徐闻县下桥镇农业产业结构与蚕桑发展态势初步分析

杨袁昊　邱国祥　李文楚　陈芳艳　刘伟强　符文昭

徐闻县下桥镇农业产业结构与蚕桑发展态势初步分析

杨袁昊1邱国祥2李文楚1陈芳艳1刘伟强1符文昭3

（1.华南农业大学动物科学学院广东广州510642；2.广东省丝绸纺织集团有限公司广东广州510180；3.徐闻县星科农资服务部广东湛江524199）

徐闻县下桥镇信桥村现有18个自然村，超万亩桑园，蚕茧年产量超3 000 t，年均产值约6 000万元。文章基于对当地农业产业生产数据的抽样统计分析，提出信桥村蚕桑发展的主要动力是村民对蚕桑产业的认同感比较高、勤劳致富理念清晰，蚕桑产业资金回流周期短、成本比较低、蚕茧价格稳定，蚕桑产业抗风险能力强。通过实施省农村科技特派员团队帮扶，组织蚕农进行经验技术交流，为当地村民提供生产技术指导，信桥村养蚕水平逐步提高，蚕桑产业发展逐步走向规模化。信桥村要实现集体经济逐步转型，还需深挖蚕桑产业各方面潜能，进一步推动蚕桑产业链延伸。

自然地理条件；农业产业结构；蚕桑产业；乡村振兴；徐闻县

党的二十大报告强调要全面推进乡村振兴，实施乡村振兴战略进入了新阶段，目标是解决好“三农”问题。乡村振兴的重要内容之一是产业振兴，实现农业增产、农民增收，进一步巩固脱贫攻坚成果。自古以来种蚕养桑在我国农业中占据优势地位，从事蚕桑产业是农民致富的法宝[1]。蚕桑产业在我国脱贫攻坚时期发挥了非常重要的作用，帮助一批农民实现了脱贫[2]，在国家政策的支持下还起到了调整农业产业结构的作用[3-4]。在国家实施“东桑西移”战略后，广东省的蚕桑产业主要分布在粤西、粤北一带。地处广东省最南端的徐闻县气候适宜，蚕桑发展较为稳定。下桥镇信桥村是徐闻县种桑养蚕的主要基地，蚕桑产业规模化、专业化程度突出，发展态势良好，2022年蚕茧生产创造近7 000万元的产值[5]。基于此，本文分析当地自然和生产条件，研究农业多元化发展途径，了解当地农业产业经济结构和效益，解析出下桥镇蚕桑稳定发展的一些主要推动力，以助力推广科学养蚕核心技术，稳定当地蚕桑产业[6]，提升当地经济发展水平。

1 研究区域概况

湛江市徐闻县属于粤西地区，位于雷州半岛南部，地处热带，属热带季风气候，全年日照充足，高温炎热，年平均气温23.3 ℃，年平均降水量1 364 mm，降雨季节土壤酸碱值均值为6.52。徐闻县特殊的气候以及土壤条件非常适合各种农作物生长，因此，该地农产品种类多，覆盖面广，产业结构多样化，既有瓜果蔬菜，也有粮食作物、经济作物种植。下桥镇是徐闻县的农业大镇，也是广东省城乡融合发展试点中心。下桥镇的土壤主要为玄武岩逐步发展演变而成的砖红壤，同时也存在小部分粗骨砖红壤，适合发展农业生产，其农作物种植面积共6 116.39 hm2，拥有水肥一体化和喷滴灌设施的农作物种植面积占比达八成以上，主要种植玉米、桑树、青椒、火龙果、菠萝等。

徐闻港是我国海上丝绸之路的始发港之一，丝绸文化深入人心。近年来，徐闻县下桥镇坚持以党建引领带动蚕桑以及其他产业高质量发展。其中，信桥村党支部创设了“党建+银丝蚕宝”模式，通过与专家合作，邀请专家指导生产、带领农户去外地学习新技术和新模式，组建党员志愿者服务队，培育带动蚕农980多户，同时还打造了“小蚕共育、大蚕饲养”示范区，形成了蚕桑产业体系，对蚕桑资源进行综合利用与开发，2019年产值已突破6 000万元[7]。信桥村于2007年成立了徐闻县信桥农家种养有限公司，推广优良蚕种、新技术及新设备，以提高蚕茧的品质。同时该公司还帮助农户解决蚕茧销售难题，为当地发展蚕桑产业保驾护航。2009年，信桥村成立了徐闻县永绿农产品农民专业合作社，大力发展蚕桑产业。2020年8月，信桥村获批广东省“一村一品”“一镇一业”专业村。

2 徐闻县下桥镇农业产业调研

徐闻县下桥镇是农业大镇，以蚕茧、青椒、火龙果、菠萝等农产品销售为主要经济收入来源，形成多种农作物多元化发展趋势。当地农民以及种植大户对各种农产品的市场行情缺少科学的预判能力，各种农作物种植面积受到农产品市场行情的宏观调节大起大落，农产品价格极不稳定，对农民收益影响很大，比如韭菜，行情好时销售价格大约3元/kg，滞销时节则低至0.2元/kg。因此，了解各种农产品给农民带来的收入，进而了解、分析下桥镇农业产业结构及产业结构的优化措施，具有重要的参考价值。进一步通过市场分析，建立起历年各种农产品价格走势和产业行情的科学分析，指导农民在农业生产中趋利避害，可达到增加农业产值、增加农民收入的理想效果。

2.1 数据收集方法

本次徐闻县下桥镇农业产业调研数据收集采取抽样调查的形式，包括徐闻县下桥镇信桥村蚕农2022年的养蚕原始数据，以及徐闻县星喜农园提供的其他农产品2022年的各项数据。

2.2 数据统计分析

在收集了徐闻县下桥镇农产品生产数据后，采用MicrosoftOfficeExcel 2019软件对数据进行简单处理，将各种农作物的公顷产值、投入成本、人工成本以及纯收益进行汇总和统计分析。其中，蚕农生产数据为2022年全年售茧收入，并以2021年生产技术、收入水平为基准，根据蚕桑生产技术水平的高低将蚕农分为2组。用SPSSStatistics 26软件进行统计分析，用平均值±标准误差表示分析结果。采用SPSSStatistics 26进行成对样本检验，以＜0.05为显著性差异判断标准，从而得出差异是否达到显著水平。

3 结果与分析

3.1 农业产业数据对比分析

徐闻县下桥镇各种农作物的公顷产值、投入成本、人工成本以及纯收益如表1所示。

利用各种农产品的纯收益、公顷产值、人工成本等数据作农产品经济数据比较图，如图1所示。图1中的误差线表示数据标准误差。

表1　徐闻县下桥镇农产品生产数据

注：蚕桑生产数据为蚕桑示范户平均值，其他农作物数据为徐闻县星喜农园平均值。本表价格数据为算术平均值。

注：蚕桑人工费包含养蚕人工成本和摘茧人工成本，纯收益为蚕农实际收入；其他农产品的产值、投入成本、人工等为实际值，因价格波动幅度较大，按平均价格计算纯收益。

从图1可以看出，蚕桑产业在纯收益、投入成本上有明显的优势，蚕桑的纯收益为9.422万元/hm²，前期投入成本和人工成本合计3.749万元/hm²。对比其他高产的韭菜、菠萝，蚕茧价格平稳，全年波动相对比较小，蚕农示范户所经营的蚕桑产业前期投入成本不高，最终所获得的纯收益比其他几种农作物要高，而年均公顷产值在所有农作物中并非最高。据调查，当地有个别蚕农承包小蚕点，负责当地的小蚕共育工作，其效益相比于大蚕而言高出许多。反观其他农作物，如火龙果产业，虽然公顷产值很高，但是前期投入成本也很大，最终获得的纯收益低于蚕桑产业。所以从投入产出比的角度来看，蚕桑产业有着非常明显的优势。

3.2 蚕农生产数据对比分析

不同生产技术水平蚕农的生产数据见表2和表3。表2为生产技术水平比较落后的蚕农生产数据，表3为生产技术水平领先的蚕农生产数据，将二者导入SPSSStatistics 26进行成对样本检验，结果如表4所示。

表2　生产技术水平落后的蚕农生产数据

表3　生产技术水平领先的蚕农生产数据

表4　蚕农生产数据配对样本检验

注：*表示该项数据在0.05的水平上差异显著。

通过对蚕农生产数据进行分析，公顷产值对比的值为0.017，公顷产茧量对比的值为0.036，证明这两项数据差异显著。科技特派员在生产指导过程中也发现了蚕农的桑园管理以及桑叶储存技术方面的差异影响蚕农的收益。虽然当地的茧价比较稳定，但是生产技术水平的差异还是较大程度地影响了蚕农的收益，缺乏生产经验的蚕农有可能经常出现减产的情况。因此，生产技术水平对于蚕桑产业来说非常重要，这也体现了科技特派员在蚕桑生产中起到的重要推动作用。

4 讨论

我国农民种粮积极性不足的主要诱因是投入成本过高以及与其他农作物相比其收益偏低[8]。在深入生产一线调查后，我们发现农民最关心的两个问题便是生产成本与生产收益，而蚕桑产业在这两个方面领先于当地其他农作物种植业[9]，这是徐闻县下桥镇蚕桑发展稳中向好的原因之一。

调研发现，蚕桑产业还具备一个独特的优势。当地蚕桑生产采用小蚕共育的方式，蚕农在购回大蚕后仅仅需要饲养10 d左右，就可以出售蚕茧，获得收益。较短的收益周期可以促进蚕农持续进行生产，提高蚕农的积极性。相较于其他农产品的收益周期，蚕桑的收益周期非常短，这也意味着蚕桑的抗风险能力要比其他产业高。当地的菠萝、香蕉等农产品收益周期长，且价格波动幅度较大，如果遇到收成不好的年份，农民的收益会大幅降低。蚕桑一年可以多次产出，如果遇到蚕病等情况使当批次的收益减少，蚕农可以马上开展下一批次生产，蚕桑生产总体风险要比其他农作物种植小得多。

当地蚕桑产业稳定发展的原因还在于当地蚕农对蚕桑文化的认同感。在徐闻县下桥镇信桥村，几乎家家户户种桑养蚕，每一个家庭中都有用自家蚕茧制作而成的丝绵被，一部分蚕农通过养蚕致富，这对于当地蚕桑产业发展是一个很大的鼓舞。因此，在当地人的理念当中，居家养蚕的收入并不比外出打工低，这也帮助蚕桑产业留住了劳动力，促进当地蚕桑产业稳定发展。

在当地政府的引导下，省农村科技特派员团队成员深入基层，到蚕农家进行技术指导，并给蚕农发放蚕药，贯彻科学种养理念，使蚕农充分了解养蚕生产方面的科学知识[10]。同时，科技特派员充分利用现代科技手段，采用线上线下相结合的方式进行技术指导，建立起蚕桑生产交流微信群，蚕农有生产问题可以直接在微信群中进行询问，由科技特派员做出专业的解答，从而提高蚕农的生产技术水平。并推广先进养蚕设备，帮助蚕农提高生产效率，实现增产增收。对于困扰当地蚕农已久的桑叶农药残留问题，当地采取了针对性的措施，发挥当地自然村村主任的领头作用，与其他农作物私营农场主进行协商，建立起桑叶的区域性采伐机制，避免其他农作物种植中的农药施用对桑树和蚕桑产业的不利影响，有效地减少了当地蚕农的损失[11]。

徐闻县下桥镇蚕桑产业要继续稳步前进，积极开展丝绸产业体系建设，培育好龙头企业，充分发挥龙头企业的带头作用[12]。同时，积极探索产学研合作机制，形成产业集约化经营[13-14]，深度挖掘蚕桑产业的各方面潜能，完善蚕桑产业发展产业链条，最大化利用蚕业资源[15]。

[1]宋乐见,赵帮泰,罗俊,等.四川蚕桑产业机械化应用现状及发展策略研究[J].四川农业科技,2022(10):11-13.

[2]覃向平,田孟宇,陆方苗,等.脱贫攻坚与乡村振兴衔接背景下环江蚕桑产业发展的思考[J].广西蚕业,2022,59(2):59-63.

[3]罗平.来宾市蚕桑产业发展成效分析[J].广西蚕业,2019,56(2):37-39.

[4]罗逵.金碧镇蚕桑产业发展前景分析[J].云南农业,2020(4):21-24.

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[6]温志勇.华农科技团队深入基层,带着信桥村民走出蚕桑致富路[EB/OL].(2023-03-08)[2023-08-08].https://static.nfapp.southcn.com/content/202303/07/c7431416.html?colID=0&appversion=10400&firstColID=2038&enterColumnId=0.

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[11]黄俊杰.特派员团队专家会诊家蚕,减少农户损失[EB/OL].(2022-04-15)[2023-08-10].https://static.nfapp.southcn.com/content/202204/14/c6398140.html.

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[13]黄星光,梁庆国,徐兴耀.广东省蚕业30年成就及发展对策[J].中国蚕业,2009,30(1):40-44.

[14]李文楚,鲁学远,林健荣.广东蚕丝业发展的思考[J].广东农业科学,2011,38(23):186-188.

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10.3969/j.issn.2095-1205.2023.09.01

F326.3

A

2095-1205(2023)09-01-04

广东省科技厅科技特派员团队项目（粤科函农字[2021]1056号）

杨袁昊（2003—），男，汉族，湖南新化人，本科。

李文楚（1966—），男，汉族，湖南洞口人，博士研究生，副教授，研究方向为昆虫生理生化、资源综合利用技术。