16个大樱桃品种在贵阳地区的引种试验

罗克明,穆 雪,李荣飞,王梦柳,杨仕品

(1 贵州省农业科学院园艺研究所/贵州省园艺工程技术研究中心,贵阳,550006;2 六盘水市农业科学研究院,贵州六盘水,553000)

樱桃被誉为“春果第一枝”,深受消费者喜爱。目前贵州省樱桃主产区有镇宁、乌当下坝、赫章、纳雍等地,栽培品种以中国樱桃为主,但中国樱桃普遍存在果小、味酸、采前裂果、落果、果肉软、不耐贮运、货架时间短、成熟期过于集中等诸多问题[1]。大樱桃又名车厘子、西洋樱桃、甜樱桃。大樱桃与中国樱桃相比,果肉比较硬脆,果实外观玲珑剔透、艳丽动人,且耐贮性比中国樱桃强[2]。目前大樱桃在我国北方大量种植,但总产量少,长期以来市场售价比较高,又被誉为“贵族水果”,很难进入普通百姓家[3]。大樱桃对低温时数的要求比较高,低温时数不足大樱桃会出现花芽发育不良、花器不全、次年发芽迟缓、落花严重、花粉量少或花芽枯死脱落等现象[4]。贵州省大部分地区寡日照、冬春温度较高,到目前为止,大樱桃在贵州的适应性还没有进行过系统研究。为此,贵州省农业科学院园艺研究所2016年从中国农业科学院郑州果树研究所和贵州修文引进16个大樱桃品种进行了品种适应性试验。

1 材料与方法

1.1 试验园概况试验在贵州省农业科学院园艺研究所试验地进行,试验地为山地,海拔1 140 m,黄壤,微酸性,通风条件好,光照较充足,肥力中等。年均温14.5 ℃,年降雨量1 200 mm左右,年日照时数1 200 h左右,最冷月(1月)平均温4.9 ℃,极端最低温-3 ℃,最热月(7月)平均温24 ℃,最高温33 ℃,无霜期260 d,属中亚热带气候。

1.2 试验品种2016年从郑州果树研究所引进14个品种,分别为美早、拉宾斯、丰收100、水晶、意大利早红、极佳、红灯、萨米脱、早红宝石、龙冠、大紫、先锋、莫莉、龙丹,从贵州修文引进曙光2号、曙光4号,共16个品种进行试验,均以贵州本地毛樱桃做砧木。

1.3 试验方法各个品种于2016年2月1日定植于贵州省园艺研究所试验地,株行距为3 m×4 m。试验园的土肥水管理基本一致,树形自然开心形,每个品种定植3株,并挂牌进行生物学特性和主要经济性状观察。

物候期参照《樱桃种质资源描述规范和数据标准》相关技术标准[5],定期调查并记录,调查指标包括萌芽期、初花期、盛花期、第1次生理落果期、第2次生理落果期、果实成熟期及落叶期。植物学特性包括叶色、冠幅、冠高、主干粗、主枝粗、当年生枝梢生长量、生长势、成花量及树形。果实品质包括外在品质和内在品质两部分。外在品质包括单果质量、横径、纵径、果形指数、果型、果色及果肉。内在品质包含可溶性固形物、可溶性蛋白质、可溶性糖含量、维生素C及可滴定酸等。每个品种选择冠幅外周上、中、下部分生长健壮的丛生状果枝,设单株为小区,每个小区取30个成熟果,重复3次,带回进行果实品质分析。用电子天平称量单果质量,用游标卡尺测量果实纵横径,用糖度仪测定果实可溶性固形物,用总糖含量测试盒分析可溶性糖含量,用考马斯亮蓝法蛋白含量测试盒分析可溶性蛋白含量,用还原性抗坏血酸(AsA)/维生素C含量测试盒测试维生素C含量,采用酸碱综合滴定法测定可滴定酸含量。

2 结果与分析

2.1 物候期16个大樱桃品种在试验期间各年际间物候期变化较大,以2022年观察的结果来看(见表1),萌芽期都集中在3月上旬,初花期都集中在3月中旬。第1次生理落果期集中在4月上旬至中旬,落果的主要原因是花器发育不良或授粉受精不良;第2次生理落果期集中在4月下旬至5月上旬,落果的主要原因是梢果矛盾,营养竞争所致,这个时期控制营养生长、及时追施壮果肥是大樱桃优质丰产的关键措施。成熟期一般集中在5月上中旬,其中最早熟的是水晶,于5月8日成熟;其次是早红宝石、龙冠、丰收100、意大利早红,于5月10日左右成熟;再其次是红灯、曙光2号、曙光4号,于5月12日成熟;最晚熟的是萨米脱,于5月20日成熟。

2.2 植物学特性16个大樱桃品种的植物学特性见表2,长势强的品种有意大利早红、极佳、红灯、莫莉、龙丹及曙光4号;长势中庸的品种有美早、丰收100、拉宾斯、水晶、萨米脱、早红宝石、龙冠、大紫、先锋及曙光2号。其中美早、丰收100、水晶、意大利早红、萨米脱、龙冠及曙光2号成花量较大。大樱桃的树形和生长势影响其结果特性,生长势与樱桃的砧木、栽培方式、栽培水平有关。本试验采用的是贵州本地毛樱桃做砧木,露地栽培,管理水平和地理条件一致。一般生长势旺的品种成花较难,早果性差,这类品种获得早期丰产的关键栽培措施是搞好夏季修剪,控制营养生长;而长势中庸的品种树形较开张,成花较易,早果性较好。

表2 16个大樱桃品种的植物学特性(2022年)

2.3 经济学性状果实外观品质:16个大樱桃品种外观品质见表3,果肉的颜色有红色、黄色、紫红色、粉红色、白色和近白色,果皮的颜色有紫红色、桔红色、粉红色、暗红色、红色等。丰收100的单果质量最高,达11.84 g,其次是美早,达11.36 g,再其次是红灯,为10.36 g,这3个品种单果质量大于10 g,明显高于其他品种;萨米脱、龙丹、早红宝石这3个品种单果质量在7～9 g之间;而其余品种单果质量在4.43～6.78 g之间。各个品种的横径均大于纵径,果形指数在0.73 ～0.95之间。16个品种株产量差异明显,水晶的产量最高,株产可达7.8 kg;其次是萨米脱,株产为7.12 kg;美早、丰收100、红灯、早红宝石结果良好,单株产量达5 kg以上;拉宾斯、龙冠、意大利早红、曙光2号、曙光4号及先锋单株产量为3～4 kg。极佳、大紫、莫莉及龙丹无法形成经济产量。结果表明,水晶、萨米脱、美早、丰收100、红灯、早红宝石的丰产性要优于其他品种。

表3 16个大樱桃品种外在品质

裂果率:这是衡量大樱桃抗逆性的重要指标之一。试验结果表明,极佳、大紫、莫莉及龙丹的裂果率均超过20%,丰收100的裂果率为11.91%,红灯的裂果率为11.95%,美早为12.29%。意大利早红、早红宝石、龙冠、曙光2号及曙光4号的裂果率均在13%左右。拉宾斯、水晶、萨米脱及先锋的裂果率为15%～20%之间。结果表明,丰收100、红灯的抗逆性要优于其他品种。

果实内在品质:16个大樱桃品种的果实内在品质见表4,意大利早红的可溶性固形物含量最高,达16.20%,其次是水晶及美早,分别为14.50%及14.30%。龙丹的可溶性固形物含量最低,仅为10.02%。蛋白质含量最高的为早红宝石,达1.41%;美早、拉宾斯、丰收100、水晶、意大利早红、萨米脱、龙冠及先锋在1.01%～1.32%之间,其余品种均低于1%。拉宾斯的维生素C含量最高,达6.23 mg/100 g,其次是水晶,为5.89 mg/100 g,曙光4号含量最低,仅为3.78 mg/100 g。先锋可溶性糖含量最高,为11.35%,早红宝石的可溶性糖含量最低,仅为8.12%。龙丹的可滴定酸含量最高,达0.92%,美早含量最低,仅为0.44%。美早的糖酸比最高,为20.57,其次是丰收100,最低的是龙丹。除极佳、大紫、莫莉、龙丹外,其他品种的可食率均在90%以上,其中萨米脱的可食率最高,达92.92%。果肉硬脆的品种有美早、拉宾斯、丰收100、极佳、红灯、萨米脱、莫莉、龙丹,果实硬度大,耐贮运性较好,受果蝇危害程度较轻。

表4 16个大樱桃品种的果实内在品质

3 结论与讨论

综合各品种表现来看,极佳、大紫、莫莉、龙丹平均产量低,不建议引种;拉宾斯、曙光2号、先锋、曙光4号、龙冠产量偏低,建议进一步观察其丰产性;早红宝石平均株产量达5 kg以上,果肉硬度适中,但耐贮运性欠佳,成花量一般,需进一步做丰产试验研究;水晶、意大利早红果肉偏软,耐贮运性较差,但成花力强,花粉活力较强,可作为授粉树品种栽培[6]。萨米脱产量高、成花量较大,但由于成熟期偏晚,容易受到冰雹及阴雨天气影响,建议大棚栽培;美早、丰收100、红灯的株产量达到5 kg以上,果形大,果肉硬脆,抗逆性也优于其他品种,可在本地区或气候相似地区露地栽培。