套餐施肥对莲花白生长、品质及产量的影响

李志东 余 赟 孙 鹏 汪亚龙

龙蟒大地农业有限公司 绵竹 618200

目前，四川区域种植户常见施肥方式依然比较传统，重视底肥，少追肥为主，这导致前期蔬菜作物易出现烧苗情况，后期少追肥，易出现脱肥，导致蔬菜作物矮小无产量[1，2]；使用水肥一体化设备的种植户施肥方案不合理，方案简单单调，导致蔬菜作物缺素易发生病害，且品质不佳[3]。

近几年，黄腐酸已成为常见肥料添加剂，增加作物产量，提高作物品质效果较佳，且绿色高效无污染[4，5]。但黄腐酸易受潮变湿，易产生板结等问题，在掺混水溶肥中的应用较少，含有黄腐酸水溶肥的套餐施肥对蔬菜作物品质影响文章也较少。综合以上情况，本研究以莲花白（Brassica oleraceaL.var.capitata）为研究对象，选择了市场常见掺混工艺生产的水溶肥，分别是2 种不含黄腐酸大量元素水溶肥产品和2 种含黄腐酸大量元素水溶肥产品，根据蔬菜作物营养吸收规律，制定了套餐施肥方案，并与当地常规施肥进行比较，旨在探讨黄腐酸以及不同的套餐施肥方案对莲花白生长、品质及产量的影响，提供可行的施肥方案。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

试验地位于四川省德阳市绵竹市遵道镇保水村龙蟒大地肥料研究所试验基地，属龙门山地区，亚热带湿润季风气候，年均气温15 ～17 ℃，年总降雨量为900 ～950 mm，试验地土壤为弱碱性黄壤土。土壤基本养分状况：有机质26.90 g/kg，碱解氮含量86.90 mg/kg，速效磷含量95.24 mg/kg，速效钾含量62.05 mg/kg，pH 值 7.08。莲花白品种为“莲花白5 号”。

1.2 试验方法

1.2.1 试验设计

试验共设3 个处理，分别是含黄腐酸大量元素水溶肥套餐施肥A、不含黄腐酸大量元素水溶肥套餐施肥B、常规施肥C。试验方案如表1 所示。

表1 试验方案设计Tab.1 Experimental scheme design

套餐施肥A 与套餐施肥B 是根据莲花白生长过程中的营养吸收规律来施肥，常规施肥C 是当地种植户施肥方式。每个处理3 次重复，处于相同地块，每个处理面积为12 m2，每个处理之间均有宽50 cm，深10 cm 的小沟分开。

套餐施肥A 所用肥料为N ∶P2O5∶K2O ＝20 ∶12 ∶20+2% 黄腐酸，用符号A1 表示；N ∶P2O5∶K2O ＝18 ∶8 ∶26+2% 黄腐酸，用符号A2 表示；处理B 所用肥料为N ∶P2O5∶K2O ＝19 ∶19 ∶19，用符号B1 表示；N ∶P2O5∶K2O ＝15 ∶5 ∶35，用符号B2 表示；常规施肥C 所用肥料为尿素，用符号C1 表示；复合肥N ∶P2O5∶K2O ＝15 ∶15 ∶15，用符号C2 表示。各试验处理施肥时期均为苗期（9 月中旬）、莲座期（10 月中上旬）、结球期（11 月中上旬）、成熟期（12 月中上旬）。

套餐肥施肥方式为稀释400 倍进行冲施，常规施肥C 方案为撒施后浇水。

1.2.2 测定方法

莲花白于2022 年9 月5 日（长出3 ～7 片真叶）移栽种植，种植密度10 株/m2，于12 月15 日收获。采样时间分别在莲花白莲座期、结球期、成熟期，施肥结束7 天后采样，采用完全随机取样法采集植株样品，每个处理的每个重复都设置3 个采样点，每个采样点采集样品2 株，每个处理共采集18 株，使用电子天平分别测定每株鲜重、地上部鲜重、包心鲜重；使用直尺测定每株叶宽、包心直径；使用游标卡尺测定每株茎粗，使用叶绿素仪测定每株莲花白叶片的叶绿素值，使用2，6-二氯靛酚滴定法测定Vc 含量，使用阿贝斯折射仪测定可溶性糖含量。

1.3 数据分析

采用Excel 进行数据处理；采用SPSS 进行方差分析（方法为Duncan），显著性检测水平为P＜0.05。

2 结果与分析

2.1 不同施肥处理对莲花白莲座期生长发育的影响

由表2 可知，莲花白莲座期，套餐施肥A 与套餐施肥B 和常规施肥C 相比，叶宽、总鲜重、地上部鲜重差异均显著，较套餐施肥B 分别增宽11.03%、 增粗19.26%、 增重55.52%、 增重69.88%；较常规施肥C 分别增宽12.59%、增粗6.77%、增重34.23%、增重42.44%。套餐施肥B与常规施肥C 相比，在SPAD 有显著差异，SPAD值提高6.83%；在叶宽、鲜重、地上鲜重无显著差异，在茎粗有差异但不显著。

表2 不同施肥处理对莲花白莲座期生长发育的影响Tab.2 Effects of different fertilization treatments on the growth and development of cabbage during the rosette stage

2.2 不同施肥处理对莲花白结球期生长发育的影响

由表3 可知，莲花白结球期，套餐施肥A 与套餐施肥B 相比，鲜重、地上鲜重、包心直径、包心鲜重无明显差异；套餐施肥A、套餐施肥B与常规施肥C 相比，鲜重、地上鲜重、包心直径、包心鲜重差异显著。套餐施肥A与套餐施肥B相比，地上鲜重、包心鲜重分别增重2.40%、11.02%；与常规施肥C 相比，分别增重71.25%、73.66%。套餐施肥B 与常规施肥C 相比，地上鲜重、包心鲜重分别增重67.25%、56.42%。

表3 不同施肥处理对莲花白结球期生长发育的影响Tab.3 Effects of different fertilization treatments on the growth and development of cabbage during the heading stage

2.3 不同施肥处理对莲花白成熟期生长发育的影响

由表4 可知，莲花白成熟期，套餐施肥A 与套餐施肥B 相比，地上鲜重、包心鲜重无明显差异；Vc、可溶性糖差异显著。套餐施肥A、套餐施肥B 与常规施肥C 相比，地上鲜重、包心鲜重、Vc、可溶性糖差异显著。套餐施肥A Vc、可溶性糖、地上鲜重、包心鲜重比套餐施肥B 分别增多5.87、1.23 mg/kg，分别增重7.14%、11.28%；比常规施肥C 分别增多8.28、2.21 mg/kg，分别增重28.97%、54.90%。套餐施肥B Vc、可溶性糖、地上鲜重、包心鲜重比常规施肥C 分别增多2.41、0.98 mg/kg，分别增重20.56%、39.22%。

表4 不同施肥处理对莲花白成熟期生长发育的影响Tab.4 Effects of different fertilization treatments on the growth and development of cabbage during the maturation stage

3 结论与讨论

3.1 不同施肥处理对莲花白生长发育及产量的影响

本研究结果表明，套餐施肥A 在莲花白莲座期叶宽、总鲜重、地上部鲜重、结球期鲜重、地上鲜重、包心直径、包心鲜重、成熟期地上鲜重、包心鲜重、Vc、可溶性糖均与常规施肥C 有显著差异；套餐施肥B 在莲座期SPAD、莲花白结球期鲜重、地上鲜重、包心直径、包心鲜重、成熟期上鲜重、包心鲜重、Vc、可溶性糖与常规施肥C有显著差异。由此可见，套餐施肥可显著提高莲花白包心鲜重，进而提高亩产量，且套餐施肥A施肥效果更显著，表明套餐施肥具有提高作物产量的作用。

冯晓等[6]研究不同施肥套餐对柠檬产量、品质及经济效益的影响发现，套餐施肥可使柠檬产量达24039.15 kg/hm2。李凯畅等[7]研究腐植酸套餐肥在设施黄瓜上的应用中发现，套餐肥处理可使黄瓜平均产量增加304.09 kg/667 m2，增产率达11.06%。陈绍荣等[8]在甘蔗营养套餐施肥技术的研究与应用中发现，套餐施肥可提高甘蔗产量4 成。孙喜军等[9]研究套餐肥对设施番茄产量及品质的影响发现，套餐施肥均优于常规施肥。这些均与本研究发现一致。且张汉卿等[10]研究不同复合肥套餐对大蒜生长和产量的影响发现，黄腐酸复合肥套餐施肥处理的蒜薹产量显著增加了27.18%，鲜蒜头产量增加了1.65%。马建坡等[11]研究含黄腐酸钾复合肥在三樱椒上的应用效果发现，含黄腐酸钾复合肥能够促进三樱椒生长，提高产量。这些结果均与本研究中套餐施肥A 施肥效果优于其他处理一致。

3.2 不同施肥处理对莲花白品质的影响

本研究结果表明，套餐施肥中莲花白Vc、可溶性糖含量均增多，套餐施肥A 效果更好。何流[12]研究专用配方套餐肥和黄腐酸肥料在富士苹果上的应用发现，果实膨大期黄腐酸生物有机肥处理不仅对叶片生长有显著的影响，而且能有效地改善果实品质，提高产量。朱会调[13]研究黄腐酸对葡萄养分、品质和产量的影响发现，黄腐酸肥可促进叶绿素合成，增强叶片的光合效率，合成与输出更多的同化物，进而改善葡萄品质，增加产量。王诗晴等[14]研究黄腐酸型套餐肥对茄子生长及产量的影响发现，黄腐酸套餐肥可明显促进茄子株高和茎粗的生长，增加可溶性糖和Vc 含量，提升了茄子果实品质。邵华伟等[15]研究化肥减施增施黄腐酸磷酸二氢钾水溶配方肥对骏枣生长及品质的影响中发现，黄腐酸磷酸二氢钾水溶配方肥可使骏枣Vc 含量和还原糖含量分别提高51.88%和20.42%。以上研究结果均与本研究中套餐施肥A 对提高莲花白品质效果更好的结果一致。