克朗斯解决方案服务各类企业

一、德国Rittmayer 啤酒厂

德国法兰克地区共有大约200 家中小型啤酒企业，以手工业方式生产优质啤酒，多采用扎啤桶或者玻璃瓶包装。对于是否还需要易拉罐啤酒？哈伦多夫Rittmayer啤酒厂总经理乔治黑特麦尔说，“我们生产各种不同品种的啤酒，深受其它地区和国外客户的欢迎，因此，我们需要一种能够将啤酒出口到国外的包装形式，对于本地区之外的销售，易拉罐是最好的包装形式。所以近期我们安装了一条易拉罐生产线。”尽管易拉罐需要付出高额的押金，但这种形式也在德国增长，在其它国家广受欢迎，是发展趋势。

该啤酒厂位于巴伐利亚北部法兰克地区的哈伦多夫。哈伦多夫小镇有大约4000 居民，七家啤酒厂，还有许多啤酒屋，利用一天的休闲时间，就可以在平缓的丘陵上轻松地游遍所有地方。哈伦多夫的中心地带，就是Rittmayer 啤酒厂，它拥有600 年的历史，是德国最古老的家族啤酒厂之一。每年按照手工业方式酿造大约3000千升啤酒。

酒厂也是法兰克地区最大的贴牌灌装商之一。在其现代化的灌装中心，每年最多可以灌装1 万千升啤酒，采用九种瓶型，主要服务于周边大约30 家小型啤酒厂，做贴牌灌装。有些企业在这里灌装一些特殊的包装形式，例如摇摆盖瓶等，有的是因为自己的生产出现瓶颈而临时在这里贴牌灌装。

总经理乔治黑特麦尔

啤酒厂非常重视可持续发展，厂区内穿梭的全部是崭新的电动叉车。电能基本来自厂内净化设备产生的沼气和屋顶上的光伏板。燃料采用碎木屑，这个热能方案今后还有改进的空间。

现在，又增加了一条易拉罐生产线。对于反对易拉罐、反对该项投资的人，总经理说，易拉罐非常轻，可以完全回收利用，如果啤酒厂自己的或者其它法兰克小啤酒厂的优质啤酒需要长时间存放和运输，易拉罐可以提供最佳的防护。

Rittmayer 啤酒厂屋顶光伏板解决部分生产用电

外地市场用易拉罐

适用于低速领域

乔治黑特麦尔的原则是，“本地玻璃瓶，外地易拉罐”。不仅因为回收玻璃瓶比较重，长距离往返运输对生态平衡具有重大影响。另外，每一箱没有返回的空瓶对于啤酒厂都是真金白银的损失。玻璃瓶的采购成本不断增长，已经远远超过了押金，导致问题更加严重。他说：“许多游客来到我们这里后希望将啤酒带回家。但是，他们在其家乡退掉的周转箱不会转运到我们的啤酒厂。可以再生利用的一次性包装才是正确选择，在可持续性方面也是如此。我购买百分之百采用再生料制造的易拉罐，对此，我必须亲自到现场确认。此外易拉罐具有更好的避光性和密封性，这非常重要，我们把啤酒质量摆在第一位。”

啤酒厂对易拉罐线提出了两个核心要求：首先，尽可能降低增氧量，以长期保持良好口味，这是一个关键点。其次，能够进行热灌装。在灌装前将啤酒温度降低几度，然后，为了防止贴标和包装前表面结露，再增加表面吹干工序，从能源角度看这没有什么意义。经过多方调研，酒厂认为克朗斯Craftmate C 能够胜任这两项要求。

啤酒厂希望尽可能实现小批量灌装，这是他们选择 Craftmate C 灌装机的另外一个原因。乔治黑特麦尔说，“这条线可以协助我们中小型企业将部分产品出口到国外或者在节庆活动上出售。对此，我们需要一条损耗极低的生产线，否则，将大大降低经济效益。Craftmate C 通过相对较少的暂存容量实现这项要求，产品从顶部进入灌装机。Rittmayer 的最小灌装批量为1.5 千升。不同的客户带来大量不同的品种，产生各种各样的易拉罐规格和形状。这条生产线可以灌装330 毫升、440 毫升、500毫升、900 毫升和1 升易拉罐，因此模式快速转换非常重要。1 升易拉罐是一项重大挑战，我们不需要改造灌装机就能实现转换。克朗斯为此付出了巨大努力，现在一切运行正常”。

克朗斯 Craftmate C 灌装机专为低速领域精准研发，借此，精酿啤酒厂也能实现高速机器的优良灌装质量。这种灌装机结构紧凑，占地少，功能强大，是Rittmayer啤酒厂的最佳选择。最低速度每小时1.2 万罐，能处理不同的罐容和罐型，啤酒，碳酸软饮料和水，产品温度介于2 至16℃，克朗斯卫生型设计，快速产品和容器转换，减少品种转换时的产品损耗。

为不同的客户提供小批量灌装，这是选择光罐贴标的一个重要原因，通过纸标替代塑料商标。如果易拉罐表面已经印刷完毕，它们可以绕过贴标站。克朗斯子公司盖耐普的贴标机专门致力于低速领域的贴标，能力介于每小时2000 至3.5 万之间。Rittmayer 先生决定采用最新一代的Soluta 12-720 1SK 贴标机，其刚在2022 年慕尼黑drinktec 展会推出。它用于粘贴不干胶环身标，能力为每小时1.25 万罐。不同易拉罐之间的格式转换非常简单，不需要使用工具。设备可以处理330、500、440、900 毫升和1 升易拉罐。调试结束后，一直流畅运行，到目前为止，所有贴标都非常完美。

Soluta 12-720 1SK 贴标机

4 月底，新线投产。尽管最初总经理是想选择一台产能很低的机器，但是他并不后悔。目前这位老板非常满意，“这条生产线目前还没有满负荷运行，生产主要受益于Craftmate C 的灵活性，其运行能力可以无级调节。混合型可乐以及其它碳酸饮料已经在这条生产线完成了灌装，生产线运行完美，设备调试快速完成，克朗斯现场人员工作积极努力。”克朗斯是全球市场的领军企业，但是还能够随时做出快速反应，大家都非常随和相处，有时这让我很难想象。克朗斯是我们可靠的合作伙伴，并且就在我们的附近--这让我非常放心，因为我们随时都可以得到技术支持。”

Craftmate C 易拉罐灌装机

二、捷克Plzeňský Prazdroj 啤酒厂

Plzeňský Prazdroj 是捷克最大的啤酒企业，从1842年开始生产皮尔森啤酒，产品出口至全球50 多个国家，是捷克最大的啤酒出口商。Pilsner Urquell 是酒厂最知名的品牌，也是首款按照皮尔森工艺生产的啤酒，其配方几乎奠定了当前所有知名窖藏型啤酒的基础，这种传统饮品因捷克城市皮尔森而闻名。

克朗斯子公司盖耐普专注于低速领域贴标

为了继续采用原始配方和可靠的生产工艺，还要简化日常生产以及保证最高的质量，啤酒厂决定新建一座高层货架仓库，目标非常明确：创新和全自动运行是基本要求。还要降低成本和二氧化碳排放，更高效管理订单，加快运转流程，提高自产瓶装和易拉罐啤酒的发货速度。

啤酒厂选择了克朗斯子公司System Logistics 的解决方案，采用最现代化的工艺技术，在1 万平米的场地上建造了一座自承重式高层货架仓库，尺寸为54×70×30米。仓储能力大约为1.6 万个垛位，相当于1800 万瓶。这些垛位通过10 台堆垛机操作，每台堆垛机每次可以运输两个托盘。仓库共配备了28 台地面轨道车，地面轨道共有540 米长。

瓶子和易拉罐直接通过全自动堆垛机抓取，堆垛机配备能源回收系统，以节省电能。发货时，利用电动升降车将瓶子和易拉罐装载到货车上。这些升降车现在已经通过电驱动替代液化气。根据需要，啤酒自动从仓库区域输送至发货区。现在出库能力为每小时320 个托盘，发货能力也提高了50%。

啤酒厂生产的Pilsner Urquell 是全球窖藏型啤酒的楷模

地面轨道长达540 米

在所有的改善中，自然也不能忽视生态问题：通过使用电动轨道车，对影响环境的叉车需求量明显减少，借此，降低了二氧化碳排放。借助这些措施，每年可以减少大约500 吨二氧化碳排放。

三、法国Brasserie de France 公司

2022年8月，法国Brasserie de France公司投入运营，开始自己生产啤酒。谈到法国尤其是勃艮第，首先想起的通常不是啤酒，而是葡萄酒。该啤酒厂就坐落于葡萄种植区勃艮第的首府博讷市，益处有许多，包括瓶子和包装物可以直接从当地采购。

Brasserie de France 是一家特殊的啤酒厂，不仅生产啤酒，还举办酿酒和品尝讲座，运营一家发酵流程科研中心，培训啤酒厂学徒工。可以说，这就是一个围绕啤酒行业的大校区。啤酒厂希望重新激活法国的手工业酿酒传统，创造经济效益，引领未来。

有意思的是，两名主要创建者，此前没有任何关于啤酒行业的经验。两位均来自数字化行业，他们已经在这个领域创建了多家企业。虽然没没有相关专业知识，但带来了更多的企业家精神，他们希望传承的，正是这种精神― 致力于社会公平，注重道德价值、敬畏自然。公司汇集了不同背景的人士，包括饭店老板、啤酒屋创始人、啤酒爱好者，还有通过培训开始新生活的年轻人。

对于进军啤酒行业的新人，并且自己还没有酿酒方面的专业知识，那么，他们一定要有一个强大的合作伙伴。克斯明是克朗斯的意大利子公司，专注于紧凑型设备，因此，创始人选择了克斯明作为自己的合作伙伴。 合作关系也比较特殊：啤酒厂将生产设备和灌装线的设计和调试任务全部交给克斯明。对于克斯明的专家，这也是首次建造一家全新的啤酒厂。

双方于2021 年8 月举行了首次会谈，即启动生产的一年以前。啤酒厂提出了几项要求，首先新生产线在产能、格式和饮料品种方面必须具有非常高的灵活性，因为不仅要灌装啤酒，后期还要灌装柠檬水，分别采用不同规格的玻璃瓶和易拉罐。第二点，由于员工人数很少，生产和灌装必须尽可能自动运行。第三点，时间计划必须准确，该企业在一年后必须投产。第四点，对于这家初创公司，不仅要保证时间进度，投资预算也必须得到保证。克斯明从开始到长远未来都提供了咨询和技术支持，他们知道什么是高水平，什么是恒定优良质量的生产和灌装。

Plzeňský Prazdroj 啤酒厂建造新的仓库

电动叉车

新增灌装线的核心机台Barifill Canto 两用灌装机

这条灌装线主要由克斯明提供机器，主要机台包括半自动化的 Semidepal 拆托盘机、Barifill Canto 两用灌装机、液位检测机、容器吹干机和 Sensicol Linear 贴标机。

新增灌装线的核心机台是Barifill Canto 两用灌装机。既可以灌装玻璃瓶也能灌装易拉罐。小型啤酒厂和葡萄酒灌装商借此在容器选择方面可以获得最高的灵活性，不再需要为此投资两台不同的灌装机。

2022 年6 月，克斯明将机器送达占地2500 平米的新建生产车间内，在两个月内，生产线安装完毕。然后满足企业的另外一项重要需求，就是为酿酒师、生产负责人等提供培训。

克斯明表示，“只有一位联系人，在这个阶段也非常重要，用户不需要与其它供货商打交道，只需面对我们，就全都搞定。”在调试结束后，克斯明还安排了一位服务和维保联系人，如果需要备件，可以安排快速发货。

自成立以来，啤酒厂已经灌装多种规格的啤酒：350和750 毫升玻璃瓶，350 和500 毫升易拉罐，这条灌装线还可以灵活地应用于其它规格。酒厂2022 年啤酒产量大约1200 千升，这包括六个品牌的23 种啤酒。它们之间不仅存在口味的区别，还采用了创新的商标和有趣的名称，例如Soif de toi（渴望你）。近期，产品家族中还将增加其它的啤酒和柠檬水。Brasserie de France 的首要任务是围绕啤酒文化推动企业家精神。或许，勃艮第葡萄种植区不仅以葡萄酒闻名，啤酒也将很快成为当地特色。