春小麦与冬小麦

刘莹

长城横亘在北方的崇山峻岭之中。历史上，长城以北的北方地区以畜牧业为主，以南的北方地区以种植業为主。现在，长城仍是北方地区的一条重要地理分界线。长城以北的北方地区主要粮食作物是春小麦、玉米等，熟制为一年一熟；长城以南的北方地区主要粮食作物是冬小麦、谷子等，熟制为两年三熟。

春小麦主要分布于我国北方地区的北部及新疆、内蒙古的中温带地区，因为那里冬季太冷，小麦不能安全越冬，所以在开春后才种，称为春小麦。通常在春季种植，秋季收割。春小麦的抗旱能力极强，株矮穗大，生长期短。冬小麦主要分布于冬季气温稍高的北方地区南部和南方地区，通常在10～11月种植（可越冬），来年的6月份左右收割。冬小麦的抗寒能力极强，生长期较长。

我国有三大小麦产区：

1. 北方冬小麦区——主要包括在秦岭—淮河一线以北，长城以南的河南、河北、山东、陕西、山西等省级行政区域。

2. 南方冬小麦区——江苏、四川、安徽、湖北等省级行政区域。这些省级行政区域是我国秦岭—淮河一线以南的水稻主产区，种植冬小麦有利于提高复种指数，增加粮食产量。

3. 春小麦区——主要分布在长城以北。该区气温普遍较低，生长季节短，作物熟制以一年一熟为主。春小麦主要分布的省级行政区域有黑龙江、新疆、甘肃和内蒙古等。