大白菜新品种京箭70 的选育

汪维红 张凤兰 余阳俊 张德双 赵岫云 于拴仓 苏同兵 李佩荣 辛晓云

（北京市农林科学院蔬菜研究所，北京 100097）

大白菜起源于我国，是我国居民的“当家菜”。过去，大白菜育种的主要目标是高产、多抗、耐贮。近年来，随着生活水平的提高和消费习惯的改变，高品质、小型化已成为大白菜品种选育的新目标（张凤兰 等，2021）。以日本70 绍菜为代表的绍菜类型大白菜品种因品质优良、适宜密植，具有叶球细高、顶部尖的独特特征而成为广西、云南地区菜农的“宠儿”，产品主要销往广东、香港以及东南亚国家。该类型大白菜品种一直被日本品种所主导，但在我国生产过程中综合抗性表现较差。鉴于此，北京市农林科学院蔬菜研究所以选育具有自主知识产权、综合抗性强的绍菜类型大白菜品种为目标，育成的京箭70 于2022 年5 月获得农业农村部颁发的植物新品种权证书（品种权号：CNA20183250.7），同年6 月通过农业农村部非主要农作物品种登记〔登记编号：GPD 大白菜（2022）110051〕，目前已在北京、河北、云南、广西等地累计推广种植约3 000 hm2。

1 选育过程

亲本之一16-1283 是1994 年由河南引进的一代杂种青乡90-3 经连续7 代自交分离、定向选择，于2000 年获得的自交不亲和系。植株较直立，外叶深绿色，叶面多小泡、多毛刺，叶球拧抱、高桩、顶尖，球内叶浅黄色，抗病毒病和霜霉病。另一亲本16-1366 是2010 年由日本引进的一代杂种日本70 绍菜经连续6 代自交分离、定向选择，于2015年获得的自交不亲和系。植株直立，生长势强，外叶绿色，叶面有小泡、多毛刺，中肋绿白色，叶球拧抱、高桩、顶尖，球内叶白色，抗病毒病。

2016 年春季在本所中心农场试配组合，秋季在四季青农场进行品种比较试验；2017—2018 年在北京、河北、云南等地进行多点区域试验，2019年在河北、云南进行生产试验，定名为京箭70。

2 选育结果

2.1 丰产性

2.1.1 品种比较试验 2016 年秋季在本所四季青农场进行品种比较试验，随机区组排列，3 次重复，小区面积11 m2，以日本70 绍菜为对照。8 月5 日露地直播，株距43 cm，行距55 cm，高垄栽培，10 月15 日采收。试验结果表明，京箭70 净菜产量为5 537 kg · （667 m2）-1，比对照日本70 绍菜〔4 753 kg · （667 m2）-1〕增产16.5%，差异达极显著水平。

2.1.2 区域试验 2017—2018 年在北京海淀、河北玉田和云南通海进行区域试验，随机区组排列，3次重复，小区面积50 m2，以日本70 绍菜为对照。8 月5 日露地直播，10 月15 日采收，其中北京海淀和河北玉田试验点采用高垄栽培，株距43 cm，行距55 cm；云南通海试验点采用平畦栽培，株距33 cm，行距40 cm。试验结果表明，京箭70 平均净菜产量为6 308 kg · （667 m2）-1，比对照日本70绍菜增产12.8%， 差异均达极显著水平（表1）。

表1 京箭70 区域试验产量结果

2.1.3 生产试验 2019 年在河北玉田和云南通海进行生产试验，秋露地直播，大区面积667 m2，未设重复，以日本70 绍菜为对照。8 月5 日播种，10月15 日采收，其中河北玉田试验点采用高垄栽培，株距43 cm，行距55 cm；云南通海试验点采用平畦栽培，株距33 cm，行距40 cm。试验结果表明，京箭70 平均净菜产量6 173 kg · （667 m2）-1，比对照日本70 绍菜增产13.1%（表2）；生食纤维少，口感甜脆，有清香味。

表2 京箭70 生产试验产量结果

2.2 抗病性

2017—2018 年本所白菜育种团队在云南通海进行田间抗病性调查。结果表明（表3），京箭70病毒病、霜霉病平均病情指数分别为15.1 和37.4，低于对照日本70 绍菜；而软腐病平均病情指数为14.7，高于对照。京箭70 田间对病毒病、霜霉病的抗性强于对照日本70 绍菜。

表3 京箭70 田间抗病性调查结果

2.3 品质

2018 年由本所营养品质实验室进行品质测定。结果表明，京箭70 粗纤维含量0.34%，明显低于对照日本70 绍菜；水分含量93.4%，VC 含量248 mg · kg-1，可滴定酸含量0.14%，可溶性糖含量4.19%，粗蛋白含量1.87%，与对照相当（表4）。

表4 京箭70 品质测定结果

3 品种特征特性

京箭70 为中熟绍菜类型大白菜一代杂种，生育期70 d（天）左右。植株直立，株高约55 cm，开展度约67 cm，外叶绿色，叶面多毛刺；叶球拧抱、长筒形，球顶尖，球高约50 cm，横径约11 cm，粗纤维含量低，口感甜脆，有清香味。单球净菜质量2.3 kg 左右，每667 m2净菜产量5 500 kg左右，田间对病毒病、霜霉病的抗性强于对照日本70 绍菜，适宜北京、河北、天津、云南、广西等地种植。

4 栽培技术要点

北京地区立秋前后播种，10 月中旬采收。云南通海地区8 月中旬至9 月底播种，10 月中旬至12 月下旬采收；曲江地区1 月底播种，4 月中旬采收。其他地区根据当地气候条件和市场需求选择合适的播种时间。北方地区可作为中、大棵菜种植，株距40～46 cm，行距55 cm，每667 m2种植2 500～3 000 株；南方地区一般作为小、中棵菜种植，株距33 cm，行距35～40 cm，每667 m2种植5 000～6 000 株。栽培技术与管理方法可参照CR 京秋新3 号和京秋5 号（汪维红 等，2020，2021）。