“国际粤菜产业高质量发展论坛及品鉴交流会”在广州召开

△世界中餐业联合会副会长武力致辞

△世界中餐业联合会粤菜产业分会主席梁日东总结发言

9 月18 日，由世界中餐业联合会粤菜产业分会主办的“国际粤菜产业高质量发展论坛及品鉴交流会”在广州举行，旨在传承粤菜传统、推动创新、提升品质，以满足现代社会对美食的需求，共同探讨和推动粤菜产业的繁荣和创新。

世界中餐业联合会会长邢颖、副会长武力，广州酒家企业集团原董事长温祈福，世界中餐业联合会特邀副会长、广东省餐饮行业协会执行会长谭海城，世界中餐业联合会特邀副会长、深圳和鲜食品科技有限公司创始人黄德满，广东烹饪协会会长、广州酒家集团股份有限公司总经理赵利平，世界中餐业联合会粤菜产业分会主席梁日东，以及来自澳大利亚、荷兰、瓦努阿图、乌干达、安哥拉、秘鲁、厄瓜多尔、巴拿马、匈牙利、坦桑尼亚等多个国家的华侨、驻广州领事馆代表等300 余人与会。

武力副会长在致辞中说，粤菜不仅是中国饮食文化的杰出代表，还在国际范围内享有盛誉。他指出，粤菜产业在新时代下需要追求高质量发展，在传承传统的同时，更需注重创新和科技应用。

梁日东主席在总结发言中肯定了本次论坛的重要性，展望了粤菜产业的思路，提出了未来三年的发展计划，包括举办粤菜产业培训、粤菜烹饪大赛以及海外交流活动的计划，旨在推动中国粤菜的国际传播和推广。

会上，与会嘉宾围绕促进“粤菜产业高质量发展”这一主题，结合自己擅长的领域阐述了粤菜的历史沿革、经营特色、创新发展以及面临的挑战和“破圈”举措，独到的见解引发全场热烈的讨论和思想碰撞。

上海太和水科技发展股份有限公司董事长、上海市工商联副会长何文辉作主题分享。

世界中餐业联合会特邀副会长、深圳和鲜食品科技有限公司创始人黄德满作主题分享。

中国商学研究院执行院长、中山大学MBA 教授梁智文作主题分享。

荷兰中厨协会会长、荷兰华人社团联合会副主席陈海群作主题分享。

△上海太和水科技发展股份有限公司董事长、上海市工商联副会长何文辉

△世界中餐业联合会特邀副会长、深圳和鲜食品科技有限公司创始人黄德满

△中国商学研究院执行院长、中山大学MBA教授梁智文

△荷兰中厨协会会长、荷兰华人社团联合会副主席陈海群

在圆桌对话环节，粤港澳大湾区餐饮及服务行业协会主席邓智鸿，屏山食品有限公司董事总经理林家雄，香港中华厨艺学院首席教导员及课程营运总监刘惠平，中府圆业（北京）科技有限公司董事总裁、战新产融投资集团董事总裁王海超，珩创食品集团有限公司董事长、云浮市新兴县人大代表温朝波，中国畜牧业协会鸽业分会会长、广东省肉鸽行业协会会长陈益填，香港国际厨艺交流协会会长陈国强等围绕粤菜产业面临的问题和挑战，畅所欲言，各抒己见。

广东科贸职业学院院长王海林，澳洲华人餐饮业商会荣誉会长、世界粤菜厨皇协会执行副主席糜征孚，国际美食家协会主席、欧洲美食家协会主席李满全，荷兰中厨协会会长、荷兰华人社团联合会副主席陈海群，广州绿成餐饮供应链有限公司副总裁吴子良，从玉农业集团副总经理缪淑芳，香港国际厨艺交流协会会长陈国强等分享了自己的成功经验和有效建议。

与会嘉宾纷纷表示，这是一次促进思想碰撞和合作机遇的契机，无论是传承传统，还是迎接未来的挑战，粤菜产业都将继续在美食世界中占据重要地位。同时，此次论坛的国际参与程度也展示了粤菜的国际吸引力和影响力，为文化交流和合作机遇打下了坚实的基础。

△圆桌对话环节

△与会嘉宾合影