浅议陶瓷产品设计的人性化

刘颖　好强

摘  要：陶瓷产品由于其结实、耐用、安全、实用等特点被广泛应用于人们的日常生活和工业生产之中，在特定的场景下，已然成为生活和工业生产中必不可少的产品，成为人们身体或技能的延伸部分。无论是陶瓷产品的物质功能设计还是文化功能设计均应遵循人性化原则。

关键词：陶瓷产品；人性化设计；功能设计

恩格斯在《家庭、私有制和国家的起源》中写道：“野蛮时代的初级阶段是从陶器的应用开始的。可以证明，在许多地方，或者甚至在一切地方，陶器都是由于用黏土涂在编织或木质的容器上而发生的，目的在使其能耐火。因此，不久之后，人们便发现成型的黏土，不要内部的容器，也可以用于这个目的。”[1]从恩格斯的论述可见，原始陶器是出于功能的需要而生产出来的。

尽管陶瓷产品在创始之初是为了满足人类贮存食物等物质功能的需要，然而经过数千年的发展，陶瓷已成为人类生产和生活中不可或缺的产品。其中，中国陶瓷文化在世界陶瓷发展史上诞生较早，是世界上最早发明陶瓷的国家，且在数千年中经过不断探索、普及和工艺的提升，已逐渐形成了博大精深、光辉灿烂的陶瓷文化。长期以来，陶瓷产品既受中国传统文化的影响，同时又是中国传统文化的承载者和构成者，因此，具有了较强的文化功能，也表现为人的精神需求。

陶瓷材料使用历史悠远，但是在现代并未被新科技材料替代，依旧属于常用材料。当今时代物质丰盛，同类产品丰富，消费者在产品选择中不再单纯追求实用功能，更多地是关注产品蕴含的情感。杨振宁教授曾指出：“21世纪是设计的世纪，21世纪更是人性化设计的世纪。”[2]陶瓷产品的设计要求在满足实用与美观外更加能够体现出对人性的关怀，将这种情感需求融入到产品，可以使消费者在产品的使用过程中产生情感共鸣，以获得精神愉悦和情感满足。

一、人性化设计概念

人性化设计是指在设计过程当中，根据人的行为习惯、人体的生理结构、人的心理情况、人的思维方式等，在原有设计基本功能和性能的基础上，对产品进行优化，同时，也是在设计中对人的心理生理需求和精神追求的尊重和满足，是设计中的人文关怀，是对人性的尊重。

人性化设计考虑的是从“人”出发的因素，这里包括需求关系、人机关系、人与环境关系等。人性化设计是科学和艺术、技术与人性的结合，科学技术给设计以坚实的结构和良好的功能，而艺术和人性则使设计富于美感，充满情趣和活力。专家指出：人性化是指设计师在设计产品时力求从人体工程学、生态学和美学等角度达到完美，从而真正实现科技以人为本的目的。

李彦祖在《造物之美——产品设计的艺术与文化》中提到，人们的行为一般而言都带有目的性，常常是在某种动机的策动下为了达到某个目标而付诸的行动。这个目的往往是基于人生理或心理的需求。现代产品早已脱出单純的“物”的概念，产品在“物”的表面下呈现出的是不同的生活方式及精神追求。如小杯的功夫茶具，一斟一饮之间更多地是主客情感的互动，它不仅仅是茶具，更是人与人的情感交流方式。特别是现代科技更迭迅猛，“物”的科技与“人”的情感更要实现平衡。这个“人”的涵盖面既包括统一社会文化下的人，也包括具体群体中的人，甚至个体的人，才能使设计做到个体与整体的协调、人与环境的协调。产品设计中强调的人性化带有普适性，站在一个统领的高度把握设计方向，目的是使人居环境得到优化，这才是人性化在设计中更深层次的表现。随着设计对环境关注程度的增强，人性化走在了设计的前沿，是现代社会物质面貌及人文精神的集中体现。

二、陶瓷产品人性化设计的沿袭

陶瓷产品中的人性化并不是随着现代设计的发展开始应用，其实中国传统陶瓷造物就一直关注产品设计与使用需求的关系，增加陶瓷产品使用中的便利程度，来符合人们的使用习惯及使用者的心理需求。

纵观传统陶瓷中的餐具，大多都是根据食物的种类、烹饪方式、形状等来确定餐具的外形、深度、口沿的形状、圈足、尺寸的大小，以及人们使用物品的方式来确定餐具的器型，这些基于使用需求的设计考虑就是人性化设计。从餐具的深度来说，有浅碟、深碟、碗、汤碗，餐具需要经常端拿、移动，不论什么深度的餐具首先要符合人手的使用。成年女性手掌长度一般在16厘米左右，宽度在9厘米左右；成年男性手掌一般在19厘米左右，宽度在10厘米左右。人在拿东西时多以拇指与中指发力，别的手指辅助，实现拿起这个动作，且在端拿时手指一般呈内扣。手指内扣实现端拿这个动作，舒服的尺寸在10厘米以内，超过这个尺寸，端拿时较难实现手指内扣，易手酸致物体滑落。按着人对餐具的端拿需求，餐具设计高度或宽度应在10厘米以内，超过这个尺寸又要达到防烫需求就需要添加把手，当然把手的设计跟餐具容量及手握尺寸有关，那是另外一个尺寸标准。餐具的尺寸是经过无数工匠在实践检验中得来的，满足了产品使用需求。

陶瓷餐具的设计除了对于装盛的物质功能需求，还通过外观、色彩、形状等满足心理需求，让使用者获得愉快的使用体验。食用类原始青瓷器具“豆”出现在商代晚期，器壁厚实有高足，可以使食物有效保温同时防烫。到了汉代，食用器具的种类、形制就开始丰富，出现了圈足碗，使端拿过程可以有效的隔热。延续到唐代的青瓷海棠大碗，器壁薄手感轻，碗沿外敞增加容量，口沿内收，呈花朵造型，造型优美，同时圈足底外敞，放置更稳定，也便于拿握时手指扣住圈足。

陶瓷产品的设计一直以满足生活需求为出发点，产品器型的变化跟随人们生活方式变化而不断改变。宋代奉行简约美学，陶瓷器物形制优美典雅；元代统治者保留部分游牧的生活方式及饮食习惯，陶瓷器型偏大，有粗犷之风。陶瓷器物设计受上位者喜好、社会文化习俗等影响，呈现出不同的面貌，总归是依据需求的变化而变，这也从侧面印证了中国传统陶瓷产品满足人性化的需求。

传统匠人优先考虑了器物的使用便利，同时也考虑了心理需求、情感寄托等因素。盖碗就是传统陶瓷产品中的优秀代表。盖碗的碗托中有月心，利于碗的放置稳定，冲茶水沸，碗托同时起到端拿防烫的作用，不小心有水溢出也有碗托作为间隔，防人烫伤。沸水泡茶有上盖利于茶碗保温，使茶泡的更为充分。同时盖碗盖钮多圆形上敞，利于拿捏。喝茶时上盖也起到敝离茶叶的作用。盖碗又称三才盖碗，暗合天地人，具有天地人合、人、物、环境和谐统一的设计思想。这种传统陶瓷造物中体现的人性化的特征是我们今天依然要研究和学习的。

三、现代陶瓷产品设计人性化

陶瓷产品设计无论是基于物质功能还是文化功能，都是以满足人的需求为基本条件，因此陶瓷产品的设计应遵循人性化原则，具体体现在陶瓷产品造型的人性化和装饰的人性化两个方面。

（一）陶瓷产品造型的人性化

陶瓷产品造型的人性化是指陶瓷产品的造型应符合人类对陶瓷产品物质功能的需求，同时又能够满足人类的精神文化需要。任何设计均是为人类服务的，陶瓷产品的设计亦然。

1.造型人性化满足功能需求

何为工艺之美，柳宗悅在《民艺论》中道：“为实用而创造，为实用而服务，这是工艺之根本。……因此，工艺之美就是实用之美。”陶瓷自出现伊始，就是以实用为目的。陶瓷产品的造型与实用功能息息相关，是由陶瓷产品使用场景、使用者的生活环境、生活习惯、生活方式等决定的。如茶壶的外形既需要适应泡茶、倒茶的功能需求，又需要方便使用，结构应尽可能的光滑，避免锋利尖角，以减少使用过程中对人的危险因素，确保安全；而茶杯的外在造型则需要考虑大小是否合理，以及喝茶时手握的杯把是否舒适、省力，茶杯的造型与茶壶的造型是否一致等。使用需求确定了陶瓷产品造型，这也是功能主义提到的功能确定形式。

使用者对于陶瓷产品的期望是越来越方便合理，如现代陶瓷茶具设计中，出现了方便外出携带的快客杯，一壶一杯或一壶二杯的组合设计，小体量配收纳包，展开可在各种环境下冲茶自饮，也方便收起带走，满足人们在这个快捷化的生活节奏间隙里实现自我放松的需求。

陶瓷产品设计的人性化不仅能够确保产品在使用过程中的便捷性，还包括优化产品造型，使产品造型与使用群体期待的使用效果趋于一致。例如，中国传统日用陶瓷产品中的餐具大多为圆形或椭圆形，在使用时，餐具摆放之间往往留有较大空隙。为了充分利用空间，一些陶瓷产品设计师和工匠在保留餐具的容量之外，从餐具的外在造型入手，将单个餐具造型的形态进行改变，从而设计独具特色的系列组合餐具。这些造型独特的系列餐具不仅使得餐具与餐具之间的空间利用率更高，对接更加紧密，而且还可以组合构建出多种造型，在满足产品物质功能需求的同时，提升用餐的乐趣。

2.造型人性化满足心理需求

功能性是产品存在的基础，随着现代人们消费水平、审美水平的提高，功能性不再是消费的唯一标准。如茶具中的主人杯、餐具中的节庆组合餐具等，超脱单一的功能限制，在功能实现的前提下，追求的是形式和品味。这种情感需求推动了陶瓷产品造型形式的更新。

社会环境、经济力发展、收入水平的变化，都会对陶瓷产品的造型产生影响，如图1所示的《塔瓦娜》餐具。该产品设计的社会背景是因为战后劳动力缺失，女性走出家庭工作，有了可支配收入，家庭地位的上升。餐具圆润柔和，满足女性购物者心理需求，是女性化设计即“柔性设计”的代表，同时也是设计人性化的体现。

图2所示的这套茶具主要的设计方向是便携和实用，要求在尽可能简单的结构中发挥最多的功能，适应快节奏的生活方式。茶具的结构简单却发挥了极大的功能，三杯一过滤，过滤还采用了紫砂材质，以满足使用者不同的使用需求。各部件之间能有效地组合起来，避免占用多余的空间，极大地提高了便携性。这套茶具的尺寸适中，既保证了蓄水量又避免了尺寸过大不便携带，素色表面有浮雕莲花图案，外形美观而且握拿手感舒适。

此外，随着现代社会经济的发展，人们的生活水平日益提升，消费者的消费需求越来越朝着多样化的方向发展，消费者对陶瓷产品功能的需求也越来越趋向于多样化和个性化。为了满足消费者的需求，陶瓷产品在设计时常在外在造型上更加贴近不同消费群体的物质功能需求。

（二）陶瓷产品装饰设计的人性化

在设计中通过装饰赋予陶瓷产品一定“趣味性”或是“人情味”，体现出设计对“人性”的关怀。装饰设计人性化就是关注人们的情感需求，且不仅要针对特定消费群体，考虑不同的使用场合和环境也是一个重要途径。

在不同的环境中，人们对产品有着不同的具体要求，但主要还是要求产品与其使用的环境相适合。而色彩、图案等装饰容易引动人的各种情感，因此，陶瓷产品装饰设计过程中考虑人性化应该注重设计的情感因素，如喜庆、庄重、淡薄、意趣，等等。新人举办婚礼有向父母长辈敬茶的习俗，婚庆场所新人敬茶使用的茶具，配色上一般采用喜庆的红色基调，表面一般装饰红双喜字样，造型多借用龙凤呈祥等传统吉庆纹样装饰，映衬了喜庆欢快的氛围，适合在婚庆场合使用。同样的茶具，重工粉彩装饰适合奢华的情景、瓷器素色装饰有文人的淡雅之意、陶器的粗糙纹理装饰符合远离尘嚣的意趣。装饰要考虑不同环境的需求。

在众多情感中，趣味性是一种使人感到愉快、引起兴趣的特殊情感。使产品通过设计传达出趣味幽默等情感，能够给用户带来愉悦和放松心理的感受。可以说人性化陶瓷产品设计可以为人们的生活带来乐趣，体现对生活的热诚。

随着社会发展，越来越多的女性正在走出家庭，走上社会，成为一名独立的经济女性。女性的社会地位越来越高，在社会消费中所占比例也越来越大。为了满足女性群体的需求，陶瓷产品中出现了专为现代办公室女性设计的茶具（如图3）。这类产品在色彩和装饰上以柔和暖色为主，造型则更注重女性的实际使用需求，更加轻便，易于抓握，造型也更加趋向细腻、秀丽和柔和。同时，装饰上更是以柔和曲线和花朵纹饰为主。

对于儿童陶瓷餐具，为了便于儿童使用，其造型多呈现出较强的童真童趣，色彩艳丽，纹饰可爱，能够起到吸引儿童、增强儿童食欲的作用。其产品设计需要在功能完成的同时带给孩子们精神上的愉快体验，使其以此来感受到设计中的人性关怀。

四、结语

综上所述，随着技术更新、社会环境的变化，人们的生活方式、关注的重心都在不断改变，情感、文化、环境、发展等人的认知水平也越来越高，因此，陶瓷产品的设计层次也要不断提升，以满足人们心理需求的增长。陶瓷产品设计应充分考虑人与产品、产品与环境、环境与人的交迭关系，在满足基本功能的基础上，适应多重的需求关系。人性化设计的陶瓷产品设计要满足当前人们对产品物质功能及文化功能的更迭需求，设计出不仅满足于个人，也能满足于群体、社会大环境需求的产品。要从“人性化”出发，设计出既对环境友好又能满足人们功能、文化需求的陶瓷产品。

参考文献：

[1]恩格斯.家庭、私有制和国家的起源[M].中共中央马克思恩格斯列宁斯大林著作编译局，译.北京：人民出版社，1972：19.

[2]李砚祖.造物之美——产品设计的艺术与文化[M].北京：中国人民大学出版社，2000.

作者简介：

刘颖，硕士，菏泽学院美术与设计学院讲师。研究方向：产品设计。

好强，硕士，黄河窑陶瓷博物馆有限公司正高级工艺美术师。研究方向：陶瓷设计与制作。