汪维红 张凤兰 余阳俊 张德双 赵岫云 于拴仓 苏同兵 李佩荣 辛晓云
(北京市农林科学院蔬菜研究所,北京 100097)
大白菜起源于我国,是我国居民的“当家菜”。过去,大白菜育种的主要目标是高产、多抗、耐贮。近年来,随着生活水平的提高和消费习惯的改变,高品质、小型化已成为大白菜品种选育的新目标(张凤兰 等,2021)。以日本70 绍菜为代表的绍菜类型大白菜品种因品质优良、适宜密植,具有叶球细高、顶部尖的独特特征而成为广西、云南地区菜农的“宠儿”,产品主要销往广东、香港以及东南亚国家。该类型大白菜品种一直被日本品种所主导,但在我国生产过程中综合抗性表现较差。鉴于此,北京市农林科学院蔬菜研究所以选育具有自主知识产权、综合抗性强的绍菜类型大白菜品种为目标,育成的京箭70 于2022 年5 月获得农业农村部颁发的植物新品种权证书(品种权号:CNA20183250.7),同年6 月通过农业农村部非主要农作物品种登记〔登记编号:GPD 大白菜(2022)110051〕,目前已在北京、河北、云南、广西等地累计推广种植约3 000 hm2。
亲本之一16-1283 是1994 年由河南引进的一代杂种青乡90-3 经连续7 代自交分离、定向选择,于2000 年获得的自交不亲和系。植株较直立,外叶深绿色,叶面多小泡、多毛刺,叶球拧抱、高桩、顶尖,球内叶浅黄色,抗病毒病和霜霉病。另一亲本16-1366 是2010 年由日本引进的一代杂种日本70 绍菜经连续6 代自交分离、定向选择,于2015年获得的自交不亲和系。植株直立,生长势强,外叶绿色,叶面有小泡、多毛刺,中肋绿白色,叶球拧抱、高桩、顶尖,球内叶白色,抗病毒病。
2016 年春季在本所中心农场试配组合,秋季在四季青农场进行品种比较试验;2017—2018 年在北京、河北、云南等地进行多点区域试验,2019年在河北、云南进行生产试验,定名为京箭70。
2.1.1 品种比较试验 2016 年秋季在本所四季青农场进行品种比较试验,随机区组排列,3 次重复,小区面积11 m2,以日本70 绍菜为对照。8 月5 日露地直播,株距43 cm,行距55 cm,高垄栽培,10 月15 日采收。试验结果表明,京箭70 净菜产量为5 537 kg · (667 m2)-1,比对照日本70 绍菜〔4 753 kg · (667 m2)-1〕增产16.5%,差异达极显著水平。
2.1.2 区域试验 2017—2018 年在北京海淀、河北玉田和云南通海进行区域试验,随机区组排列,3次重复,小区面积50 m2,以日本70 绍菜为对照。8 月5 日露地直播,10 月15 日采收,其中北京海淀和河北玉田试验点采用高垄栽培,株距43 cm,行距55 cm;云南通海试验点采用平畦栽培,株距33 cm,行距40 cm。试验结果表明,京箭70 平均净菜产量为6 308 kg · (667 m2)-1,比对照日本70绍菜增产12.8%, 差异均达极显著水平(表1)。
表1 京箭70 区域试验产量结果
2.1.3 生产试验 2019 年在河北玉田和云南通海进行生产试验,秋露地直播,大区面积667 m2,未设重复,以日本70 绍菜为对照。8 月5 日播种,10月15 日采收,其中河北玉田试验点采用高垄栽培,株距43 cm,行距55 cm;云南通海试验点采用平畦栽培,株距33 cm,行距40 cm。试验结果表明,京箭70 平均净菜产量6 173 kg · (667 m2)-1,比对照日本70 绍菜增产13.1%(表2);生食纤维少,口感甜脆,有清香味。
表2 京箭70 生产试验产量结果
2017—2018 年本所白菜育种团队在云南通海进行田间抗病性调查。结果表明(表3),京箭70病毒病、霜霉病平均病情指数分别为15.1 和37.4,低于对照日本70 绍菜;而软腐病平均病情指数为14.7,高于对照。京箭70 田间对病毒病、霜霉病的抗性强于对照日本70 绍菜。
表3 京箭70 田间抗病性调查结果
2018 年由本所营养品质实验室进行品质测定。结果表明,京箭70 粗纤维含量0.34%,明显低于对照日本70 绍菜;水分含量93.4%,VC 含量248 mg · kg-1,可滴定酸含量0.14%,可溶性糖含量4.19%,粗蛋白含量1.87%,与对照相当(表4)。
表4 京箭70 品质测定结果
京箭70 为中熟绍菜类型大白菜一代杂种,生育期70 d(天)左右。植株直立,株高约55 cm,开展度约67 cm,外叶绿色,叶面多毛刺;叶球拧抱、长筒形,球顶尖,球高约50 cm,横径约11 cm,粗纤维含量低,口感甜脆,有清香味。单球净菜质量2.3 kg 左右,每667 m2净菜产量5 500 kg左右,田间对病毒病、霜霉病的抗性强于对照日本70 绍菜,适宜北京、河北、天津、云南、广西等地种植。
北京地区立秋前后播种,10 月中旬采收。云南通海地区8 月中旬至9 月底播种,10 月中旬至12 月下旬采收;曲江地区1 月底播种,4 月中旬采收。其他地区根据当地气候条件和市场需求选择合适的播种时间。北方地区可作为中、大棵菜种植,株距40~46 cm,行距55 cm,每667 m2种植2 500~3 000 株;南方地区一般作为小、中棵菜种植,株距33 cm,行距35~40 cm,每667 m2种植5 000~6 000 株。栽培技术与管理方法可参照CR 京秋新3 号和京秋5 号(汪维红 等,2020,2021)。