基于多感官体验的传统香事家具产品创新探究

李凌菲，唐强

（东华大学 服装与艺术设计学院，上海 200051）

“香者，芳也、妙也、美也。”不同于西方香水工业产业链，东方香追寻着朝代的更迭、宗教思想的兴盛、丝绸之路的变迁、文人大众的代代传递，终于融汇成一条恢宏磅礴的文明大道。然而，在实际的“嗅觉经济”消费市场上，真正与传统香事理念相契合的家具产品却一直处于大众的视野盲区，单一的体验形式无法获得新消费人群的青睐。因此，需要借助多感官体验这一理论，将浪漫的东方美学在用户与产品互动机制的助力下，伴随着身心激发的反馈，让市场受众在无形中感受有形的雅文化之美。

1 香事家具的发展前景

中华大地自古尚香，从上古祭祀的熏香之盛起始，因为科举制度的产生与逐渐成熟，造就了一种上至宫廷、下至市井、百花齐放的传统香事体系。这种高雅至极的艺术形式体现在家居生活、办公读书、社交娱乐等方面。家具产品除了以香炉为代表的实用型器具外，还有文人雅集活动所需要的香几等，因此，应考虑如何在尊重传统美学的基础上进行符合现代化的创新。例如居由等[1]阐述了香几与铁艺材料相结合的设计新思路，从基于材料的角度作出更加适合市场的判断；潘佳浩等[2]阐述了在体验经济下利用情感化设计的3个层面，加强用户对于香氛产品的联结性，对设计起到系统指导作用。相对来说，有关实践创新类的文献还是不多，虽然田挺胜等[3]在《我国香氛产品的市场现状和发展趋势》中对“新兴香型”“东方香”的市场潜力给予了肯定，但视角始终聚焦于香水类目体系中，真正的东方香领域未曾涉及。

但在根本上，无论是小型实用产品还是大型家具，东方香事产品对比普通香氛类家具产品的优势明显，即具有中式浪漫的底色、榫卯等精巧的技艺特色以及多元化材料装饰工艺等。

2 多感官体验理念与传统香事美学的共通共荣

2.1 多感官体验相关的理论梳理

多感官体验理论源于哲学与心理学领域，早在公元前6世纪希腊的毕达哥拉斯就提出了双感官联合的理念；2004年，Ernst提出“整合”多感官，从而融汇出“多感官体验”这一明确的概念[4]。国内主要在教育学与设计类传播领域有所扩展，常见的有包装设计、产品设计、景观设计。就词眼来说，多感官体验基于基础五感（视觉、嗅觉、触觉、听觉、味觉）提高感知体系之间的耦合度。组合多感官的联结性方面，张祖耀等[5]将博物馆文创产品设计的交互映射分成“物境交互”“情境交互”“意境交互”3个方面，而“感觉挪移”“表象叠加”和“意象互通”作为多维体验的主要表征手段，可将产品与用户体验形成闭环关系；冷雄辉等[6]以触觉为同产品联结的核心感官，用“触觉”来“移情”，展现镜像-触感联觉机制，同时提出关联机制的成功与否与“流畅性感知”直接挂钩，并且需要依据产品类型对照不同的联动机制；李宜真等[7]认为多觉连接与“通感”目的一致，需要划分为“本觉”与“通觉”。基于以上理论内容可知，多感官体验设计主要专注于用户与产品联觉的特性激发逻辑，实现千人千色、万中唯一的营销成果。

2.2 传统香事家具设计的理论体系

传统香事家具产品种类多样，故以观赏型小型产品和辅助型大型家具进行大体划分。其中，观赏型小型产品是指香器具，辅助型大型家具是指用香空间辅助。关于香器具，主要取自历史沿袭中精彩迷人的部分，如以两汉博山炉为代表的香炉、精巧之用的香球以及香身之用的熏笼；功能型大型家具选择传统香事最具代表性的香几。

2.2.1 观赏型小型产品

经典香器的设计理念侧重点不同：（1）两汉博山炉受到道家思想的影响，因以汉武帝为代表的最高统治者寻仙山仙人求长生，故该时期以先秦传说的仙山之境作为创作原型，下方配以承盘的兰汤水汽，寻烟云缭绕之中窥见仙人、仙植与神兽的神秘之意。西汉刘向作《熏炉铭》有云：“嘉此正器，崭岩若山。上贯太华，承以铜盘。中有兰绮，朱火青烟。”[8]使用场景：从地位象征到文房雅玩；特性感官：为视觉与嗅觉并重。（2）精巧之用的香球被人们熟知是因为在“马嵬驿之变”中香消玉殒的大唐美人杨玉环肌肤已坏，但是其手中香囊（香球）犹存。文献中最早的记载出现在汉，最早的实物出现在唐。金属球体布满对称镂空花纹，内部装满香料的香盂与陀螺仪一样无论怎么转动，都能保持内部水平。唐代诗人元稹在《香球》一诗中有云：“顺俗唯团转，居中莫动摇。爱君心不恻，犹讶火长烧。”[9]使用场景：从熏衣熏被到佩戴出行；特性感官：视、嗅、触并重。（3）香身之用的熏笼与品质生活挂钩，如用香薰烤衣物被褥等。以南北朝诗人沈满愿的《咏五彩竹火笼诗》为依据，就有了熏笼，后一直沿用到清。熏笼可以是竹编、金银制，甚至到清代的大件“火车暖床”[10]，不论是平民还是贵族，都对这种雅致生活追求了几千年。宋代文人洪刍在《香谱》中详细描述了“熏香法”：“凡熏衣，以沸汤一大瓯，置熏笼下，以所熏衣覆之，令润气通彻，贵香入衣难散也，然后于汤炉中烧香饼子一枚，以灰盖，或用薄银碟子尤妙置香在上熏之，常令烟得所，熏讫，叠衣，隔宿衣之，数日不散。”[11]使用场景：从熏衣熏被到室内取暖；特性感官：视、嗅、触并重。

2.2.2 辅助型大型家具

香几是用来放在空间中央摆设香器具（以炉瓶三事为代表）的，在文人雅集等相关活动中体现主人审美和雅致之境的追求。由于生活方式的变化——由席地而坐变为垂足而坐，与建筑构造的变化、文人礼仪思想的变迁都有关联。使用场景：陈设独几到雅集聚会；特性感官：为辅助视觉。香几以圆几最多，方几次之，腿足多采用曲线，也有直线。腿足数量有三足、四足、五足、六足，修长精致，端庄清雅[12]。宋刘松年的画作《松荫鸣琴图》、宋赵昌的画作《南唐文会图》等都有展现香几，与文人焚香作画听琴的活动息息相关。

2.3 多感官体验与传统香事美学的并向拓展

传统香事美学作为文人雅集表达的其中一环与所做诗书倾向一致，《易传》提出“立象以尽意”，晚唐司空图认为诗歌有“象外之象”“景外之景”“味外之味”等，历代文人对“意境”和“意象”的学问皆有深度研究[13]。传统香事家具产品使用此类诗书的创作手法，在多层意蕴的扩展关系中让感官最大化。

利用上述多感官体验理论的联觉机制，就观赏型小型产品与辅助型大型家具进行拓展划分：（1）两汉博山炉“通感渠道”以视觉为主、嗅觉为引，用错金工艺点醒山形峰峦的层叠之势，层峦之间人与瑞兽隐身其中，烟云于山间腾挪而出，通感手法为“仙境的微缩”。在“境象归一”层面，使用上方尖锐多叠、下方圆润的豆型炉身之态的反差手法以及万物布局动势暗藏的留白手法，最终到达“天人合一”的“象”外之“意”。（2）唐盛行的香球“通感渠道”以视嗅觉为辅、触觉为主，暖暖烟气从球体镂空花雕生发，通感手法为“机巧藏香”。在“境象归一”层面，使用花鸟纹样漫出香烟如林间晨雾的借代手法，最终到达香身香心“雍容华美”的“象”外之“意”。（3）熏笼“通感渠道”以嗅触为主、视觉为辅，样式多有变化，但不变的是对精致生活的追求，与原有家具相结合，取暖焚香与卧靠之用，通感手法为“家居融汇”。在“境象归一”层面，外形有斗形、弧形、塔形、方形、箱形等，使用与其他家具相配相融的变通手法，最终到达“滋养岁月”的“象”外之“意”。（4）香几“通感渠道”为辅助型视觉陈设，瘦高之体，方寸之间，将四雅之事托物展现得淋漓尽致，通感手法为“高异与风骨”。在“境象归一”层面，有或曲或直或遒劲的腿足，象征手法表明主人的精神追求，最终达到“风骨之呈”的“象”外之“意”。

3 基于“鼻观”理念的家具产品创新互动模型

3.1 “鼻观”理论

“鼻观”理念是传统香事文脉追求的集大成。“鼻观”最初源自佛教的“鼻根”，后衍生到“六根”“六尘”“六识”，《楞严经》中有提及“能一根而通六根”六根皆用悟道之说[14]。黄庭坚深受影响，将“鼻观”概念活学活用，结合自身的学识与实践，无论是诗学的理念还是制香方的思路都巧妙融汇，从而将香学推动成为一门独立的艺术美学。

基于“鼻观”理念的家具产品突出以“嗅”为核心感官，延伸出其他类型感官的同时，关注层层递进的体验联系，为不同产品、不同香型有无烟气作出特定的考量。多感官体验可以梳理该产品的特性，延续无论是“错彩镂金”还是“清雅沉静”的表层意蕴，都可以借由传统香的嗅觉主感官，在不同的使用手段和使用场景下达成借“鼻”以“观”的通感效应。

3.2 现代家居需求与“嗅觉经济”主流消费人群的融汇点

对淘宝、天猫等线上App与线下香类门店的调研发现，现代“嗅觉经济”主流消费人群具有几种共同特点：（1）对悦己型消费的钟爱；（2）对独一无二的消费体验的追求；（3）对新型社交方式的追求；（4）骨血中对风雅时尚的追求。现代家居风格也不再停留于模板化的设计风格，追求品质、雅致、新颖的生活方式才是当下部分消费人群的共同心声。因此，针对不同年龄层级与消费需求，就“感觉、感知、感悟”的3个品香层次，构建以“鼻观”为核心的家具产品互动模型显得尤为重要。

3.3 传统香事家具产品互动模型的构建

首先，需要打破传统香类与现代生活方式的隔阂，快速介入香事美学中；其次，利用先入为主的“视觉”“听觉”作饵、深度侵入“嗅觉”作主，再细细跟随其余的感官互动体验（图1）。

图1 基于“鼻观”理念的家具产品互动模型（作者自绘）

4 结语

东方香学的发展离不开先贤们的努力，而如今更需要脚踏实地地拓展实践方法，将理论与实践相结合。利用多感官体验的理论优势，将多感官进行逻辑规划，并与产品的体验层级深层耦合。在已有的“鼻观”传统香学理念融汇下，细细挖掘出传统香事家具产品的多种创新可能。参考具体操作关联的落地效果，配合传统香事家具产品互动模型的构建，在实际考量中深入探究“嗅觉经济”主流消费市场喜爱的设计方案。