育肥牛养殖常见问题及对策

刘亚馥

辽宁省朝阳市喀左县畜牧技术推广站，辽宁朝阳 122300

牛肉是一种较为优质的肉类，具有脂肪含量低、蛋白质含量高、口感鲜美等特点，所以居民收入的不断提高，牛肉的需求量也日益剧增，而这也直接带动了育肥牛养殖业发展。但是从当前的发展现状来看，育肥牛养殖依旧存在诸多问题，诸如养殖人员素质偏低、饲料投喂不合理、育肥牛品种单一等等，这些问题如不能及时解决，势必会对育肥牛养殖业健康发展造成不良影响。因此，在当前背景下从育肥牛养殖存在的常见问题出发，对育肥牛养殖的改进对策展开探讨，具有非常重要的实际意义。

1 育肥牛养殖的常见问题

1.1 养殖人员经验不足

当前育肥牛养殖主要以年龄偏大的农民群体为主，这些农民由于文化水平偏低，缺乏专业的养殖技术培训，养殖经验不足，从而在育肥牛养殖过程中养殖模式传统，主要以小规模养殖为主，并且饲养管理、疾病防治缺乏规范，这也导致育肥牛生长缓慢，极易感染疫病，而这对于育肥牛养殖效益的提高是极为不利的，严重时甚至会对辖区育肥牛养殖业发展造成阻碍。

1.2 饲料投喂不合理

据相关调查显示，当前育肥牛在饲料投喂时绝大部分仍主要以青草、秸秆等植物饲料为主，这些饲料营养成分单一、营养价值不高，无法很好地满足育肥牛正常营养需求，如果长期采用此类饲料投喂育肥牛，会导致育肥牛体型瘦弱，生长缓慢，机体免疫力偏低。除此之外，在育肥牛饲料投喂过程中还存在饲料搭配不合理现象，这将导致育肥牛体内所必须的营养成分，如磷、钙、蛋白质、能量等得不到有效补充，而这对于育肥牛健康生长是极为不利的。另外，还有部分养殖人员为了提高育肥牛生长速度，加快育肥牛出栏时间，而在育肥牛饲料中非法添加尿素、增重剂、助长剂等各类添加剂，这不仅会影响育肥牛疫病免疫力，而且会导致育肥牛体内产生药物残留，而这对于牛肉制品安全性的提高是极为不利的[1]。

1.3 育肥牛品种单一

当前育肥牛品种仍旧以本地黄牛为主，这种育肥牛品种存在增膘难度大、肉质差、生长速度慢、出栏周期长等先天性劣势，再加上养殖人员专业素养不足，养殖经验缺乏，畜牧部门缺乏相关知识技能培训，进而导致育肥牛整体品质较差。还有部分养殖人员虽然从外引进了高产育肥牛品种，但是由于未对其进行本土化改良，导致其不适合当地养殖环境，与此同时肉质口感也不符合国内消费者需求，导致其养殖效益下降。在此背景下，引进高产育肥牛，培育优质杂交品种，显得刻不容缓。

1.4 疾病防治工作不到位

长期以来，我国育肥牛养殖主要以粗放型养殖为主，而这也使得许多养殖人员对疾病预防工作缺乏重视，具体体现在育肥牛养殖场选址不符合防疫工作要求、卫生消毒工作不及时、进出管理工作不严格、免疫工作落实不到位等等，上述种种现象的存在，导致育肥牛疫病较为高发，而这也为育肥牛养殖遗留了诸多隐患。而一旦育肥牛发生疫病，许多养殖人员由于缺乏正确的疾病治疗方法、理念，从而极易出现病急乱投医现象，在尚未查明病因及疾病类型的基础上就胡乱用药，而这不仅不利于患病牛疾病恢复，而且会人为的加重病情[2]。

2 育肥牛养殖问题的应对策略

2.1 开展养殖技术宣传培训

为了更好地促进育肥牛养殖业发展，切实提高育肥牛养殖人员综合素质，畜牧部门必须针对育肥牛养殖技术做好宣传培训工作。一是做好宣传工作。通过现代多媒体的发展，不断地将现代化多媒体技术和自媒体平台融入到牛养殖行业的发展当中，这样才能够让育肥牛工作的开展变得与现代化的发展相结合。为育肥牛养殖人员积极宣传育肥牛养殖的相关知识、技术，如育肥牛饲料配置方法、育肥牛卫生消毒技术、育肥牛驱虫免疫频次等等，以此来为养殖人员的工作提供依据；二是做好培训工作。畜牧部门要定期将辖区育肥牛养殖人员召集起来，通过举行专题讲座、座谈会、经验分享会等形式，倾听育肥牛养殖人员在养殖过程中遇到的问题，然后对其可进行针对性解答，同时分享一些行之有效的育肥牛养殖方法，如育肥牛在出现某些突发状况时，如何对其进行紧急性施救，以此有效降低育肥牛养殖损失，确保育肥牛养殖工作得以顺利开展[3]。

2.2 做好饲料配置投喂工作

饲料是育肥牛营养获取的主要来源，会对育肥牛生长速度、疫病免疫力产生直接影响，因此在育肥牛养殖工作中，养殖人员必须切实做好饲料配置投喂工作。一是要确保饲料原料干净安全，尽量不要夹杂泥沙、塑料等杂质，也尽量不要出现发霉、变质现象，以免对育肥牛健康造成不利影响；二是要确保饲料搭配合理，营养均衡全面，并且价格不能过高。在实际投喂过程中可以玉米作为主要饲料，同时将蛋白质饲料含量控制在15%左右，在饲喂初期可以适量增加蛋白质含量，在临近出栏时可以适量降低蛋白质含量，增加能量摄入量，以此来更好的起到帮助育肥牛增肥增重的目的；三是饲料投喂必须秉持定时、定量投喂的基本原则，根据育肥牛的月龄大小，结合天气季节变化，合理确定饲料投喂时间及投喂量，尽量避免出现饱一顿、饥一顿，早一顿、晚一顿现象，以免对育肥牛胃肠消化造成不利影响，进而影响育肥牛育肥生长。

2.3 制定完备的疫病防控计划

在育肥牛养殖过程中一旦发生疫病，势必会对育肥牛养殖效益造成不利影响，并且还会影响最终的经济效益，在这样的情况下，需要多加重视疫病的防控工作，制定完备的疫病防控计划，以此来对育肥牛常见病有效加以防控。一是在对育肥牛养殖场选址时，要确保其符合防疫要求，与其他同类养殖场间隔适当距离，同时远离污水处理厂、垃圾场、化工厂等污染性场所，以及学校、商场、住宅区等人流密集性场所，以此来为育肥牛营造良好的养殖环境；二是在育肥牛养殖过程中，要根据自身养殖规模，结合自身养殖情况，定期对育肥牛养殖场进行清理、消毒，在清理、消毒时要确保清理消毒全面，不留任何死角。在对过道走廊消毒时可以采用紫光灯照射的方式消毒。在对牛舍内部消毒时，可以采用过氧化钠、新洁尔灭等消毒剂消毒等等。必须注意的是，在消毒过程中必须对消毒试剂定期加以更换，以此来防止细菌、病菌产生抗药性，影响最终消毒效果；三是要贯彻落实免疫、驱虫措施。在育肥牛养殖过程中，要针对育肥牛较为高发的疫病，尤其是具有较强传染性的疫病，提前做好疫苗注射，以此来降低育肥牛发生此类疫病的概率。与此同时，由于育肥牛在生长过程中极易发生寄生虫病，所以在育肥牛养殖过程中每间隔3 个月，养殖人员要对育肥牛驱虫一次。在驱虫过程中体内寄生虫和体外寄生虫均要予以驱除，以此来更好地促进育肥牛生长、增重；四是育肥牛养殖过程中，一旦发现有牛只感染疾病，要立即将患病牛只隔离出去，同时要及时邀请专业兽医前来确诊。在确定患病牛只病因及患病类型后，再对其进行对症治疗，以此来确保治疗效果。同时，在对患病牛只治疗过程中，必须注意药物的用法、用量以及配伍禁忌，以此来确保药效得以有效发挥，切实提高药物治疗效果，帮助患病牛只尽快恢复健康[4]。

2.4 改良育肥牛品种

2.4.1 开展杂交选育

为了切实提高育肥牛养殖效益，更好地满足市场需求，养殖人员要积极打破本地黄牛养殖限制，通过杂交的方式，培育出新型育肥牛品种，以此来优化育肥牛的整体性状。例如，可以运用本地黄牛与西门塔尔牛、利木赞牛等国外优良肉牛品种杂交，培育出适合本地养殖、生长速度快、瘦肉率高、养殖周期短、口感肉质好、抗病能力强的肉牛品种。在育肥牛杂交后，还要对其进行选育工作，选择出生产性能稳定优越的犊牛作为种牛，以此来改善育肥牛后代性能，切实提高育肥牛养殖效益。

2.4.2 开展人工授精

人工授精实际是育肥牛品种改良较为常见的举措，具体是指运用特殊的器材、通过人工的方式对公牛的精液予以采集，然后在母牛发情后通过人工注射的方式将其注入母牛子宫，以此来起到人工助孕的目的。与自然交配相比，人工授精不仅可以节省种公牛饲养费用，而且可以增强母牛繁殖率，提高子代犊牛整体性状。与此同时，通过开展人工授精，还能避免牛群在繁殖过程中造成相关疾病传播，如毛滴虫、弧菌病等寄生虫病及传染病，进而减少育肥牛疫病发生概率，切实提高育肥牛养殖效益。

3 结语

综上所述，育肥牛养殖是农民增收重要方式，对于增加养殖人员经济收入、改善养殖人员生活水平起着重要作用。因此，相关部门必须对育肥牛养殖加强重视，从现有的问题出发，通过做好养殖技术宣传培训，指导养殖人员做好饲料配置工作、制定完备的疫病防控、改良育肥牛品种等举措，促进牛养殖行业的长期稳定发展，并且让其更好地适应现代化大环境趋势，朝着生态的方向前进，不断增强育肥牛行业的经济效益，为市场提供足够优良的牛及其制成品，推动现代牛养殖行业的长期稳定。