平欧杂种榛在天津市蓟州区生物学特性与栽培管理技术

刘凤明　高志伟

摘    要：天津市蓟州区气候、土壤和立地条件适宜干果种植，由于品种老化、结构单一等因素影响，蓟州区的干果产业一直存在低产低效的问题。为了优化蓟州区干果品种结构，促进干果产业提质增效，天津市蓟州区林业局于2019年从北京市延庆区中榛果业研究所引进平欧杂种榛新品种在示范园栽植。通过对引进的平欧杂种榛‘达维‘玉坠‘辽榛1号3个新品种近4年的观察表明，3个品种的果实成熟期为7月下旬至8月初，‘达维果实成熟期最早，‘辽榛1号次之，‘玉坠最晚。定植第2年平欧杂种榛开始结果，第3年产量为750 kg·hm-2，第4年产量为1 500 kg·hm-2，平均单果质量为2.3 g，果仁光洁，风味佳，出仁率42%～44%。本文结合生产实际，总结了平欧杂种榛3个品种在蓟州区的物候期、丰产性、主要病虫害防治措施、栽培管理技术，以期为平欧杂种榛在天津本地推广种植提供参考。

关键词：平欧杂种榛；生物学；栽培技术；蓟州区

中图分类号：S664.4            文献标志码：A           DOI 编码：10.3969/j.issn.1006-6500.2023.S.003

Biological Characteristics and Cultivation Management Techniques of C. heterophylla×C. avellana in Jizhou District， Tianjin

LIU Fengming， GAO Zhiwei

（Tianjin Jizhou Forestry Bureau， Tianjin 301900， China）

Abstract：The climate， soil and site conditions are suitable for dry fruit cultivation in Jizhou District， Tianjin City. However， due to factors such as aging varieties and single structure， the dry fruit industry has always been plagued by low yield and efficiency in Jizhou District. In order to optimize the structure of dried fruit varieties in Jizhou District and promote the improvement of quality and efficiency in the dried fruit industry. In 2019， the Forestry Bureau of Jizhou District introduced a new hybrid hazelnut variety from Beijing Yanqing District Central Hazelnut Research Institute and planted it in the demonstration garden. Through the observation of three new varieties of introduced flat European hybrid hazelnut 'Dawei'， 'Yuzhui' and 'Liaozhen 1' for nearly four years， it was shown that the fruit maturity period of the three varieties was from late July to early August. The fruit maturity period of  'Dawei' was the earliest， followed by 'Liaozhen 1' and 'Yuzhui' was the latest. The second year of planting started to bear fruit. In the third year， the yield was 750 kg·hm-2. In the fourth year， the yield was 1 500 kg·hm-2. Average single fruit weight was 2.3 g. The nuts were smooth and clean， with good flavor， and the kernel yield rate was 42%-44%. This paper summarized the phenological period， high yield， main pest control measures and cultivation management techniques of three hybrid hazelnut varieties in Jizhou District， with a view to providing reference for the promotion and planting of hybrid hazelnut in Tianjin.

Key words： C. heterophylla×C. avellana; biological; cultivation technology; Jizhou District

榛子屬桦木科（Betulaceae）榛属（Corylus L.）植物，其作为重要的干果树种之一，早在6 000年前原始社会的先人就开始食用，当前榛子在世界各地广泛分布。平欧杂种榛（C. heterophylla×C. avellana）是由中国林业科学研究院林业研究所、辽宁省经济林研究所和北京市延庆区中榛果业研究所，以野生平榛（Corylus heterophylla Fisch.）为母本，欧洲榛（Corylus avellana L.）为父本选育出的系列新品种[1]。平欧杂种榛具有果大、壳薄、丰产的特点，且耐寒性、适应性强，已得到广大果农的认可，目前已推广到全国二十几个省市，栽培面积超过了2万 hm2，年产量达2 000 t以上[2]。

榛子种仁粗脂肪含量约50%～60%，蛋白质含量23%、淀粉含量6.6%，还富含维生素。榛子种仁生食、炒食、加工均可，是人们喜爱的干果果品。引进试种果树优良品种是提高干果产业经济效益的基础工作[2-3]。

2019年天津市蓟州区林业局从北京市延庆区中榛果业研究所引进‘达维‘玉坠‘辽榛1号3个平欧杂种榛新品种，将其定植在上仓镇仓前庄村，并以此作为引种示范区。通过4年栽培试验观察，3个品种在蓟州区表现良好。本研究从平欧杂种榛在引种示范区的生物学特性、栽培管理技术、主要病虫害防治等方面进行梳理汇总，以期为平欧杂种榛在天津本地及气候相似地区推广种植提供参考。

1 引种示范园自然地理条件

蓟州区地处天津市最北端，位于39°45′N～40°15′N，117°05′E～117°47′E，为半山半平原地形，地势北高南低，北部山区属燕山山脉，最高海拔1 078.5 m，是天津市最高点，南部平原地势平坦，最低海拔1.8 m。气候类型属暖温带半湿润大陆型季风性气候，年平均气温11.5 ℃，年均降水量678 mm，无霜期195 d，年日照时数2 657 h[4]。

引种示范园位于蓟州区南部平原的上仓镇仓前庄村，面积约4 hm2，地形为长方形，土壤为沙壤土，pH值为7，土层厚度1 m以上，交通便利，水源充足。

2 平欧杂种榛生物学特性

2.1 品种及形态特征

引进的平欧杂种榛品种为‘达维‘玉坠和‘辽榛1号，3个品种互为授粉树，比例为1∶1∶1。平欧杂种榛为落叶大灌木或小乔木，自然生长为丛状，主根不明显，须根发达并向水平方向伸展生长，根系分布浅，集中分布在地表下5～40 cm的土层范围内，树高3～5 m[5]。

2.2 物候期

平欧杂种榛物候期判断标准：雄花1 /4 左右的花序开始散粉，雌花1 /2 左右露红为初花期；全树约25%的芽鳞片松动为萌芽期；萌发的叶芽有25%展开了第1片叶子为展叶期；子房明显膨大，幼果直径约2 mm左右为子房膨大期；果实约95%的表面为黄褐色，剥裸果时，底部易于花萼底部分离为果实成熟期[6-8]。上仓镇仓前庄村引种示范园内平欧杂种榛的物候期表现见表1。

2.3 开花结果习性

平欧杂种榛的花为雌雄同株异花，即单性花，雄花为柔荑花序，雌花为头状花序；花先叶开放，雌花、雄花几乎同时开放，花期6～15 d[8-9]。

引进的3个平欧杂种榛品种于第2年开始结果，第4年产量达到1 500 kg·hm-2，预计5～6年进入盛果期。于引种后第3年和第4年调查果实性状。采摘3个品种的成熟果实，分别测定果实的纵径、横径、干果质量、出仁率、果壳厚度等，综合评价果实成熟度。平欧杂种榛的果实为坚果，椭圆形，黄褐色，具浅沟纹，纵、横径约2.4 cm×2.3 cm，干果平均单果质量2.3 g，果壳表面多绒毛，果壳厚度1.1 mm，果仁饱满、光洁、有香味、风味好、品质优良，出仁率40%，果实耐储藏。3个品种中，‘达维果实成熟期最早，比另外2个品种成熟期提前10 d左右，‘辽榛1号次之，‘玉坠最晚。

3 平欧杂种榛栽培技术要点

3.1 整地

4月上旬，对示范园土地进行平整后，按南北行向挖好定植穴，株行距1 m×4 m，密度为1 260穴·hm-2。定植穴规格为长60 cm×宽60 cm×深60 cm。挖穴时表土、熟土放在一侧，底部生土放在另一侧，每穴施入2.5 kg的腐熟有机肥。回填时，有机肥与底土混拌均匀，填入穴的底部，表层土放在穴上部。

3.2 苗木处理

选择2年生，地径1.5 cm以上，苗高100 cm以上，根系完整，无病虫害，无机械损伤，生长健壮的苗木。苗木运到田间时，将3个品种分开存放，并用湿土培埋根系，以防失水，栽植前修剪根系，促进发出新根，根系剪留长度为15～25 cm。

3.3 栽植

栽植方式为每穴栽植1株，3个品种块状混交，每4行栽植1个品种，依次轮换，便于互相授粉。栽植时将苗木放入回填好的定植穴内，使根系舒展，然后回填土，填至一半时将苗木轻轻上提，边填土边踏实，使根系与土壤紧密结合，根系埋土深度为根颈低于地平面6～10 cm，埋土后苗木的周围筑起灌水树盘，树盘的直径要略大于定植穴，深度约30 cm，便于灌水。

3.4 浇水覆膜

栽植后立即灌水，并要求灌足灌透，2 d后灌2次水，同样要求灌足灌透，然后封树盘，即在树盘内盖2～3 cm的土。蓟州区春季少雨干旱，封树盘后需采取覆膜措施，有利于土壤保墑，促进苗木根系活动，提高苗木成活率。一般采用厚度0.014 mm薄膜即可，用地膜覆盖树盘，地膜的中心点应低于四周，便于雨水收集和利用，覆膜时注意保护树芽不被蹭掉。

3.5 整形修剪

3.5.1 定干 示范园榛树选择多干丛状树形，即植株无明显主干。苗木定植后定干，定干高度20～30 cm，剪口下必须有3个芽以上，以促进基生枝或萌蘖萌发。

3.5.2 整形修剪 定植第2年，在根部选留不同方向的4～5个基生枝作为主枝，进行中短截，剪留40～45 cm，外侧留饱满芽，其余根孽枝可直接剪除[10-11]。第3～4年，每年在主枝预留2～3个侧枝，在侧枝上再预留2～3个副侧枝，适当短截，当主枝选留10～15个时，即已形成多干丛状树形。这些主枝全部保留作为结果母枝，结果母枝上又可产生小结果枝组，为优质丰产打下基础。每年修剪的同时剪除病虫枝、细弱枝，对角度小的主枝可拉枝到50°，以利通风透光，及早形成花芽。

定植后1～4年为生树体生长期，以扩大树冠为主，修剪以整形为主，选留主枝，并在主枝上选留侧枝，在侧枝上选留副侧枝，并培养结果母枝和结果枝组。因此，在选留主枝侧枝后对其进行轻短截，剪口留饱满芽、外侧芽，促进多发枝，尽快扩大树冠，形成树体骨架。

3.6 间作

榛树1～4年幼树期间，进行行间间作，既可以充分利用土地，又可以弥补前期无果品产量和收益的不足，增加收入，起到覆盖地面、抑制杂草生长、减少雨水冲刷、调节果园土壤水分的作用。间作时要给榛树留足空间，一般要求在树冠投影50 cm以外进行间作，间作物宜选择生长期短、植株矮小、病虫害少、能提高土壤肥力的品种，如豆类、花生、马铃薯等。

3.7 施肥

3.7.1 施基肥 每年果实采收后的9—10月施基肥，基肥种类为腐熟的有机肥，施肥方法采用撒施法，即把有机肥均匀撒在树盘的表土上，然后浅翻表土，使有机肥与土壤混拌均匀，然后灌水。

3.7.2 追肥 在生长季追施化肥，肥料种类为含有N、P、K元素的复合肥，每年追肥2次[12]。第1次追肥在5月中下旬至6月上旬，此时正值新稍快速生长期和子房膨大期；第2次追肥在6月下旬至7月上旬，此时为坚果发育迅速及花芽分化期，對果实生长发育、花芽分化和枝条充实极为重要。

3.7.3 叶面喷肥 喷施时间为6月份果实迅速发育时期，叶面肥选用磷酸二氢钾或硼肥等，浓度0.2%～0.3%，一般喷施2～3次，间隔15 d。

3.8 灌水排涝

引种示范园在建园时安装了滴灌设施，因此灌溉采用滴灌法，每年3～4次，春季萌芽前1次，5—6月1次，入冬前1次，其他时间根据土壤墒情适时补水。每次浇水要浇足浇透。

榛树为浅根性树种，根系呼吸强度高，怕涝[13-14]。因此，榛园内不能积水。蓟州区7—8月为汛期 ，降雨集中，强降雨后要及时排除园内积水，保证榛树正常生长发育和结果。

4 平欧杂种榛病虫害防治

危害蓟州区引种示范区平欧杂种榛的主要病虫害有榛实象鼻虫、白粉病和煤污病，针对其发病特点提出相应的防治措施。

4.1 榛实象鼻虫

榛实象鼻虫属鞘翅目象甲科，主要以幼虫危害果实，成虫取食榛叶、果苞和嫩芽，严重影响榛树产量[15]。防治方法：在成虫产卵初期（5月上旬至7月上旬），用37%杀虫宝乳油800～1 000倍液或20%桃小灵乳油1 000倍液喷洒榛园，共喷施2～3次，间隔15 d左右；在幼虫初期还没有脱果前采摘虫果，集中堆放在干净的水泥地上，待幼虫脱果时撒4%D-M粉剂毒杀脱果幼虫。

4.2 煤污病

煤污病主要危害叶片，在叶片上形成数个小霉斑，影响叶片光合作用，降低产量和果实品质。防治方法：春季萌芽前全树喷打5°Be石硫合剂；6—7月喷打波尔多液，及时除治介壳虫，从根本上预防发病。

4.3 白粉病

白粉病主要危害叶片，也可侵染枝条、幼芽和果苞。叶片发病初期，叶面出现不明显黄斑，后黄斑处长出白粉，连成片，病斑背面褪绿，导致叶片变黄枯焦，出现早期落叶；嫩芽受害严重时不能展叶，枝稍受害生长衰弱，易受冻害；果苞受害时，附有白粉，变黄扭曲[15]。防治方法：萌芽前喷洒3°～5°Be石硫合剂，5月上旬发病前喷洒20%三唑酮乳油800～100倍液预防；已出现病叶的轻微的摘除，严重时喷洒20%三唑酮乳油800～100倍液；发病严重的榛园在秋冬季清除病叶、病枝等。

5 讨论与结论

‘达维‘辽榛1号‘玉坠3个平欧杂种榛品种在天津市蓟州区上仓镇引种示范园栽植种植结果显示，3个品种在该地区均可完成生命周期，并且于第2年开始结果，第4年产量达到1 500 kg·hm-2，综合性状较好。

通过4年的种植试验，笔者进一步了解了平欧杂种榛的生物学特性，从种植地处理、种植方式、整形修剪、合理施肥等方面总结出平欧杂种榛的栽培管理技术要点，摸清了平欧杂种榛在蓟州区病虫害种类为榛实象鼻虫、白粉病和煤污病，并制定了针对性的防治措施。研究结果为‘达维‘辽榛1号‘玉坠3个平欧杂种榛品种在天津的推广种植提供了技术参考，为天津市蓟州区现代绿色农产品提供新的思路。何冬月等[16]研究发现，土壤速效钾是影响平欧杂种榛坚果综合品质的主要土壤因子，其次是土壤碱解氮、有机质、有效磷。后续可以开展平欧杂种榛果园土壤养分的相关研究，以提升蓟州区榛子的坚果品质。

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收稿日期：2023-04-01

作者简介：刘凤明（1968—），女，天津人，高级农艺师，主要从事营造林技术、果树栽培管理技术推广与研究。