶段，只能从事寻找蜜源、采水等简单的工作。工蜂的工作根据需要调节，工蜂采集半径可达3 ～4 km2，甚至能飞到13.7 km2的地方采集，载重飞行的速度一般为20 ～25 km2/h。寒冷、酷热或大风阴雨等天气不利于蜜蜂出巢飞行，工蜂采集飞行的最适温度为18 ～30 ℃，如果室外气温低于9.5 ℃，工蜂基本停止巢外活动。

3 饲养蜜蜂要合理调节巢温

蜜蜂属于变温动物，体温与气温相近。西方蜜蜂个体安全的最低临界温度是13 ℃，蜂巢内的温度与蜂巢内是否有孵化子有关，群内无子，内部的温度可以在14 ～32 ℃这个范围内波动，倘若有子，温度需要保持在34.4 ～34.8 ℃。温度低于32 ℃，发育期延长1 ～3 d。温度高于36 ℃，就会缩短发育期1 ～2 d。蜂群在20 ～25 ℃时，消耗食料最省。当升高或降低温度时，消耗食料都会相应增加。一个蜂群在2 kg 以上（约5 000 只蜜蜂），在早春或夏季就可将温度稳定在正常的范围内。如果巢内温度高于或低于这个温度，蜂群就要采取措施来调节。低温时，靠结团和进食产热。高温时，分散、采水、煽风散热。蜜蜂贮存的食物只有蜂蜜和花粉，为了取食和饲喂方便，蜜蜂通常将食物贮存在蜂子的周围，这种贮存方法有利于蜂子的保温。

4 蜂产品的采集

采集花粉时要仔细观察，蜜蜂一次采满花粉需要6 ～10 min，最长可达180 min。每日一般采粉6 ～8 次，最高达50 次，每次采粉重量一般为12 ～29 mg。一个强壮的蜂群每年可采集花粉30 ～40 kg，除蜂群自身消耗外，可为人类提供商品蜂花粉5 ～6 kg。当蜜蜂采集花蜜后，会飞回蜂巢停留4 min 左右，然后再次出勤采集花蜜，而蜜蜂采集一次花蜜通常需要20 ～40 min。当流蜜盛期的阶段，蜜蜂出勤次数为10 ～24 次/d。蜜蜂一次采集花蜜的量大约等同于蜜蜂的体重，为40 ～60 mg/次。蜜蜂采集花蜜的方法是将花蜜吸入囊中，因此如果酿造1 kg 蜂蜜，大约需要一只蜜蜂从蜂巢到花蕊之间飞行往返几万次进行采集，而光顾采集花蜜的花朵大约达到几百万至上千万朵花。蜜蜂把采集回来的花蜜要酿制成蜂蜜还需要一个过程，其中要经过两个明显的变化。首先是化学变化，即糖的转化，为了促使花蜜中的蔗糖水解反应生成果糖和葡萄糖，蜜蜂会把自己唾液中的酶吐出来与花蜜充分混合后产生水解反应。其次是花蜜要酿制成蜂蜜进行物理变化，原来蜂蜜的水分平均含量可达60%～65%，经过酶与花蜜产生水解反应生成果糖和葡萄糖后，再经过蒸发的作用，使蜂蜜水分平均含量降到17%～25%。这样再经过内勤蜂进行100 多次的吞吐，经过5 ～7 日蜂蜜成熟。最后是采集蜂胶，蜂胶是蜜蜂从植物新生枝芽或松、柏科植物的破伤部分采集的树胶或树脂，再加上工蜂上颚腺分泌的物质形成的胶状物。蜜蜂利用蜂胶时还杂有蜂蜡等分泌物，呈胶状固体，棕绿色至棕红色。蜂胶可以堵塞蜂箱的缝隙和漏洞，也可以增加蜂蜡的强度，同时可以包埋侵入蜂箱中的小动物尸体，为巢房消毒，减少幼虫病的发生。

5 蜜蜂的其他习性

一般来说，蜜蜂对深暗色的物体和带有特殊气味的毛皮动物表现比较敏感。所以，人着深色服装管理蜜蜂容易被螫，离蜂场较近的家畜也容易被螫。蜂群间的防御行为通常表现为蜂群间的盗蜂行为。蜜蜂的信息传递方式主要是靠舞蹈语言和外激素来实现的，外出侦查的蜜蜂发现蜜粉源时，就会采集一些带回蜂巢，以花蜜的香味、振翅的频率、触角的相互接触，以及舞蹈等方式传递关于外界蜜粉源的消息，通知蜜蜂去采集花蜜。其中舞蹈是最常见的沟通方式，主要有新月舞、摆尾舞和圆舞。蜜蜂的圆舞是在不同的方向跑1 ～2 个圆圈，然后吐给附近蜜蜂几滴花蜜，圆形舞不能说明蜜源的方向，需要采集蜂自己去寻找。蜜蜂的摆尾舞是在蜜粉源距蜂巢比较远，通常超过100 m 时。蜜蜂的其他舞蹈如呼呼舞是在分蜂前，少数蜜蜂在巢脾上摆动腹部作“之”字快速爬行，并振翅发声，蜂拥而出。而报警舞是在蜜蜂采集到喷有杀虫剂或有毒蜜源后，回到巢内就会在巢壁上舞动报警，报警舞能阻止其他工蜂的采集活动。蜜蜂的清洁舞是在当蜜蜂身上有异物感觉不适时，就急速踏动三对足，蜂体有节奏地左右摇摆和迅速上下移动，并用中足清理翅基，工蜂就会提供帮助。蜜蜂的按摩舞是身体不适的工蜂在巢壁上把头部垂下，旁边的工蜂用触角和上颚进行触摸，拉扯中足和后足，并清理触角。

6 蜜蜂的疾病防治

蜜蜂的疾病防治首先是蜂场的场址要选择干燥通风、向阳无污染的地方；其次是要保持蜂场及周边环境卫生，经常对蜂场进行消毒，如用石灰水等。在蜜蜂的饮水器中加入0.05%～0.10%的食盐，并提供清洁饮水；最后就是对蜂螨的防治，可用中药百部煎水喷蜂脾，方剂为百部20 g，八角6 个，苦楝子(用果肉 ) 10 个,水煎至200 mL，去渣冷却，然后喷雾杀螨效果较好。