海水池塘改造后中国对虾养殖技术

●陈宏博 （绥中县渔业事务服务中心 辽宁 葫芦岛 125200）

中国对虾又称“东方对虾”，俗称对虾、明虾、大虾或海捕对虾，是我国的特种虾。中国对虾属广温、广盐性、1年生暖水性大型洄游虾类，雄虾俗称“黄虾”，一般体长155 mm，体重30～40 g；雌虾俗称“青虾”，一般体长190 mm，体重75～85 g。体色青中衬碧，玲珑剔透，长半尺许，故又叫大虾。由于它适应能力强、生长快、耐低温、品质好，成为亚热带和温带沿海优良的养殖品种。

葫芦岛市对虾养殖池塘多为20世纪80年代建成，多已进入老化状态。池塘淤积老化严重，原有的养殖模式和池塘基础条件已不再适应当前的养殖生产，旧的养殖模式需要改变，旧池塘需要改造，基础配套设施需要更新。为使旧池塘能够发挥更大的经济、社会和生态效益，对海水养殖池塘实施了生态改造。

1 池塘改造过程

原池塘面积为48.9亩，通过筑埂、分割成适合养殖对虾的小塘。将池塘面积缩小为4.5亩，改造数量为6个。改造过程中，将原来的暗渠改为明渠，进、排水渠道要分开，方便管理。塘埂要加宽，能满足一般动力车辆进出的需要，同时还有利于生产操作，增加塘埂的寿命。池塘的坡度比控制在2∶1。因为中国对虾是栖底生物，保持池塘平缓的坡度，可以为对虾提供更多生活空间与摄食场所，避免抢食，提高中国对虾养殖成活率。在改造时，水深控制也非常重要。因为池塘深水区含氧量较低，而对虾习惯在池塘底部生活，不宜对虾摄食，所以将改造后的小池塘水深控制在1.5～1.8 m。在完成“小池塘”改造后，分别在每个池塘中配置了2台叶轮式增氧机，增氧机功率为3.0 kW。旧池塘进行清淤处理，并加大池塘的深度，作为蓄水池使用。在蓄水池中配置了专门的提水设备。

2 养殖前准备

2.1 池塘清淤

“养鱼先养水，养虾先养底”。中国对虾在池塘底部生活，如果淤泥较多，很容易大量消耗池塘底部的溶解氧，还会产生大量的硫化氢等物质，很容易导致中国对虾大量死亡[1]。在清淤时，可采用“机械+人工”方式，清除池塘淤泥，统一运出后做妥善处理。但这种清淤方式成本较高，建议先将池塘水排干，进行翻耕暴晒，最后用推土机统一清除，可提升清淤效率，降低清淤成本。在完成池塘清淤后，应采用高压水枪，冲洗池塘底部，既充分去除了污泥，还不留臭味。因为生土中缺乏微生物，不利于池塘有机物转化。注意在冲洗池塘底部的过程中不要露出生土。

2.2 去除生物性敌害

中国对虾敌害生物比较多，常见的包含三类：一是病原性微生物，如传染性病毒、细菌、真菌等。二是捕食性天敌，如螃蟹、肉食性鱼类、蛇等。三是其他有害生物，如纤毛虫、夜光虫等。采取干塘暴晒的方法，可消灭大部分敌害生物。还可以采用药物清塘方式杀灭部分有害生物。可采用280～330 kg/hm2漂白粉兑水全池消毒，24 h后排出池水。

2.3 池塘消毒

在进行池塘消毒时，常用消毒剂有漂白粉、二氧化氯等，二氧化氯氧化性较强，不仅可以有效杀灭病原菌，还能够改善池塘底部淤泥，而且药效好，成本低，适合大多数池塘消毒。如果池塘底质为盐碱土，不建议采用漂白粉进行消毒，尤其是在沿海地区，池塘土多属于盐碱土壤，采用漂白粉消毒，会导致对虾放苗前池塘水质pH值过高，影响对虾的成活率。消毒时应注意以下几点：一是在对虾放苗前7～10 d进行消毒。如果消毒时间过短，容易导致大量毒性药物残留，增加放苗死亡率。二是在消毒用药前，先将池塘池水排干，再注水25～35 cm即可进行药物消毒，进水口用60～80目的筛绢进行过滤，避免有害生物进入池塘，注水过多，会造成消毒药物浪费，增加消毒成本，还会稀释药物浓度，影响池塘消毒效果。在出水口用3～4 m的网袋过滤水体，如果发现水源存在污染物（如鱼卵、虫等），应采用两层网袋过滤。三是在池塘内泼洒药物时，注意将药物全面泼洒到每个角落，尤其是池壁以及池壁的缝隙处，避免留下消毒死角。

2.4 注水与肥水

在注水前，应加强对水质指标的检测，必须达到渔业养殖用水标准。要求水质pH值在7.8～8.2之间；氨氮含量＜0.4 mg/L；亚硝态氮含量＜0.2 mg/L。采用提水泵进水，进水水源为储水池[2]。在完成进水后，还应做好肥水工作。通过进行肥水处理，可以促进池塘建立良好的微生态平衡，降低水温的波动，提高水体溶氧量，确保池塘水保持良好的透明度，为虾苗种健康成长创造有利条件。进行肥水时，可采用每克含10亿孢子的芽孢杆菌进行全池泼洒，具体用量为7.9～8.3 kg/hm2。芽孢杆菌在使用前应活化2 h。同时，还应使用同等量的硝化细菌和亚硝化细菌复合菌进行肥水。先将复合菌浸泡1 h活化处理，然后全池泼洒。借助上述各菌种的特有功能及协同作用，能够在早期的池水以及池底泥建立一个益菌菌群，为后续对虾养殖生产的粪便、残饵分解、转化奠定坚实的基础。

3 放苗

3.1 选择优质虾苗

在正式放苗前，应科学选择中国对虾苗种。要求优质健康，虾苗体长大于1 cm，体形壮硕，全身完整，无损伤或者畸形问题。体表干净，无附着污物，不存在寄生物。同时，要求虾苗群体发育整齐，肌肉饱满。附肢色素保持正常，胃肠中食物充盈。虾苗有较强的活跃性，游动时姿态平直，对水流刺激有明显的反应，逆流能力强。

3.2 试苗

为提升中国对虾放苗成活率，在大量放苗前应进行试苗。先从池塘舀一杯水，然后将虾苗放入水杯，观察12 h。如果无死苗现象，且虾苗正常活动，说明虾苗可以适应池塘水环境。

3.3 放苗

为避免虾苗出现应激反应，应选择天气晴朗、温度适宜的晴天上午或傍晚放苗。禁止在狂风、暴雨等恶劣天气环境下放苗。放苗时，池塘水已经提前进行了肥水处理。池塘水深1 m左右。正常水色为浅茶褐色，透明度在40～45 cm左右。池塘水温应大于14℃，盐度应低于32‰，池水盐度与虾苗培养池盐度差应控制在5‰以内。本次改造后的池塘面积相同，每个池塘投放虾苗30万尾左右，投放密度约6.7万尾/亩。投放虾苗时，先将盛放虾苗的塑料袋浸泡在池水的上风口处，静置一会儿，待池水温度与虾苗袋内温度接近时，再将虾苗投放池中，投放虾苗不宜用力过猛，轻轻投放，让袋中的水缓慢流入池塘，还可以提前在池塘中泼洒防止中国对虾应激的药液，避免对虾因应激死亡。

4 养殖管理

4.1 水质调控

4.1.1 加水和换水 完成虾苗投放后，用水泵从蓄水池抽海水加水。一般情况下，每隔7～10 d加一次水，每次加水水深控制在15～20 cm左右。在养殖后期，结合池塘实际水量少量换水，再添加新的海水。要求池塘水位保持在2 m左右。

4.1.2 使用增氧设备 对虾长至6 cm后可以开启轮式增氧机增氧，增氧时间为下午14:00～15:00、凌晨03:00～04:00。7～8月，天气闷热，可适当延长开机时间。在对虾长至10 cm以后，需氧量更多，要求增氧机全天供氧。遇大雨时，应开动叶轮式增氧机搅动水面，防止雨水与池水之间形成“隔氧层”。注意在投饵后，应停机0.5～1 h，避免干扰对虾摄食。

4.1.3 水质指标调控 要求池塘水体透明度始终在42 cm左右，水质pH值在7.8～8.2之间，氨氮含量＜0.4 mg/L，亚硝态氮含量＜0.2 mg/L。通过投放底质改良剂、增氧剂等手段将各项指标控制在正常范围内。

4.2 饵料投喂

4.2.1 控制投喂次数 实践证明，少量多次投喂饵料可提高饵料利用率，促进对虾生长发育。每天投喂饵料5～6次，早晨05:00开始投喂，每隔3～4 h投喂1次，根据对虾的活动规律，上午或傍晚可适当多喂，白天饵料投喂量占当天投喂总量的40%，晚上饵料投喂量占60%。

4.2.2 控制投饵量 投饵量的确定需要考虑多种因素，如天气、水质、密度等，还应参考对虾摄食情况以及池底残饵情况。在饲料投喂1 h后进行观察，对虾饱胃率达到70%～80%即可。每隔7～10 d，可根据对虾摄食情况调整投饵量，并对新确定的投饵量进行验证。具体验证方法为：在虾池四周设2～3个饵料台，按照新确定的投饵量进行投喂。如果发现在投饵60 min后，料台上的饵料所剩无几，且70%～80%的虾达到胃饱满状态，表明新确定的饵料投喂量比较适宜。否则，需要重新估算投饵量。还应注意，料台应设置在池底，否则不能根据料台有无饵料来判定对虾是否吃饱。如果发现料台上的饵料在较短时间内被对虾吃完，但池底又残留很多饵料，说明池底生活环境较差，应检查并改善池底环境。

4.2.3 饵料投喂方法 根据虾苗的不同生长阶段选择合理的投喂方法。在中国对虾幼苗节点，饵料投喂应全池均匀投撒，在对虾长至3～4 cm后，可沿池塘的四周均匀投撒。饵料投喂还应考虑水温情况，如果池塘水温低于18℃或高于32℃，应减少饵料的投喂量。在对虾生长蜕壳的当天，应少喂饵料。在蜕壳1 d后，应多喂饵料。

4.3 病害防治

4.3.1 红体病 全池泼洒二氧化氯，用量为0.1～0.2 mg/L，如果红体病较为严重，二氧化氯泼洒量可增至0.3～0.6 mg/L。采用磺胺甲唑100 mg/kg进行拌饵投喂，第1天药量加倍，连用3～5 d，可起到良好治疗效果[3]。

4.3.2 黑鳃病 如果该疾病是由细菌引起，可采用土霉素80 mg/kg进行拌饵投喂，第1天药量加倍，连用5～7 d。如果是由于池塘水中悬浮有机质过多引起，应注意定期采用生石灰15～20 mg/L进行全池泼洒处理。

4.3.3 黑斑病 保持池塘水质良好，可采用聚维酮碘进行全池泼洒，用量为1～2 mg/L。