猪场不同应激对猪群的影响

张国栋，程雪莲 ＊

（重庆市开州区农业发展服务中心，重庆 405499）

猪是我国重要的畜禽之一，同时我国是全球最大的猪肉生产和消费国，养猪生产对于我国畜牧业的发展具有重要的意义。然而，在猪养殖过程中，由于环境、饲料、疾病等多种因素的影响，常会导致猪只出现应激反应，影响猪只生长发育和生产性能。因此，研究养猪生产过程中的应激因素，对于提高猪只生产性能和经济效益具有重要的意义。

1 养猪生产过程中存在的环境应激对猪只的影响

在养猪生产过程中常见的环境应激因素主要有低温、高温、空气质量、噪声等方面，这些环境应激会影响猪只食欲、消化吸收和能量利用，进而影响猪只生长速度，同时也会造成猪只的免疫力下降及繁殖疾病增加等问题的出现。

1.1 冷应激对猪群的影响

1.1.1 低温环境影响猪只的体温及生长速度

猪是恒温动物，需要维持适宜的体温以保持正常生理功能，在低温环境下，猪只能量消耗增加，导致能量供应不足以支持正常的生长过程；冷应激还可能导致猪群的食欲减退，猪只会减少进食量以节省能量来应对寒冷环境，采食量减少会导致营养摄入不足，影响生长性能和免疫功能；同时在冷应激状态下，猪只体温可能下降，导致新陈代谢率减慢，影响消化吸收和生长，进而影响猪只的生长速度和体重增长。

1.1.2 冷应激导致猪只免疫力下降增加疾病风险

寒冷环境会对猪只的免疫功能产生负面影响，免疫系统受到影响会导致猪群更易受到疾病的侵袭，免疫应答的减弱会增加感染和疾病的风险；在冷应激环境中，猪群极易感染呼吸道疾病，同时低温和高湿度结合会导致细菌和病毒的滋生，极大地增加了呼吸道感染的风险。

1.1.3 影响猪只生长和繁殖性能

冷应激会导致猪群的整体生产性能下降。低温环境下，猪只为了抵抗冷应激，会加大自身能量的消耗，从而导致脂肪储存减少、生长速度减缓、饲料转化率降低，也会影响猪肉品质，同时也增加了屠宰过程中的损失和浪费；冷应激对猪只繁殖性能会产生负面影响，低温环境可能导致发情周期的紊乱，影响发情和配种的准确性，从而影响妊娠率和产仔数。

1.1.4 其他不良影响

冷应激会增加猪群的压力和应激反应。猪只在冷应激下可能表现出一些不良行为，比如争斗、咬尾巴、咬栏等行为，这些行为不仅会伤害猪只本身也会影响其他猪只的健康，还会增加压力和紧张情绪，进一步影响猪只的健康和生产性能。

1.2 热应激对猪群的影响

1.2.1 热应激影响猪只的体温及生长速度

在高温环境下，猪群受环境温度的影响体温会有所升高，超过它们正常的体温范围。高体温会导致猪体内代谢率增加，消耗更多的能量，并对生理功能和饮食摄入产生不利影响；同时高温会导致猪只舒适感降低、呼吸频率加快、呼吸困难等症状的出现，也会使猪只运动量降低、食欲下降、采食量降低，从而影响猪只营养摄入，导致能量供应不足以支持正常的生长和体重增加。

1.2.2 热应激导致猪只免疫力下降增加疾病风险

高温环境会破坏猪只免疫系统。热应激可能导致猪群的免疫功能下降，使猪只更容易受到疾病的侵袭。与舒适环境温度相比，猪只在高温下可能更容易感染病原体，免疫反应也会受到影响。高温和潮湿的环境有利于细菌和病原体的生长，增加了一些猪群常见疾病的传播风险，常见的热应激相关疾病包括热应激综合征、猪瘟、猪流行性腹泻等。同时高温和潮湿的环境会使猪只呼吸道排热效果减弱，严重影响猪只的呼吸效率。

1.2.3 热应激影响猪只繁殖性能

热应激会影响猪群的生殖能力。高温环境会影响母猪繁殖激素的分泌，从而导致母猪发情周期紊乱、受精率降低、妊娠率下降，进一步影响其繁殖性能。同样的，受高温天气的影响，公猪的精液产量和质量也会受到影响，间接影响母猪受胎率 。

1.2.4 其他不良影响

高温环境可能导致猪群出现不良行为和压力反应，在高温条件下，猪可能表现出烦躁、焦虑、争斗、咬尾巴、咬栏、挤压等异常行为。这些行为的产生会影响猪只正常的采食、饮水、生长速度，甚至会对猪只本身造成一定程度的伤害甚至死亡。

1.3 空气质量造成的应激

1.3.1 呼吸系统疾病

空气质量差可能导致猪群出现呼吸系统问题。例如，高浓度的氨气、粉尘和细菌等空气污染物会刺激猪的呼吸道，引发呼吸道疾病和呼吸道炎症。

1.3.2 免疫功能下降

空气质量差会降低猪只的免疫能力，造成猪只对病毒、细菌的抵抗力降低，使其更容易感染疾病。空气中含大量有害气体和微生物污染物，尤其是在糟糕的空气质量环境下，这些有害气体或污染物会影响猪只免疫系统，降低其对病原体的抵抗能力。

1.3.3 生长和繁殖性能受限

空气中如果存在大量的有毒气体，如氨气和硫化氢会对猪只食欲和消化吸收产生不良影响，导致生长受限和体重下降，影响猪群的生长和生产性能。同时空气中的有害气体和微生物污染物也会影响母猪的发情和受胎能力，导致母猪出现严重生殖问题和繁殖能力降低。

1.3.4 其他不良影响

受空气质量的影响，猪群会表现出一些异常行为。如在高浓度氨气环境中，猪只会出现不适和烦躁等症状，甚至有猪只会出现攻击性行为、尾巴咬咬、栏杆咬咬等不正常行为，导致猪只自身或其他猪只受伤。

1.4 噪声造成的应激

1.4.1 健康问题

长期暴露在高噪音环境下会对猪群的健康产生很多不良影响。持续的噪声刺激会导致猪群出现压力过大反应，如猪只心率增加、血压升高、呼吸加快等症状，影响其心血管系统的正常功能；此外，噪声还会引起猪群的睡眠障碍和消化问题。

1.4.2 行为异常

高强度的噪声可能导致猪群表现出一些异常行为。高强度噪声导致猪群变得烦躁不安、焦虑或惊恐，并表现出逃避、互相攻击、啃咬栏杆等异常行为；噪声也会干扰猪群的正常社交互动和觅食行为。

1.4.3 生长和繁殖性能受限

持续的噪声应激可能会对猪群的生长和发育产生负面影响。猪群在高噪声环境下可能出现食欲减退、饲料摄入减少，导致生长速度减缓和饲料转化率降低现象的发生；同时持续噪声会影响母猪的发情周期和受胎能力，导致母猪出现明显的生殖问题，影响母猪繁殖性能。

1.4.4 影响猪只免疫力

长期暴露在高噪声环境下可能削弱猪群的免疫系统功能，使其更容易受到病原体的感染。噪声刺激可影响猪群的免疫细胞活性和抗体产生能力，降低其抵抗力，增加患病风险。

2 养猪生产过程中常见的疾病应激对猪的影响

2.1 生产性能下降

猪只发生疾病会导致猪群的生长速度减缓、饲料转化率下降，从而影响其生产性能。猪只疾病通常会导致猪只精神萎靡、采食量降低、消化功能受损，进而会影响饲料的摄入和营养素的吸收和利用。

2.2 影响猪只免疫能力

一些疾病会抑制猪群的免疫系统功能，使其更容易受到其他病原体的感染。疾病引起的免疫反应和炎症过程会耗费猪只的能量和营养资源，削弱其免疫防御能力，导致更多疾病的发生。

2.3 生理和行为变化

猪群疾病的发生通常会导致猪只出现生理和行为上的变化。病痛会引起猪只的不适感和疼痛，使其表现出厌食、抖动、躲避触摸等行为，同时部分疾病还会导致猪只出现呼吸困难、咳嗽、呕吐等症状。

2.4 群体效应

猪群易感疾病通常传播能力极强，某些传染性疾病会在猪群中迅速传播，造成大规模感染，进一步影响整个猪群的健康和生产性能，甚至像非洲猪瘟等疾病的传播会导致猪只死亡、生产中断、造成严重的经济损失。

3 常见饲料原因造成的应激对猪只的影响

因饲料组成配置不正确、饲料品质不佳、饲料营养成分不足等原因都会造成猪只出现应激，这些应激会对猪群的生长、健康和生产性能产生影响。

3.1 生长受限

不适宜的饲料组成、质量不佳或营养缺乏等因素可能导致猪群的生长受限。这些明显存在缺陷的饲料会造成猪只的食欲降低和饲料摄入减少，也会导致饲料转化率下降和生长速度减缓。

3.2 消化问题

不适宜的饲料组成、过高或过低的饲料粗纤维含量、过度添加药物或添加剂等因素都可能引起猪只的消化不适，导致猪群出现消化问题，如腹泻、消化不良等现象。

3.3 影响猪只免疫力

某些不合适的饲料组合或饲料质量劣质会导致猪群的免疫系统受到抑制，使其更容易感染病原体。营养不良和饲料中存在的有害物质可能影响免疫细胞的功能和抗体产生能力，降低猪只的抵抗力。

3.4 拒食行为和群体效应问题

饲料应激可能导致猪只的行为异常。例如，过高的饲料含水率、异味或异物混入饲料中可能引起猪只的拒食行为，导致食欲减退和饲料浪费；不适宜的饲料组合或饲料中存在的有害物质可能引起多头猪只出现相似的问题，从而影响整个猪群的健康和生产效益。

4 仔猪断奶及猪只转群应激

4.1 仔猪断奶应激影响

4.1.1 生理影响

仔猪断奶后，由于断奶仔猪的消化系统尚未完全发育，突然离开母乳，全部采食饲料可能会使仔猪出现消化问题，如消化不良和仔猪腹泻。此外，断奶后仔猪离开母乳，不能吸收母乳中的免疫蛋白，会造成仔猪免疫能力下降，增加感染病原体的风险。

4.1.2 仔猪行为和生长性能影响

断奶会引起仔猪的离乳压力和不适应，可能导致焦虑、哀鸣和攻击行为的增加。仔猪可能表现出饮食、活动和睡眠行为的变化。断奶后仔猪受离开母猪和饲料更换的双重影响，仔猪的采食量和生长速度均会有所下降，导致仔猪生长发育受限。

4.2 猪群中转应激影响

4.2.1 群体重新组合对猪只行为的影响

猪群中转通常涉及将猪只从一个饲养环境转移到另一个陌生环境饲养，这通常会导致猪只之间的重新组合，新的社会结构和群体动态可能引起猪只之间的竞争和压力，增加争斗和攻击行为的发生。

4.2.2 环境变化应激

猪只对环境的变化敏感，猪群中转可能伴随着生存环境的改变，全新的空间布局、饲料和水源供给模式、气候条件等方面的改变。这些变化会导致猪只出现不适应和应激反应，影响猪只的食欲、行为和生理状况。适应性的管理和逐渐过渡可以减轻环境变化应激的影响。

4.2.3 疾病传播

猪群中转可能增加猪只暴露于新的病原体和环境中的风险，从而对猪只的免疫状态产生影响。新的环境可能存在不同的病原菌、病毒和寄生虫，使猪只更容易受到感染和疾病的传播。

5 其他常见应激

5.1 运输过程产生的应激反应

猪只的运输过程可能导致应激反应。长时间的运输、拥挤的环境、高温或低温等因素都可能引起猪只的不适和应激反应；运输应激可能导致猪只的压力水平升高，免疫力下降，食欲减退，甚至导致疾病的发生；因此，适当的运输设施和合理的运输条件可以减轻猪只的运输应激。

5.2 猪群内猪只社会关系适应

猪是社会性动物，社会关系对猪只的行为和健康有重要影响。猪群中不同猪只之间存在竞争、争斗和攻击行为，以及领导者和从属者之间的关系建立。这些适应性应激可能导致猪只的焦虑、抑郁和行为异常。适当的饲养密度、合理的群体大小和合理的饲养环境可以减轻社会应激的影响。

5.3 人工操作造成的影响

猪养殖中的人工操作，如捕捉、移动、注射药物、采集样本等，都可能使猪只产生应激反应。不适当的操作方法和过度的人工干预可能会导致猪只的恐惧和压力增大。正确的操作技巧、适当的设备和轻柔的处理可以减轻人工操作应激的影响。

5.4 光照对猪只的影响

光照是猪只生活中重要的环境因素，光照时长和光照强度都会对猪只的生物钟、代谢和行为产生影响。不适当的光照条件，如过强或过弱的光照、昼夜颠倒等，可能导致猪只的应激反应和生理紊乱。因此，提供适宜的光照条件，包括适度的亮度和适宜的光照时长，有助于减轻光照应激的影响。

5.5 水质对猪只的影响

饮水是生理调节的重要因素之一。含有有害物质、受污染或高盐度的饮用水，可能对猪只的健康和消化系统造成不利影响。提供清洁、新鲜和适宜的饮水，定期监测水质，并采取必要的净化和调节措施，有助于减轻水质应激的影响。

6 小结

养猪是一个系统因素过程，生产成绩的好坏受方方面面的影响，比如在养猪生产过程之猪只生长受到环境、饲料、疾病、断奶、运输等诸多方面的影响，每一个方面都可能会导致猪只生长或繁殖性能受限，本文对猪场中常见的应激因素进行总结，为广大生猪养殖者高效养殖提供参考。