一日生活皆教育

刘阳 王永葭 裴硕 倪乐

北京市第三幼儿园以“融”为文化核心，将教育家陈鹤琴先生倡导的“活教育”理论运用于教育实践中，边学习边体会，边实践边创新。利用得天独厚的人文地理条件，深入挖掘运用园所周边资源开展教育活动，在活动中支持、引导、陪伴幼儿，让幼儿在探究活动中获得丰富的生活经验，为其未来的发展打下坚实的基础。

饺子的“缘起”

立冬即将来临，中班的幼儿对饺子产生了好奇。于是我思考：怎样支持幼儿进一步探究呢？《幼儿园教育指导纲要（试行）》指出：“幼儿教育活动内容贴近幼儿生活，选择幼儿感兴趣的事物和问题，有助于扩展幼儿的经验和视野。”教育生活化，生活教育化。教育源于生活，终究回归生活。游戏是幼儿一日生活的基本学习方式，幼儿是在体验与实践中感受生活、了解生活的。既然班上这么多幼儿都有包饺子的兴趣和需要，正好立冬也要来临了，我开始结合节日节气进行活动，于是，我在班级的“节日节气体验馆”中投放了包饺子所需要的材料，以激发幼儿进一步探索的兴趣。

饺子的由来

关于饺子，许许多多问题装满了幼儿的小脑袋。他们急切地想探究关于饺子的“秘密”，便相互诉说着自己知道的关于饺子的那些事儿。你们知道饺子有什么形状吗？还见过其他形状的饺子吗？为什么冬天人们喜欢吃饺子呢？于是，幼儿们通过向父母同伴寻求答案、谈话、查阅等方式了解了饺子的由来和立冬节气的习俗。知道饺子是医圣张仲景在冬至为了给人们治病做出来的食物，绵延至今形成了现在立冬吃饺子的习俗；知道了饺子是中国的传统特色食物；还了解了“花式饺子”，饺子的外形多种多样；知道了包饺子需要的工具，等等。这些更激发了幼儿对饺子的思考。

制作饺子

关于饺子的一切，包括材料、工具、制作方法等，对于幼儿来说都是新奇的。活动的第一天，几个幼儿一拥而上，有的想和面，有的想切菜。和面的幼兒首先玩起了面粉，切菜的幼儿也不甘落后，拿着工具刀和蔬菜便开始切了起来。不一会儿便听到了许多杂乱的声音。“哎呀，你的面粉弄到我的蔬菜上了！”“这个面怎么揉不成面团呀！”“我的面粘在板子上了。”很快，桌面上一片狼藉，面粉、蔬菜、各种工具混作一团，空气中飘荡着幼儿欢快的笑声，有时又夹杂着一些哭闹声。面对此情此景，我并没有急于干涉他们，只是在一旁静静地观察、记录，并拍摄下他们的活动过程。我想，这是一个多么真实的问题情境啊。

在活动结束后的讨论环节，我先请幼儿谈一谈第一次用真实的面粉、蔬菜制作饺子遇到的问题和收获。大家七嘴八舌地说开了：“面粉被我调得太稀了，根本做不出面团。”“做的时候面粘在板子上了。”“白菜太难切了，我切的块太大了，包不进饺子里，饺子老露馅儿。”……在讨论的过程中，幼儿互相交流着自己遇到的问题，大家一起动脑筋，提出了好的办法，下次就可以试着用这些办法去解决遇到的问题啦。最后，我播放了他们初次包饺子的视频。通过观看视频，幼儿以旁观者的身份，观察、思考活动中反映出的问题，来寻求更好的解决办法，他们是在与小朋友的互动、操作中，学习尝试着自己想办法解决问题。相信这比直接告诉他们怎么做更能深刻地影响他们的行为，更有助于他们良好品质的形成。

制作饺子的活动持续一段时间后，幼儿已经能够熟练地配合制作出饺子，他们对制作饺子的过程也有越来越多的了解，在不断发现问题和解决问题的过程中获得了更加丰富的经验。比如面粉弄到了别人的蔬菜上，双方小朋友都能注意到别人的情绪，对别人说“对不起”“没关系”，并把弄脏的部分收拾、整理好，其他的幼儿也会来关心、体贴他人。后来，我们又开发了包彩色饺子的活动，活动中依然遇到了不少的问题，但是每一次幼儿都能积极谈论解决，最后成功包出了彩色的饺子。

立冬是一个温情的节日，它以特有的方式和言语，释放着它的韵味。以食为媒，培养幼儿健康、快乐的人格品质，让中国的传统文化在他们身上不断地传承下去，让中国古老的传统文化生生不息。岁月是皮，经历是馅，酸甜苦辣皆为滋味，毅力和信心正是饺子皮上的褶皱。我们相信，这样的活动一定会在幼儿童年记忆中涂抹上一笔亮丽的色彩！

（文/刘阳）

陈鹤琴先生说过：“大自然大社会是一本无字的书、活的书，是我们的活教材、活教师。”最近发现，班内的幼儿频繁提到大栅栏里的老字号，似乎对其很感兴趣，为了追随幼儿的兴趣，我们决定带领幼儿进行一次探索活动——“大栅栏里的老字号”，并邀请家长志愿者进入课堂，共同开展本次活动。

老字号大调查

为了活动更加顺利地进行，我多次去实地探店，确定瑞福祥、内联升和张一元老字号的位置，并且分别找到幼儿想要探索的知识，认真听服务员给我讲解，认真做笔记，再用幼儿听得懂的语言梳理出来，作为幼儿探索后的经验梳理。此番调查，教师们群策群力，为更好地追随幼儿的兴趣，教师根据幼儿的兴趣预设了活动计划，以任务打卡的形式进行活动。每一组的探索重点都是幼儿的兴趣所向，如：在瑞福祥老字号里寻找织锦布料，记录内联升的千层底制作工序，以及在张一元老字号中制作一个茶包等。同时还邀请家长志愿者帮助教师一起指导、引导幼儿完成任务卡。一切准备就绪！

老字号的解密时刻

“出发！去前门大街看看老字号！”王老师说，“我们今天来到了你们一直想来的前门大街啦！高兴不高兴？兴奋不兴奋？”幼儿们兴奋地鼓掌回答：“高兴，终于来前门大街了。”教师用完成任务卡的小方法，激发幼儿分组去探索的积极性。最后将探索后的结果拿回来，与老师、小朋友一起分享。在探索过程中，教师发现幼儿遇到了困难，然后引导幼儿找到解决的方法：

找不到织锦布料怎么办？瑞福祥老字号里，小朋友正拿着教师提供的照片和店铺里的各种布料进行对比。店里各种布料图案各异，却都透露着中华文化之美，每一种布料的工艺都细致入微，粗看过去如出一辙，但细看又各有千秋。有的小朋友观察力特别敏锐，很快就找到了织锦布料做的衣服，顺利完成任务的激动心情溢于言表。但是也有的小朋友实在找不着，显得有些着急。我看见萌萌搓着小手，十分着急，她可能是想要寻求帮助了，但是又不敢。家长志愿者看到了，就主动过去引导她：“小朋友你是不是遇到了什么困难呢？”但是萌萌因为太着急去表达导致说不清楚，家长志愿者轻轻地提醒她：“不用着急，慢慢说。”在家长志愿者的一点点引导下，萌萌成功说出了自己的困难，并且向店员请教自己不明白的地方，最后成功找到了织锦布料做的衣服。

不理解这些专业词语怎么办？到了内联升老字号，萱萱正拿着纸、笔，听着店员阿姨对千层底工序的介绍，拥有百年历史的千层底工艺当然不是三言两语就能够讲清楚的，时不时冒出来的一些专业词语让萱萱手忙脚乱，她只能着急地劝说：“阿姨您等等我，您慢点。”于是店员阿姨重新具体地解释了一遍，并且对萱萱说：“如果有什么地方不明白了，就勇敢地提出来，阿姨给你讲。这样才能完成任务哦！”接下来，萱萱有什么地方不明白，就向店员阿姨“求教”，阿姨也能及时解释，最后完成了任务卡。

用什么办法记下这么复杂的步骤？在张一元老字号里，各种茶叶的清香萦绕着，在这样平静的环境中，小朋友们都全神贯注地听着老师傅讲解茶包的制作方法。跟市面上的普通茶包不同的是，张一元茶包的制作步骤十分繁多，一会儿是研磨，一会又是过滤，小朋友们被绕得头都晕了，根本不能清楚地记下来，该怎么办呢？这时，我听见帅帅对身边的家长志愿者说：“阿姨，您能帮我把制茶的步骤照下来吗？步骤太多了，我记不住。”家长志愿者竖着大拇指说：“可以呀，你可真聪明，知道寻求别人的帮助，还能想到用照相的办法。”教师利用帅帅这个好方法，引导其他幼儿遇到问题也积极想办法解决，最后大家都成功制作出了茶包。

老字号带来的收获

“大栅栏里的老字号”活动接近尾声了，幼儿兴奋地拿着任务单回到起点，迫不及待地想跟老师和小朋友分享自己的探索结果。有分享布料的，有分享鞋子的，还有分享茶包的，更多的小朋友收获的是“有自己不能解决的问题，要主动询问，向别人寻求帮助”“合作力量大”等等。通过本次的活动，幼儿们都有了各自的进步，都得到了各自的提升，并且更加热爱探究，更加善于交流，更加善于思考了。他们既收获了探索以及探索成功的乐趣，也提高了社会交流、科学探索的能力，當然，更感受到了中华民族品牌与传统商业文化的魅力，体会到了中华民族的传承之美、文化之美！

（文/王永葭）

随着秋天的来临，幼儿园中的树叶成了一道亮丽的风景，幼儿每每入园都喜欢到掉落的树叶中奔跑、观察。这天香香突然捡起一片落叶说：“哇！这个树叶看起来好不一样啊！”乐乐见状也捡起了一个：“这就是秋天的树叶呀！”香香说：“你们快都来看看呀！”幼儿们都围了上来。基于幼儿对树叶的兴趣，我们开展了本次“瞧，秋天的树叶落下啦”活动帮助幼儿探究树叶的奥秘。

过程实录一：自由感受树叶

户外活动时间到啦，幼儿跑到了树叶堆中。我说：“你们今天可以和树叶做朋友呀！”幼儿们开心地欢呼起来，很快进入树叶的探索游戏。坤坤将树叶大把地抓起，高高地扬落：“秋天的树叶落下来啦，你们看我像不像童话中的王子。萌萌，你要不要当公主？”萌萌说：“好啊。”于是萌萌慢慢地走着、旋转，坤坤则在一旁扬起落叶，萌萌打开双手感受掉落的树叶。玩了一会儿，涵涵说道：“这里的树叶那么多，我们能不能用树叶做一个树叶之路呀。”巧巧听完兴奋地说：“我有看过人家求婚的时候用玫瑰花铺满的道路，好好看啊。”于是在涵涵的指挥下，小朋友们开始使用树叶铺成一条弯弯的树叶道路，大家开心地走在上面。

活动中教师为幼儿提供了环境支持，鼓励幼儿在宽松、自由的活动氛围中探究树叶的多种玩法。幼儿们能够将树叶大把扬起，将树叶掉落的氛围与童话故事中的王子与公主相结合，这是幼儿经验迁移的过程。在活动中幼儿能够因地取材，将树叶铺成树叶之路，充分感受树叶给人带来的氛围。幼儿能够倾听他人的意见，并且尊重别人的想法，这也促进了幼儿思维能力的发展。

过程实录二：树叶创造记

结束了户外活动时间回到了班级中，小阿说：“我感觉都还没玩够呢！”涵涵说：“老师，我们能不能把树叶都带回班级来啊？”我说：“可以啊，你们可以捡自己喜欢的树叶回来哦。”于是幼儿们又回到了户外，捡了各种各样的叶子，并将捡完的树叶带回到美工区中。在区域活动时间，幼儿们到美工区中制作树叶篮子。在树叶篮子制作完成后，幼儿自主将其贴于墙上。楠楠说：“你们看！我的树叶篮子好好看啊！好像是长在我们班级的树叶一样。”双玉看了看说：“是啊！好好看！”过了两天，双玉的树叶篮子开始枯萎了，双玉看着自己的树叶篮子伤心地哭了起来。我走到双玉的身边问道：“双玉你怎么啦？”双玉说：“我的树叶都坏了，它们都不美了。”彤彤走近摸了摸树叶说道：“我感觉可能是树叶口渴了，它在告诉你它想要喝水。”涵涵说：“现在都秋天了，会不会是因为它太冷了。”香香说：“它离开了它的树妈妈，所以它死了。”幼儿们各执己见。为了验证幼儿的猜想，我们请他们进行实践验证，幼儿分工每天定时给树叶喷水，把树叶篮子放到太阳底下暴晒，大家一起到户外观察掉下来的树叶会不会枯萎。经过一段时间的观察以及实践，双玉说：“我们的树叶真的是会自己老去啊！”凯凯说：“我们能不能把树叶都留住啊！”香香说：“那我们把它们制作成标本吧！”于是幼儿开始了解制作标本的方法，最后，大家一致选择用书本夹住树叶的方式。确认方法后幼儿找来自己的喜欢的树叶做成了树叶标本。

《3～6岁儿童学习与发展指南》中指出：要充分尊重和保护幼儿的好奇心和学习兴趣，帮助幼儿逐步养成积极主动、认真专注、不怕困难、敢于探究和尝试、乐于想象和创造等良好学习品质。基于幼儿的活动兴趣，我们将户外的树叶带回到班级中，突破室内外空间的限制。幼儿在捡树叶时，大胆提出自己的想法，主动将树叶带回到美工区中进行树叶篮子的制作。幼儿在制作完成后，自主展示作品，并主动向其他小朋友介绍自己的作品。经过几天的时间后，树叶开始枯萎，幼儿发现树叶枯萎时，都很难过。针对树叶枯萎的现象，幼儿大胆猜想，教师引导幼儿验证猜想，最终得出树叶会自己老去的结论。幼儿发现树叶枯萎后探索树叶标本的制作方式，进一步发展幼儿的动手操作能力。

一日生活皆教育。活动中教师及时抓住幼儿的生活经验和探究自然的兴趣，巧妙引导幼儿通过观察讨论、记录调查、操作探索、实验验证等方法大胆探索，在幼儿的探究过程中始终扮演引导者、支持者、帮助者的角色，支持幼儿开展一系列的探究活动，让幼儿在探究活动中获得丰富的生活经验，同时促进幼儿综合能力的发展。

（文/裴硕）

北京中山公园风景优美，景色迷人。园内有一处民族式自然园林名为“蕙芳园”，里面翠竹成林，幽静雅致，虽不如繁花抢眼，但也能带给人舒适恬静、惬意清凉的别样感觉。生活在“园中园”三幼的小朋友们知道，中山公园里的竹林美景可不只在蕙芳园。因为，在我们美丽的幼儿园里，也生长着几片竹林，幼儿每天不论在园中，还是上学放学的路上，都能将几片竹林景色尽收眼底，在竹林旁快乐的游戏。

你认识竹子吗？

幼儿喜欢大自然，对周围的事物感兴趣，也经常会对自己的所见感到好奇。一次户外活动时，几个小朋友站到竹林旁，指着竹子你一言我一语地说着：“这是什么？”“它是干什么用的？”“这是竹子，大熊猫就喜欢吃！”“它好高呀，有绿色还有黄色。”有的小朋友在提问，有的小朋友在表达自己的想法，还有的小朋友用手轻轻地摸着竹子。

竹子的奥秘

“竹子绿绿的、高高的，有竹竿，有叶子，身上是一节一节的。”这是小朋友们对于竹子外观的形容。为什么是一节一节的呢？很多小朋友也感到很好奇。原来这是竹节，可以让自己长得更结实。竹子一共有多少节呢？小朋友们试着站在高高的竹子下一节一节地向上数，发现数不清、够不到了，我们就共同查阅资料，了解了每个品种的竹子的节数是不一样的，竹子是世界上生长最快的植物，能制作成乐器和凉席。

我们可以用竹竿做什么？

偶然间，有小朋友发现园林叔叔在砍竹子，好奇砍下来的竹子除了制作乐器和凉席还能做什么。于是，我趁幼儿午睡，请师傅帮忙找来几根砍下的竹竿，做了清洁和修剪，并把这些长长短短的竹竿拿到了班中。幼儿们看到后兴奋极了，我请小朋友们拿着锯成一段一段的竹竿，发挥自己的想象力做游戲。有的小朋友来到美工区，画出大熊猫吃竹子，并加上漂亮的竹叶；有的小朋友用竹子制作风铃、乐器；还有的小朋友来到建筑区，用竹子垒高，搭建竹子乐园、蕙芳园等等，幼儿玩得不亦乐乎。

跳竹竿怎么玩？

长长的竹竿在教室里不好摆放，我们就拿到户外，竹竿自然而然成为游戏材料，幼儿最喜欢玩的就是跳竹竿。玩跳竹竿游戏时，跳一根竹竿的小朋友用小兔子拔萝卜的方法双脚跳；两根竹竿像过小河一样先跳过一根，再跳过一根。有的像小螃蟹一样迈一只脚跳进去，再迈一只脚跳过去。还有小朋友们把竹竿摆在一起，尝试连续跳过三根、四根。不一会儿，欢乐游戏中的幼儿却陷入了争吵。原来是大家的小眼睛都在专注地盯着竹竿，却没注意到身旁的小朋友，互相之间总是发生碰撞。这可怎么办？晶晶指着竹子的一边说：“这是起点，我们都从这里跳！”幼儿都跑到竹竿的一边，却发现互相之间紧紧挨着根本无法前进。小朋友们开始探究：一根竹竿旁站几个小朋友，跳起来才不会拥挤呢？通过站队、点数，他们发现：十人一队，前后的小朋友已经站到了竹竿外面。八人一队，一跳起来还是会和旁边小朋友碰撞。原来，六个小朋友才是最合适的。于是，幼儿分成小组进行游戏，小朋友们不再拥挤了。在后来的游戏中，幼儿又遇到了许多问题，如怎样固定自己跳竹竿的位置？怎样掌握摇竹竿的节奏？幼儿一起交流、探索，尝试，最终找到了解决问题的方法。

活教育源于生活，源于幼儿的好奇心创造力。践行活教育的教师要足够大胆，和幼儿一起尝试新事物。也要足够细致，对幼儿的问题进行深入探究，研究价值所在。地处中山公园的我们，拥有得天独厚的教育资源，大到公园中的独特建筑，小到飘落的一片树叶，都可以成为幼儿探索的神奇奥秘。今天，一根竹竿，连接着我和幼儿快乐的游戏时光；明天，我们将继续探寻身边更多的奇妙。幼儿在玩中学习，在玩中成长，也在玩中享受着生活的趣味和美好。而教师在这个过程中，是幼儿的支持者、引导者、合作者，为幼儿创造感知、体验和操作的条件。同时，也是陪伴者，与幼儿一起感受成长的快乐。

（文/倪乐）

（作者单位：北京市第三幼儿园）