织金县南瓜产业发展现状与对策

杨 露，赵买琼

（织金县农业产业发展服务中心,贵州 织金 552100）

南瓜营养价值丰富，嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量较为丰富，老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高，深受消费者喜爱［1-2］。南瓜是喜温的短日照作物，耐旱性强，对土壤要求不严，即使在肥力不足的坡耕地、石漠化地块，长势也较好［3-4］，适宜山区发展种植。

织金县地处贵州省中部偏西位置，境内地貌特征以高原山地、丘陵和盆地为主，具有大面积森林覆盖，工业污染少，生态环境良好，最高海拔2 262 m，最低海拔860 m，气候长年温和湿润，光照丰富，适宜发展南瓜种植。近年来，织金县成立县级领导领衔的南瓜产业发展领导小组并组织相关人员成立工作专班，定期组织召开专题会议，研究制定南瓜产业发展实施方案，统筹协调抓好产业布局、基地建设、产销衔接、主体培育、服务指导、品牌建设等重点工作。在此基础上，各乡镇（街道）组建各自的南瓜产业发展领导小组和工作专班，层层分解目标责任，形成县乡上下联动、部门协作共抓的工作机制，有效推进全县南瓜产业的发展。南瓜产业已成为织金县重点特色产业之一，对促进全县农业产业发展及农户持续增收具有重要意义。为促进织金县南瓜产业发展提供参考，分析织金县南瓜产业发展现状及其存在的主要问题，并提出发展对策。

1 织金县南瓜产业发展现状

1.1 种植规模

2020—2023 年织金县南瓜产业稳定种植在1万hm2左右，重点规划在金龙乡（600 hm2）、茶店乡（400 hm2）、官寨乡（266.67 hm2）、纳雍乡（333.33 hm2）、自强乡（333.33 hm2）、实兴乡（200 hm2）、上坪寨乡（333.33 hm2）、大平乡（466.67 hm2）、鸡场乡（666.67 hm2）、以那镇（533.33 hm2）、板桥镇（266.67 hm2）、牛场镇（666.67 hm2）、猫场镇（666.67 hm2）、化起镇（600 hm2）、龙场镇（600 hm2）、马场镇（333.33 hm2）、桂果镇（400 hm2）、黑土镇（200 hm2）、白泥镇（266.67 hm2）、熊家场镇（400 hm2）、八步街道（533.33 hm2）、三甲街道（666.67 hm2）、绮陌街道（266.67 hm2）等热量条件好、光照充足、交通方便、土壤肥沃的23 个乡镇（街道）。各乡镇（街道）因地制宜，科学规划，坚持规模化发展的原则，建成一批有规模、有特色、有品质、有产量的南瓜生产基地，不断引进优质、高产、用途广泛的新品种，进一步优化南瓜生产结构，形成多品种的南瓜生产新格局。

2022年，织金县规划南瓜种植面积1 万hm2，完成种植面积10 080 hm2，产量27.54 万t，商品瓜收购价达1.3 元/kg，次品瓜为0.64 元/kg，各乡镇净收益平均为1 000～1 600元/667m2。

2023年，根据《织金县2023年南瓜产业发展实施方案》，全县稳定南瓜种植面积1 万hm2，在猫场镇川硐村、鸡场乡鮓瓦村、龙场镇阳光村、以那镇沙田村打造66.67 hm2以上的标准化南瓜种植基地共4 个；适宜种植乡镇（街道）需按标准化种植、规范化管理、规模化发展、产业化经营方式全力推进南瓜产业上水平、上台阶，确保商品瓜优质率达80%以上、平均产量达3 000 kg/667m2以上；提高南瓜深加工能力和出口水平，确保年内南瓜精深加工能力达1 万t 以上、出口500 t，产值1 000 万元以上，真正使南瓜产业成为织金县农业的支柱产业。

1.2 种植技术水平

目前织金县主要种植蜜本南瓜，该品种属于早熟杂交种，果实底部膨大，瓜身稍长，近似木瓜形，果肉细密甜糯，对病毒病有较强抗性［5-6］。2020年以来，织金县南瓜产业种植标准不断完善，实行统一种子供应，统一种植及管理技术标准，最大限度解决因种植、管护不到位导致的达不到高质、高产目标问题。合作社将生产农资分发给种植意愿积极的农户后，由织金县农业投资（集体）有限公司、织金县农业农村局等组织技术人员对整地、起垄盖膜、点籽、剔苗、补苗、整枝、留蔓、保花保果、肥水管理、病虫害防控、采收、销售等重要环节进行指导和现场示范，由种植户按技术标准种植和管理，推动种植效益最大化。同时，充分整合市、县、乡、村四级科技特派员力量，为南瓜产业提供种植、管理、销售等全方位技术服务，确保到村到户全覆盖，运用微信群、QQ 群、电话等多渠道对种植农户提供实时远程技术咨询服务。目前，织金县南瓜产业基地大力推广应用测土配方施肥、精准施肥技术，推广面积覆盖率达90%以上。

1.3 利益联结机制

近年来，全县逐步引进和培育新型农业经营主体，围绕龙头企业建基地，扶持和引导企业与合作社、农户建立紧密的抱团联营和利益共享机制，全面推广“公司+村集体+农户”“公司+合作社+农户”“合作社+农户”等模式，构建利益联结共同体，推动利益联结全覆盖，激发群众内生动力，实现互惠共赢，切实增加群众收入、壮大村集体经济。着力抓牢“党组织领办集体合作社”这一载体，在实体化运营、规范化管理、特色化发展上着力，把“党组织领办集体合作社”建设成为推动富民强村的重要平台。2022年，全县成立以村党支部为法人的村集体股份经济合作社578 个，集体经济积累达10 592.08 万元，6.5 万户建档立卡户28 万人与合作社建立利益联结机制，就近提供就业岗位15 000 多个。充分发挥织金县农业投资（集体）有限公司等国有平台公司和织金县农耀农业开发有限公司、织金县豪扬农业有限公司、织金云农农业科技农业有限公司等民营龙头企业的引领示范作用，建立订单收购等利益联结机制，带动南瓜产业发展，确保农民稳定可持续增收。

2 织金县南瓜产业发展存在的问题

2.1 市场体系不健全

织金县南瓜交易仍以产区收购点为主，全县境内尚无一个专门进行南瓜交易的市场，产地市场不足，经营范围较窄，近年来主要以老南瓜、南瓜条等原材料形式流通。南瓜收购企业的运营模式以买断再加价销售为主，县域内除织金县农耀农业开发有限公司、织金县豪扬农业有限公司、织金县农业投资发展有限公司，贵州满烁公司、贵州硒益康农旅公司、贵州沐野田园农业科技发展有限公司6家企业实力相对较强外，多数企业规模及体量均较小，收购南瓜数量有限，且与瓜农仅存在简单的买卖关系；加之县外市场销售不稳定，互联网营销发展也较慢，市场开拓力度不足，国际化营销模式仍处于初级阶段，难以实现生产与市场的顺畅衔接，易出现滞销情况。

2.2 产业链延伸不足

虽然织金县南瓜种植规模、品种及质量有一定提升，但产业规模化、集约化、特色化、商品化发展程度有待提高，南瓜种植与二三产业的融合发展不足，产业链条短，以销售原材料为主，南瓜加工产品也主要停留在初加工阶段，如简单分拣包装销售或切条制成南瓜干，实行精深加工的特色产品不多，产品附加值不高。

2.3 品牌意识不强

织金县南瓜销售大多采用直接销售方式，且销售渠道参差不齐，缺乏网络旗舰店、实体专卖店等。织金县南瓜产业在“两品一标”申报和地方特色创建上仍有不足，全县尚无一家南瓜生产经营主体申报“两品一标”认证，南瓜品牌数量较少，尚未形成织金县独具特色的南瓜品牌，且品牌宣传不足，市场竞争力不足。

3 织金县南瓜产业发展对策

3.1 加强市场体系建设

依托织金县农业投资发展有限公司，加快绮陌农产品物流园南瓜交易市场修建进度，建设或改建一批气调库、冷藏冷冻保鲜库，实现大型生产基地冷链预冷全覆盖，完善南瓜采后分拣、包装等配套设施建设，推进冷链物流体系建设。加大销售队伍和农村经纪人队伍培育力度，加大推进订单生产，不断拓展销售渠道，积极推动企业在省外农产品批发市场设立织金南瓜分销档口、在省内开设南瓜产品体验店，以提高产品品牌的知名度。做好订单收购，各乡镇（街道）按照种植任务，提前与龙头企业落实订单种植面积，通过订单确保产销平衡，降低或避免滞销引发的风险。依托织金县农耀农业开发有限公司等龙头企业在全国的销售市场，在上海、杭州、广州等10 余个大中城市建立电商销售网点，推动织金南瓜发展电商销售渠道，实现织金南瓜线上线下融合销售。县农业农村局、织金县农投集团组织力量提前对县内外南瓜销售的目标市场、市场容量等进行及时有效的分析研判，提前谋划和搭建南瓜销售渠道，积极开拓省内外南瓜销售市场、渠道和平台，对接落实一批销售企业，确保南瓜集中上市后能快速销售。

3.2 加大品牌培育和推广力度

县农业农村局应指导企业积极开展品牌认证，对规模化生产基地进行全程监管，对农药、化肥等投入品实行源头管控，规划建设一批符合绿色有机要求的南瓜生产基地，指导公司开展良好农业规范认证，引导基地开展绿色产品、有机产品、地理标志产品等认证。以“毕节珍好”区域公用农产品品牌为统领，加大织金县“耀泓生态南瓜”“恒蔬无疆数字农业”等品牌的保护和开发利用；利用贵州三农、抖音、微信公众号等平台宣传织金南瓜品牌，开展直播带货、线上线下互动；积极组织企业参加农产品博览会、产销推介会等，综合提升织金南瓜品牌影响力和市场占有率。

3.3 推进产业链延伸，大力发展南瓜循环经济

相关企业应加快发展精深加工，充分利用织金县农耀农业开发有限公司等企业的南瓜加工生产线，开发南瓜饼、南瓜粉、南瓜面条、南瓜籽油、南瓜饮料等系列精深加工产品，延长产业链、增加产品附加值。指导和支持精深加工企业申报省级农业农村现代化发展基金，开展技改扩能，加快项目建设；协调和支持织金县农耀农业开发有限公司完善管理程序，启动新型智能贮存库建设。积极挖掘、总结、推广、培育南瓜系列产品，同时探索利用南瓜皮、南瓜瓤等进行饲料加工、养殖的循环经济发展模式，开发后续产品，横向扩展带动相关产业发展，纵向延伸南瓜产业链条，提升南瓜产业综合效益，形成企业、村集体、农户三赢的良好局面。

4 结束语

织金县土质、海拔、气候适宜发展南瓜种植，在当地各级政府的组织引领下，近年来南瓜已成为织金县特色主导产业之一。未来，织金县应以“订单拉动、示范带动、行政推动”等方式，进一步稳定全县南瓜种植规模，大力推行“龙头企业+合作社+基地+农户”的发展模式，培育一批南瓜种植专业合作社、南瓜种植大户，提高农民自主参与度和组织化程度；培育一批南瓜加工龙头企业，通过延长产业链条，提升南瓜精深加工率、产品质量和市场竞争力；培育一批南瓜销售龙头企业，积极开拓省内外南瓜销售市场、销售渠道和平台，增强南瓜产品销售能力、降低滞销风险。由此进一步做大做强做优南瓜产业，推进南瓜产业成为织金县农业的支柱产业，带动农民持续增收。