早熟优质粳稻品种在禹城地区直播种植比较试验

王志炜 王一 刘宏元 徐建第 房文文 唐晓川 马艺文 李彦利 陈峰

摘  要：在禹城地区进行了28个优质早熟粳稻品种的比较试验，以期筛选适于当地直播种植的优质品种。生育期调查表明，盐粳321、通育413、通禾861、通禾829、通禾868、CH1212、吉粳816、吉粳830、吉宏6号等9个品种抽穗较早，熟期适当。其余19个品种表现晚熟、灌浆慢，不能正常成熟。测产结果表明，吉宏6号、吉粳816、通育413等6个品种产量超过400 kg/667 m2。品质分析表明，吉宏6号、通育413、吉粳816、吉粳830、通禾829、通禾868等6个品种食味值达到80分及以上，吉宏6号、通育413食味值最高。综合生育期、产量和品质分析，吉宏6号、吉粳816、通育413、吉粳830比较适合在禹城地区直播种植。

关键词：早熟优质品种；直播种植；生育期；产量；品质

基金项目：黄河流域生态型水田建设工程技术标准建设（SDMLZY2203-01）；山东省科技型中小企业创新能力提升工程（2023TSGC0432）；山东省农业科学院农业科技创新工程（CXGC2023A04）。

收稿日期：2022-12-25

作者简介：王志炜（1986-）， 男，高级工程师，主要从事国土空间规划生态修复及国土整治研究。

*通讯作者：陈峰（1979-），男，副研究员，主要从事水稻遗传育种研究。

Comparative Experiment of Early Maturing and High Quality Japonica Rice Varieties in Yucheng District

WANG Zhi-wei1 ， WANG Yi1 ， LIU Hong-yuan2 ， XU Jian-di2 ， FANG Wen-wen2 ，

TANG Xiao-chuan3 ， MA Yi-wen4 ， LI Yan-li4 ， CHEN Feng2*

（1 Shandong Territorial Ecological Restoration Center， Jinan 250014， China;

2 Shandong Academy of Agricultural Sciences， Jinan 250100， China;

3 Shandong Land Group （Yucheng） Co.， Ltd， Dezhou Shandong 251200， China;

4 Tonghua Academy of Agricultural Sciences， Tonghua Jilin 134000， China）

Abstract： Twenty-eight high-quality early maturing japonica rice varieties were conducted in Yucheng City， Dezhou， in order to screen out high-quality varieties suitable for direct seeding in Yucheng City. The investigation of growth period showed that 9 varieties， Yangeng-321， Tongyu-413， Tonghe-861， Tonghe-829， Tonghe-868， CH-1212， Jigeng-816， Jigeng-830， Jihong-6， had earlier heading and proper maturity. The other 19 varieties showed late maturity， slow filling and could not mature normally. The results of yield measurement showed that 6 varieties including Jihong-6， Jigeng-816 and Tongyu-413 exceeded 400 kg/667 m2. The quality analysis showed that the taste value of six varieties（Jihong-6， Tongyu-413， Jigeng-816， Jigeng-830， Tonghe-829， Tonghe-868） reached more than 80 points， and Jihong-6 and Tongyu-413 had the highest taste value. According to the analysis of agronomic characters， yield and rice quality， Jihong-6， Jigeng-816， Tongyu-413 and Jigeng-830 are suitable for direct seeding in Yucheng city.

Key words： Early maturity and high quality; Direct seeding; Growth period; Yield; Quality

在全球土地資源相对减少的大环境下，开发和利用盐碱地等中低产田受到了人们的普遍关注。随着黄河流域生态保护和高质量发展上升为国家战略，为进一步践行习近平新时代生态文明思想，响应国家战略部署，山东省国土空间生态修复中心牵头对禹城沿黄地区部分盐碱地进行水田营造改良试验，进行生态型水田营造工程探索。试验地点在禹城市房寺镇崔李村，位于禹城市西部，毗邻引黄干渠，交通便利，灌溉水源充足，可以满足水稻种植试验要求。项目区属暖温带大陆季风气候，四季分明，干湿季节明显，年平均降水量555.5 mm。项目区耕地为水浇地，种植作物为小麦、玉米，平均产量小麦410 kg/667 m2、玉米450 kg/667 m2，灌溉水源主要为自然降雨和引黄灌溉。

该项目由山东土地集团（禹城）有限公司投资建设，包括土地平整工程、灌溉与排水工程、田间道路工程等，通过项目实施将低产的旱田改造为高标准生态型水田，可提高原有土地利用效益。通过田间工程改造，共完成水田营造面积16.05 hm2。为筛选出适于禹城地区生态条件种植的优质高效品种，山东省农业科学院从山东、辽宁、吉林、河南等地引进了28个优质早熟水稻品种，采用直播种植方式，进行了生育期、产量、抗性和品质等综合比较，旨在筛选适宜当地种植的优质品种。

1  材料与方法

1.1  试验地点

试验地点位于德州市禹城市房寺镇崔李村（东经116°39′E，北纬39°92′N），前茬作物为小麦。土壤质地为厚砂腰白土，土壤基本理化性质（委托山东熠辉检测技术有限公司检测）：有机质含量19.19 g/kg，pH值8.3，速效钾771.25 mg/kg，全氮1.27 g/kg，速效磷45.28 g/kg，全钾22.98 g/kg，全磷1.08 g/kg，氯离子0.02 g/kg，电导率1.01 ms/cm。

1.2  供试品种

28个优质早熟粳稻品种分别引自辽宁省盐碱地利用研究所、通化市农业科学院、沈阳农业大学、吉林省农业科学院、山东省农业科学院、盘锦北方农业技术开发有限公司、泰安市岱岳区马庄镇创新家庭农场、河南省农业科学院粮食作物研究所、沂南县水稻研究所等，品种信息见表1。

1.3  材料种植

6月10～15日小麦收获，6月16～27日田间工程施工，667 m2施济南德丰生物科技有限公司生物有机肥（有效活菌数≥5 000万个/g，N+P2O5+K2O≥5%，有机质≥40%）2 t作底肥，整地时施入。试验区规划为14个格田，长51 m，宽21 m，面积约1 067.2 m2。6月28日采用2BXF-12小麦播种机机械条播，667 m2播量10 kg，行距25 cm，每条格田播2个品种，面积约533.6 m2。667 m2施烟台泰宝生物肥料有限公司控释掺混肥（N-P2O5-K2O：28-12-12；控释氮≥20%）25 kg，播种时施入。

1.4  农艺性状调查

进行生育期、生长势、穗型、株高等农艺性状调查。成熟期每个品种割1 m2，3次重复，随机取样，调查有效穗、穗长、穗粒数、千粒重等。实收测产。

1.5  品质分析

水稻成熟后收获，晾干。用上海嘉定粮油仪器有限公司JGMJ8098稻谷精米检测机加工糙米，计算糙米率。利用韩国双龙SY88-TR100精米机加工精米，计算精米率。利用莱驰高通量组织研磨仪MM400加工成米粉，过100目筛。利用北京东孚久恒生产的JSWL大米食味计进行稻米食味值测定。使用澳大利亚Newport Scientific仪器公司生产的Super 3 型RVA（Rapid Viscosity Analyzer）仪测定淀粉的粘滞性。RVA谱特征值用最高黏度（Peak Viscosity，PKV）、热浆黏度（Hot Viscosity，HPV）、冷胶黏度（Cool Viscosity，CPV）、崩解值（Breakdown，BDV）、消减值（Setback，SBV）和回复值（Consistence，CSV）表示，粘滞性值用“Centipose（cp，厘泊）”作单位。

2  结果与分析

2.1  供试品种生育期及农艺性状表现

由于田间工程施工，水稻播种比正常年份延迟约14 d，大部分品种抽穗延迟，生长量不足。抽穗期调查表明，盐粳286、盐粳207、盐粳219、盐粳123、盐粳431、盐粳241、盘粳968、圣稻87、圣稻88、盐丰47、津稻372、CH9710、CH7199、水晶3号、临稻20等19个品种抽穗期偏迟，灌浆慢，不能正常成熟，未进行农艺状性考查。

盐粳321等9个品种抽穗较早，可以正常成熟。通育413抽穗最早，8月23日始穗，10月8日成熟，全生育期约102 d。吉宏6号、吉粳816、吉粳830于9月初始穗，但齐穗较快，繁茂较好，结实率基本正常，但千粒重偏低。盐粳321灌浆速度快，千粒重较高。CH1212表现为长粒型，千粒重偏低。主要农艺性状表现见表2。

2.2  供试品种田间抗性及产量表现

供试品种田间抗性及产量表现见表3。盐粳321、通育413、CH1212、吉宏6号、吉粳816、吉粳830表现早生快发，繁茂性好，齐穗较快。吉宏6号株高略高，茎秆偏软，抗倒性一般。通育413、通禾829、通禾861、通禾868穗型较小，生长势偏弱。CH1212耐冷性較差，后期籽粒灌浆不良。测产结果表明，9个品种的产量介于318.9 kg～466.7 kg/667 m2，丰产性较好的品种有吉宏6号、吉粳816、吉粳830、通育413、通禾829、盐粳321。由于试验区是新开发的稻田，田间保水性较差，纹枯病、稻瘟病等发生较轻。

2.3  供试品种的品质性状表现

供试品种的外观及理化品质指标见表4。由于播种偏晚，全生育期缩短，一些试验品种灌浆不充分，加工品质有所降低。糙米率介于78.6%～ 83.0%，精米率介于61.8%～75.6%。其中吉宏6号糙米率83.0%，精米率75.6%，表现最好。CH1212为长粒香型粳稻，精米率偏低。食味值测定结果介于78～84分，表明这9个参试品种食味均较好，其中超过80分的品种有吉宏6号、通育413、吉粳816、吉粳830。吉宏6号、通育413食味值最高，均达到84分。吉粳816、吉粳830、吉宏6号具有香味，食味优良。

供试品种的RVA谱特征值见表5。RVA谱特征值测定结果表明，供试品种的崩解值介于350～1 063 cp，消减值介于-10～768 cp。已有研究表明，米饭质地与RVA谱特征值存在密切关系，食味较好的品种的RVA谱往往崩解值较高，而消减值较低[1]。除CH1212外，其他供试品种总体表现崩解值较高，而消减值较低，表明供试品种总体上品质优良。其中吉粳816、吉宏6号、吉粳830、通禾829、通育413等表现出崩解值较高，消减值较低，表明食味较好，与大米食味计检测结果基本一致。

3  讨论与结论

在全球土地资源相对减少的大环境下，治理、开发和利用中低产田受到了人们的普遍关注。山东省气候条件适合优质米生产，水稻是山东省高产高效作物[2]。项目区所在的房寺镇崔李村，毗邻引黄干渠，灌溉水源充足，可以满足水稻种植试验要求。通过田间工程措施，将低产的盐碱旱田改造为高标准生态型水田，可提升土地质量等级和农业生产能力，具有重要的社会经济效益。

随着人民生活水平的提高，人们对稻米品质的要求越来越高，优质米的需求增加[3]。北方稻作协会从2007年第5届北方粳稻发展论坛开始，已先后举办了8次全国优良食味粳稻品评，农业农村部举办了三届全国优质稻品种食味品质鉴评，筛选出一批优良食味米品种，例如吉粳816连续获得两次全国优质稻品种食味品质鉴评金奖，吉粳830获第八届全国优良食味粳稻品评特等奖，引领了我国优质粳稻育种研究应用[4]。

随着用工成本上升，农业人口的转移，传统的人工育秧移栽方式费工、费时，劳动效率低。直播省去了育秧及栽插等环节，具有省工、省力等优点，近年来推广面积迅速增加[5]。项目区处于鲁西北内陆沿黄盐碱地区，采用稻麦（油菜）轮作模式，受温光条件限制，需要选用早熟适于直播种植的优质品种。本试验通过生育期、产量、品质的综合鉴定，吉宏6号、吉粳816、通育413、吉粳830等品种表现早熟、丰产性较好，品质优良，比较适合在禹城地区直播种植。

本年度因项目区田间工程施工，播种期比常年晚10 d以上，造成多数品种抽穗延遲。另外，因新开发稻田土壤肥力偏弱，犁底层构建不实，田间保水保肥能力差，造成本年度多数品种产量偏低，试验结果可能有一定偏差。2023年小麦收获后及时整地播种，通过土壤改良等措施，预计水稻产量会相应提高。

参考文献：

［1］ 隋炯明，李欣，严松，等.稻米淀粉RVA谱特征与品质性状相关性研究［J］.中国农业科学，2005，38（4）：657-663.

［2］ 吴修，杨连群，陈峰，等.山东省水稻生产现状及发展对策［J］.山东农业科学，2013，45（5）：119-125.

［3］ 陈峰，高发瑞，黎仲冰，等.鱼台县优良食味粳稻品评报告［J］.北方水稻，2018，48（5）：15-17.

［4］ 贾东，孙雅君，宋双，等.第八次全国优良食味粳稻品评结果报告［J］.北方水稻，2021，51（6）：1-5.

［5］ 陈峰，赵庆雷，尹秀波，等.山东省直播稻的发展现状及对策［J］.山东农业科学，2018，50（5）：156-159.