不同育苗基质对浅液流水培莴苣生长的影响

王冰华，李 蔚，曹冬松，程小军，曾剑波*，雷喜红

（1.北京市农业技术推广站，北京 100029；2.北京极星农业有限公司，北京 101599）

莴苣（Lactuca sativa）属菊科莴苣属1年生植物，又名叶用莴苣，含有丰富的膳食纤维和维生素C[1]，是1种全球性蔬菜，在设施园艺中栽培广泛[2]。莴苣生长周期短、易于管理、产量高、营养丰富，常作为生食蔬菜，对洁净品质要求较高，是国内外水培蔬菜中种植面积最大的作物之一[3]。常见的水培方式有深液流水培（Deep flow technique，DFT）和浅液流水培（Nutrient film technique，NFT），其中，浅液流水培在莴苣无土栽培中应用较为广泛。

近年来，我国水培莴苣产业化、工厂化程度逐渐提高，能够实现周年持续供应，可有效增强大中城市蔬菜抵御风险的能力，提高蔬菜自给率[4-5]。北京地区已陆续有多家园区开展水培叶菜生产，具有代表性的园区有天通泰农业（深液流水培，1 hm2）、京东方植物工厂（浅液流水培，0.5 hm2）、京东植物工厂（浅液流水培，1 hm2）和北京极星农业（浅液流水培，0.25 hm2），在行业内处于领先水平。水培叶菜生产中，为充分利用生产空间，一般先进行播种育苗，待幼苗长到适当大小，再将幼苗定植到栽培槽水培至采收。使用商品化的育苗基质，可以简化浅液流水培莴苣栽培程序，提升生产效率。本试验调查了不同商品化育苗基质对浅液流水培莴苣生长的影响，以期筛选出更为适宜莴苣浅液流水培的育苗基质。

1 材料和方法

1.1 试验材料

供试莴苣品种为奶油莴苣“富兰德里”，由瑞克斯旺（中国）农业科技有限公司提供，供试6种商品化育苗基质信息见表1。

表1 不同商品化育苗基质信息

1.2 试验方法

试验于2020年10月—2021年1月在北京极星农业产业园日光温室内开展，设置6个处理，分别为花泥30、泥炭块38、泥炭块30、椰糠块30、岩棉块36、岩棉块25（依次以A、B、C、D、E、F表示）。用清水充分浸泡基质，使其充分吸水或吸涨后进行播种，每穴播1粒，每种基质播种6盘，不同基质育苗盘随机排布。出苗后，各处理分成2批，每批3盘：批次1在苗龄25 d时定植，在定植后42 d时采收；批次2各处理幼苗4叶1心时定植，在单株质量（不包括基质的植株整株质量）150 g时采收。莴苣出苗后，进行潮汐式灌溉，灌溉营养液EC值1.2～1.6 mS/cm；达到定植标准后，将幼苗定植到可移动栽培槽上，定植孔间距20 cm，栽培床定植端行距8 cm，后续随着采收端莴苣采收，栽培槽在传动设备带动下由定植端向采收端移动，栽培槽经过栽培床上的特定卡点时槽间距增加，到达采收端时种植行距为20 cm。定植后进行浅液流水培（NFT），灌溉液EC值1.6～2.0 mS/cm，每25～40 min灌溉1次，每次灌溉3～5 min。莴苣苗期和定植期灌溉营养液配方见表2。

表2 莴苣不同生长时期营养液配方 mmol/L

1.3 项目指标及方法

1.3.1 植株长势

对于批次1，定植时在每个处理随机选取10株幼苗，调查株高（植株自然开展时，基质表面至植株最高点的垂直高度）、展幅长（植株自然开展时，植株俯视图距离最长的2个点之间的直线长度）、展幅宽（植株自然开展时，植株俯视图垂直于展幅长方向、距离最长的2个点之间的直线长度）、叶片数（已经基本展平的叶片即记作1片叶）、最大叶片长（叶面积最大的叶片的长度）、最大叶片宽（叶面积最大的叶片的宽度）等；采收时在每个处理随机选取10株，调查株高、展幅长、展幅宽和采收单株质量（不包括基质的植株整株质量）等，调查方法同于定植时。

1.3.2 生长周期

对于批次2，调查记录各处理的播种日期、幼苗长至4叶1心的日期（即定植日期）、定植后单株质量达到150 g的日期（即采收日期）。

1.4 数据分析

采用Excel软件进行数据统计，通过SPSS 19软件采用Duncan新复极差法进行单因素显著性分析。

2 结果与分析

2.1 不同育苗基质对莴苣幼苗长势的影响

对于批次1，由表3结果可知，在莴苣苗龄25 d时，处理B、C、D、E、F的株高、展幅长、展幅宽、最大叶片长、最大叶片宽等指标均显著大于处理A。株高方面，处理B、C、D整体高于处理E、F，但只有处理B、D显著高于处理E。展幅长、展幅宽方面，均以处理B最大，处理C、D、E、F之间差异不显著；叶片数方面，处理B、C、D之间差异不显著，但均显著大于处理A、E、F，处理A叶片数最少。最大叶片长、最大叶片宽方面，处理B、C、D均显著大于处理A、E、F，处理E、F之间差异不显著。由此可以看出，使用泥炭块38、泥炭块30、椰糠块30等商品化基质育苗更有利于莴苣幼苗的生长，其次是岩棉块36、岩棉块25，使用花泥30育苗效果最差。

表3 不同育苗基质对莴苣幼苗长势的影响

2.2 不同育苗基质对莴苣定植后长势的影响

对于批次1，由表4结果可知，在莴苣定植后42 d，株高以处理B最大，处理C、D、E之间以及E、F之间差异均不显著，处理A株高最小。展幅长、展幅宽方面，均以处理B最大，处理B、C、D、E之间差异不显著。采收单株质量方面，处理B、C较大，均达到183.0 g以上，其次为处理D、E、F，处理A采收单株质量最小。由此可以看出，使用泥炭块38、泥炭块30、椰糠块30等商品化基质育苗更有利于浅液流水培莴苣定植后的生长，其次是岩棉块36、岩棉块25处理，花泥30效果最差。

表4 不同育苗基质对莴苣定植后长势的影响

2.3 不同育苗基质对莴苣生长周期的影响

批次2各处理于10月28日播种，4叶1心时定植，在单株质量150 g时采收。由表5结果可知，处理B、C、D莴苣苗期最短，均为24 d；处理E、F次之，莴苣苗期为25 d；处理A莴苣苗期最长，达29 d。定植之后，处理B、C莴苣生长期最短，为40 d；处理D、E次之，均为42 d；处理F生长期为44 d；处理A生长期最长，达49 d。从整个生长周期来看，处理B、C莴苣生长周期最短，均为64 d，其次为处理D、E、F，处理A生长周期最长，为78 d。

表5 不同育苗基质对莴苣生长周期的影响

3 结论与讨论

无土栽培中，基质的理化性质（容重、总孔隙度、持水孔隙度、通气孔隙度、大小孔隙比、pH值和EC值）决定了基质的持水能力、透气性和养分吸附能力[6]，从而能够影响作物对水分和养分的吸收，进一步影响植株生长。本试验涉及的6种育苗基质，均为已定型的商品化育苗块，试验中未对其理化性质进行检测，故仅从实际应用效果对各商品化育苗基质进行对比评价。试验结果表明：在同期播种、同期定植、同期采收条件下，使用泥炭块38、泥炭块30、椰糠块30等商品化基质育苗更有利于莴苣苗期和定植后的生长，3个处理幼苗定植时的株高、叶片数、最大叶片长、最大叶片宽以及采收时的株高、单株质量等指标均处于较高水平，其次是岩棉块36、岩棉块25处理，使用花泥30育苗效果最差。在同期播种、4叶1心期定植、同株质量标准采收情况下，使用泥炭块38、泥炭块30、椰糠块30等育苗的莴苣苗期最短，其次为岩棉块36、岩棉块25处理，使用花泥30育苗的莴苣苗期最长；定植之后，使用泥炭块38、泥炭块30育苗的莴苣生长期最短，其次为椰糠块30、岩棉块36和岩棉块25处理，使用花泥30育苗的莴苣生长期最长。

综合来看，对于浅液流水培莴苣，使用泥炭块38、泥炭块30、椰糠块30等商品化基质育苗效果最好，莴苣苗期和定植后长势好，生长周期短，考虑到育苗成本，推荐使用泥炭块30或椰糠块30进行育苗。