4个不同水系克氏原螯虾繁殖与养殖性能对比

曹烈 杜时强 徐金根 张颂 方磊 黄千里

文章编号：1006-3188（2023）04-006-06

摘要：为了选取更适合本地养殖的克氏原螯虾品系，通过采购鄱阳湖、汉江、洞庭湖、淮河4个水系的克氏原螯虾亲本和苗种，在九江市彭泽县凯瑞温室大棚开展繁殖与生长性能对比。结果显示，鄱阳湖水系亲本抱卵率和繁殖率最高，生长速度最快，体重30g以上规格的数量也最多。表明克氏原螯虾在养殖过程中不同地理位置、运输距离长短和区域品系在同一地点繁殖、养殖效果不同，距离越近，成功率越高。

关键词：克氏原螯虾；抱卵率；抱卵量；生长性能

中图分类号：S966.12文献标识码：A

克氏原螯虾（Procambarus clarkii）俗称小龙虾，主要生活在长江中下游和淮河流域，肉质鲜美，营养丰富。罗雅婷等［1］研究发现30～50g小龙虾的肉质口感更佳，营养丰富。克氏原螯虾主要生活在长江流域，生性好斗，有很强的领域性，善于掘洞［2］。小龙虾养殖近年来已成为长江、淮河流域养殖的火爆品种，特别是结合了稻田养殖，与水稻轮作共作相结合，最大限度的利用稻田面积和空闲时间，为农民带来了一定的额外收益。据《中国小龙虾产业发展报告》，2019年我国小龙虾养殖总产量达208.96万吨，养殖总面积达1929万亩，小龙虾养殖业产值约710亿元［3］。

在养殖的过程中，繁殖的成功率和成活率成为了影响收益的主要环节。温度对克氏原螯虾的繁殖与发育有一定的影响［4-5］。黄钻华［6］等认为温棚水温到20℃以上时，亲虾交配的频率逐渐上升。刘永鑫［7-9］等利用温棚来对小龙虾的繁殖和养殖进行试验，发现温度是影响繁殖和生长的重要因素。在室外土塘养殖克氏原螯虾，从5月到10月均有親虾交配产卵［10-12］。同时在成虾的养殖过程中，能快速上市也是养殖户最关心的问题，这其中苗种的来源也成为了大家比较关心的话题。本试验对鄱阳湖、洞庭湖、汉江和淮河4个水系的小龙虾亲本和苗种进行培育繁殖和生长对比试验，从而选择在九江市彭泽地区的繁殖和生长效果最优的小龙虾。

1 材料与方法

1.1 殖场地

本试验在九江凯瑞生态农业开发有限公司温室大棚内进行，温棚东面正中为正门，西本留有两个门，四周的保温膜可以调整，保证里面和外面的空气可以流通；温棚的保温膜透光率高，保温效果好，韧性强不易被损坏。温棚旁边就是一条流水渠，常年有新鲜水源，便于换水。单个大棚面积为35×667m2，棚内挖有12个标准虾沟，沟长100m，宽10m，深度1.5m，坡度40度，每条沟之间的埂面宽为1m。每条沟设有进排水系统，底部淤泥10cm左右，每条沟配有1.5kw水车式增氧机一台。试验使用8条相同虾沟，每个水系之间用防逃网隔开，每个繁殖水系做两个平行试验，编号为A1/A2（鄱阳湖水系）、B1/B2（汉江水系）、C1/C2（淮河水系）、D1/D2（洞庭湖水系）。

在亲本投放前每个虾沟使用生石灰消毒，同时清除全部杂鱼。在进水口用60目网片包扎，加注新水，同时移植空心莲子草和栽种伊乐藻。

1.2 虾及苗种采购和投放

1.2.1亲虾

试验用的亲虾分别采自鄱阳湖水域的永修县吴城镇、汉江水域的潜江市、洞庭湖水域的湘阴县、淮河水域的霍邱县。8月20-27日选购亲虾，每个水系50kg左右，每个沟25kg左右。人工挑选，雌雄搭配，搭配比例大概为3：1，规格为15～20尾/500g。

1.2.2 苗

3月24日至4月1日选购苗种，鄱阳湖和汉江水系苗种选择本试验大棚繁殖的苗种，洞庭湖和淮河的购于湘阴县、霍邱县，每个水系50kg左右，规格为160～200尾/kg，每个沟25kg左右。选择体表光滑、肢体健全、活力充沛、规格整齐的健康苗种。利用湿法运输，筐里搭配伊乐藻，在运输的过程中需要开空调，中途一小时喷一次水，保证小龙虾安全运输。

亲本和苗种到达养殖试验虾沟旁，先用高锰酸钾溶液消毒，然后把虾筐浸泡在水边，每次2min，连续2次，最后把亲本分散倾倒在池塘边上，让亲本和苗种自行爬入池塘。等全部下塘后，人工泼洒应激灵，以免引起应激反应。

1.3 养殖管理

1.3.1 投喂管理

试验亲本虾入沟后第二天投喂小龙虾专用饲料，粗蛋白含量不低于30%。8-11月投喂量为虾体重的4%～7%，早晚各一次，早晚比例3：7进行投喂，早上投喂时间在7-8点，晚上投喂时间6-7点。分散投喂，保证每个亲虾都能采到食。在小龙虾入洞后投喂饲料不能间断，投喂量逐渐减少，2-3d投喂一次，每次按体重的1%左右进行投喂。

1-2月份栽种伊乐藻，为苗种提供隐蔽场所、调节水质、提供植物性饵料等作用，2-3月份苗种逐渐脱离母体，在此期间每5天左右泼洒一次豆浆。

试验苗种入沟后第三天投喂小龙虾专用饲料，蛋白营养不低于30%，粒径为2.0mm。4月份投喂量为虾体重的5%左右，早晚各一次，早晚比例3：7进行投喂，早上投喂时间在8点左右，下午投喂时间5-6点。每个试验水沟制作一个进食台，检查苗种进食情况，进而来控制投喂量。5-6月份随着养殖的温度和密度逐渐增大，投喂量逐渐增加，根据每个水沟虾的重量不低于5%比例投喂。在养殖的过程中，每天都要巡池，同时记录每个试验水沟的死亡量。

1.3.2 水质管理

由于8-10月份是高温季节，大棚四周都要打开通风，同时每3天更换一次水，每次更换10～15cm左右，保证水体清爽有活力。由于小龙虾是底栖爬行活动，底部的溶氧环境特别重要，根据水质监测情况，每半个月左右使用过硫酸氢钾进行改底，20d左右用有机酸解毒一次。

1.3.3 水草管理

3-4月份容易生长青苔，可以结合腐殖酸钠和芽孢杆菌进行控制。5-6月份水草在长势很快，每天查看水草的长势情况。清除过密和烂根的水草，保持水草面积不超过50%，充分保证光合作用的水面面积。6月对生长过快冒出水面的水草，进行人工剪除。

1.4 数据获取

试验过程中，在繁殖时间内定期抽查每个水系的怀卵量，测算怀卵率，使用相同捕捞方法来测算每个水系的孵化情况，每次每个试验池取样不低于50尾雌虾，计算抱卵量每个虾沟不低于10尾。最后通过地笼捕捞和抽干池水的方法来统计每个水系虾苗的总产量。

在生长试验过程中，每月定期进行测量克氏原螯虾的体重、体长数据；同时记录每日的出虾数据，最后全部干池，统计每个水系的总产量和30g以上的单个数量。

2 结果与分析

2.1 抱卵率和抱卵量

鄱阳湖水系亲本抱卵率和平均抱卵量最高，9月平均抱卵率和平均抱卵量为12.7%和37，10-12月分别平均为24%和82、36.2%和171、58.4%和312；洞庭湖和汉江水系的平均抱卵率和抱卵量水平相差不大。淮河水系两个指数水平稍有降低，详见图1、图2。由于试验前亲虾是来自不同水系的小龙虾，在生存条件和环境改变的情况下，可能导致在繁殖过程中有所影响。而鄱阳湖水系在环境适应性和运输距离上优势明显。

2.2 虾苗孵化量

2022年3月15和20日分别对虾苗出苗情况进行抽测，通过利用密眼虾笼进行捕捞。每个虾池投放8条5m长、12节7门的密眼虾笼，计算每个虾池的虾苗重量。

繁殖结束后，通过2个月左右的投喂，对不同水系的虾苗繁殖数量抽测，进行两次集中捕捞。统计后发现鄱阳湖水系第一次捕捞2.5kg，平均规格为167尾/kg，第二次捕捞量为4.9kg，平均规格为69尾/kg；汉江水系第一次捕捞1.85kg，平均规格为210尾/kg，第二次捕捞量为3.6kg，平均规格为81尾/kg；淮河水系第一次捕撈1.92kg，平均规格为227尾/kg，第二次捕捞量为3.3kg，平均规格为81尾/kg；洞庭湖水系第一次捕捞2kg，平均规格为180尾/kg，第二次捕捞量为3.7kg，平均规格为74尾/kg。

2.3 成虾养殖过程中死亡情况

养殖过程中，从虾苗下塘开始到最后干池记录每个水系小龙虾的死亡情况。通过每天巡池，记录每个水系死亡虾数量并且及时捞出试验池，每月总计死亡数量。无论是苗种投放时、还是养殖过程中，死亡数量由少至到均为鄱阳湖、汉江、洞庭湖、淮河。

2.4 成虾养殖生长情况

通过三个月定期抽测，4个水系小龙虾的生长情况有差异。其中鄱阳湖水系长势明显优于其他三个水系。鄱阳湖水系的两个沟平均重量为34g，汉江的为32g，淮河为28g，洞庭湖的为25g。鄱阳湖和汉江的平均重量明显大于其他两个系，可能是与这两个水系繁殖孵化都在本地没有运输有关。在最后一次抽测中发现，鄱阳湖水系的30g以上的数量明显多于其他水系。

2.4.1成虾规格对比

6月23日对4个水系捕捞上来的成虾随机抽测称重，然后进行计数，最后统计各个水系成虾的平均规格。鄱阳湖水系成虾规格每斤20尾左右，汉江为22尾，洞庭湖和淮河的规格为29尾。鄱阳湖水系的上市规格明显优于洞庭湖和淮河水系。

2.4.2 不同水系养殖总产量

7月15日，对试验池干塘，统计总产量和30g以上个体尾数。鄱阳湖水系的两个试验组的总产量高于其它三个水系的试验组，淮河水系的产量最低，可能和最后投苗导致死亡过多的影响；另外通过对个体统计发现，鄱阳湖和淮河水系规格在30g以上的数量明显多于其它两个水系。

3 讨论

3.1 温度对克氏原螯虾繁殖的影响

通过在彭泽地区利用温室大棚对4个水系克氏原螯虾的繁殖对比发现，到12月份的怀卵量都在250以上，董卫军［13］等认为，室外土塘雌虾的抱卵量在200～300粒。鄱阳湖和洞庭湖水系12月份怀卵量达到300以上。通过此次温室大棚繁殖效果发现，冬季提高温度能充分提高克氏原螯虾的排卵量。此次试验发现鄱阳湖品系的怀卵率和怀卵量都比其他四个水系好，这种现象可能和本地品系更适合本地繁殖的原因有关［14］。受精卵中卵黄的营养决定着孵化率［15］，温度升高可增强卵黄蛋白降解酶的活性，提高代谢活动，进而加快胚胎发育速度［16-17］。卵黄的营养主要来自亲本，所以亲本的健康程度直接影响着受精卵的孵化，进而直接影响虾苗的成活率。

3.2 不同距离运输对苗种的影响

李飞等［18］探索发现小龙虾苗的成活率和运输距离的长短有很大关联。此次成虾生长试验的虾苗种中，鄱阳湖和汉江水系的苗种为大棚本来繁殖苗种；洞庭湖和淮河水系苗种是稻虾轮作的苗种，长距离运输而来。在养殖过程中洞庭湖和淮河水系的苗种死亡数量相比较多，说明克氏原螯虾在养殖过程中，苗种的来源和距离长远有很大影响。根据笔者多年的跟踪服务发现，各地养殖户在选择小龙虾苗种的过程中，都比较喜欢选择距离较近的区域进行采购，因为距离近的苗种成活率比较高，从另一方面讲也是不同区域适应性不同的表现。

3.3 不同水系在同一地点养殖的效果

此次试验选择是单虾模式养殖，徐滨等［19］研究发现单虾养殖生长速度最快，更有利于试验对比。因气温、水质、土壤等生活环境的改变，小龙虾的繁育和生长会有影响［20］。在整个成虾养殖过程中，鄱阳湖水系的产量最高，30g以上的成虾数量鄱阳湖水系数量相比其他三个水系多，养殖过程中鄱阳湖水系的克氏原螯虾死亡率最低。Reynold等［21］认为，克氏原螯虾的产卵数量和雌虾的个体大小密切相关；Nobblitt等［22］认为，个体更大的雌虾繁殖力更强，能产生更多卵细胞。进一步说明克氏原螯虾养殖过程中，近距离品系养殖具有明显的优势。另外根据谭云飞等［23］研究指出我国具有遗传多样的克氏原螯虾种质资源，王长中［24］、黄羽［25］对长江中下游小龙虾群体多样性研究发现群体之间存在一定的遗传变异。通过本试验对比，进一步说明了不同小龙虾群体种质资源的生长特点在同一地方繁育和生长表达有所不同。

4 结果

在克氏原螯虾养殖过程中，鄱阳湖、汉江、洞庭湖和淮河水系的品种在同一个地点养殖，从亲本繁育到成虾的生长，鄱阳湖水系相比其他三个水系具有更高的怀卵、孵化率和产量，分析原因可能主要是运输距离的和生活环境改变对小龙虾的繁育和生长具有明显的影响。

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