梁平：烹出预制菜产业盛宴

张青兰

7月11日至13日，第二届西部预制菜产业发展大会暨2023西部预制菜博览会在重庆市梁平区举行。梁平加快建设具有国际竞争力的预制菜产业基地，这是梁平拥抱新时代、奋进新征程、展现新作为的产业新赛道、创新主战场和开放新场景，中国西部预制菜之都正在成为梁平最具特色辨识度的新名片。

产业英雄会  “预制”创未来

以“预制未来·畅联世界”为主题的西部预制菜产业发展大会，是一场预制菜的产业英雄会。来自北京、广东、广西等地的130余家预制菜企业齐聚梁平，展示产品品类近1000种。在大会市（县）长讲坛上，来自重庆市梁平区、广东省顺德区、山东省莱阳市、河南省新乡市原阳县、江西省赣州市、四川省遂宁市等地负责人还分享了预制菜产业发展思路，共享万亿级市场的产业发展愿景。

7月11日上午，“中国西部预制菜之都陆海新通道预制菜首次发车”仪式举行，现场嘉宾见证了梁平预制菜通江达海，走入更广阔的消费市场。大会期间，人民网研究院发布《预制菜行业发展报告》和“全国十大预制菜创新发展地区优秀案例”，梁平被授予“预制菜产业人民网研究院调研基地”。梁平还与重庆市卫生健康委、江南大学、浙江名瑞、重庆农投等单位达成合作，签约预制菜产业项目18个，协议引资70亿元。

产业振兴是乡村振兴的重要支撑。今年，“培育发展预制菜产业”首次写入中央一号文件，重庆也提出要升级打造食品及农产品加工这一五千亿级支柱产业集群。

梁平是最先嗅到预制菜产业机会的先行者和探路者。作为国家级重点产粮大区、全国商品粮基地和国家农产品质量安全区，梁平素有“巴蜀粮仓”的美誉。而预制菜产业是打通一二三产业融通发展的战略轴心，也是梁平推动一二三产业融合发展，以“小切口”撬动“大场景”的最优解决方案。

2022年4月，梁平提出打造“中国西部预制菜之都”的目标，并出台《关于推动预制菜产业高质量发展的实施意见》《梁平区支持预制菜产业高质量发展激励措施（试行）》，提出用标准化夯基、数字化赋能、绿色化立标、高端化占峰、国际化拓市的产业路径，构建西部预制菜之都的“四梁八柱”和产业生态。

一年来，梁平预制菜产业影响力持续提升：发布首个《预制菜产业园区建设指南》地方标准，举办了2022年中国预制菜产业峰会、2023年外国领团及境外驻渝机构代表走進梁平暨“梁娃闹新春·预制向‘味来”、首届517预制菜节暨电商直播大赛等系列活动。一年来，从建成投用预制菜展览馆、体验馆等“3+N”应用场景到设立10亿元发展引导基金，从陆海新通道预制菜集散中心挂牌到预制菜产业集群成功入选市级中小企业特色产业集团……梁平用行动和速度诠释了抢抓产业新风口、抢占发展新赛道、引领美食新地标的使命担当与创新作为。

广撒英雄帖 同铸产业链

2022年，来自四川的莫流爽与合伙人来到梁平，考察预制菜发展情况及营商环境。梁平厂房租金减免、厂房装修期免租、产业发展资金支持补贴等真金白银的政策支撑，让他决定将企业落户于此。今年4月，莫流爽又将“重庆涪魁食品有限责任公司”“重庆魔法食袋电子商务有限公司”两家预制菜企业迁移到梁平。

招商引资是高质量发展的“源头活水”。梁平不断推出优惠政策，向全球预制菜企业广撒英雄帖，诚邀四海客商共铸预制菜产业生态。依托农业基础与招商政策的双重优势，梁平针对预制菜企业出台了“招商政策十条”，对预制菜企业在研发创新、企业培育、综合配套服务等方面给予定向帮扶。在原料供应、生产加工、市场流通和产品研发、检验检测、冷链物流、辐照消毒、装备制造等全产业链生态关键环节招引项目落地梁平。

重庆上口佳农业开发有限公司是一家从事蔬菜制品、豆制品、水产制品、预制菜加工等集研发、生产、销售于一体的生产型企业。因为看好梁平的招商政策和良好的营商环境，该企业在梁平高新区再次拿地50亩，新建预制菜加工生产线。预计项目建成投产后，年销售收入将达到2亿元，解决就业300人以上。

补链强链精准招商与存量企业扩能增量的招商“组合拳”，打出了梁平的一片产业新天地。去年以来，梁平共引进预制菜及关联产业项目59个，协议引资100亿元。重点在谈预制菜产业项目近百个，投资超200亿元。数据显示，今年上半年，梁平区新增预制菜产业市场主体3227户，占新增市场主体的45.11%，中国西部预制菜之都的产业集聚效应正逐步显现。

政府搭台子 产业显活力

政府服务温度每提高一度，产业活力就会增添一分。梁平以此为遵循，以政策先行引导企业入驻，换来了预制菜产业集群的集结。

高位推动是梁平预制菜产业从无到有、从弱到强的一条鲜明主线。梁平成立了以区政府主要领导为组长的预制菜产业发展领导小组，设立10亿元发展引导基金，争取专项债资金30多亿元，高标准打造原材料基地，大手笔布局预制菜产业园、冷链物流、电商平台等重点项目，建成投用预制菜展览馆、体验馆等“3+N”应用场景，大大提升了西部预制菜之都的知名度和影响力。

针对招商引进的预制菜企业，梁平主管部门靠前服务，帮助解决各种疑难问题，让企业没有孤独感；深入一线指导企业防范排查化解风险，让企业充满安全感；持续推动减材料、减时间、减跑动、减费用等“放管服”改革，全面落实惠企政策，让企业拥有幸福感，越来越多的企业将梁平作为投资预制菜产业的首选地。

“研发力”是预制菜企业制胜的关键。在产业发展之初，梁平就成立了预制菜产业研究院，发布《预制菜生产加工行为规范》《预制菜生产经营安全监管标准体系》等，填补了全市预制菜产业地方标准空白。新增预制菜产业注册商标62件、授权专利16件，标志着梁平预制菜走上了标准化和智能化之路。

在梁平，预制菜产业是培养优秀干部的主战场。为推动预制菜产业高质量发展，梁平通过选优配强、优化调整预制菜产业相关职能部门领导班子。通过交流任职、挂职、顶岗锻炼等方式，11名干部参与预制菜产业发展工作，并用赛马比拼新机制，锻造干部担当作为的过硬本领。针对预制菜企业招用工难题，梁平通过“重庆就业网”“梁平发布”等平台发布用工信息，仅去年就组织开展有预制菜企业参与的“线上+线下”招聘会16场次，其中预制菜专场“体验式招聘”活动1场。

如今的预制菜产业群雄逐鹿，梁平区围绕打造具有国际竞争力的预制菜产业基地目标，走出了聚产成链、聚链成群的产业发展之路。今年5月，赛迪顾问消费经济研究中心发布《2023中国预制菜企业竞争力百强研究》白皮书，奇爽食品有限公司、真本味食品有限公司、上口佳农业开发有限公司3家梁平企业入围百强榜，上榜数量居2023中国十大预制菜产业基地之首。

图/梁平区委宣传部提供