微生物菌肥对花生产量及品质的影响

●闫林香 李宝艳 巩晓丽（山东省临沭县农业农村局 山东 临沂 276700）

花生为豆科植物，是我国一种重要的经济作物，也是山东省第一大油料作物。花生果实含有丰富的油脂及蛋白质，具有良好的药用保健功效[1]。临沭县是山东省重要的花生产区，常年种植面积约45 万亩。长期以来花生生产追求的目标是高产优质，但是在种植过程中，因无机化肥高效便捷、价格低廉，农民对化肥过度依赖，同时因施肥措施不科学，导致花生产量及品质并不理想，而且造成了土壤板结、酸化等问题，这些问题的存在严重威胁着我国生态环境，减肥增效已成为我国农业可持续发展的必然选择[2]。

微生物菌肥是通过活性（可繁殖）微生物的生命活动使作物得到所需养分（肥料）的一种新型肥料生物制品，适用于各种作物，可活化养分、提高养分利用率、改善土壤结构、有效预防土传疾病等[3]。在农业可持续发展的背景下，微生物菌肥能够以低成本提高作物产量，可缓解无机化肥对环境造成的破坏。目前，有关微生物菌肥在花生上施用的报道较少，为探究微生物菌肥对花生产量及品质的影响，于山东省临沭县进行了试验，以期为花生优质高产栽培提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

试验地位于山东省临沭县，属暖温带季风区半湿润大陆气候，年平均气温13℃，平均降水量832 mm，平均日照时长2558.3 h，平均相对湿度70%。

1.2 试验材料

试验用花生品种为“丰花1 号”；试验用微生物菌肥由青岛和协生物科技有限公司提供（黑曲霉菌5 亿/g，有机质含量75%，氮、磷、钾含量共5%）；试验用尿素（N≥46%）由陕西陕煤化工集团有限公司提供；钙镁磷肥（P2O5≥12%）由湖北农乐化肥有限公司提供；氯化钾（K2O≥60%）由广东天禾农资股份有限公司提供。

1.3 试验设计

试验共设置6 个处理，分别为CK 处理（常规施肥，292.5 kg/hm2尿素+750 kg/hm2钙镁磷肥+300 kg/hm2氯化钾）；T1 处理（300 kg/hm2微生物菌肥+CK 处理各肥料施入量的一半）；T2 处理（600 kg/hm2微生物菌肥+CK 处理各肥料施入量的一半）；T3 处理（900 kg/hm2微生物菌肥+CK处理各肥料施入量的一半）；T4 处理（1200 kg/hm2微生物菌肥+CK 处理各肥料化肥施入量的一半）；T5 处理（1500 kg/hm2微生物菌肥+CK 处理各肥料化肥施入量的一半）。所有肥料作基肥一次性撒施并翻耕入土。每个处理分别重复3 次，共18个试验小区，小区面积均为50 m2。

1.4 田间管理

于2021年5 月25 日整地播种，种植密度为12 万株/hm2。除施肥外，各处理采取相同的田间管理方式。9 月11 日收获花生。

1.5 测量指标及方法

1.5.1 主要产量性状调查收获前，于各试验小区内分别随机选择10 株进行室内考种，调查花生单株果数、饱果率、百果质量、百仁质量等农艺性状指标。

1.5.2 品质分析采用丹麦近红外谷物分析仪Infratec1241 测量花生籽仁蛋白质、油脂、油酸、亚油酸含量。

2 结果与分析

2.1 微生物菌肥对花生产量的影响

不同处理花生产量及主要荚果产量性状，见表1。

表1 不同处理花生产量及主要荚果产量性状

由表1 可知，随着微生物菌肥施入量的增加，花生百果质量、百仁质量不断增加，其中T4 处理及T5 处理花生百果质量显著高于T1 处理，T5处理花生百仁质量显著高于CK、T1 及T2 处理；出仁率方面，各微生物菌肥处理花生出仁率均显著高于CK，5 个微生物菌肥处理花生出仁率不存在显著差异；除T5 处理花生饱果率与CK 差异不显著外，其余各处理饱果率均显著高于CK 处理；5 个微生物菌肥处理花生双果仁率均高于CK，其中T1、T2、T5 处理花生双果仁率与CK 的差异达到显著水平；从荚果产量情况来看，T3、T4、T5 处理荚果产量较高；各微生物菌肥处理籽仁产量由高到低依次为T4 处理、T5 处理、T3 处理、T2 处理、T1 处理，但T1 处理产量低于CK。

2.2 微生物菌肥对花生品质的影响

不同处理花生主要营养品质指标，见表2。

表2 不同处理花生主要营养品质指标

由表2 可知，各微生物菌肥处理花生籽仁蛋白质含量均显著高于CK，随着生物有机肥施入量的增加，蛋白质含量呈增加趋势，但是增幅不大，T3、T4、T5 3 个处理蛋白质含量差异不显著；从粗脂肪含量来看，以T4 处理最高，达到了53.4%，比CK 高1.9%；各处理花生籽仁油酸含量差异显著，以T1、T2、T3 处理较高（三者差异不显著）；随着微生物菌肥施入量的增加，花生籽仁亚油酸含量持续升高，但均低于CK，T5、T4 处理与CK 差异不显著。

2.3 微生物菌肥对花生种植经济效益的影响

不同处理花生种植经济效益，见表3。

表3 不同处理花生种植经济效益 单位：元/hm2

由表3 可知，不同处理间花生种植经济效益存在较大差异，虽然T3、T4、T5 处理产值明显高于CK，但是因微生物菌肥成本较高，导致T5处理收益低于CK，以T4 处理花生种植经济效益最高，比CK 增收1720.6 元/hm2。

3 讨论与结论

在作物生长过程中微生物菌肥与化肥合理配施，可促进作物生长。这主要是由于微生物菌肥能够增加土壤内有益微生物数量，提高微生物整体活性，促进有机质转化为作物可吸收的养分，这样有利于提高土壤肥力。微生物菌肥与化肥合理配施，即可保证增产，又可减少化肥使用量，同时可改善作物品质，减少环境污染问题，因此，微生物菌肥的使用是实现化肥减量的科学而有效的农业生产措施。本研究发现，适量微生物菌肥的施入可提升花生产量及品质，增加种植经济效益。在微生物菌肥施入量为900 kg/hm2时，花生荚果及果仁产量、品质即高于全化肥处理，在微生物菌肥施入量为1200 kg/hm2时，荚果及籽仁产量、品质最佳，种植经济效益最理想。